Šurpas zupa ar jēru lēnā plīts

Šurpas zupa ar jēru lēnā plīts
Kategorija: Pirmie kursi
Sastāvdaļas
Jērs 800-1000 g
Sīpols 1 liela galva
Burkāns 1 liels.
Bulgāru pipari 1 liels vai 2 mazi.
Karstie pipari 0,5 pākstis
Estragons un baziliks, 2 zariņi
Kartupeļi 2 lieli
Ķiploki 1 galva vai 1 tējk žāvēti
Pipari zirņi 6-7 gab.
Smaržīgie pipari 4 gab.
Tomātu pastas 1 ēd.k. l.
Sāls, pipari pēc garšas
Pertushka svaiga pēc garšas
Tomāti 1 lieli vai 2 mazi.
Gatavošanas metode

Tātad, ieslēdziet multivarku režīmā "Tvaika gatavošana", NAV EĻĻAS! Ielieciet jēru apakšā, izņemiet vārstu, aizveriet vāku un neiet uz multivarku apmēram 20 minūtes. Jērs kļūs brūns un dot taukus. Kamēr jērs kūst, sagrieziet sīpolu kubiņos, burkānu - lielās, nevis garās sloksnēs. Kad multivarkā iepīkstas, atkal uz 50 minūtēm iestatiet tvaika gatavošanas režīmu, atveriet vāku, iemetiet sīpolu, pēc 5-7 minūtēm burkānu, visu samaisiet, vēl pēc 5-7 minūtēm sagrieztus bulgāru piparus un smalki sagrieztus karstos piparus , tad sasmalcinātus kubiņos sagrieztus tomātus, estragona zariņu un baziliku, sāli. Dārzeņi sniegs sulu no sāls. Kamēr dārzeņi dod sulu, mēs sagriežam kartupeļus lielos kubiņos apmēram 2,5x2,5 cm (ja kartupeļi ir ļoti mazi, tad jūs varat veselus). Mēs ieliekam kartupeļus, piparus un piparus, ķiplokus, 1 ēdamkarote. l. tomātu pastas, pievienojiet nedaudz ūdens bļodas augšējai atzīmei un 1 stundu ieslēdziet režīmu "SUP". Neatveriet vāku un netraucējiet, pretējā gadījumā kartupeļi pārvērtīsies par kartupeļu biezeni. Pēc 1 stundas zupu ielej karstās plāksnēs, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts 6 porcijām vai 4,5 litriem bļodas
Gatavošanas laiks: 2 stundas
Piezīme
Padoms: Pēc jēra ēšanas (jebkurā formā) noteikti jāizdzer karsta tēja, lai izvairītos no smaguma sajūtas kuņģī.

[sssr7707]

sssr7707
Vēl labāk, piparmētru tēja !! Ja godīgi, tas ir mīts, ka jērs ir smaga gaļa. Tas tiek sagremots labāk nekā cūkgaļa .. (ja vien viņi man nemetīs čības).
Jums ir garšīgs šurpa ..., ļoti ēstgribīgi sagatavots.

Jērs patiešām tiek sagremots labāk nekā cūkgaļa, bet aunam ir ļoti viltīgi tauki, tas ienīst aukstumu, tāpēc jēra trauku dzeršana ar aukstu ūdeni ir vēdera slepkava, tik karsta smaržīga tēja!

Jā, mans vīrs reiz nomazgāja jēru ar aukstu ķiršu sulu, tas tiešām bija slikti ...