Cepta ventilators šokolādes glazūrā

Cepta ventilators šokolādes glazūrā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas fileja	1,5 kg
heress	100ml
ūdens	100 ml
koriandrs nav malts	1 tējk
četru papriku maisījums	1 tējk
garšvielas gaļai	1 tējk
mīļā	1 tējk
kakao	0,5 stundas l
balzāmetiķis	1 ēd.k.
sāls	garša
zemes čili	garša

Gatavošanas metode

• 1. Nogrieziet cūkgaļu, līdz tā sasniedz mugurkaulu, berzē ar garšvielām un sāli un ievieto cepetī vai jebkurā piemērotā cepšanas traukā. Apakšā ielej šeriju un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai zem vāka apmēram stundu vārītos 200 grādu temperatūrā. Pievienojiet ūdeni pēc nepieciešamības un laiku pa laikam ielejiet iegūto sulu gaļai.
• 2. Sajauciet medu, kakao, balzamiko etiķi, ēdamkaroti šerija. Pievienojiet čili un eļļojiet myamo ar šo maisījumu 10-15 minūtes pirms cepšanas beigām. Gaļu ievieto cepeškrāsnī (bez vāka) un vāra, līdz tā kļūst mīksta.

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Trauku gatavo ļoti vienkārši - visu darbu tavā vietā veiks garšvielas un krāsns. Rezultātā mēs iegūstam ļoti maigu un aromātisku gaļu ar pikantu glazētu garozu.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Cik skaista un garšīga gaļa! Marinočka - tu esi gudra !!! Brīnišķīga recepte!

[Marina]

Es nevaru ciest gaļu un bekonu ar šokolādi, bet lieciet man to izmēģināt un pat ar šeriju!

Marina, bravo!

Cūkgaļa nevar būt uz kaula!
Un tad cūkai principā nevar būt 1,5 kg filejas

vai nu iemācīties izcirtņus, vai vienkārši nepieminēt, tas izskatās smieklīgi

un jums vajadzētu iemācīties sazināties.

Un kāds dzēriens. Cik daudz olīveļļas un pēc kā tai vajadzētu palikt? Es mēģināšu to pagatavot, tas izskatās pārāk ēstgribīgi.

un jums vajadzētu iemācīties sazināties.

un ko vēl es varu piedāvāt cilvēkam, izņemot lasīšanu / mācīšanu par dzīvnieku griezumiem, ja viņš ir pārliecināts, ka fileja var būt uz kaula. Šis ir par sēriju - vakar gāju uz baletu, labs sniegums, viņi labi dzied

un ko vēl es varu piedāvāt cilvēkam, izņemot lasīšanu / mācīšanu par dzīvnieku griezumiem, ja viņš ir pārliecināts, ka fileja var būt uz kaula. Šis ir par sēriju - vakar gāju uz baletu, labs sniegums, viņi labi dzied

Un es arī neko nezinu par "griezumu", es vienkārši zinu, ko es gribu darīt, dodos uz veikalu, izvēlos gaļu, lūdzu nosvērt un iesaiņot - vēl jo vairāk, gaļa lielveikalā jau ir ir sagriezti gabalos un gabalos, pēc kuriem ir grūti noteikt, no kā tie tiek "sagriezti"

Un no tā maniem ēdieniem pēc garšas nekļūst sliktāk, tādā nozīmē, ka es nezinu, kā pareizi sauc to liemeņa daļu, no kuras viņi nogriež "griezumu"

Dzīvosim kopā forumā

Un es arī neko nezinu par "griezumu"

Es nedaudz paskatījos uz jūsu kulinārijas dienasgrāmatu, jūs pats sevi apmelojat, visu zināt, jūs varat pateikt mugurai no kakla, tas ir izcirtņi

Es nedaudz paskatījos uz jūsu kulinārijas dienasgrāmatu, jūs pats sevi apmelojat, visu zināt, jūs varat pateikt mugurai no kakla, tas ir izcirtņi

Viena lieta ir paskatīties uz cūkgaļas liemeni un meklēt uz tā muguras daļu - cita lieta veikalā, kur ir gabals un ir etiķete, kas papildus tiek dota pirkumam, mājās var redzēt, kas ir nopirkts un receptē ierakstiet gaļas gabala nosaukumu.
Un, ja viņi nedeva etiķeti, es to pazaudēju, aizmirsu, izmetu ...

Jā, tas nav svarīgi ... cienīsim viens otru, savu nezināšanu par dažādiem cūkgaļas atgriezumiem (mēs neesam profesionāli miesnieki) un tā tālāk ... recepte ir interesanta, bet mēs āmuram autoru ... kaut kā neglīts un ne ērti

[Administrators]

Administrators Es gribētu atbildēt gaļas izcirtņu cienītājam - fileja uz kaula ir īpašā veidā sagriezta fileja, kas no mugurkaula atdalīta ar atstātiem ribu kaulu gabaliem, tāpēc iemācieties griezumus tālāk - bet vispirms izlasiet par antrekotu!

Ak, tūlīt tas nāks Mežsargs Maiznieks izkliedēs mūsu kompāniju, kurp doties ... no meža līdz malai

Mēs beidzam buzz par apgriešanu

iepriekš lasiet par entrecote!

Kāds sakars entrecote ar cūkgaļu?
Kā izrādījās, arī jūs neredzat atšķirību starp cūkgaļu un liellopu gaļu, simam jūs nevēlaties turpināt sarunu

[sobaka]

sobaka, tad kāpēc tu esi tik nervozs?
Piemēram, es izlasīju recepti, un man uzreiz bija skaidrs, no kuras daļas tā ir gaļa un kuriem kauliem tā ir aprakstīta. Un, es domāju, ne tikai man. Nekavējoties - nevis eksāmens titulam "Skārienjūtīgo zinātņu profesors", bet gan brīnišķīga labu mājsaimnieču tēma (un ne pārāk labām - tas esmu es par sevi). Nu neviens tādi sīkumi mani iepriekš neuztrauca. Es domāju, ka, ja pat radīsies jautājumi, autors tos spētu izskaidrot ar PRIEKU.
Recepte ir brīnišķīga, taču jūsu gudrības mērķis nav pilnīgi skaidrs, piedodiet.
P.S. Jā, šeit un no attēla ir skaidri redzams, par kādiem izcirtņiem mēs runājam un par kuru kura gaļu. Vismaz paskaidrojiet par cūkgaļu, vismaz uz liellopu gaļu ... vismaz suni ...) ...
Twist, Marish- jautājums, un medus ir jūtams? viņa ļoti mazā tējkarote. Es mīlu šo versiju "ķīniešu". Bet ar kakao - ieinteresēja!

... Vismaz paskaidrojiet par cūkgaļu, vismaz uz liellopu gaļu ... vismaz suni ...) ...

[Meitenes, labvakar visiem!]

Meitenes, labvakar visiem! Atvainojiet, ka neatbildēju agrāk - es tikko atbrīvojos.
Tā gaļas daļa, par kuru šāda diskusija ir uzliesmojusi mūsu tirgos (un hiper), tiek saukta, kā es rakstīju receptē. Es nezinu, cik tas ir pareizi no profesionāļu viedokļa.
Mīļā sobaka, es domāju, ka viņš domā mazās filejas sloksnes gar grēdu. Viņi tiešām sver apmēram 350 gramus vai nedaudz vairāk.

Runājot par garšu un aromātu - nevienu sastāvdaļu neiznīcina pati sava garša vai aromāts. Kopā viņi rada pikantu buķeti.

Kas attiecas uz dzērienu, es atvainojos, es to tagad izlabošu. Šajā versijā nav neviena dzēriena receptes.

Marinočka, es neesmu stipra dzērumā, bet kas var aizstāt šeriju, kādam vajadzētu būt "saldskābajam" vīnam - sausam?, (Citādi es uz pāris stundām apciemošu māti "īres" krāsnī) . Es tiešām nevēlos sabojāt ...
... Un tad tūlīt nāks kāds, lasīs, - apkaunojums ...

Odesā šādu gaļu sauc par "chelogach", kā es to saprotu. Noņemiet kaulus, iegūstiet gaļu

[Twist]

TwistPaldies par doto recepti. Viss ir skaidri un gaiši pateikts!

sobaka, piedodiet, bet līdz šim foruma dalībnieki neko nezina par jūsu zināšanām un kulinārijas priekiem, jo ​​nesen parādījāties mūsu forumā. Sākt komunikāciju ar kritiku (turklāt diezgan nepieklājīgā formā) ir vismaz neglīti un tas jums nenopelna.

Inušja, Skārleta, Administrators, - visas meitenes pateicas par pareizību un līdzdalību komunikācijā.

Visas ziņas, kas nav tieši saistītas ar šīs receptes apspriešanu, tiks izdzēstas. Visa patīkama komunikācija forumā.

[Inušja]

Inušja"Garā" vistuvāk ēdienam būs Madeira. Sausais šeit nedarbosies.

................ vakars pārstāj būt vājš ........... meitenes, un pat Medūza kaut kur pazuda? ...
Twist, paldies par sniegto recepti. Viss ir skaidri un gaiši pateikts! Om-Nom-nom

Es pievienojos, viss ir saprotams un saprotams. un bildes ir ļoti garšīgas ..

Mammu dārgā .... Marin !!!! Es gandrīz nolaizīju monitora ekrānu

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, Aninočka! Meitenes, paldies!

P.S. Atcerējos arī vakar par Medūzu.

[Twist]

Twist, bet gaļa nav salda?

Un Medūza izklāstīja savu parakstu recepti Sālītas sērkociņi alum un ar sasnieguma sajūtu pametām mūsu forumu. Vai arī viņš vienkārši pārtrauca ķengāties, es droši vien sapratu, ka šim forumam ir cits saziņas formāts.

[Pogremushka]

Pogremushka, gaļa nemaz nav salda.Medus ir minimums, līdz ar to glazūra ir aromātiskāka un skaistāka. Šerija saldumu neitralizē garšvielas, ja vēlaties, varat palielināt čili daudzumu, pievienot nedaudz vairāk maltu melno piparu.

Meklējiet sālītu sērkociņu recepti. Ziņkārīgs.

Meklējiet sālītu sērkociņu recepti.

Ko meklēt? Paņem sērkociņu, iemērc sāli un iedzer alu

Ko meklēt? Paņem sērkociņu, iemērc sāli un iedzer alu

Nu, gudrie, tikai līdz robežai, ko izdomāt!

Jā, autora recepte - jūs varat sajust stilu! Kā man pietrūka šāda Temko?