Rullējiet ar valriekstiem

Rullējiet ar valriekstiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Svaigs raugs (sauss)	10 g. (1 st. L.)
Silts ūdens	100g.
Cukurs	5.d
Kviešu milti	30g.
Mīkla:
Opara
Kviešu milti	330g.
Cukurs	50g.
Silts ūdens	100g.
Mīkstināts sviests	60g.
Sāls	1 \ 2h. l.
Valrieksti	150g.
Žāvētas plūmes bez kauliņiem	75g.
Eļļošanai:
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu. Ūdenī izšķīdina cukuru, raugu, pievieno miltus. Maisiet un ielieciet siltā vietā 15-20 minūtes, līdz parādās putojošs "vāciņš".
• Šajā laikā valriekstus sasmalcina blenderī. Nesasmalciniet kafijas dzirnaviņās, lai rieksti nekļūtu pārāk tauki.
• Nogrieziet žāvētas plūmes. Ja tas ir grūti, tad iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam nosusiniet.
• Ielejiet mīklu un atlikušo ūdeni HP spainī. Pievieno sviestu, miltus, cukuru, sāli. Mīklas režīms. Piparkūku vīrietis būs gluds, nelīp pie sienām. Pēc mīcīšanas 10 minūtes pievienojiet valriekstus un žāvētas plūmes.
• Pēc mīcīšanas beigām mīklu atstāj uz 10 minūtēm HP.
• Pēc tam izņemiet mīklu, ielieciet to uz galda, viegli pārkaisa ar miltiem. Piešķiriet mīklai 1,5-2 cm biezu plakanu apli:
• 
• Pārnes uz cepešpannu, kas izklāta ar papīru. Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā 1 stundu. Es to ievietoju cepeškrāsnī ar ieslēgtu gaismu un krūzi verdoša ūdens.
• Pirms cepšanas apsmērē ar olu.
• Cepiet līdz 180C sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Atdzesē uz režģa.
• 
• Ļoti smalka drupa ar riekstu garšu !!!! Ar pienu mmmmm !!!!! Oriģinālajā receptē tieši tā ir ieteiktā forma, bet es domāju, ka arī maizītes būs labas !!!

Piezīme

Recepte no grāmatas Laba virtuve. Maize ", ar manām izmaiņām.

[Omela]

Omela vai tas jau ir jaunajā krāsnī? Es mīlu valriekstus, pievienojiet tik smaržīgu maizi!

[Yana]

Yana, jā, tas ir jaunā krāsnī. Šī ir recepte riekstiem 1/2 no miltiem, un tāpēc tiek iegūta bagātīga riekstu garša !!

[Āmele]

Āmele, bet vai rieksti piešķir šo krāsu drupai? Nu tik ļoti skaisti!

[Marinočka]

Jā, Marinočka, rieksti. : jā: Izrādās tāpat kā pilngraudu.

Nu, jūs zināt, kā savaldzināt!

[Omela]

Omela
Lieliska recepte! Skaista maize! Un kas ir garšīgs, es zinu no pirmavotiem. Būs jācep ar tik daudziem riekstiem.Vai jūs domājat, ka HP apgūs šo maizi?

[Lana]

Lana, Paldies!

Un ko jūs domājat, HP apgūs šo maizi?

Es pat nezinu, ko tev pateikt. Sākumā es domāju, ka HP un rieksti nevarēs sajaukt šādos daudzumos. Bet viss gāja pārsteidzoši ātri !!! Tīri teorētiski, ja izvēlaties garāko programmu, tad es domāju, ka tā var. Bet vai tas izrādīsies tāds pats maigs un gaisīgs drupa - es nezinu. Ja uzdrīksties pamēģināt - raksti par rezultātiem! Veiksmi!

shl. Starp citu, kā ar jaungada zosi ??

šo riekstu daudzumu HP pārspēj. .. tā pati maize nederēs .. iznāks citādi ... maizes smarža un garša no krāsns un Hn ir atšķirīga .... pēdējā laikā es sāku mērcēt riekstus un sēklas pirms cepšanas uz nakti ... viņi ir tik maigi! un, ja jūs cepat baltmaizi ar riekstiem, tad drupatas krāsa izrādās zilgani sārta ... labi, aromāts un pēcgarša ir tik riekstu!

[Lana]

Lana, Paldies!
Es pat nezinu, ko tev pateikt. Sākumā es domāju, ka HP un rieksti nevarēs sajaukt šādos daudzumos. Bet viss gāja pārsteidzoši ātri !!! Tīri teorētiski, ja izvēlaties garāko programmu, tad es domāju, ka tā var. Bet vai tas izrādīsies tāds pats maigs un gaisīgs drupa - es nezinu. Ja uzdrīksties pamēģināt - raksti par rezultātiem! Veiksmi!

shl. Starp citu, kā ar jaungada zosi ??

Omela
ES jautāju tikai par cepšanu KhP Man ir grūti cept cepeškrāsnī (pusi slīpi ar svaru rokās, nevis mugurai ..)

[Lana]

ES jautāju tikai par cepšanu KhP

Lana, Es domāju, ka HP tiks galā, jo receptē cepšanas temperatūra ir diezgan zema.

[Lana]

Lana, Es domāju, ka HP tiks galā, jo receptē cepšanas temperatūra ir diezgan zema.

Paldies Omelai