Ungāru gulašs (dzeguze 1054)

[Grauzdēšanas režīms 2 līmenis]

Ungāru gulašs (dzeguze 1054)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: Ungāru

Sastāvdaļas
liellopa gaļa, liesa teļa gaļai	500-600 grami
sīpolu sīpoli	1 liels
svaigi burkāni	1 dators.
svaigi ķiploki	2-3 zobi
tauki cepšanai	30-50 grami (lietota zoss)
svaigi kartupeļi	5-6 gab. liels
tīrs ūdens	500-700 ml.
paprikas pulveris	1/3 tējk
sasmalcinātas pētersīļi	1-2 ēd.k. l.
sāls	garša
sarkanie tomāti burkā	400 ml

Gatavošanas metode

• Ēdienu gatavošana multivarkā CUCKOO 1054
• Tomāti tādus izmantoja
• Paprikas pulveris
• Ēdienu gatavošana:
• Ieslēdziet multivarku Grauzdēšanas režīms 2 līmenis, uzsildīt.
• Smalki sagrieziet taukus, ielieciet kastroli, ļaujiet tai izšķīst.
• Pievieno ķiplokus (sasmalcina), sīpolu (sagriež lielos kubiņos), burkānus gredzenos un vāra uz lēnas uguns.
• Pievienojiet burku ar tomātiem savā sulā, papriku, nedaudz sautējiet pirms cepšanas un iztvaicējot lieko šķidrumu. Ja jums patīk pikantāks gulašs, pievienojiet 0,5-1 tējk papriku. - tas būs garšīgi, bet pikanti! Deaktivizējiet brūnināšanas režīmu.
• Pannā pievieno gaļu, sagrieztu mazos kubiņos (2x2 cm), rupji sagrieztus kartupeļus, sāli, zaļumus. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai gaļa un dārzeņi būtu pārklāti. Viegli samaisiet.
• Iespējot Vairāku gatavošanas režīms, 15 minūtes, 110 * С un nogādājiet gulašu gatavībā.
• Gatavo gulašu ielej porcijās un pasniedz karstu. Virsū pārkaisa nedaudz svaigus zaļumus.
• 

Piezīme

Ļoti garšīgi un no sirds izrādījās!

Kopumā tas izrādījās vislabākais - paprikas asums, tomātu garša, garšīgi vārīti kartupeļi, pats buljons - man tas ļoti patika!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Administrators, cik garšīgi. Mēs to mīlam. Es noteikti sagatavos

[Luda]

Administrators, cik garšīgi. Mēs to mīlam. Es noteikti sagatavos

Luda, pavārs veselībai

[Administrators]

Izskatās garšīgi. Mums tas ir jāgatavo mūsu pašu vajadzībām. Administrators, Paldies.
Un, ja jūs to darāt, nepievienojot ūdeni? Mana mīlestība tieši bez šķidruma, savā sulā

[Taņa]

Taņa, Paldies!

Tas ir iespējams bez ūdens, bet tas būs tikai "sautējums ar kartupeļiem" Gulašs nozīmē pirmo karsto ēdienu ar šķidrumu.

Garša ir ļoti līdzīga ungāru gulāšam, kuru izmēģināju Ungārijā, viņi tur daudz gatavo!

[Taņa]

Taņa, Paldies!

Tas ir iespējams bez ūdens, bet tas būs tikai "sautējums ar kartupeļiem" Gulašs nozīmē pirmo karsto ēdienu ar šķidrumu.

Garša ir ļoti līdzīga ungāru gulāšam, kuru izmēģināju Ungārijā, viņi tur daudz gatavo!

Tāpēc mēs to darīsim ar nedaudz ūdens. Izrādās, ka to nevajag rotāt ne ar ko, tikai ar mīkstas maizes šķēli. Manuprāt, tas garšo labi
Kad esmu čakls kartupelis tajā pašā vietā, es izlasīju grāmatu, bet redzu ...

Kur bez mīkstas maizes šķēles - nekur!

Lai gan gulašs ir ļoti apmierinošs, ar kartupeļiem

[Administrators!]

Administrators!
Brīnišķīga recepte! Skaists mutes dzirdinošs gulašs meistarīgā kadrā! Paldies Tatjana!
Vai esat mēģinājis vēl vairāk pazemināt temperatūru? Piemēram, līdz 100 * ... Pamazām eju pazemināt temperatūru, bet tajā pašā laikā es palielinu laiku.

[Lana]

Lana, Paldies!

Visus ēdienus uz MP gatavoju tikai 110 * C temperatūrā - optimālākajā temperatūrā! Un ēdiena gatavība ir normāla, nevis neapstrādāta vai pārgatavota!

Es mēģināju ātrumā pagatavot kāpostu zupu. 105 * un laiks 15 minūtes - kāposti bija mitri, nedaudz sakratīti, un gaļu vēl vajadzēs vārīt. Tāpēc jums jāpalielina laiks.

Ja jūs gatavojat līdz 120 * - tad tajās pašās 15 minūtēs ēdiens tiks sagremots, jums jāsamazina laiks.

Mēģiniet pārslēgties uz 110 *, apskatiet manas tā laika receptes.Piemēram, es zupas (ar maziem gaļas gabaliņiem, dārzeņiem, graudaugiem) gatavoju gandrīz vienmēr 15 minūtēs.

Un tomēr vārīšanās temperatūrā 120 * spēcīgi vārsts var radīt daudz trokšņainu izmešu, ātrāk aizsērēt
Vārīšanai un vārīšanai pietiek ar 110 * temperatūru, tad nekas neskābs - pārbaudīts pēc pieredzes

[Lana]

Lana, Paldies!

Visus ēdienus uz MP gatavoju tikai 110 * C temperatūrā - optimālākajā temperatūrā! Un ēdiena gatavība ir normāla, nevis neapstrādāta vai pārgatavota!

Es gatavoju buljonu no kauliem ar gaļu 90 * -1 stunda 30 minūtes. Izrādās caurspīdīgs un bagāts. Par Multipovar! Un es vispār nenosaku temperatūru virs 110 *, biežāk 103 - 105 * Jūsu receptes un Tanyuli-Tanechka ir brīnišķīgas, es tikai ļauju sev pazemināt temperatūru, dažreiz es veicu uzskaiti par panākumiem ...

Tanechka, cik daudz ir tomātu bundža?

Tanechka, cik daudz ir tomātu bundža?

Eh, bet es tomātus nenorādīju !!!! Paldies!

Tomātu mazā burka 400 ml. - nogatavojušies sarkanie tomāti šķēlēs.

Gatavojiet veselībai, tas ir garšīgi!

Man ļoti patika, es došos to darīt otrreiz. Tas tiek ātri apēsts.

Man ļoti patika, es došos to darīt otrreiz. Tas tiek ātri apēsts.

Gatavojiet un ēdiet labas veselības labad! Un cik priecīgs es esmu, ka tev patika, super!

Miers ar jums, maiznieki!
Administrators-
svaigas atmiņas mājās arī sāka bieži izdarīt karikatūrā
bet ar šādiem lieveņiem \ diviem \ viņi tiek ārstēti čadorā
mēs ar sievu nekad nepaspējām līdz dzelmei

[ēna]

Aha, viņi tur no sirds dod portsayki! Un, ja jūs uzskatāt, ka piparu gulašs ir labs un ļoti karsts ... paiet ilgs laiks, līdz nokļūsit apakšā

ēna, paldies par foto, tas izrādījās uz vietu!

pirmais ēdiens, ko pagatavoju lēnā plītī :) mājās priecīgs. Paldies!

pirmais ēdiens, ko pagatavoju lēnā plītī :) mājās priecīgs. Paldies!

Ēdiet savai veselībai! Tas ir garšīgi!

Taņa, es ilgu laiku neesmu gatavojis tavu gulašu, aizmirsu, kuru ūdeni pildīt: aukstu vai verdošu ūdeni?

Taņa, es ilgu laiku neesmu gatavojis tavu gulašu, aizmirsu, kuru ūdeni pildīt: aukstu vai verdošu ūdeni?

Ak, viņi ieveda mani stuporā ar parastu ūdeni no zem filtra, istabas temperatūrā

Eh, bet es tomātus nenorādīju !!!! Paldies!

Tomātu mazā burka 400 ml. - nogatavojušies sarkanie tomāti šķēlēs.

Gatavojiet veselībai, tas ir garšīgi!

Atvainojiet, ka jautāju, bet tur ielejiet tomātus ar sulu vai tikai pats? Un vai nevajag tos nomizot?

Receptes fotoattēlā ir redzama šo tomātu burka.



tomāti jau ir sagriezti mazos gabaliņos, ļoti sarkani un nogatavojušies, savā sulā - tāpēc mēs tos pilnībā ielej zupā kopā ar mērci.

Mizot vai nelobīt parastos tomātus ir gaumes jautājums, cik ļoti tev patīk zupas āda.
Ja jūs izmantojat svaigus tomātus, tad sagrieziet tos mazos gabaliņos un ielieciet tos, kā tas ir rakstīts receptē.

Paldies! Es nopirku visu, tagad viņi to ņem gatavošanai. Tad es noteikti atteiksies no abonēšanas. Bet man ir Bork 700. Es domāju, vai laikam vajadzētu būt vienādam ar temperatūru? Vai viņi ir kā dvīņu brāļi?

Veiksmi!
Es neko neteikšu par Borku, koncentrējies uz savām programmām un režīmiem - tam vajadzētu izdoties, nekas sarežģīts

Es ziņoju.

Zupa izrādījās ļoti garšīga. Ražots Borkā. Pirmkārt, es iestatīju Multipovar uz 15 minūtēm, bet gan gaļa, gan kartupeļi bija mitri, tāpēc es to uzliku vēl 10 minūtes 110 * temperatūrā, un viss izrādījās labi (lai gan es paņēmu kaklu, un tas pats par sevi ir skarbs, nākamais laiku paņemšu vēl kādu gaļas gabalu) ... Ja jūs atļaujat man ievietot recepti mūsu pavedienā par Borku, es to labprāt ievietošu tur.
Vēlreiz paldies.

PS. Tatjana, vai tava dzeguze ir 15 minūtes 15 minūtes, vai ir vairāk laika, lai iestatītu un atbrīvotu spiedienu? Es izlasīju, ka dažiem Dzegužām tas ir.

[Nataša]

Nataša, patīkami dzirdēt - ēd savā veselībā!

Manā dzeguzes modelī man jāpievieno laiks, lai iestatītu un atbrīvotu spiedienu uz aktīvo gatavošanas laiku

Cūkgaļas kakls, gaļa ir ļoti mīksta, to var vienkārši apcept un tā pagatavošanai nav vajadzīgs daudz laika, tā ļoti vārīsies.

Protams, ievietojiet savu recepti kolekcijas sadaļā, vienkārši dodiet man saiti uz manu recepti kā avotu

Sveika Tatjana! Rīt es atkal pagatavošu tavu gardo gulašu. Viss jau gaidot. Gribi ļoti. Šoreiz es mēģināšu to ievietot sadaļā Dzēšana manā Borok, tad es ziņošu par to. Starp citu, šādus tomātus es nopirku burkā Auchan. Rīt es tos izmantošu. Pirmo reizi.

Tad es ievietošu recepti mūsu Bork diegā un noteikti iekļaujiet saiti uz jūsu recepti. Vēlreiz paldies !!!

[Nataša]

Nataša, gatavojiet veselībai! Iepriecini savu ģimeni ar gardiem gardumiem!
Tomāti ir ievērojami, es tos arī pastāvīgi turu krājumā, es mīlu tos par gatavību un dabiskumu

Tanyush! Atvainojiet, es aizmirsu - bet mēs šeit neliekam lauru lapas un smaržīgos piparus?

[Nataša]

Nataša, Es to nelieku. Lavrushka jāliek 5 minūtes pirms beigām, tad tas būs garšīgi, un, gatavojot spiediena katlā, tas nav tā vērts. Pēc apdares jūs varat ievietot un uzstāt zem vāka. Zupas arī nepievieno zirņus - zupām lieku tikai kaltētus garšaugus, kurus gatavoju pati

Ak, atkal pagatavots. Garšīgi !!! Liels paldies par recepti.
Es neredzēju atbildi un vienkārši to izlasīju, tāpēc visu to pašu es ieliku smaržīgos piparus un lavrušku, liekot gaļu un kartupeļus.

Es iešu uz mūsu filiāli un ievietošu recepti! Es neesmu vienīgais, kas bauda :)

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai! Es priecājos, ka recepte iestrēga un pat tika pielāgota citam multivarkam

Tanechka, un tomātos esošā skābe neietekmēs kartupeļu vārīšanu? vai tas nepaliks stabils? Es vienmēr baidījos no šīs kombinācijas

[Gulja]

Gulja, neietekmēs, būs gatavs. Tas ir atkarīgs arī no kartupeļu veida, tas var būt atšķirīgs. Es pērku dažādus, gan drupinātam vārīšanai, gan cepšanai. Man ātrgaitas katlā sanāk normālas garšas kartupeļi. Tikko es izslēdzu ursonu, pagatavoju gaļu gabalā, ieliku pāris kartupeļus veselus - tas ir gatavs un nav vārīts, palika mīksts un vesels

Man kartupeļi no ciema, savējie. Vaļīgs. Mēģināšu gatavot rīt, ceru, ka viss izdosies, citādi gluži negribu stikla kartupeļus

Man kartupeļi no ciema, savējie. Vaļīgs.

Ja tas ir drupans, tad tas var salaboties no tomāta un nepārvērsties par Guljas biezeni, tad pastāstiet man, kas notika

Piekritu

pagatavots vakar, viss ir kārtībā, Tan

[Gulja]

Gulja, Tavai veselībai!
Nu, es tev teicu, ar kartupeli viss būs kārtībā

Tatjana, un, ja jūs gatavojat ēdienu uz plīts, tad saskaņā ar to pašu pārtikas klāšanas shēmu?

[Ira]

Ira, jā - shēma būs tāda pati. Labu apetīti!