Auzu maize maizes gatavotājā

Auzu maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	2,5 tases
Auzu pārslas	¾ glāzes
Ūdens	1 glāze (200 ml)
Sāls	1 tējk
brūnais cukurs	1 ēd.k. l.
Sviests vai augu eļļa	1 ēd.k. l.
Sausais raugs	2 tējk
Treacle (aizstāts 1,5 ēd.k. medus)	1 ēd.k. l.
Glazūra:
Olu	1 dators.
Ūdens	1 ēd.k. l.
Auzu pārslas (nedaudz kaisīšanai)

Gatavošanas metode

• Viena maza klaipiņa recepte.
• Pievienojiet sastāvdaļas mašīnai maizes ražotāja ražotāja ieteiktajā secībā. Pamata režīms, vidēja garoza.
• Pēc pēdējās mīklas pacelšanās (pirms cepšanas) olbaltumvielu viegli sakuļ ar dakšiņu, samaisiet ar ūdeni un notīriet maizes augšdaļu. Tad apkaisa ar auzu pārslu.

Piezīme

Garšīga un pūkaina maize ar kraukšķīgu garoziņu. Piemērots katrai dienai.

Leara Fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Visa kviešu auzu maize (Gubki)

Blanša Frankenhauzera auzu maize (Putnubiedēklis)

Auzu maize Scarlett-400 maizes ražotājā (Omela)

Un kāda veida auzu pārslu? Vai Herkuless derēs? tie, kas ir piepildīti ar ūdeni un nav vārīti?

Tūlītējas auzu pārslas. Es izmantoju tikai HERCULES.

Liels paldies par recepti! Maize ir brīnišķīga ...

no eksperimentiem - es pievienoju pirmajam stackase kukaiņam (lipekli), tas pārāk pieauga, man joprojām tas labāk patika bez. (nedēļas nogalē bija viesi, tāpēc es cepu lielu daudzumu dažādu maižu, arī līdzņemšanai) (y) Es vairs nepievienošu glutēnu kviešu maizei!

Nomainīja pusi no norādītā 2. klases kviešu miltu daudzuma, izrādījās nedaudz pelēcīgāka maize.
viena no mūsu iecienītākajām receptēm tagad!

Es nesen nopirku auzu miltus no firmas Belovodye, es nezinu, kā tos izmantot. Vai tas nederēs pie šīs receptes?

lai pārslas aizstātu ar miltiem - noteikti neder. 99%, kas nedarbosies. Pārslas ir gandrīz gatavas putras, kā izturēsies milti - kamēr nemēģināsi, nezināsi.

Tūlītējas auzu pārslas. Es izmantoju tikai HERCULES.

Es vēlos uzdot jautājumu kā LG īpašnieks. Patiešām, vai var izmantot auzu miltus? Recepte ir patiešām brīnišķīga (to jau esmu ierakstījusi savā grāmatā), un es gribētu to izmēģināt.

Man ir jautājums par receptē norādīto miltu glāžu ietilpību. Glāze ir 200 ml, piemēram, ūdens p vai 240? Paldies.

Es to izdarīju, pamatojoties uz to, ka glāze ir 200 ml gan ūdenim, gan miltiem. Tiesa, es izmantoju skalu, tāpēc man bija jāpārskaita (240 ml kviešu miltu = 150 g, kas nozīmē 200 ml = 125 g). Izrādījās labi

Liels paldies par recepti !!!!!!!!! Tas strādāja pirmo reizi! Maize man patika !!!! (y) Mēs to cept pastāvīgi (es domāju

Recepte ir brīnišķīga!
Un pats galvenais - universāls.
Kviešu miltiem pievienotas dažādas pārslas (mieži, griķi, rīsi, 5 graudaugi utt.), Attiecība 5: 1 maizi padara pasakainu.
Mīcīšanas laikā es kontrolēju maizītes struktūru, visām pārslām ir atšķirīga ūdens absorbcija.

Maize ir vienkārši super. Mēs cepam 5 reizes pēc kārtas. Vecāki un draugi snauž. Visas jūsu receptes tiek iegūtas pirmo reizi. Tie ir vienkārši un līdzsvaroti. Liels paldies.

Garšīga un pūkaina maize ar kraukšķīgu garoziņu. Piemērots katrai dienai. Viena maza klaipiņa recepte.

Auzu maize.

Sastāvdaļas:

... Sausais raugs - 2 tējk.

Puiši, ko jūs domājat
vai šeit ir iespējams uz pusi samazināt rauga daudzumu?
Es vienkārši uzliku maizi, ieliecu raugu 1 tējk. (pamatojoties uz kopējo miltu un pārslu svaru). Vai var mest, kamēr vēl ir iespēja?
Un tālāk:
melases un cukura vietā ielieciet 1,5 ēd.k. l. tumšais medus.
var ieliet vairāk iesala krāsai? vai rudzu iesals auzu maizes nafig?
Man vēl ir 45 minūtes laika, lai izlīdzinātu temperatūru, vai kādam var būt laiks atbildēt, es ļoti gaidu

Garšīga un pūkaina maize ar kraukšķīgu garoziņu. Piemērots katrai dienai. Viena maza klaipiņa recepte.

Auzu maize.

Zobārsts, super! paldies par recepti!

Es to izdarīju ar nelielām izmaiņām.
Es rakstīšu tiem, kam patīk, lai viss būtu gramos:
Ūdens - 200 ml
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. meli.
1,5 tabula. karotes tumšā medus
Sāls - ¾ hl
Auzu pārslas - 60g
Kviešu milti - 250g
Sausais raugs - es ievietoju 1 stundu l, bet nākamajā. vienreiz ielikšu 1,5 tējk.
Dozatorā - saulespuķu sēklas (man bija puse no dozatora)

Cepšanas sākumā - iesmērē ar sakultu olu, pārkaisa ar šķipsniņu graudaugu.
Režīms - pamata ar rozīnēm, garoza - gaiša, izmērs - M
Garša - OTPAD !!!!!!!!!!

Mīcot, piparkūku vīrietis izskatījās pārāk lipīgs, bet pārslas mitrināšanas laikā absorbēja lieko mitrumu.

Šodien es gatavoju šo maizi pēc Village Cepeškrāsns gramiem, šķiet, ka esmu kaut ko nepareizi izdarījis vai darījis nepareizi - maize cēlās ļoti vāji un izrādījās slapja iekšā. Kad es to iesmērēju pirms cepšanas, tas, šķiet, bija garš, un pēc tam tas nokarājās apmēram par 1/3. Es arī ievietoju 1 tējkaroti rauga, tas nav viennozīmīgi - jums vajag 1,5.
Sēklas liek 80 gr. - varbūt arī tas ir daudz? Kopumā recepte ir super-duper, noderīga!
Kopumā šeit ir rezultāts:

Kviešu miltiem pievienotas dažādas pārslas (mieži, griķi, rīsi, 5 graudaugi utt.), Attiecība 5: 1 maizi padara pasakainu.
Mīcīšanas laikā es kontrolēju maizītes struktūru, visām pārslām ir atšķirīga ūdens absorbcija.

Sakiet, kas zina, ka griķu pārslas absorbē vairāk ūdens nekā auzu pārslas? Es gribu izmēģināt, tam vajadzētu būt garšīgam un veselīgam.
Un šī maize mums ļoti patika, mēs uzreiz apēdām pusi no tās vēl nedaudz siltas! Paldies par recepti!
Miltu bija 300g. Pārslas 60g. Raugs 1,5 h. l. Izcēlies perfekti!

Viki, kāda ir pilnīga recepte? Man bija 60 grami pārslu un 250 grami miltu, varbūt tāpēc tas izrādījās tāds.

Es to saskaitīju glāzē līdz 200 ml miltu atzīmei 120 g. Izlej un nosver, kā paredzēts. Recepte satur 2,5 tases. Reizinot, es saņēmu 300g. milti. Tas tika mīcīts bez grūtībām, ne biezs, ne šķidrs. Piecēlies - super, žēl, ka nav fotik. Jā, graudaugu ielej nevis ūdenī, bet gan uz miltiem, kā tas bija ciematā.

Jā, tāpēc es tikko saņēmu nedaudz miltu! Un ar pārslām es jau sapratu viltību, ka tām nav jāsaskaras ar ūdeni - citādi tās to absorbē daudz un miltiem vairs nepaliek ūdens, kad es maizi sabojāju.

Tas iznāk mazs, bet vairāk par 750 g. un 1 kg.
No Delonghi recepšu grāmatas Rustic auzu maize.
ūdens 270 400 ml.
rast. sviests 2 3 ēd.k. l.
auzu pārslas 60 90 gr.
sāls 1,5 2 tējk
cukurs 2 3 ēd.k. l.
milti 480 640 gr.
raugs 2 2 tējk
tas cukura vietā piedāvāja arī medu.
prog. saldā maize.
Izmēģiniet, garšīgi.

Vai varat, lūdzu, pateikt (iesācējam) visu auzu pārslu ??? nav nepieciešams viņus "spīdzināt" blenderī,

Lyalya, auzu pārslas var ievietot veselas, nesmalcinot.

Pastāsti man, kurā programmā Moulinex-5002 ir jācep programma "galvenā" vai "saldā maize"? Un vēl ... Vai jūs varat pievienot auzu pārslu ar "pīkstienu"? Un to, ka esmu pilnīgi apmulsis, es nezinu, kurā rindā viņus likt ...

Krosh, manā plītī vispirms iet visi sausie ēdieni, pēc tam šķidrie. Pārslas nevar būt saskarē ar ūdeni, tāpēc es tās ievietoju starp raugu un miltiem, tas ir, vispirms raugu, tad pārslām, tad miltiem utt. Tāpat kā jūsu Moulinex, es nezinu, vai dēšanas princips ir vienāds - tad ir skaidrs, ja gluži pretēji, tad pārslas atrodas virsū un beidzas ar raugu. Reiz es sabojāju maizi, pārlejot ūdeni ar graudaugiem. Kamēr norisinājās temperatūras izlīdzināšanas process, pārslas absorbēja tik daudz ūdens, ka vairs nepalika milti.

Liels paldies par atbildi. Tagad ir skaidrs, manā gadījumā pārslas ir jānovieto starp miltiem un raugu.

[Zubastiks]

Šodien es gatavoju šo maizi pēc Village Cepeškrāsns gramiem, es redzu, ka esmu kaut ko nepareizi izdarījis vai darījis nepareizi - maize pieauga ļoti vāji un izrādījās slapja iekšā. Kad es to iesmērēju pirms cepšanas, tas, šķiet, bija garš, un pēc tam tas nokarājās apmēram par 1/3. Es arī ieliku 1 tējk rauga.l., tas nav ļoti skaidrs - jums vajag 1,5.
Sēklas liek 80 gr. - varbūt arī tas ir daudz? Kopumā recepte ir super-duper, noderīga!

Zubastiks, Es arī rakstīju, ka 1 tējk. maz, nākamais. vienreiz ielikšu 1,5)))
uz 1 tējk. Es arī īsti necēlos! Bet viņš nebija slapjš.

[Zubastiks]

Zubastiks, Es arī rakstīju, ka 1 tējk. maz, nākamais. vienreiz ielikšu 1,5)))
uz 1 tējk. Es arī īsti necēlos! Bet viņš nebija slapjš.

Nu, es pats gribu pārliecināties par visu! Varbūt mūsu milti ir savādāki, man joprojām šķiet, ka nepietiek miltu un rauga! Nākamreiz pievienošu 50 gramus - paskatīsimies, kas notiks!

Man ir auzu pārslu "Hercules traditional". Pagatavojiet no tām putru 15-20 minūtes. Vai tie nederēs?

Man ir auzu pārslu "Hercules traditional". Pagatavojiet no tām putru 15-20 minūtes. Vai tie nederēs?

Viņi derēs, tie ir vajadzīgi

Ūdens - 200 ml
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. meli.
1,5 tabula. karotes tumšā medus
Sāls - ¾ hl
Auzu pārslas - 60g
Kviešu milti - 250g
Sausais raugs - es ievietoju 1 stundu l, bet nākamajā. vienreiz ielikšu 1,5 tējk.

Cepts šajā versijā. Skaista, pūkaina, bet salda manai gaumei. Vai ir iespējams novērst šo "trūkumu", vai maize principā ir iecerēta kā salda?

Cepts šajā versijā. Skaista, pūkaina, bet salda manai gaumei. Vai ir iespējams novērst šo "trūkumu", vai maize principā ir iecerēta kā salda?

Nomainiet medu ar tumšu nav rafinēts niedru cukurs, tas ir mazāk salds.

Cepts šajā versijā. Skaista, pūkaina, bet salda manai gaumei. Vai ir iespējams novērst šo "trūkumu", vai maize principā ir iecerēta kā salda?

Mana maize nemaz nav salda, bet manam medum ir izteikts rūgtums.
Vienkārši ielieciet mazāk medus, un viss

Cilvēki !!
Es, acīmredzot, kaut ko nesaprotu ..
Lūdzu, paskaidrojiet man, lūdzu, par miltu pārvēršanu gramos.

Es gribu šodien izcept šo maizi ...
Es lasu zobārsta 1. recepti - ir 2,5 glāzes miltu, glāze 200 ml.
Mēs uzskatām: ja 100 ml ir 65 gr. milti (es to šeit atņēmu), tad milti gramos ir 65 * 5 = 325 gr.

Tad es skatos tālāk - ciemata plīts interpretāciju raksta gramos: Kviešu milti - 250g

Tad Viki raksta: Milti bija 300g. Pārslas 60g. Raugs 1,5 h. l. Izcēlies perfekti!

Cilvēki !! Esmu pilnīgi apjukusi.Kur jūs ņemat šos skaitļus ?? Galvenais, ka visos 3 gadījumos maize tiek slavēta, viņi saka, ka tā ir pieaugusi, visi gadījumi .. Bet miltu daudzums katram ir atšķirīgs !!!
Īsāk sakot, pasakiet man, pliz, cik daudz pakārt gramos

[Eteri]

Eteri, vai jums ir svari? Paņemiet glāzi no HP Measure miltiem līdz 200 ml atzīmei + vēl 200 ml + 100 ml = 2,5 tases. Nesēj miltus! Nosver visu šo daudzumu un iegūst gramus, kurus pats sev pierakstīsi receptē, seko bulciņai, ja pievieno miltus + pat receptē piezīmi ck ēd.k. Nākamreiz, kad nosverat miltus, pievienojiet trūkstošās ēdamkarotes un iegūstiet galīgo svaru. Sākumā mēģināju skaitīt arī matemātiski, tad apstājos, mērījos ar brillēm, svēru un parakstīju sev recepti. Kas zina, šodien svari ir pie rokas, bet ne rīt. Glāze 300 ml = apmēram 200 grami miltu - katram gadījumam.

Lika, paldies, vispirms tev tas jādara ...
Bet, jāatzīst, jo tas ir neloģiski !! Galu galā mums ir ml tulkojums gramos. Mēs uzņemam recepti - mēs pārstāstām - mēs darām ...

Man ir svari, kurus es to nopirku uzreiz, piemēram, parauga pavārs

[vai kāds zina, kura kauss ir grāmatā 100 maizes gatavošanas receptes]

Eteri, viena tilpuma miltu svars var būt atšķirīgs, nepaļaujieties uz visiem pārrēķiniem. Mitrie milti sver vairāk nekā sausie milti. Visi pārdevēji miltus neuztur ideālā temperatūrā.
Un par maizi - es cepu no 250 gr. par gramiem ciemata plīts - miltu bija acīmredzami maz, maize bija ļoti neapstrādāta un necēlās.
Es vairs nepieļauju šādas kļūdas, es pats to nosveru, kā Lika rakstīja, galvenais ir tas, ka tases izmērs ir norādīts pamata receptē.
Vēlreiz es uzdošu savu jautājumu, jo saruna ir sākusies - vai kāds zina, kura kauss ir grāmatā 100 maizes gatavošanas receptes?

[vai kāds zina, kura kauss ir grāmatā 100 maizes gatavošanas receptes]

Eteri, viena tilpuma miltu svars var būt atšķirīgs, nepaļaujieties uz visiem pārrēķiniem. Mitrie milti sver vairāk nekā sausie milti. Visi pārdevēji miltus neuztur ideālā temperatūrā.
Un par maizi - es cepu no 250 gr. par gramiem ciemata krāsns - miltu bija acīmredzami maz, maize bija ļoti neapstrādāta un necēlās.
Es vairs nepieļauju šādas kļūdas, es pats to nosveru, kā Lika rakstīja, galvenais ir tas, ka tases izmērs ir norādīts pamata receptē.

Zubastik, man ir ļoti žēl, ka auzu maizes recepte gramos neizdevās, kaķ. Es to devu, bet saskaņā ar šo recepti es cepu normālu, mitru maizi, un kāds iepriekš rakstīja, ka maize ir pūkaina (lai arī pārāk salda), jūsu darbi ir brīnišķīgi, Kungs
Un es šo recepti pārtulkoju gramos tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš: es pilngraudu miltus ieleju vajadzīgajā tilpumā, to sakratot, pēc tam nosveru.

Vēlreiz es uzdošu savu jautājumu, jo saruna ir sākusies - vai kāds zina, kura kauss ir grāmatā 100 maizes gatavošanas receptes?

šeit ir atbilde:

Zemniecisks plīts, Faila lejupielādes saite: 🔗

Kāds pat no foruma (es atvainojos, ka nenorādīju titāniskā darba autoru) ieskenēja lielāko daļu Viki Smellvuda grāmatas "100 receptes maizes veidotājam".
Es burtiski citēju autora pēcrakstu:

"Bet es atvainojos, es neskenēju sākumu, es domāju - tas nav svarīgi.
Es citēju: "Visas receptes ir par tūlītēju sauso raugu. Mērglāze 250 ml. Programmas:" pamata "- pamata," dought "- mīkla. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā, ja vien nav norādīts citādi. Visas sniegtās receptes ir paredzētas cepšanai preces, kuru svars ir 1100g. "

Ciema krāsns, liels paldies!
Par maizi, man nav pret jums sūdzību! Es saku, ka milti var svērt dažādos veidos, tāpēc jums tas ir jāmēra pats.

[Zemniecisks krāsns]

Vakar es cepu šo maizi pēc receptes Zemniecisks krāsns... Maize ir pārsteidzoša ... Maize izrādījās ne augsta, apmēram 8-9 cm augsta ar plakanu jumtu ... Es ieliku tumšu garozu, kā rezultātā man sanāca diezgan biezas sānu un dibena garozas ... nākamreiz likšu vidēju garoziņu ...
PALDIES PAR RECEPTI

ANSOL'ka, kā tu mani iepriecināji! Un tad divi cilvēki jau ir izcepuši ne pārāk veiksmīgu maizi pēc šīs manas receptes, es salauzu galvu, kāpēc tā.

Šodien esmu otrais (pirmais - vakar - vairs nav druskas palicis) laiks cept auzu maizi pēc receptes, kas ir gramos.
Kopumā tas ir ļoti garšīgs - pievienoju arī sēklas un sezama sēklas.
Bet vakar (man var šķist), ka iekārta darbojas, ja to sajauc ar spriedzi. Šodien redzēšu, kā iet.

Bet vakar (man var šķist), ka iekārta darbojas, ja to sajauc ar spriedzi. Šodien redzēšu, kā iet.

Man ir tā pati plīts, es domāju, ka tas jums šķita. Tilpumi un blīvums nav tur, lai tas (plīts) saspringtu!

Man ir tā pati plīts, es domāju, ka tas jums šķita. Tilpumi un blīvums nav tur, lai tas (plīts) saspringtu!

M-be!
Cepta vēl viena maize - pat labāk nekā vakar - Dr Etkera raugs - 2 tējkarotes, uz naža gala - cepamais pulveris, arī Dr. Etker, M. crust mode - gaišs.
Paldies visiem par recepti!

[Liels paldies par super recepti !!!]

Liels paldies par super recepti !!!
Vakar cepu ar 3 ēdamk. karotes medus un 1/2 ēd.k. l cukurs. Izrādījās ļoti, ļoti garšīgs, neuzkrītošs medus aromāts kā ziedošā pļavā. Lai arī es ievēroju diētu, viņi negaidīja ar mana vīra dēlu, viņi ēda gandrīz visu maizi.
Paldies par recepti.

ANSOL'ka, kā tu mani iepriecināji! Un tad divi cilvēki jau ir izcepuši ne pārāk veiksmīgu maizi pēc šīs manas receptes, es salauzu galvu, kāpēc tā.

Es cepu pēc pašas pirmās receptes. Es precīzi izmēru raugu, ar karoti piestiprinātu maizes veidotājam, un uzlieku miltus uz acs. Es vienkārši vienmēr to darīju un it īpaši maizes ražotājs nepārkvalificējās: 100 grami miltu = 4 ēdamk. karotes ar nelielu slaidu. Manas ēdamkarotes ir vecas, cupronickel, pat no Staļina laikiem. Tabulā ir norādīts viņu vecums.... Pārējie milti (griķi, rīsi, kukurūza) ir tieši tādi paši. Viss izdodas. Galvenais ir tas, ka raugs ir labs.

Zobārsts, liels paldies par recepti!
Pirmo reizi viss izdevās! HORAY!

Zobārsts, paldies par recepti! Maize izrādījās ļoti maiga, ar kraukšķīgu garoziņu un medus garšu.


Es paņēmu 300 gramus miltu, 60 gramus pārslu, 2 tējkarotes rauga (kā norādīts receptē). Maize pacēlās līdz spaiņa galam. Pusi apēstas maizes uzreiz. Mums izdevās nofotografēt tikai "paliekas".

Sastāvdaļas:

Ūdens - 1 glāze (200 ml)
Sviests vai augu eļļa - 1 ēdamkarote. meli.
Treacle - 1 ēdamkarote. meli. (nomainītas 1,5 ēdamkarotes medus)
Brūnais cukurs - 1 ēdamkarote meli.
Sāls - 1 tējkarote.
Auzu pārslas - ¾ glāze.
Kviešu milti - 2,5 tases.
Sausais raugs - 2 tējk.

maize ir garšīga! lai gan es ielēju pienu ūdens vietā ... Iznāk tikai mazs kukulītis ~ 500-750gr. Kā rēķināties ar 1kg maizi, ar lielu maizes režīmu? Vai tā nav tieša proporcija? Pasaki man. pliz ...

Kipitka, pieņemsim, ka jums ir maize 400 g miltu, bet jums, piemēram, jāskaita 600 g miltu.
Tas nozīmē, ka jūs reizināt visas sastāvdaļas ar 1,5 (kopš 600/400 = 1,5)
Ja vēlaties 700 g miltu, tad jūs visu reizināt ar 1,75

Krosh, paldies, es tā domāju, bet es gribēju dzirdēt pieredzējuša maiznieka viedokli, nevis sabojāt produktus, paldies vēlreiz!