Mājas krējuma siers

[Krējuma siera raža / svars ir 360 grami.]

Mājas krējuma siers

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Kefīrs	400 ml.
Rjaženka	400 ml.
Skābais krējums	200 ml.
Sāls	1 tējk bez slaida
Ābolu sidra etiķis vai citrona sula	1 tējk

Gatavošanas metode

• Sajauciet visus produktus vienā traukā. Pārlieciet caurduri virs dziļas bļodas, izklājiet to ar marli, kas salocīts vairākos slāņos, un iegūto maisījumu ielej tur. Mēs ievietojām visu šo struktūru ledusskapī un atstājām vienu dienu nostāvēties (tas bija ieteicams receptē) ... lai gan ... šeit atsevišķi ... Personīgi es biju pārliecināts, ka man patika rezultāts, kas iegūts pēc 1,5 dienām stāv vairāk. Kas attiecas uz mani, pēc dienas krējuma siers joprojām bija plāns. Es centos panākt precīzi biezpiena siera konsistenci veikalā, tāpēc pēc 1,5 dienām tas bija tikai tas !!!

Trauks ir paredzēts

Krējuma siera raža / svars ir 360 grami.

Piezīme

Recepte jau sen tika izvilkta no tirēna plašumiem, kur precīzi neatceros ... Bet katrā ziņā esmu ļoti pateicīga autoram, vairāk "Almetta" un citi līdzīgi viņam nervozi smēķē malā. , salīdzinot ar krējuma sieru, kas iegūts pēc šīs receptes !!!

Piena produktu tauku saturs ir pēc jūsu ieskata. Pirmo reizi es paņēmu 1% kefīra un raudzētu ceptu pienu un 10% skābo krējumu. Un šoreiz kefīrs un raudzēts cepts piens - 3,2% tauku, skābs krējums - 15%. Var iztikt bez ābolu sidra etiķa / citrona sulas, bet man personīgi vairāk patika etiķis, gatavajā produktā ir skābums, kas raksturīgs šāda veida sieriem.

Arī sāls daudzums ir individuāls. Es izmērīju sāli ar standarta mērkaroti "zem naža". Es esmu vienkārši lieliska, mana ģimene teica, ka būtu jauki pievienot pusi karotes, vispār to daru pirmo reizi pēc receptes, un tad mēs redzēsim.

Un arī ... Es nekad neizmantoju marli, gatavojot mājās gatavotus piena produktus. Šeit viņa smaržo pēc manis nogalināšanas ... Vismaz ielej verdošu ūdeni, vismaz noskalo kondicionierī, viss ir tāpat -smird tā smaržo ... Tāpēc es izmantoju vienreizējās lietošanas papīra dvieļus, vienmēr labas kvalitātes, pretējā gadījumā ir tādi kā tualetes papīrs, labi, jūs tos uzreiz varat redzēt ... Tātad, izmantojot šos papīra dvieļus, es izklāju caurduri, 3–3 4 slāņi. Kad siers ir gatavs, es to uzmanīgi ievietoju bļodā, kurā plānoju to uzglabāt nākotnē, un papīra dvieļi ... nē, es tos neizmetu ... Es vispirms tos labi izspiežu, jūs zināt cik daudz visvērtīgākais produkts serums kavējas? Un es savācu viņas mīļoto maizei ...

Starp citu, jā, es pilnīgi aizmirsu ... Nav aizliegts šajā sierā ieviest piedevas (saldas vai sāļas, nav atšķirību), tikai tās jāievada gatavajā produktā, pēc pievienošanas viegli maisa.

Un arī ... un arī ... šis krējuma siers sanāk garšīga siera kūka, pirmo reizi es stulbi zababahala dubultu porciju (man vajadzēja sadalīt divos sietos, viens nederēja), tāpēc bija pietiekami, lai mēģinātu un siera kūka.

Ņau, Tiny !!!!! Cik brīnišķīga recepte. Darīšu šodien

Es paņēmu recepti, es noteikti izmēģināšu.

Ļoti interesanti! Noteikti mēģināšu gatavot.

[Meitenes]

Meitenes, paldies par uzmanību !!!

Es pats mīlu šādas receptes, "slinks" ir mana FSE !!!

Manējais kļuva nežēlīgs un aprīt visu krēmsieru saplaisāja ar karoti, paldies Dievam, ka viņi vismaz ēda tēju ... tas prasīja ilgāku laiku ...

Krosh, ļoti interesanta recepte. Cik ilgi to var uzglabāt ledusskapī? Pēc Kaķa receptes es bieži gatavoju sieru, un uz olbaltumvielām, kā ieteica Aleksandra, es arī to daru, bet vai šī ir Almetta konsistence? Es noteikti to darīšu, kā arī tādu sieru un sūkalu maizes ražošana bez atkritumiem - cik garšīgi tas uz tā sanāk!

[Melanjuška]

Cik ilgi to var uzglabāt ledusskapī?

Melanjuška, Esmu turējis ne vairāk kā 3 dienas.

un šī ir Almetta konsistence?

Jā, tieši tā. Es to īpaši salīdzināju ar "Almette" (iesāktā burka bija tieši ledusskapī). Bet pēc dienas stāvēšanas konsistence bija ... labi, kaut kas līdzīgs krējumam. Varbūt tas ir atkarīgs arī no produktiem, kurus izmantojam krējuma siera pagatavošanai. Galu galā jums jāpiekrīt, ka kefīrs, raudzēts cepts piens un skābs krējums visur atšķiras, pat ņemot vērā to pašu tauku saturu.

[Tamborēt]

Oooh, kādu recepti es noteikti pagatavošu! Es mēģināju gatavot dažādas receptes, bet es gribu kaut ko tādu ... nu, mazliet atšķirīgu ... Paldies, Tamborēt!

[Sīks!]

Sīks! : čau: Saki, lūdzu, vai tas būs tik garšīgs ar mājās gatavotu pienu un skābo krējumu? Un tad es neciešu iepirkties ... Jā, cena veikalā par šādiem siera kodumiem, paštaisītiem karstumiem. Un vēlreiz izmēģiniet siera kūku: girl_wink: Paldies!

Kroša pateicībā pauda prieku!
Bija šāds jautājums - cik daudz gatavā siera iegūst gramos?

Kroša pateicībā pauda prieku!
Bija šāds jautājums - cik daudz gatavā siera iegūst gramos?

tur receptē ir atzīmēts, ka izeja ir 360 g

Labs veids! Universāls!

Ilgu laiku (kad vēl nebija interneta), es savam mazajam dēlam gatavoju biezpiena pastu no kefīra, acidofilijas. Viņa arī iztukšoja skābo krējumu uz krējuma kūkas. Visi brīnījās, kā no veikala krējuma var pagatavot tik foršu krējumu?

Un tagad es sasprindzinu kefīru augļu un jogurta saldējumam.

[Sīks!]

Sīks! Liels paldies par recepti. Drīz man būs savs piens, un es noteikti to darīšu.

[Tamborēt]

Tamborēt, siers ledusskapī stāv gandrīz dienu, maliņas jau ir līdzīgas jūsu, es izturēšu tālāk. Drupa, vai jums ir recepte smalkam (kā saka mana māte) sieram, piemēram, "Viola"
Ak, liels paldies par recepti

Šeit ir fotogrāfija, bet tas vēl nav viss siers:

ir vēl slinkāks variants līdzīga siera pagatavošanai - no Oli-olgamica
jums vienkārši jāieliek kefīra maiss apmēram vienu dienu saldētavā un pēc tam "jāievieto", pēc izņemšanas no "kartona" salocītā salvetē / marlī caurdurī / vai jāpakar ...
kad visa lieta būs atkausēta, sūkalas iztecēs, un maisā būs ļoti garšīgs, delikāts biezpiens ... vot ...

Tiny, paldies par recepti, visas tavas receptes ir garšīgas; tāpēc es uzzinu, kāds viņš ir Almets.

[Natul]

Drupa, vai jums ir recepte smalkam (kā saka mana māte) sieram, piemēram, "Viola"

Natul, bet jums tas jādara? Man ir tāda recepte, no mātes piezīmju grāmatiņas. Siers un patiesība "Viola" atgādina ... Mums jāturpina ...

Gabija, Paldies !!!

Šeit ir fotogrāfija, bet tas vēl nav viss siers:

Natul, labi, vai jūs jau esat noņēmis paraugu?

Un es to ieliku vakar šovakar, es uzņemšu paraugu.

Brīnumi ... un nevajag sildīt
Vai tas ir blīvs vai mīksts kā makaroni? Almetta nav mēģinājusi, nav ar ko salīdzināt

[Aročka]

Vai tas ir blīvs vai mīksts kā makaroni? Almetta nemēģināja, nav ar ko salīdzināt

Aročka, jā, tāpat kā pastas (konsistence ir gandrīz tāda pati kā mīksta biezpiena biezpienam), to ir ļoti ērti izkaisīt uz maizes.

[Tamborēt]

Tamborēt, Paņēmu paraugu, no rīta jau ārstēju meitenes darbā.
Ļoti garšīgas un bez problēmām Un ar sūkalām ceptām sulīgām pankūkām pēc Lola receptes.
Jūs arī izliktu atsevišķu siera, piemēram, krievu, recepti, pretējā gadījumā tas pazuda Adigē, un siers izrādās brīnišķīgs.
Krosh, ja tas jums netraucē, lūdzu, meklējiet kausēta siera recepti. Mammai tas ļoti patīk, bet veikalā kaut kas pilnīgi pasliktinājās Paldies vēlreiz

Un es gaidu Violu ...

Un es gaidīšu Violu. Mans vīrs viņu ļoti mīl.

[Tamborēt]

Tamborēt,
Jūs arī ievietojat atsevišķu siera recepti, piemēram, krievu,

Krosh, ja tas jums netraucē, lūdzu, meklējiet kausēta siera recepti.

Un es gaidu Violu ...

Un es gaidīšu Violu.

Kroshik, jūs tur nokļuvāt, siera fabrika

Mēs ar Violu pagaidīsim

Liels paldies par brīnišķīgo recepti !!!! Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm, jo ​​jau sen meklēju ko tādu!

Sīks! Krējuma siers ir brīnišķīgs! Paldies par recepti! Es nefotografēju, es dabūju tādu pašu kā nakapustina, viens pret vienu

[Krosh,]

Cik tas ir garšīgi !!!
Krosh,, liels paldies par recepti !!! Novērtē visa mana mājsaimniecība. Ledusskapī izturēja 1,5 dienas:
Tikai es saņēmu apmēram 250 gramus. Grāmatzīme tika izgatavota stingri pēc receptes, jums nepatika marle bija salocīta četrās.

TO
Tikai es saņēmu apmēram 250 gramus. Grāmatzīme tika izgatavota stingri pēc receptes

Shaw tas bija par maz, un kāds bija tauku saturs sākuma produktos?
Kamēr es tikai gatavojos izmēģināt, Almetta - 150 gr. "Silpo" maksā 20 UAH. - nedaudz vairāk par 4 ASV dolāriem. Šodien es speciāli ņēmu to izmēģināt, nekad iepriekš nebiju par to dzirdējusi, bet man patika, tas ir patiešām maigs un garšīgs. Vienīgais trūkums ir cena
Mājas ir lētākas?

Brīnumaina recepte! Paldies! Es saņēmu 480,0

Shaw tas bija par maz, un kāds bija tauku saturs sākuma produktos?

Tauku saturs kefīrā un raudzētā ceptā pienā 3,2%, skābā krējuma 15%. Es strādāšu pie sava dizaina, jūs varat redzēt lietu tajā un / vai manas neveiklās rokturos ...

[sedw]

sedw
pilnībai nekad nav robežu
Turpiniet eksperimentēt un dalieties pieredzē

"Silpo" maksā 20 UAH. - nedaudz vairāk par 4 ASV dolāriem.

Rusja, nemaldiniet cilvēkus 20gr par 2,5 USD

Mājas ir lētākas?

Pašdarināts izrādās apmēram 15 UAH. Un izrādās 2-2,5 reizes vairāk siera. Noteikti izdevīgi un jūs zināt, ka tas ir dabīgs produkts. Tiny, šodien ieguva otro metienu. Paldies!

Krosh, paldies par šādu kārumu. Es sajaucu kefīra pārpalikumus, skābo krējumu un mājās gatavotu jogurtu. Iznāca ļoti gaumīgi !!!

Bez lielām pūlēm, garšīgi, maigi, jūs varat pievienot kaut ko pēc garšas,CRUSH,Paldies!

Drupa! Liels paldies par recepti, izrādījās tas, ko vēlējos jau sen

[Drupa!]

Drupa! Vēlreiz paldies par brīnišķīgo recepti.

Mazās meitenes, lūdzu, paskaidrojiet man, kur šo sieru var izmantot, ko jūs vispār ar to varat darīt? : girl_red: Un tad es neesmu ļoti draudzīga ar piena produktiem, pēkšņi man tas nepatīk. Pretējā gadījumā tas kaut kur būs iespējams ...

[yul4ik]

yul4ik
Jā, jūs varat darīt šādas lietas ar šo krējuma sieru !!! Nē, faktiski krējuma siera pielietošanas klāsts ir ļoti, ļoti plašs. Pīrāgu / pīrāgu / pankūku un citu līdzīgu pildījumi, siera kūkas, sacepumi, dažādas siera maizes sviestmaizēm / kanapēm ... vispār, daudz kas, vai jūs zināt, no kuras vietas ieteikt?

Vai arī par siera maizēm sviestmaizēm vai atsauci

Tamborēt Paldies par atbildi, bet viņa tik tiešām apjuka, apskatījusi tik daudz informācijas

Krosh, iesakiet, kur nopirkt bruņotu caurduri ar kombinētu vai šķūņa slēdzeni?!?! Nē, es nopietni! Es to ievietoju jau divas reizes, un man nekad nebija laika izmēģināt
Tagad es to uzliku trešo reizi ... Es pamanīju sava vīra neveselīgo interesi par ledusskapi ...

un es to izdarīju, mums visiem patika un ne tikai cilvēkiem))))))) Paldies

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu ,
ak, kādas ausis izliekas

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu ,
ak, kādas ausis izlec

Šīs ausis ir viltīgas kā Ļeņins))) Es tikko redzēju, ka es izņemu bļodu no ledusskapja, es uzreiz kļuvu par manu Siāmas dvīni, jo reklāmā "iestrēdzis un nelobīsies")))))))) )

Un es sapratu, kā ātri padarīt strāvu ar čībām, nevajag ...
Es to iemetu uz virtuves dvieļa (tīra esno) un caurdurī, kā ieteikts, bet, kad bija nedaudz glāzes, es sasēju stūrus un uzliku tos uz metāla režģa, bet režģi uz trauka. Tātad izplūdes laukums izrādījās lielāks, un pēc 6 stundām es jau biju gatava.
Liels paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi. Es darīšu vairāk.

[Tamborēt]

Tamborēt, liels paldies. Es arī gribu šo sieru! Kas par variantu y NatusyaD?
Protams, es gribētu pēc iespējas ātrāk iegūt sieru ...