Maizes ražotājs Brand 3801 1. programma - baltmaize vai pamata

[Leska]

Tavai veselībai! Tikai pēdējais, bet pieklājīgais jautājums? Kam forumā esošie cilvēki, pavadot PERSONĪGO LAIKU, sistematizē VISAS receptes pēc sadaļām, pēc mīklas veida un pat ar padomu jūru?

Leska, Jāru vienkārši interesēja piena maize, kuru neviens nedalīja. Tāpēc būs problemātiski to atrast.

[Leska]

Leska, Jāru vienkārši interesēja piena maize, kuru neviens nedalīja. Tāpēc būs problemātiski to atrast.

Jā, šī ir jūsu maizes automāta recepte. Un visiem iesācējiem, kuri to iegādājās, iesakāt sākt ar šo maizi.

labāk ir cept pirmo "Pienu" - tā, lai uzreiz pozitīvas emocijas; jā uz pilngraudu miltiem

Es arī gribēju to izmēģināt. Bet noskaņojums kritās.
Tieši tā, es neko citu nerakstīšu un nejautāšu. Līdz atkal kaut kur "nosūtīts".

[Yara]

Jā, šī ir jūsu maizes automāta recepte. Un visiem iesācējiem, kuri to iegādājās, iesakāt sākt ar šo maizi. Es arī gribēju to izmēģināt. Bet noskaņojums kritās.
Tieši tā, es neko citu nerakstīšu un nejautāšu. Līdz atkal kaut kur "nosūtīts".

Nu, man nav šī HP. Bet man ir instrukcijas. Jo ko es varu, tāpēc es arī palīdzēšu.
Yara, Pamēģini. Un pajautājiet. Neapvainojies.

Jā, šī ir jūsu maizes automāta recepte. Un visiem iesācējiem, kuri to iegādājās, iesakāt sākt ar šo maizi. Es arī gribēju to izmēģināt. Bet noskaņojums kritās.
Tieši tā, es neko citu nerakstīšu un nejautāšu. Līdz atkal kaut kur "nosūtīts".

Yara, kāpēc tu apvainojies, tu uzreiz uzrakstītu, ka šī recepte ir no Brandika, tas uzreiz kļūtu skaidrs. Ja jūs interesē šī plīts, tad jautājiet, es jums noteikti atbildēšu. Kaut kas šodien ir grūta diena ...

[tikko sāku]

Slota darbojas! Nepieķerieties! Viens otram.

Elektriskās krāsnis ir labi aizvērtas, un gaisa noplūdes no tām ir mazas, tāpēc atšķirību nemanāt.
Tagad pie vīriešu puses.
Uzdod jautājumu, raksti. Ja par maizi? Izmantojot rudzus, sīkāk varat uzzināt manā tēmā.
Nāc!
Man patīk plīts zīmols, labi tikko sāku viņi ir ar maizes ražotājiem, tas nav biedējoši.
Atšķirībā no daudziem citiem, tagi “nepielīp”, veidoja paši un uzkrītoši.
Iesniegts šeit testēšanai, ļoti labs.
Mazāk blēņu tiks izdrukāts programmu instrukcijās un programmaparatūrā.
Es cieši sekoju tam, kas tiek darīts šajā segmentā.

p.s. Un, ja visi šeit parādītie produkti ir tikai no 3801 zīmola ...
Varbūt kliedzienu būtu bijis mazāk.
Lai gan šeit ir daudz maizīšu un bāru, labi, ļoti cienīgi.
Es neuzskaitīšu pēc nosaukuma.

[Gachet]

Jā, šī ir jūsu maizes automāta recepte. Un visiem iesācējiem, kuri to iegādājās, iesakāt sākt ar šo maizi. Es arī gribēju to izmēģināt. Bet noskaņojums kritās.
Tieši tā, es neko citu nerakstīšu un nejautāšu. Līdz atkal kaut kur "nosūtīts".

Velti apvainojumi!
Par "Piena" recepti no HP zīmola instrukcijām TIEŠI ŠEIT
Par "iemācīties cept rudzus" - tas ir labāk Gachet, RŪŽU PADOMI.
Ganya ir parasts lietotājs, krāsnis netiek pārdotas.
Rupjmaizes cepšana - nekas sarežģīts, būtu vēlme.
Kādu ļoti interesēja šī HP cena - šodien tirdzniecības centrā "New Cheryomushki" uz Profsoyuznaya paviljonā "Technopark" es to redzēju jau pārdošanā - cena ir 7990 rubļi.

[No rīta visi bija izsalkuši, tāpēc negaidīja, kamēr maize atdzisīs, un sāka uzreiz griezt]

Lai arī ar kavēšanos, bet es vēlos apsveikt visas SKAISTĀS DĀMAS un VĪRIETUS ar laimīgu Jauno gadu un Priecīgus Ziemassvētkus

Brīvdienās man bija laiks, un mēs izmēģinājām savu maizes ražotāju Brand 3801

Es ievietoju rezultātus:



No rīta visi bija izsalkuši, tāpēc negaidīja, kamēr maize atdzisīs, un sāka uzreiz griezt



Iespaidi: pamošanās, protams, ir svaigas maizes smarža NETIKTI!. Tas tika cepts labi, bet tas bija pietiekami gaisīgs un tika sagriezts ar grūtībām, vai varbūt tāpēc, ka tas bija karsts? Atdzesēto maizi nevajadzēja sagriezt, jo brokastīs tika apēsts viss klaips. Garša ir ĻOTI GARDA !!! Bet ... kad tika izlietas sastāvdaļas, mani sāka mocīt tīri vīrišķīgs jautājums - gan tur esošais sviests, gan piens - cik maksā viena šāda klaips? Vai tā ir daudz dārgāka par veikalā nopērkamo maizi? Ja kāds jau ir veicis šādus aprēķinus, lūdzu, dalieties.

[šeit]

Beidzot! Vadim, ar pirmo maizi!

Mājas maize ir aptuveni puse no veikalā nopērkamās cenas. No kilograma kviešu miltu mājās gatavotā maizes automātā jūs varat pagatavot četrus maizes klaipus, apmēram 400 g katrā (tas ir standarta "veikala" klaipa svars). Plus izmaksas par dažiem gramiem cukura, sāls, piena pulvera, sviesta un sausā rauga, kā arī elektrība. Veiciet matemātiku, un jūs redzēsiet, ka maizes ceptuve virs galda atmaksājas mazāk nekā gada laikā.

Šis ir citāts no vietnes galvenās lapas un diskusija par pašmāju maizes izmaksām šeit un šeit

[Luizija]

Luizijaun cik garšīgi! Pēc pusstundas, kad es tos izvilku no krāsns, viņi vairs nebija ... Man pat nebija laika nofotografēt griezumu, viens bija saplēsts, un otrais brāļadēls (3 gadus vecs) paņēma mājas. Recepte ir tikai pasaka! Audzē raugu, nenožēlosi.

Kaķiete, un ar kādām grūtībām ir mazāk un vieglāk ko b ...? Nu, tiem, kas atrodas vilcienā.

[Kaķiete,]

Kaķiete, un ar kādām grūtībām ir mazāk un vieglāk ko b ...? Nu, tiem, kas atrodas vilcienā.

Ak, Ludmila! vai tu esi uz tvaika lokomotīves ??? Ar savu talantu un tik nabadzīgu!

Ak, Ludmila! vai tu esi uz tvaika lokomotīves ??? Ar savu talantu un tik nabadzīgu!

Nu, teiksim tā, tvaika lokomotīves skābēs. Es nekad nemēģināju viņus audzināt, un pat negribēju, bet šeit visi vilina un kārdina ...

[Kaķiete,]

Kaķiete, un ar kādām grūtībām ir mazāk un vieglāk ko b ...? Nu, tiem, kas atrodas vilcienā.

Ljudočka, es nezinu, cik daudz vieglāk tas bija, kā es iesāku pirmo franču valodu, tāpēc apstājos pie tā, tas darbojās pirmo reizi, es domāju, ka jums izdosies vēl vairāk.

[ROMA]

MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ iesācējiem no ROMA.

dabūju savu hp. ES cenšos. bet acīmredzot es nevaru kaut ko noķert kolobokā. iznāk bieza maize. un rudzi parasti ir mitri. acīmredzot rudzi man vēl ir pāragri to darīt.
pirmais nez kāpēc ir piens, tas ir lieliski sadedzināts, kaut arī meitenes ielika tumšu garoziņu, un no tām nekas neiznāca. un es mīļa kā bulciņa.
un otrie kviešu rudzi, ko Olya darīja, bet izcirtni nevarēja noņemt - es naktī fotografēju, kamēr es aizmigu.



atvainojiet, ja bildes ir vājas

acīmredzot kolobokā to nenoķeru. iznāk bieza maize. un rudzi parasti ir mitri. acīmredzot rudzi man vēl ir pāragri to darīt.
pirmais ir piens, nez kāpēc, tas ir lieliski sadedzināts, kaut arī meitenes ielika tumšu garozu, un no tām nekas neiznāca. un es mīļa kā bulciņa.
un otrais kviešu rudzi

Anyuta, ar pirmo maizi!

Ja vēlaties, lai maize būtu pūkaināka, tad mīklai jāpievieno neliels daudzums ūdens. Jums jāsāk ar 1 ēdamkaroti. Piparkūku vīrietim vajadzētu justies kā ausu ļipiņai ... Citiem vārdiem sakot, jo šķidrāka, jo augstāka un pilnīgāka maize. Drupu poras šajā gadījumā ir lielas. Ja vēlaties gaišāku garozu, tad nākamreiz ielieciet vidēju vai vieglu garozu. Iespējams, ka jūsu krāsns cep stiprāk nekā meitenes ... Tas ir ar kviešiem. (Es arī gribu teikt, ka bieza maize ir piemērotāka sviestmaizēm. Maizēs, sviestmaižu maizē un rudzos vienmērīgu smalku porainību vērtē augstāk nekā krāšņumu, kas ir labs cepumos vai kūkās).

Tagad par rudziem. Ko tas nozīmē - veida mitrs? Vai jūs ļāvāt tam pilnībā atdzist? Rudzu maize tiek sagriezta tikai pēc pilnīgas atdzišanas, tas ir pirmais iespējamais mitruma cēlonis. Mīklai jābūt labi mīcītai, tas ir, ja nepieciešams, mēs varam palīdzēt miltiem iejaukties mīcot - otrais. Mīkls neizturējās vai stāvēja uz korektora, trešais iemesls. Maz laika cepšanai - ceturtais. Piektais iemesls ir daudz šķidruma, bet, spriežot pēc maizes izskata, ar šķidrumu viss ir kārtībā.Jūsu maizes ir labas! Tev iet labi! Sākumā vienkārši noteikti pierakstiet: ko un kā jūs darāt, lai varētu to analizēt un nākamreiz izlabot ... Un par pirmo maizi jūs darījāt ļoti labi! Pamīdīja tālāk!

PS Analīze tika veikta pēc Anya personīga pieprasījuma

[Anyuta]

Anyuta, Labi padarīts! Es nekad neliku tumšu garozu, vidēju. Un jums ir labi kviešu rudzi, jumts nav izgāzies, un pārējo Gasha jums jau pateica.

paldies meitenēm, es turpināšu mācīties.

[Gasha]

dabūju savu hp. ES cenšos. bet acīmredzot es nevaru kaut ko noķert kolobokā. iznāk bieza maize. un rudzi parasti ir mitri. acīmredzot rudzi man vēl ir pāragri to darīt.
pirmais ir piens, nez kāpēc, tas ir lieliski sadedzināts, kaut arī meitenes ielika tumšu garozu, un no tām nekas neiznāca. un es mīļa kā bulciņa.
un otrie kviešu rudzi, ko Olya darīja, bet izcirtni nevarēja noņemt - es naktī fotografēju, kamēr es aizmigu.

Laba diena.
Manuprāt, maizes ražotājs savu darbu paveica labi: lieliski mīcīja mīklu un lieliski izcepa. Pārējais ir salabojams. Gasha Es jums visu uzrakstīju pareizi, par ko liels paldies viņai.
Jums ir lieliska maize. Bet mēģiniet izmantot citas receptes.
Jūs noteikti atradīsit tādu, kurā garoza, porainība un garša būs piemērota. Un rakstiet mums bez kļūdām, pēkšņi mums tas patiks Veiksmi!

dabūju savu hp.

Anja, apsveicu! Ļaujiet to tikai lūdzu!
Ar padomu es vairs nekāpju, meitenes visu perfekti nokrāsoja. Lai veicas cepšanā un ēšanā!

paldies, Lena un Ksyusha! Es nolēmu nedaudz pastaigāties pēc meiteņu receptēm, treniņiem un pēc tam izmēģināt citas. Es palūgšu Gashai pastāstīt viņam par rudziem (es ar prieku klausos citus!) Es mīlu tumšo maizi, es vēlos atrast savu pēc garšas. bet tagad "iebāž" vēl vienu lietu - man nav laika visu izlasīt un uzzināt, vai ir kāda skābes - rauga attiecība.
Es ieliku 2 raudzītes, vienu tādu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyuša, skaties, viņa, šķiet, nav mulsinoša
un otro - Lena Koshatnitsa.
izmantoja iespēju.

[Anyut]

paldies, Lena un Ksyusha! Es nolēmu nedaudz pastaigāties pēc meiteņu receptēm, treniņiem un pēc tam izmēģināt citas. Es palūgšu Gashai pastāstīt viņam par rudziem (es ar prieku klausos citus!) Es mīlu tumšo maizi, es vēlos atrast savu pēc garšas. bet tagad "iebāž" vēl vienu lietu - man nav laika visu izlasīt un uzzināt, vai ir kāda skābes - rauga attiecība.
Es ieliku 2 raudzītes, vienu tādu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyuša, skaties, viņa, šķiet, nav mulsinoša
un otro - Lena Koshatnitsa.
izmantoja iespēju.

Anyut, gan labs, gan viegls, es pats arī gatavojos sākt atsevišķu rudzu. Jums veiksies.

vai ir kāda rauga un rauga attiecība.
Es ieliku 2 raudzītes, vienu tādu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyuša, skaties, viņa, šķiet, nav mulsinoša

An, es arī nokopēju šo vienu sev un, iespējams, to, kuru jūs nosaucāt no Lena-Koshatnitsa, Vika man atmeta to, ko Lena viņai rakstīja. Es to vēl neesmu izmēģinājis, gaidu vīru.

Lini, un jūs patiešām nedaudz orientējat mūs, kā pielāgot rauga receptes skābēšanai. Mana atnāks, man būs maz laika lasīt, varbūt tur, kur rakstīts. Bet, ja jūs zināt, kur, turieties, pliz

[Xun]

An, es arī nokopēju šo vienu sev un, iespējams, to, kuru jūs nosaucāt no Lena-Koshatnitsa, Vika man atmeta to, ko Lena viņai rakstīja. Es to vēl neesmu izmēģinājis, gaidu vīru.

Lini, un jūs patiešām nedaudz orientējat mūs, kā pielāgot rauga receptes skābēšanai. Mana atnāks, man būs maz laika lasīt, varbūt tur, kur rakstīts. Bet, ja jūs zināt, kur, turieties, pliz

Xun, atrada speciālistu! Kur vajag mīklu, es paņemu skābi, kas pēc daudzuma ir vienāds ar mīklu. Un viss pārējais, rakstot, ņemot vērā, ka bez rauga mīkla paceļas lēnāk. Visi pieprasījumi forumam Guru, Administrators, Viki , pretējā gadījumā es tevi tikai sajauktu.

[Xun]

Xun, atrada speciālistu! Kur vajadzīga mīkla, es paņemu skābi, kas pēc masas ir vienāds ar mīklu.Un viss pārējais, rakstot, ņemot vērā, ka bez rauga mīkla paceļas lēnāk. Visi pieprasījumi forumam Guru, Administrators, Viki , pretējā gadījumā es tevi tikai sajauktu.

Neesi nabadzīgs!
Jūs esat tā divos vārdos vai kādā piemērā, ka mēs neliekam raugu, bet daļu miltu vai ūdens vai visu citu aizstājam ar šādu rauga daļu. Mēs to varam pareizi izdarīt pirmo reizi. Un Admin un Viki es vienmēr to varu dabūt.

Neesi nabadzīgs!
Jūs esat tā divos vārdos vai kādā piemērā, ka mēs neliekam raugu, bet daļu miltu vai ūdens vai visu citu aizstājam ar šādu rauga daļu. Mēs to varam pareizi izdarīt pirmo reizi. Un Admin un Viki es vienmēr to varu dabūt.

Jūs jau pareizi sapratāt! Es ņemu 100% saldskābi (franču valodā) (tas ir, tādu pašu daudzumu miltu un ūdens), jūs to noņemat no kopējā receptes miltu un ūdens daudzuma.
Piemēram, receptes milti ir 500 grami, un ūdens ir 300, jūs pievienojat 300 skābu mīklas, kas nozīmē, ka jūs atņemat 150 gramus no miltiem un 150 gramus no ūdens, iegūstat 350 miltus, 150 ūdeni un 300 gramus. skābēta mīkla. Vienkārši paturiet prātā, ka miltiem vajadzētu būt vairāk nekā skābētajam. Es ceru, ka es to pareizi izskaidroju. Meitenes, ja es kaut ko sajaucu, izlabojiet mani.

Maize ar "sinepju pienu"
recepte Yanai, kuru sauc par pašu Tatjanu. Garšīga maize! Tatjana, paldies par recepti!https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

1. režīms, vidēja garoza, svars 750g
Nedaudz mainījies receptē:
milti 450g
sāls 1 tējk l.
cukura 2 ēd.k. l.
sviests 20g
olīveļļa 2 ēd.k. l.
piens 150ml
kefīrs 100ml
sinepes gatavas 1 st. l.
sausais raugs 1 1 / 2h. l.

Elena to izdarīja, nedarbojās uz ūdens. oriģinālajā receptē tas bija iespējams uz ūdens.

otrais autors
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena to izdarīja, nedarbojās uz ūdens. oriģinālajā receptē tas bija iespējams uz ūdens.

otrais autors
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, es neko nesaprotu. Kurš nedabūja šo maizi? Man tik ļoti patika, es to joprojām cepu.

Vika, tas sanāca labi ar pienu uz ūdens - balta garoza, otrajai un pienam bija balta garoza

Vika, tas sanāca labi ar pienu uz ūdens - balta garoza, otrajai un pienam bija balta garoza

Anya, vai uz ūdens ir kāda recepte? Jūs saistāt ar otrā autora recepti, taču šī ir tā pati autora recepte. Varbūt es vienkārši kaut ko nesapratu ...

Jā, tās ir Yana - Tatiana receptes
šeit ir citāts par ūdeni "Es cepu šo maizi uz ūdens un piena. Uz ūdens garša ir" gaišāka ", uz piena - maigāka."
jūs to pagatavojāt ar pienu, Vikulja. un es jūtos salda pat ar 1 karoti cukura, es nolēmu to izmēģināt uz ūdens.
Otro cepu tikai vienu reizi - vēlāk mēģināšu vēlreiz, kā rakstīju, liekot lielāku svaru

Jā, tās ir Yana - Tatiana receptes
šeit ir citāts par ūdeni "Es cepu šo maizi uz ūdens un piena. Uz ūdens garša ir" gaišāka ", uz piena - maigāka."
jūs to pagatavojāt ar pienu, Vikulja. un es jūtos salda pat ar 1 karoti cukura, es nolēmu to izmēģināt uz ūdens.
Otro cepu tikai vienu reizi - vēlāk mēģināšu vēlreiz, kā rakstīju, liekot lielāku svaru

Varbūt ne uz ūdens, bet vismaz uz serumu, ja tas ir mājās. Es pat neizleju kartupeļu buljonu, es to izmantoju ūdens vietā, un, ja es pievienoju nelielu kartupeli, tas būs lieliski!

Gadās, ka slikti milti rada nelielu mīklas pieaugumu un gaišu virsu. Pēdējā laikā arvien vairāk esmu saskārusies ar sliktiem miltiem. Pat maizes drupa dažreiz ir pelēka, nevis balta.

Tāpat! Un es pilnīgi piekrītu - milti nāk pāri - tie iesūcas! Vairāk vai mazāk nekas Sanktpēterburga, Tvera, Stary Oskolskaya (Belgoroda). Un es nopirku Ryazan -.

Saskaņā ar 1. programmas pamata recepti "Piens"; gatavas maizes svars - 650 g.
Es izvēlējos tumšu garozu.

Jā, rudzi. Bet man vairāk patīk Darnitsky (Gost) uz skābes. Nu, es vairāk cienu raugu, nogalini mani!

Un kā es arī cienu raugu! Un es mīlu tevi, ka mani māci!

[MEITENE-O-O-NKI !!!]

MEITENE-O-O-NKI !!! Vai ir tādi cilvēki kā es, kuri naktī cep maizi? Man ir jautājums. Es mīcu Darnicki, ir par vēlu, un rīt man jābūt kā gurķim! Es tikai gribu mīklu atstāt korektūrā līdz rītam, vai ne?

par raugu es to kaut kur izlasīju, bet nepateikšu droši, raugam jābūt mazākam par miltiem un ūdeni, piemēram, Viki rakstīja, ka jā, 50 gramus rauga var paņemt 1k50, tas ir, ja vajag 300 grami 50 rauga un 150 ūdens un miltu - cik ātri starteris ir piemērots, ir atkarīgs no startera kultūras daudzuma
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

skābēta mīkla nogatavojas no 3 līdz 7 stundām. tas ir, tas palielinās 2 reizes - Vika tas ir? Es līdz šim esmu audzējusi tikai viņas rudzus, tāpēc es jums jautāju

[Es to izdarīju kopā ar viņu: 200 g rudzu mīklas no ledusskapja + 60 g miltu un sūkalu - es aizgāju 3 stundas... Tad es tur pievienoju vēl 100 g miltu un sūkalu un atkal 3 stundas uz siltu vietu. Tad es pievienoju medu, sāli, atlikušo miltu un sūkalu daudzumu un ievietoju to partijā.Ar picu paņēmu 100 kviešu raugu, pievienoju miltus un ūdeni, olīveļļu un atstāju uz stundu, varbūt vēl nedaudz siltā vietā, tad vēl miltus, ūdeni, sāli, ļāvu tam uznākt pēc mīcīšanas un viss. Ja es daru kaut ko nepareizi, lūdzu, izlabojiet mani, es būšu pateicīgs.]

Es to izdarīju kopā ar viņu: 200 g rudzu mīklas no ledusskapja + 60 g miltu un sūkalu - es aizgāju 3 stundas... Tad es tur pievienoju vēl 100 g miltu un sūkalu un atkal 3 stundas uz siltu vietu. Tad es pievienoju medu, sāli, atlikušo miltu un sūkalu daudzumu un ievietoju to partijā.
Ar picu paņēmu 100 kviešu raugu, pievienoju miltus un ūdeni, olīveļļu un atstāju uz stundu, varbūt vēl nedaudz siltā vietā, tad vēl miltus, ūdeni, sāli, ļāvu tam uznākt pēc mīcīšanas un viss.
Ja es daru kaut ko nepareizi, lūdzu, izlabojiet mani, es būšu pateicīgs.

Vikul, vai es pareizi sapratu, ka kopumā visas manipulācijas ar skābi no tā izņemšanas brīža ir apmēram 6 stundas?! Ja tā, tad tas jādara tikai nedēļas nogalēs, kad ir laiks!

Vikul, vai es pareizi sapratu, ka kopumā visas manipulācijas ar skābi no tā izņemšanas brīža ir apmēram 6 stundas?! Ja tā, tad tas jādara tikai nedēļas nogalēs, kad ir laiks!

Vairākas reizes es to darīju: es no ledusskapja ieraugujam pievienoju miltus un ūdeni, ļāvu tam uzrūgt un uzreiz samīcīju.

Vikul, es tiešām esmu kārtīgs, manas nelipušās pannas dzīvo jau 10 gadus, arī Panasonic karikatūra ir iecietīga, lai gan visi rāj TTT!
jūs redzat, ka tagad to izmantojat vairāk kā mīcītāju, un jūs nesaņemat garozu.

Natālija, ja vēlaties ātri uzņemt proporcijas trešajai daļai, un tai vajadzētu ātri izdoties siltumā. un bez tam viņi ieliek nelielu raugu uz nakti un paņēma pārējos miltus un ūdeni.

Paldies, Vikulya, es saprotu, es izlemšu par raugu! Ja es tevi apgrūtinu ar jautājumiem

meitenes, un mans spainis ir nomizots! atvainojiet ... tas bija cepts !!!
Nez vai ir rezerves spaiņi. spaiņa izvirzījumu pārklājums ir lobījies.

Anya, varbūt tas tiešām ir kaut kas ar plīti, es arī esmu iesācējs šajā biznesā. bet daudzas reizes es cepu sinepju maizi un viss bija brīnišķīgi, maize fotogrāfijā izrādījās kā MariV.

Nataša, jūs, iespējams, cepāt ar pienu.
jā meitenes tas ir tas ko es teicu atrada
"ja jūs glabājat raugu ledusskapī, tas nav daudz jāuzglabā. Galu galā pirms cepšanas jums tas būs jāizņem, ļaujiet tam sasilt un barot, pēc tam ļaujiet tam uzrūgt, tas ir, strādājiet, lai to tonizētu un atkal būtu izsalcis. Tikai tagad jūs varat mīcīt mīklu maizei. Ja ledusskapī ir 50 - 100 g skābēta mīkla, tas ir pilnīgi pietiekami. Mēģiniet barot, lai miltu svars barošanas laikā būtu ne mazāk kā paša skābēta masa. Tas nozīmē, ka jūs nevarat barot 50 g rauga mazāk nekā 50 gramus miltu un 50 gramus ūdens. Protams, kaut kur internetā varat atrast, ka varat, bet es izsaku mans viedoklis un koncentrēšanās tikai uz pieredzi. Tātad, vairāk ir iespējams, mazāk ir neiespējami. ka rezultātā jums jāiegūst trīs cipari: maizes skābes daudzums, nedaudz turpmākai uzglabāšanai un noteikts daudzums noteikti tiks iesmērēts. uz traukiem un nebūs pieejami. "

[ņem proporcijas trešajai daļai]

Natālija, ja vēlaties ātri ņem proporcijas trešajai daļai un karstumā tam vajadzētu ātri izrādīties. un pat tad viņi uzvilka nakti ņem nedaudz startera kultūras un pārējos miltus un ūdeni.

Anyuta, man tas ir līdzīgs augstākajai matemātikai! Man tas ir vajadzīgs kā recepšu grāmatā: cik daudz chago un cik daudz pakārt gramos
Un es patiešām cepu sinepju maizi pienā, es cepu savu pirmo vai pirmo maizi no recepšu grāmatas ūdenī, un otrā bija piens, mums tas labāk patika, kad receptē ūdens vietā bija piens.

Es to dabūju šādi: Pēc rauga izņemšanas es noliku malā 100g + 100g ūdens un miltu. Pārējie 200 tiek izmantoti cepšanai.

Nataša, cik daudz starterim nepieciešams receptē?

Anya, es tikai gribu iemācīties cept ar saldskābi un vēlos uzzināt, cik ilgs laiks nepieciešams, lai to sagatavotu cepšanai, ja tas prasa daudz laika (kā Vika rakstīja līdz pulksten 6), tad tas ir tikai ieslēgts nedēļas nogalēs, bet es dienā ēdu klaipu! Tāpēc es uzdodu stulbus jautājumus

šeit ir receptes piemērs
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Es mēģināšu rīt
man vajag 270
1. variants: Es paņemu 100 gramus saldskābes 150 gramus ūdens un 150 gramus miltu lieku siltumā, un pēc 3 stundām vai agrāk man ir 400 grami 270, ledusskapī lietoju 130
2. variants: Es ņemu no 20 līdz 50 gramiem saldūdens 150 ūdens un uz nakti lieku 150 miltus - no rīta es cepu no 270 - un 50 vai 80 ledusskapī

nu kaut kur tā

Varbūt es kļūdos, bet man ienāca prātā, ka pareizais starteris ir 100%. Un 100% tas notiek, ja tas ir proporcijā 1: 1: 1

Varbūt es kļūdos, bet man ienāca prātā, ka pareizais starteris ir 100%. Un 100% tas notiek, ja tas ir proporcijā 1: 1: 1

Galvenais ir tas, ka miltiem un ūdenim jābūt 1: 1.

[Kisena]

Anya, es tikai gribu iemācīties cept ar saldskābi un vēlos uzzināt, cik ilgs laiks nepieciešams, lai to sagatavotu cepšanai, ja tas prasa daudz laika (kā Vika rakstīja līdz pulksten 6), tad tas ir tikai ieslēgts nedēļas nogalēs, bet es dienā ēdu klaipu! Tāpēc es uzdodu stulbus jautājumus

Kisena, un kāds jums ir maizes ražotājs? Ja ar programmēšanu, tad problēmu nav, pat ja jūs strādājat, jums jāņem tikai gandrīz auglīgā rauga, un to varat likt naktī, no rīta pirms darba, izņemt raugu no ledusskapja, barojiet to ar darbu, un vakarā cepiet maizi, kuru vēlaties krāsnī, vēlaties maizes automātā. Jums vienkārši jāmēģina, un viss izdosies, nav grūtību.

un es vairs necepšu maizi, acīmredzot tā nav mana. tas nav garšīgs - man nepatīk neapstrādāts, bez garšas, balts, tikai pārskaitīta pārtika un nauda. Man nepatīk instrukcijas, bet es nezinu, kā pielāgot receptes.

un es vairs necepšu maizi, acīmredzot tā nav mana. tas nav garšīgs - man nepatīk neapstrādāts, bez garšas, balts, tikai pārskaitīta pārtika un nauda. Man nepatīk instrukcijas, bet es nezinu, kā pielāgot receptes.

Jebkurā gadījumā, vispirms izmēģināsim to ar saldējumu un tikai pēc tam izlemsim, vai cept vai nē?