Šokolādes fondants

Šokolādes fondants

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
2 olas
3 dzeltenumi
100 g cukura
50 g cietes
šķipsniņu sāls
100 g šokolādes (ne mazāk kā 70%)
100 g plūmju. eļļas
1 tējk kakao

Gatavošanas metode

• Labvakar visiem!
• Kad es pirmo reizi gatavoju šo desertu, es uzreiz iedomājos, ka man jāiet uz mūsu iecienītāko vietni un jāskatās, kā citi to izdarīja. Bet ... meklējumos to neatradu.
• Tāpēc es vēlos jūs iepazīstināt vai atgādināt tiem, kas to gatavoja vai izmēģināja.
• Tātad, franču deserts ir FONDANE.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
• Ūdens peldē izkausē šokolādi un 100 g sviesta (nemaisa ar karoti!)
• Apvienojiet olas un dzeltenumus ar cukuru un sāli un sakuliet ar maisītāju, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un masa palielinās.
• Pievieno cieti un turpina putot, līdz mīkla sabiezē.
• Ielejiet šokolādi un samaisiet.
• Eļļojiet mazas keramikas formas ar sviestu un piepildiet tās ar mīklu gandrīz līdz augšai.
• Nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni 12 minūtes, pēc tam atdzesējiet gatavo fondantu, neizņemot to no veidnēm.
• Ar nazi no pelējuma uzmanīgi atdaliet deserta malas, noņemiet fondantu, apkaisa ar kakao un pasniedziet ar liekšķere saldējuma vai ar putukrējumu.

Trauks ir paredzēts

6 vienumi

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Nacionālā virtuve

franču

Piezīme

Tas izskatās kā šokolādes smalkmaizīte ar šķidru šokolādes pildījumu.

Daži avoti saka, ka tas izrādījās šķidrs šefpavāra kļūdas dēļ, šokolādes kūka vienkārši netika cepta, un viesi tika pasniegti ar šķidru centru. Atjautīgie francūži ar to tika galā, un parādījās jauns deserts.
Kā šis.
Izmēģiniet
Starp citu, šis deserts ir ļoti ātri pagatavojams, kas ir īpaši patīkami.
Ja pēkšņi pie jums pēkšņi nāk viesi ... 30 minūtes un deserts ir gatavs.

Avots: 🔗

Lūdzu, precizējiet, vai dzeltenumus vai baltumus sita ar veselām olām?

Sveiki, jums jāsasit 2 olas un trīs dzeltenumi kopā, pēc tam jāpievieno cukurs un jāsakauj vēl.

[Iriska]

Iriska, tad produktu sastāvā jums jāmaina "olbaltumvielas" uz "dzeltenumiem" .., vai es kļūdos?
Jā, jau mainījies .. lūdzu piedod man.

Tas laikam ir yummy !!!!!!!! : wow: Es to noteikti pagatavošu.

Iriska, piedod, es vēlos precizēt: Ūdens peldē kopā izkausē šokolādi un 100 g sviesta, bet nemaisi un tad beigās to visu ielej un maisa, es saprotu?

Jā, viss ir pareizi.

Vakar es to izmēģināju kafejnīcā, ļoti garšīgi. Es gribu to pagatavot mājās, bet piemērotu nav ..

Jūs varat cept pat keramikas kausos, vienkārši labi ieeļļojiet. Deserts ir lielisks. Un beidzot gatavoties ir elementāri.

Sveiciens. Es pagatavoju šo desertu, tā augšdaļa skaisti pacēlās, bet, tikai pāris minūtēs izņemot to no krāsns, viss nokrita ((Tas ir saistīts ar temperatūras starpību un viss ir kārtībā, vai es kaut kur to ieskrūvēju?