Kviešu maize ar klijām, sīpoliem un sēklām.

Kviešu maize ar klijām, sīpoliem un sēklām.

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti (Lipetskas vispārīgais mērķis)	430 g
Kviešu klijas (novākto miltu vietā)	70 g
Silts ūdens	370 ml (40 ml vairāk klijām)
Sāls	1 tējk (Par 0,5 mazāk nekā standarta)
brūnais cukurs	1,5 ēd.k. l. (18 g)
Linsēklu eļļa	20 g (2 ēd.k. L.)
Raugs	1,5 tējk
Sausais sīpols	10 g
Saulespuķu sēklas	50 g

Gatavošanas metode

• Pamats tika ņemts no Panasonic "parastās baltmaizes" L izmēra
• sēklas un sīpoli dozatorā.
• Tas izcēlās ievērojami, augstāk par spaini, labi izcepās.

Līdzīgas receptes

Pilngraudu kviešu maize ar klijām (Administrators)

Kviešu kliju maize (maizes ražotājs) (GruSha)

Kviešu maize 65C ar kliju skābeni no neraudzēta rudzu iesala (Aleksandra)

Atkārtots eksperiments parādīja stabilu pacēlumu. Bet šoreiz klijas bija par 20 gramiem mazāk (beidzās), ar tādu pašu daudzumu miltu, un maize ir nedaudz mitrāka.