Pastizio kastrolis ar vistu

[starpslānis:]

Pastizio kastrolis ar vistu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
makaroni (cauruļveida makaroni) # 2	250 gr.
olu	1
sāls pipari
rīvēts Gouda siers	120 g
slānim:
vistas fileja (sagriezta ļoti, ļoti smalki)	600 gr.
olīvju eļļa	3 ēd.k. l.
mazs sīpols (režģis)
gaļīgi sarkanie pipari (sagriezti ļoti, ļoti smalki)	150 gr.
biezenī mizota tomātu mīkstums	150 gr.
krējums (tauku saturam nav nozīmes)	70 gr.
sāls. pipari
krējuma bešamelim:
piens	500 ml
milti	3 ēd.k. l.
sviests	40 gr.
olas (lielas)	3
rīvēts Gouda siers (jebkurš no jūsu iecienītākajiem)	80 gr.
Karstumizturīgu formu 30x25 cm iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi.
sāls. pipari, malts muskatrieksts

Gatavošanas metode

• Viens no maniem un maniem mīļākajiem grieķu ēdieniem. Es droši varu teikt - tas ir ļoti garšīgi!
• starpslānis:
• sarīvē sīpolu un vāra to nelielā ūdens daudzumā, lai noņemtu asu smaržu un garšu.
• pievienojiet eļļu, piparus un tomātus sīpolam, nedaudz sautējiet un pievienojiet fileju, labi mīciet ar dakšiņu, lai nebūtu gabaliņu, vāriet 5-7 minūtes, pievienojiet krējumu un vāriet, līdz viss šķidrums iztvaiko.
• Vāra makaronus, kā norādīts uz iepakojuma, ielieciet caurdurī, noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu.
• Sakuliet olu ar sāli un pipariem, pievienojiet makaroniem un sakratiet pannu, lai sajauktu.
• pusi makaronu izklāj formas apakšā, skaistā vienmērīgā kārtā - makaronus pie makaroniem un pārkaisa ar pusi no siera daudzuma (60 gr.).
• pa virsu liek vistas filejas kārtu. uzlieciet to uz makaronu virsmas.
• pārklāj ar atlikušajiem makaroniem (tāpat kā apakšējo slāni) un pārkaisa ar atlikušo (60 g) sieru.
• krējuma bešamels:
• dziļā katliņā labi uzkarsē eļļu un apcep tajā miltus, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu, ielej karstu pienu, maisot ar putojamo slotiņu un uzvāra, krēms ir gatavs - burbuļojošu burbuļu izskats, noņem no karstuma un nedaudz atdzesē.
• pa vienai iemaisa olas, garšvielas ar sāli un pipariem, pievieno muskatriekstu un sieru (80 g), labi samaisa un pārlej ar visu kastrolis virsmu.
• cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 "25-30 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
• sagatavoto kastroli nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un nekavējoties pasniedz.

Trauks ir paredzēts

6

Laiks sagatavošanai:

90

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Klasiskā Pastizio kastrolis ar Boloņas mērci.

Lieliski! Recepte ar lielo burtu!
Kastrolis ir tikai tehno attēls.
Nemetiet man virtuves piederumus, bet, turpinot uzlabot šo brīnišķīgo recepti, tas aizpilda dobumus liela kalibra makaronos ar kaut ko garšīgu un veselīgu (galu galā, kā jūs zināt, daba riebjas vakuumā!).
Darbs, protams, būs bez īpašas ierīces, piemēram, ierīces elles desu pildīšanai, taču apskatiet pašu IDEA!

Nataša, Fuck, cik skaisti! un es nešaubos, ka tas ir garšīgi!

Nu, es nekad pats nebūtu uzminējis, cik vienkārši un, pats galvenais, skaisti pagatavo parastos makaronus !!!!

[Nataša,]

Nataša, Jūs esat tikai ēdienu mākslinieks (ja tāds vārds pastāv) !!! Katra no jūsu fotogrāfijām ir mākslas darbs no iekšpuses un ārpuses! Garšīgs, prasmīgi izveidots ēdiens, fotografēts šedevrs !!!

[Taņja-celfh, lelishna, Rita!]

un tas lūdz aizpildīt dobumus liela kalibra makaronos ar kaut ko garšīgu un veselīgu (galu galā, kā jūs zināt, daba riebjas vakuumā!).
Darbs, protams, būs bez īpašas ierīces, piemēram, ierīces elles desu pildīšanai, taču apskatiet pašu IDEA!

jā, reiz bija kāda anekdote - "ko tu strādā? - makaronu fabrikā pūš makaronus!"
Bet ja nopietni, tieši šis tukšums padara kastroli maigu un gaisīgu !!!
Paldies!

Taņja-celfh, lelishna, Rita! paldies par uzslavām! tik jauki !!!

[: natapit]

: natapit Man jau nav vārdu, lai aprakstītu manu sajūsmu par jūsu receptēm. Kā vienmēr šedevrs !!!

Super! Paldies!

Šodien nopirku piemērotus makaronus. Atliek tikai "pūst" vai "uzpildīt". Vispār, kā ies ...

viss izdosies lieliski !!! gaida !!!