Melnbaltie ravioli ar zivju pildījumu

Melnbaltie ravioli ar zivju pildījumu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti VS un CH vienādi	500 g
Olu	1 dators.
Dzeltenumi	4 lietas.
Olīvju eļļa	100 g
Ūdens	pusi glāzes
Sāls	garša
Sēpiju tinte	1 paciņa
Maltā gaļa:
Mencas fileja	600 g
Dzeltenums	1 dators.
Parmezāns	80 g
Sāls pipari	garša
Dilles, pētersīļi	saišķis
Eļļa sl.	1 ēd.k. l.
Ķiploki	1 krustnagliņa
baltmaize	šķēle
Krēms	pusi glāzes
Mērce:
Tomāti	2 gab.
Sīpols	1 dators.
Ķiploki	2 zobi
Sāls pipari	garša
Jūras velšu kokteilis	stikls

Gatavošanas metode

• Mīciet mīklu no miltiem, olām, eļļas, ūdens un sāls, kas pēc tam tiek sadalīts uz pusēm un uz pusēm, iemaisa sēpijas tinti. Ievietojiet zivju fileju caur gaļas mašīnā, pievienojot maizes krēmā iemērcētus ķiplokus, un iemaisiet dzeltenumu, sieru, sviestu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. Izrullē mīklu divās plānās kārtās, izklāj pildījumu uz viena slāņa un pārklāj ar citas krāsas slāni.
• 🔗
• Veido ravioli. Pa to laiku sagatavo mērci. Lai to izdarītu, uz nelielas uguns, sāli un piparus uz lēnas uguns sautējiet smalki sagrieztus sīpolus, ķiplokus, tomātus un jūras velšu kokteili olīveļļā. Ja vēlaties, pievienojiet čilli pāksti. Vāra ravioli sālsūdenī līdz mīkstumam un pasniedz ar mērci.
• 

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

[dopleta]

Sēpiju tinte ??? Pirmo reizi dzirdēju! Vai tos pārdod? Un par ko? Vai tie ir ēdami? Es arī gribu šādus ravioli, mana meita to noteikti novērtētu! Ļoti oriģināls !!! Es uzreiz iedomājos - mazajiem kaprīzajiem ēdājiem mīklai var pievienot pārtikas krāsvielas. Tie paši pelmeņi būs interesantāki. Vai varbūt daudzkrāsaini slinki pelmeņi ... Ak, dopleta, tu modināji manī tik daudz fantāziju! Paldies!

[NatusyaD]

Es priecājos, ka esmu tu, NatusyaD, interesē! Tāda tinte - jā, tagad tā jau ir pārdošanā, un pirms es to atvedu no Itālijas. Protams, ka tie ir ēdami! Viņiem gandrīz nemaz nav garšas, labi, tikai uz ļoti, ļoti jutīga deguna - gaišas jūras. Viņi ar viņiem pat krāso desertus. Attiecībā uz krāsaino mīklu - apskatiet manas receptes, man tur ir vairākas līdzīgas - kūka, cepumi, tieši tagad pankūkas nolika klausuli. Dari tā!

Larisočka, kā man patika ideja ar diviem dažādu krāsu mīklas slāņiem Paldies, dārgais, ka sniedzāt saiti uz šo recepti, es noteikti centīšos to izdarīt