Kūka "Skābs krējums Annai"

[mīkla:]

Kūka "Skābs krējums Annai"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
testam:
milti	350 gr.
olu	4
skābs krējums 20%	400 gr.
cukurs	350 gr.
citrona miza	1 tējk
žāvēti ķirši (žāvētas plūmes, rozīnes) slānim	50 gr.
zemes valrieksti	50 gr.
magoņu sēklas (15 minūtes ielej verdošu ūdeni, nokāš, nosusina un sasmalcina javā)	30 gr.
labas kvalitātes kakao	2 ēd.k. l.
vaniļas	1 gr.
cepamais pulveris	2 tējk
sīrupam:
ūdens	100 ml.
cukurs	2 ēd.k. l.
liķieris no Kumkovat (apelsīnu liķieris) vai apelsīnu sula	4 ēd.k. l.
karameļu krēms:
vārīts iebiezināts piens	300 gr.
sviestu istabas temperatūrā	150 gr.
sviesta krējums:
krējums 35%	150. gr
skābs krējums 40%	250 gr.
Baltā šokolāde	50 gr.
pūdercukurs	2 ēd.k. l.
kūku dekorēšanai:
zemes valrieksti	70 gr.
dažas maltas pistācijas sausās tējas rožu šokolādes skaidiņas
forma 26 cm diametrā. apklājiet dibenu ar cepamo papīru)

Gatavošanas metode

• Garšīga un ļoti bagāta kūka, ko viņa cepa savam ārstam, viņai vienkārši patīk skābs krējums! izmēģini, ļoti iesaku!
• mīkla:
• Olas sakuļ ar cukuru un vaniļu, līdz tilpums ir palielinājies vismaz 2 reizes (sakuļ vismaz 10 minūtes. Pievieno krējumu un vēlreiz sakuļo. 3-4 soļos pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri, mīklu sakuļot ar mikseri. līdz gluda.
• Sadaliet mīklu 4 daļās:
• 1. pievienojiet kakao un samaisiet.
• 2. - citrona miziņa
• 3. - valrieksti
• 4. - magone
• cepiet kūkas pa vienam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 "15 minūtes. koncentrējies uz savu krāsni !!!
• karameļu krēms:
• sakuļ sviestu un, nepārtraucot sitienu, pamazām ievada iebiezināto pienu.
• sviesta krējums:
• izkausē šokolādi un atdzesē.
• Putojiet krējumu līdz stingrām virsotnēm.
• Sakuliet skābo krējumu ar pulveri un viegli sajauciet ar krējumu un šokolādi, maisot ar lāpstiņu.
• montāža:
• Mērcē šokolādes kūku, iesmērē ar pusi karameļu krēma.
• pārklāj ar riekstu garozu un suku ar sviestu (nedaudz mazāk par pusi)
• pārklāj ar citrona garoziņu un apsmērē ar sviestu, atstājot nedaudz, lai ieeļļotu kūkas malas. virsū liek saulē kaltētus ķiršus.
• pārklāj ar magoņu kūku un suku ar karameļu krēmu.
• pārklājiet kūkas malas ar sviestu.
• visu kūku pārklāj ar maltiem valriekstiem un 24 stundas ievieto ledusskapī.
• rotā ar šokolādes skaidiņām, pistācijām un rozēm tieši pirms pasniegšanas.
• 

Trauks ir paredzēts

12

Laiks sagatavošanai:

90

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

manas receptes

Piezīme

[natapit]

natapit kā vienmēr, jūsu receptes ir BRĪNUMS !!! Jau droši vien jums būs jāizveido atsevišķa mape ar savām receptēm, un kur jūs tās vienkārši saņemat!? Manam vīram recepte ir vienkārša, viņš ir slims ar "Bohemia", un tad ir + rieksti, rozīnes, šokolāde. Super !!!! Pagaidām to atņēmu. Tiklīdz mūsu govs atstās dekrētu, es to cepšu, pretējā gadījumā mēs izmantojam tikai mūsu pašu gatavotos piena produktus. Paldies par recepti!

Tavai veselībai !!! un paldies par labajiem vārdiem !!!

Kā es vēlos dzīvot jūsu mājā un ir tādas kūkas))))) Es nezinu, vai es uzdrošināšos atkārtot šādu radīšanu))) Bet es patiešām vēlos

Cik jauki! Es jau aizrāvos ar siekalām

Nataša, atklāj rožu noslēpumu

Paldies meitenēm !!!

Iedegums, nav noslēpums! mēs tos pārdodam veikalos ar garšvielām un tēju! jūs varat izžūt ļoti tējas rožu pumpurus, bet bez ķīmijas !!!

Kāpēc jāiekļauj rauga maize?
ja tā ir kūka vai kā?

vai kā! tā ir kļūda!

Reiz es pagatavoju šo kūku. 26cm formas nebija. Es to aizstāju ar 24. formu. Es sapratu, ka lielāka forma ir labāka.Kūkas izrādījās augstas, un bija sajūta, ka mīklas ir vairāk nekā krējuma. Es gribētu atkārtot šo kūku bērna dzimšanas dienā. Tikai bērns lūdz dekorēt ar želejā samērcētiem augļiem. Es to nekad iepriekš neesmu darījis. Vai augļi jānovieto uz mīklas vai krējuma pamatnes? Vai želeju var pagatavot uz agara? Paldies par palīdzību!