Liesais pīrāgs ar kartupeļu griķu pildījumu

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: ukraiņu

Liesais pīrāgs ar kartupeļu griķu pildījumu

Sastāvdaļas
DAUDZ
ūdens	240 g
cukurs	4 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
margarīns	50-60 gr
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.
raugs SAF Moment	1 tējkarote vai 1,5
milti	450 g
PILDĪŠANA
griķi	1 m. Sv. vai 3./4
ūdens	1 ēd.k.
sāls	0,5 tējk
kartupeļu biezeni 1 pusdienas porcija vai	1-1,5 st
melnie pipari	1 ķēde
sausi ķiploki	1 tējk
saldētas dilles	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Es vēršu jūsu uzmanību uz vienkāršu, bet garšīgu pīrāgu. Ar šo recepti dalījās mans draugs, kurš dzīvo Ukrainas rietumos, šādus pīrāgus pasniedz ar ukraiņu boršču
Mēs mīklu gatavojam maizes gatavotājā, izmantojot mīklas režīmu 1:30 h. Mīklai jābūt maigai un sākotnēji nedaudz iesmērēt pie naža, bet ar turpmāku mīcīšanu tiek iegūta izcila mīkla.
Gatavošana pildījumu. Vāra griķus līdz vaļīgumam, pēc savas gaumes pievienojiet ceptu sīpolu un kartupeļu biezeni un garšvielas, man bija sausi ķiploki, melnie pipari un dilles. Visu kārtīgi samaisa. Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk kartupeļu, pielāgoties savai gaumei.
No iegūtās mīklas vienā pusē izveidojiet taisnstūrveida slāni, izklājiet pildījumu ar biezu slāni un pārklājiet ar otro pusi, labi saspiediet malas. Augšdaļu var ieeļļot ar olu un caurdurt vairākās vietās ar dakšiņu. Šoreiz rezultāta skaistumam ieliku silikona veidnē. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cepam līdz maigumam, bet nepāržāvē, jums vajadzētu iegūt mīkstu dibenu un sārtu augšu. Gatavo kūku pārklāj ar dvieli un uz augšu ielieciet nelielu slodzi, lai garoza nenovirzītos no pildījuma. Kad kūka ir atdzisusi, sagrieziet to un sasmalciniet to ar skābo krējumu un saldo tēju, vai arī vispirms pasniedziet maizes vietā.

Trauks ir paredzēts

1430 g

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

mīklu

Piezīme

Lūk, izgriezts pīrāgs

Tomēr labāk kūku cept uz pannas, lai tā būtu nedaudz sārtāka, nevis to izžāvēt, kā es to darīju silikona veidnē. Izrādās kūka, kas ir puse no plīts Dream lieluma. Jūs varat paņemt jebkuru no iecienītākajām mīklas mīklas izstrādājumiem