Pilaf (versija multivarkam Cuckoo 1054)

[Brūnināšanas režīms, 3. līmenis, 20 minūtes]

Pilaf (versija multivarkam Cuckoo 1054)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
vārīti rīsi	1,5 glāzes 250 ml.
jēra gaļa	5 šķēles / 500-600 grami
svaigi burkāni	2 lieli gabali
sīpolu sīpoli	3 gab. vidū
svaigi ķiploki	5 zobi
svaiga cidonija	1/2 vidēja
garšvielas plovam	1-2 tējk
sāls	garša

Gatavošanas metode

• Gatavošana multivarkā CUCKOO 1054
• Šādam plovam es izmantoju rīsus
• 
• Uzkarsē multivarkas pannu Brūnināšanas režīms, 3. līmenis, 20 minūtes.
• Ielejiet nedaudz augu eļļas, ielieciet jēru un apcepiet līdz sarkt. Gaļu liek uz šķīvja.
• 
• Burkānus sagriež lielās, garās sloksnēs.
• 
• Sīpolu sagriež pusgredzenos.
• 
• Ievietojiet burkānus un sīpolus katliņā ar katliņu un apcepiet taukus, kas radušies, cepot gaļu, ar garšvielām, sāli līdz pusgatavam, lai dārzeņi kļūtu mīksti. Periodiski samaisiet dārzeņus. Deaktivizējiet brūnināšanas režīmu.
• Noskalojiet rīsus, pievienojiet dārzeņiem, samaisiet. Pievienojiet gaļas gabaliņus, vēlreiz viegli samaisiet, starp gabaliņiem ielieciet cidonijas gabaliņus, ķiploka daiviņas.
• 
• Pievienojiet ūdeni tik daudz, lai gaļa būtu nosegta, bet ne gluži tā, lai gaļa būtu nedaudz redzama. Sāliet buljonu, atkal viegli samaisiet.
• Aizveriet multivarkas vāku, iestatiet Vairāku gatavošanas režīms, laiks 12-13 minūtes, 110 * С un panākt gatavību.
• 
• Pasniedziet gatavo plovu, kamēr plovs vēl ir karsts. Kā piedevu mēs pasniedzam sālītus dārzeņus un salātus - tas piešķirs plova garšu un neitralizēs treknā jēra gaumi.
• 

Piezīme

Ļoti ilgi šaubījos, vai plovu gatavot lēnā plīts, vai tomēr neriskēt un gatavot tradicionālā veidā uz plīts, bet katlā.

Bet zinātkāre uzvarēja!

Gaļa un rīsi bija labi pagatavoti, rīsi nevārījās, palika neskarti - līdz gatavošanas laikam es nekļūdījos. Bet nākamajā reizē es ņemšu pilienu ūdens.

Es sev izdarīju secinājumu - ja jums patiešām nav laika un ļoti vēlaties plovu, tad to varat pagatavot lēnā plītī!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Lieliska recepte! Noteikti izmēģināšu arī Izmēģināt savu versiju https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Gaidu komentārus kā kulinārijas un šefpavāra meistars

[Saša]

Lieliska recepte! Noteikti izmēģināšu arī Izmēģināt savu versiju https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Gaidu komentārus kā kulinārijas un šefpavāra meistars

Saša, paldies - mēģināšu gatavot!

Pirmkārt, es gribēju apcept gaļu un pēc tam sautēšanai pievienot burkānus un sīpolus. Bet pannā izrādās ļoti cieši, jūs nevarat pagriezt gaļu, tāpēc man nācās gaļu apcept un izlikt. Un dzēst zirvak atsevišķi.
Es gribēju plovu padarīt pēc iespējas tuvāku procesam, plova vārīšanas posmiem uz atklātas uguns.

Bet gaļa beigās izrādījās ļoti mīksta, es to pagatavoju vienā laikā.

Es ļoti ilgi šaubījos, vai plovu gatavot lēnā plītī

Man ir MV Panasonic, plovu gatavoju tikai tajā. Recepte ir līdzīga, ja nav jēra, teļa vai liesa cūkgaļa ir diezgan piemērota. Izrādās ļoti garšīgs

Es gatavoju plovu ar jēru kā Saša. Es baidījos, vai jērs nav pagatavots vienā piegājienā. Rīsi tika vārīti. Man bija gaļa no kājas. Administratora laukumā šī auna daļa joprojām ir mīkstāka. Starp citu, plovs izrādījās brīnišķīgs. Mūsu vīrs vienmēr gatavo katlā, tas viņam ļoti patika.

[ļoti grūts]

Es gatavoju plovu ar jēru kā Saša. Es baidījos, vai jērs nav pagatavots vienā piegājienā. Rīsi tika vārīti. Man bija gaļa no kājas. Administratora laukumā šī auna daļa joprojām ir mīkstāka.Starp citu, plovs izrādījās brīnišķīgs. Mūsu vīrs vienmēr gatavo katlā, tas viņam ļoti patika.

Ja gaļu sagriež mazos gabaliņos, iepriekš apcepot, tad tā jau kļūst mīkstāka pēc termiskās apstrādes - to ir pilnīgi iespējams pagatavot vienā reizē ar rīsiem.

Ja visa tā pati gaļa ļoti grūts , Es vispirms to pagatavotu uz MP nelielā ūdens daudzumā (bez burkāniem un sīpoliem), pēc tam noteciniet buljonu, cepot gaļu cepšanas režīmā līdz sarkanai krāsai, vienlaikus pievienojot rupji sasmalcinātus burkānus un sīpolus, visu apcepot, pievienojot rīsus , iegūtais gaļas buljons - un tikai pēc tam to atkal gatavoja MP, līdz rīsi ir gatavi.

: girl_skakalka: Nevajadzēja šaubīties, gatavot vai nē. Mēs ar vīru izmēģinājām, tikai iepriekš neko necepām, tikai kārtīgi izlikām un viss. Iznāca ļoti garšīgi.

[kā plovs]

Tagad mēģiniet cept dārzeņus, tāpat kā es plovam, un salīdziniet rezultātu - garša būs gaišāka un daudz garšīgāka, un krāsa būs spilgta, kā plovs un neapstrādātu dārzeņu un gaļas garša izzudīs

Dārzeņu cepšana (sautēšana) - kāpēc to darīt? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0

[Bork U700]

Šodien es veicu eksperimentu ar savu Bork U700kurš jau sen bija plānojis.
Pirmkārt, es sagatavoju "plovu" ar vistu manuālā režīmā ar parastajām kustībām.
Tas ir tad, kad mēs vispirms cepam dārzeņus un vistas krūtiņu uz "Cepšanas", pēc tam ielieciet rīsus, pievienojiet garšvielas, piepildiet ar ūdeni un ieslēdziet programmu "Rīsi".
Pilafs pēdiņās, jo tā joprojām ir rīsu putra ar vistu, nevis īsts plovs.
Pats sanāca ļoti garšīgs un skaists.

Pēc tam es pagatavoju tieši to pašu "plovu", bet uz automātiskās programmas.
Tas ir tad, kad mēs vispirms ievietojam sīpolus, tad burkānus, tad vistas krūtiņu, tad rīsus, tad garšvielas, pēc tam to visu piepildām ar ūdeni un ieslēdzam programmu "Pilaf".
Pati programma darbojas pēc principa - vispirms tas iztvaiko ūdeni (faktiski pēc programmas "Rīsi"), pēc tam ieslēdz cepšanu un grauzdē dārzeņus un gaļu.

Tātad, pilnībā automātiskā programmā iegūto rezultātu pat pēdiņās nevar saukt par plovu.
Rīsi ir pārgatavoti, gaļa bez kraukšķīgas garozas, burkāni rīsiem nav devuši krāsu ...

Īsāk sakot, Plova automātiskā programma ir poga, kuru nevajadzētu nospiest.
Tas ir mans viedoklis.

Ko tu domā?

Pilafs ir ēdiens, kas vai nu izrādās tā, kā tam vajadzētu būt, vai arī izrādās "shavlya", tas ir kaut kā plova nosaukums, kad ir daudz šķidruma un rīsi tiek vārīti gabalos, tas ir uzbeku nosaukums šķidra rīsu biezputra. Un vienkārši viss, ko mēs gatavojam, ir parodija par plovu, kuru var un vajag pagatavot tikai katlā un uz plīts

Kā es varu pagatavot kādu ēdienu ātrvārāmā katlā? Es skatos uz gatavošanas principu parastajā veidā un pārnesu šo principu uz ātrvārāmo katlu ar visiem gatavošanas posmiem

Jūs jautājāt - es atbildēju, neviens neapvainojas uz kāda konkrētu adresi

Es pilnībā piekrītu Autora nostājai.
Tikai ne uz plīts, bet uz uguns. Un noteikti no mēsliem!

Es pilnībā piekrītu Autora nostājai.
Tikai ne uz plīts, bet uz uguns. Un noteikti no mēsliem!

Nu, jūs varat gatavot mājās uz plīts wok vai katlā, kad ārā nav iespējas to darīt.
Galvenais nosacījums ir produkti, griešana, mērcēšana, gatavošana stadijā, rīsu un ūdens daudzuma attiecība - tas ir, lai izpildītu visus tehnoloģiskā procesa nosacījumus.
Un plovs mūs priecēs ar savu maģisko garšu - pārbaudīts!