Maizes ražotājs Zīmols 3801. Programma "Jam" 14 un programma "Ghee".

[Jam programma]

Jam programma

Tas drīzāk ir kā ievārījums.
Ievārījums ir tad, kad ogas no ogām peld caurspīdīgā sīrupā.
Diez vai maizes gatavotājā būs iespējams pagatavot īstu ievārījumu - apjomi nav piemēroti, un arī tehnoloģija nedarbosies.
Un ievārījums, manā gadījumā apelsīns, ir diezgan.

Recepte

Nomizoti apelsīni - 500 g
Granulēts cukurs - 400 g
Pektīns - 50 g

Nomizojiet apelsīnus, smalki sagrieziet, pārklājiet ar granulētu cukuru, ļaujiet nostāvēties apmēram stundu.
Tad mēs to pārsūtām uz HP spaini un iestatām programmu 14.
Pirmās 15 minūtes HP aktīvi visu sajauc.


Tad 45 minūšu laikā tas pakāpeniski paaugstina temperatūru un ik pēc 10 sekundēm to sajauc. T programmas beigās -



Ātri no spaiņa ielej katliņā, atdzesē līdz 60 grādiem. un pievienojiet zhelix. Labi samaisiet un atdzesējiet.

Es ieliku ābolu ievārījumu ar citronu un apelsīnu - rīt ir pudeles gājiena fotogrāfija ........
Ar ābolu ievārījumu - bummer! Āboli nebija vārīti, lai gan es tos sagriezu smalki, un šķirne nav cieta - aydaret. Labāk no apelsīniem.

Bet tad viņš stāvēja pa nakti, pārdomāja ...
Tas ir no āboliem


Un apelsīnu ievārījuma sviestmaize!

[Krēma kūka "Mūķes nopūtas" programmā "Jam".]

Krēma kūka "Mūķes nopūtas" programmā "Jam".



Recepte:
250 ml piena
125 g - milti
50 g sviesta
3-4 olas
1-2 tējk Sahāra
Šķipsniņa sāls
Oranža miza
1 litrs rafinētas dziļu tauku eļļas
Vairāki rozmarīna zariņi.

Recepte ir aizgūta no Nika Belotserkovskajas LiveJournal.

Es nolēmu mīklu pagatavot HP.
Viņa katliņā vārīja pienu un sviestu, ātri ielēja to HP spainī, visu apklāja ar miltiem, cukuru un sāli, uzlika prog. 14 - ievārījums.


Burtiski minūtes laikā HP man visu sajauca, pēc tam pa vienai un vēl pēc 3 minūtēm salauza olas.
Mana mīkla izrādījās ūdeņaina - es domāju, ka olas bija lielas.
Katliņā viņa uzsildīja eļļu līdz 170 grādiem, iemeta rozmarīna zariņus un pēc pāris sekundēm to izņēma.
Viņa iemērcēja mīklu karstā eļļā ar ēdamkaroti un cepa līdz mīksta. Žāvē uz sieta, pārkaisa ar cukura pulveri. Sākotnējā receptē gatavie produkti tiek iemērkti medū.
Parasti virtuļiem vajadzēja izrādīties.
Man sanāca kā pankūkām - bet tās vairs nav.

[MariV]

MariV, tie ir labumi!

[MariV]

MariV, tie ir labumi!

Jā, Vika ir ļoti garšīga! Es palūdzu draugiem tos man atņemt - viņi viņus pazuda ...

Olichka, skaistule, vai cepšanai ņēmi daudz eļļas?

Olichka, skaistule, vai cepšanai ņēmi daudz eļļas?

Kisja, es uzrakstīju - litrs cepšanai!
Jums vispār vajadzētu nopūsties - virtuļus, bet man ir nopūtas ...

[13. programma - ghee.]

13. programma - ghee.

🔗

Es nopirku eļļu savā ciematā - kaut kā nešķita tik labi. Es nolēmu to izkausēt, sagriezt 400 g gabalos, ieslēgt programmu.
Viņa sāka mīcīt ZS - viņai īsti neizdevās salauzt eļļu. Bet tad es pārgāju uz apkuri - labi, un izkusu. Ieliet kannās, tas garšo, kad tas atdziest.

[MariV]

MariV, kā ir, sviests? garša, krāsa, plīts darbojas labi?

[Choux mīklas konditorejas izstrādājumi 14. programmā "Jam"]

Choux mīklas konditorejas izstrādājumi 14. programmā "Jam"



Recepte
Ūdens - 250 ml
Kviešu milti - 400-450 g
Sāls - 1 tējkarote
Rūsas eļļa 1 ēd.k. l.

Vāriet ūdeni ar sāli (uz plīts, katliņā), pievienojiet 1 ēdamkarote. l. rast. sviesta, ielej spainī HP, izlej visus miltus un ieslēdz uz 14. programmas - ievārījums, pietiek ar 5-6 minūtēm.
Mīkla ir mīksta, plastmasa, nelīp pie rokām. Mēs forši, un jūs varat veidot to, ko vēlaties.

[MariV]

MariV, kā ir, sviests? garša, krāsa, plīts darbojas labi?

Krāsns paveica labu darbu, eļļas garša un krāsa ir standarta.

[MariV]

MariV,
Olga, ko nozīmē standarta garša? Kā iet gī? Vienkārši mēs krāsni sildām citādi - noņemam putas utt.

[MariV]

MariV,
Olga, ko nozīmē standarta garša? Kā iet gī? Vienkārši mēs krāsni sildām citādi - noņemam putas utt.

Es pats eļļu uz plīts neatkārtoju - tikai krāsnī. Putu es nenoņēmu, bet tā nebija. Gatavās eļļas fotoattēlā ir redzamas šāda veida putas.
HP "ghee" funkcija ir pašaizliedzība! Cik daudz sviesta mums ir jāizkausē? Iepriekš, kad nebija ledusskapju, un govis turēja un sviestu sita, bija jēga šādi glābt sviestu.

[Profiteroles (mīcīšana maizes automātā).]

Profiteroles (mīcīšana maizes automātā).


🔗

Ūdens - 250 ml
Sviests - 100 g
Sāls - 1/2 tējk.
Milti - 180 g
Vistas olas - 3-4 gab. (Atkarībā no lieluma)

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un sviestu. Atkal uzvāra.
Tad pievieno miltus, kārtīgi samaisa. Tad mēs ievietojam šo masu HP spainī, ielieciet to programmā "Ghee" vai "Jam" un pa vienai sadaliet olas. Kad masa kļūst gluda, pēc apmēram 10 minūtēm izņemiet to no ZS, izveidojiet bumbiņas valrieksta lielumā. Mēs to uzliekam uz cepešpannas, viegli ieeļļojam un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. un cep 35-40 minūtes.
Ja krāsns ir ar termocirkulāciju, varat vienlaikus ievietot 2 paplātes.
Gatavās profiteroles var sagriezt un piepildīt ar krējumu, vai arī jūs varat vienkārši to apkaisīt ar cukura pulveri un rīvētu šokolādi uz augšu.

[Olya!]

Olya! Forši !!! Ak, cik garšīgi !!! Es to tik ļoti dievinu !!!

Mēs to darām - vienkārši un vienkārši!

Mēs to darām - vienkārši un vienkārši!

OBLIGĀTS !!!

Ol, kāpēc tu nevari uzreiz sajaukt eļļas ūdeni ar miltiem HP?

Ol, kāpēc tu nevari uzreiz sajaukt eļļas ūdeni ar miltiem HP?

Anya, jūs varat - bet jums tas nav nepieciešams. Es mēģināju to izdarīt - sildīt ūdeni ar eļļu HP un pēc tam miltus un olas utt.
Vakar es pat to izdarīju - neveiksme! Mīkla "neuzstājās" pareizi, tā bija šķidra.
Uz plīts labāk vārīt ūdeni un eļļu, tur miltus, kārtīgi samaisīt - un tikai pēc tam ZS.
Iepriekšējā receptē "Mūķenes nopūtas" tāpēc bumbiņu vietā dabūjām pankūkas.

Ļoti jauks ievārījums! Man vairāk patīk ievārījumi! Man nepatīk, ja ogas peld sīrupā. Es pastāvīgi gatavoju ievārījumus no saldētām zemenēm un ķiršiem, bet vēl neesmu to izmēģinājis krāsnī. Ar ko ēdiena gatavošana maizes automātā atšķirsies no gatavošanas uz plīts? Es pat nezinu, vai ir vērts mēģināt.

Es vispār šaubījos par šīs programmas nepieciešamību - bet es izmantoju iespēju, izmēģināju un pat patika. Šiem nolūkiem ir labi izmantot želatīnu - tad tiek iegūta ievārījuma vai konfitura struktūra. Bet es darīju saldētas upeņu ogas - es gandrīz izdarīju visas ZS - ogas ir sulīgas -, kad tās sāka lidot un plunčāties pa spaini, es ātri pārtraucu eksperimentu!

[Olya,]

Es vispār šaubījos par šīs programmas nepieciešamību - bet es izmantoju iespēju, izmēģināju un pat patika. Šiem nolūkiem ir labi izmantot želatīnu - tad tiek iegūta ievārījuma vai konfitura struktūra. Bet es darīju saldētas upeņu ogas - es gandrīz izdarīju visas ZS - ogas ir sulīgas -, kad tās sāka lidot un plunčāties pa spaini, es ātri pārtraucu eksperimentu!

Olya, zhelfix lietošana ievārījumā var kaut kā ietekmēt, ja jogurtā izmantoju ievārījumu, pievienojot to burkas apakšai?

Šeit ir doktora Oetker gelfix sastāvs - cukura pulveris, pektīns, citronskābe un sorbīnskābe (konservants). Kā tas ietekmēs mājās gatavotu jogurtu? HZ!

Šeit ir Dr. Oetker gelfix sastāvs = pūdercukurs, pektīns, citronskābe un sorbīnskābe (konservants). Kā tas ietekmēs mājās gatavotu jogurtu? HZ!

Es domāju, jogurts sakarst un želejas īpašības izplatās, bet, no otras puses, labi, tas ir labi - jogurts atdzisīs un ievārījums atjaunosies.
Jāmēģina ar šo piedevu, man ļoti patīk jemikas.

[PALDIES Zīmols]

Vārītas zemenes, es to sauktu par JAM.Man tas patīk! Es domāju, ka man tiks izmantota programma "ievārījums", jo visu ziemu es gatavoju saldētas zemenes un ķiršus un tos sakuju ar mikseri, pēc tam ar blenderi, un maizes gatavotājā tas sanāca tik lieliski!


Vārīti no 500g zemenēm un 250g cukura. Mīcot ar plēvi, augšdaļa tika pārklāta, bet šļakatas līdz filmai nenonāca.
Es pats necerēju būt apmierināts ar šo programmu. Nevajag stāvēt un skatīties, nav jāiejaucas - saliec visu spainī un devies tiešsaistē! Vienkārši perfekta!

PALDIES Zīmolsman no vienas rūpes tagad brīvroku laiks!

[Vika]

Vika, filma nav izkususi? Vai noņem pēc maisīšanas?

[Vika]

Vika, filma nav izkususi? Vai noņem pēc maisīšanas?

Es to noņēmu vēl agrāk, kad sapratu, ka tas neizšļakstīsies.
Tagad ielej burkā, tas atdziest un sabiezē! Esmu sajūsmā! 🔗

VS NIKA "Es pagatavoju no 500g zemenēm un 250g cukura. Mīcot augšdaļu apklāju ar plēvi, bet pie plēves nenāca šļakatas."

Sakiet, vai jūs iepriekš atkausējāt zemenes?

[lučiks,]

VS NIKA "Es pagatavoju no 500g zemenēm un 250g cukura. Mīcot augšdaļu apklāju ar plēvi, bet pie plēves nenāca šļakatas."

Sakiet, vai jūs iepriekš atkausējāt zemenes?

lučiks, Es to dabūju šādi: es zemenēs spainī apbēru ar cukuru un burtiski aizmirsu par tām. Kad atcerējos, viss jau peldēja sīrupā.

[Ghee ar medu un riekstiem 13. programmā "Ghee"]

Ghee ar medu un riekstiem 13. programmā "Ghee"

Sviests - 200 g
Medus 200 g
Sasmalcināti valrieksti - 100 g

Sviestu sagrieziet gabaliņos, ielieciet to maizes automāta spainī un ielieciet programmā "Ghee".
Kad esat pabeidzis, atveriet maizes automāta vāku, pievienojiet medu un riekstus.
"Ghee" programmu nevarēsit sākt uzreiz no jauna - krāsnij jāatdziest, tas ir apmēram 30 minūtes.
Tad vāks tika aizvērts un programma "Ghee" atkal tika sākta - burtiski uz minūti vai divām.
Mēs visu no spaiņa ievietojām burkā, atdzesējām un ievietojām ledusskapī.
Ļoti labi ar baltmaizi vai kā kūkas kārtu.

Recepte ir tāda, it kā no kulinārijas speciālista Khakim Ganiev.

[Kausētais siers programmā "Ghee"]

Kausētais siers programmā "Ghee"

Oho !!! Tieši tā! Jūs to varat izdarīt HP! Tikai man nav ghee programmas, man ir marmelāde. Vai tas derēs?

Pamēģini! Es domāju, ka tas izdosies.
Citā maizes automātā, it īpaši Panasonic programmā "Jam" - tas nedarbosies un nedarbosies - es to izmēģināju, tas nedarbojās!

Pamēģini! Es domāju, ka tas izdosies.

Man arī nav ghee programmas, man ir jam programma un 1 individuāla programma.
Vai tas derēs?
Kāds ir ghee programmas temperatūras un laika režīms?
Mani ļoti interesēja recepšu kausējums. siers HP.

HP man neveicās. Temperatūra acīmredzot nav vienāda

Puiši, es domāju, ka citi maizes ražotāji nestrādās! Vakar es to izdarīju Panasonic vietnē "Jam" - tas izrādījās kā biezpiena pildījums. Garšīgi, bet ne Viola.
Šajā maizes ražotājā vispirms notiek intensīva mīcīšana - sajaukšana, un tikai pēc tam pakāpeniska temperatūras paaugstināšana ar vienlaicīgu sajaukšanu.

Kausētais siers programmā "Ghee"

... es gribu precizēt sieru - iestatiet programmu "ievārījums" un veiciet tikai sajaukšanu? vai arī programma ir pilnībā jāizpilda, piemēram, 45 minūtes ...

Šī maizes ražotāja atjauninātajā versijā nav Ghee programmas.