Cūkgaļas medaljoni kažokā

Cūkgaļas medaljoni kažokā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	500 g
Selerijas kātiņa	1 dators.
Puravs	1 dators.
Burkāns	1 dators.
Šampinjons	100 g
Kārtainā mīkla bez rauga	1 slānis
Kviešu milti	1. pants l.
Olu	1 dators.
Rūsas eļļa	2 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Gaļu sāls un pipari, apcep augu eļļā, līdz izveidojas garoza, pēc tam 10-12 minūtes ievieto uzkarsētā līdz 200^par cepeškrāsnī un atdzesē. Smalki sagrieziet seleriju, puravu, burkānu un sēnes un apcepiet uz mazas uguns, garšojiet ar sāli, pipariem, putekļiem ar miltiem, nedaudz apcepiet vēl, tad ielejiet olu, kārtīgi samaisiet un, tiklīdz maisījums sabiezē, noņemiet no silda un atdzesē. Tagad mēs sasmalcinām dārzeņu maisījumu ar blenderi un no visām pusēm pārklājam gaļu, ko uzliekam uz mīklas, kas izrullēta līdz 3 mm.
• 🔗
• Gaļu ietin mīklā, ievieto cepamtraukā un liek cepties cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem, līdz brūna. Atdzesē, sagriež un pasniedz ar vai bez iecienītā sānu ēdiena.

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

līdz 1 stundai

[dopleta]

dopleta skaisti un garšīgi! Taisns vasaras gabals ...