Maizes ražotājs Brand 3801. Programma "franču maize" - 5

FRANČU BULKS

recepte no maizes ražotāja Brand 3801 rokasgrāmatas

1000g, tumša garoza, 5. programma

ūdens 365ml
sāls 2 tējk l.
kviešu milti 620g
raugs 1,5 ēd.k. l.
1. partija


2. partija


3. partija


4. partija


Rullītis ir ceļā.



gatavais svars 864g

Vika, labi, es gaidīju!

Tas ir labi, vienkārši paskaidrojiet, ak, par trešo fotoattēlu ... Vai augšdaļa ir izpūstas vai kā?

Tagad jūs varat mierīgi iet gulēt "zem franču ruļļa gurkstēšanas"!

Vika, labi, es gaidīju!

Tas ir labi, vienkārši paskaidrojiet, ak, par trešo fotoattēlu ... Vai augšdaļa ir izpūstas vai kā?

Tagad jūs varat mierīgi iet gulēt "zem franču ruļļa gurkstēšanas"!

Augšdaļa bija nedaudz tāda, un, kad es atkal to izvilku, es to salauzu, ēda izvilku klaipu no spaiņa. Bet man šķiet, ka augšdaļa ir pārāk nevienmērīga, vai kā?

Ziniet, es, protams, jau gribu gulēt, un mana galva jau gatavo tik-tā ... Vai šāda maizes izmērs jums der? Es izmēģinātu to pašu recepti, bet par 500 gramiem miltu ... Maize būs zemāka, un attiecīgi jumtam jābūt vienmērīgākam ...

Vai tad, kad fotografējāt, logs bija aizvērts? Melnraksts jebkur?

Vic, tev ir normāls jumts! Gadās, ka tas tiek izpūstas ...

Ejam gulēt!

FRANČU BULKS- iegriezums

[5. programma "franču"]

5. programma "franču".

Izpētījis "franču" režīma tabulu un salīdzinājis to ar Panasonyev tabulu, es sāku šaubīties - un vai jūs nekad nezināt - kopējais laiks ir 4 stundas 25 minūtes salīdzinājumā ar 6 stundām?
Un velti viņa šaubījās!
Rezultāti bija ļoti iepriecinoši!
Tiesa, es pats veicu izmaiņas receptē - pievienoju ēdamkaroti sviesta.
Es izvēlējos par 750 g, garoza ir tumša.


Ūdens - 275 ml
Sāls - 1,5 tējk.
Kviešu milti - 465 g
Presētais raugs - 8 g
Sviests - 30 g

Maisīšanas procesā es pievienoju nedaudz ūdens, 2 reizes 1 ēdamkarote. l.
Bet tas ir individuāli! Man nepatīk bieza mīkla.

Cepšanas laikā es piesardzīgi skatījos pa logu - mīkla stipri pacēlās.
Bet viss ir pilnīgi OK!
Maize sanāca kā īsta franču bulciņa, tikai forma ir cita - nāsis, ar plānu kraukšķīgu garoziņu!
Ļoti laba programma!
Papildus:

Lūdzu, pievērsiet uzmanību: šādas kvalitātes maizei labāk ņemt miltus - maizes ceptuve.
Ņemot vērā to, ka šai maizes mašīnai ir iespēja ieprogrammēt, pievienojiet laiku 1 un 2 mīcīšanai - - 5 minūtes katra, ar 1 - 2 atpūtu - arī 5 minūtes katra.

Vai arī, ja laiks atļauj, ieslēdziet to prog. 5, pēc 2 atpūtas, izslēdziet un sāciet vēlreiz. (Es to nejauši saņēmu - tas esmu es, pēc paskaidrojuma Helēna Br nolēma spēlēt ar pogu ieslēgts Izslēgts - man tas izslēdzās, labi - laiks ir pagājis tikai 20 minūtes, es to iesāku jaunā veidā - izrādījās, ka tas bija vajadzīgs!).

Meitenes, man tā notika ar franču valodu, un es tiku augstāk par spaini, izskatīgais vīrietis, bija redzami pat burbuļi, un, kad sākās cepšana, bam! un viss., sagrieziet to, kad tas atdzisa, garšoja, ļoti garšīgs, kraukšķīgs, bet jumts Pat mana ģimene jautāja, kas ar mani notika. Rīt es viņu atkal mocīšu, bet ar citu raugu.

Maize "grauzdiņš"



"Franču" režīms, svars 500g, vidēja garoza.

piens 150ml
ūdens 100ml
sāls 1 tējk l.
cukura 2 ēd.k. l.
sviests 60g
kviešu milti 320g
kukurūzas milti 100g
raugs 1 tējk l.

35 minūtes pirms režīma beigām garoza nedaudz nokrita, acīmredzot vajadzēja pievienot miltus? mīkla bija plāna.
Pirmo reizi, kad es uzminēju, pēc pēdējās mīcīšanas izņemiet maisītāju, gatavajā maizē izrādījās neliela bedre.
Garšīga maize.

Norādījums HP Brand 3801 20. lpp., Parakstiet "Ja maize neizdevās", 4. slejas 5. rindā - "pārāk daudz rauga".

Ol un jūs uz kāda rauga cepāt franču valodu?

🔗
🔗

Nu, es rakņājos savā ledusskapī un atradu kaut kādu sauso raugu - kādu patmaya - es to atkal ievietoju precīzi pēc receptes, ar vienu tējkaroti sausā rauga, "franču", garoza iestatīta tumša, un svars - 1000. Es izveidoju grāmatzīmi ar 750 g ...

Es darīju sēriju, tāpat kā pagājušo reizi, divreiz - vispirms 20 minūtes, pēc tam izslēdzu to un palaidu programmu no jauna.
Izcirtums ir rīt.

Sveiki! ņemiet to savās rindās, kļuvāt par laimīgu Brand maizes automāta īpašnieku un nolēmāt pirmais pagatavot franču maizīti, jo lajs pirmo reizi cepšanā pieļāva daudz kļūdu, starp mīcījumiem pievienoja nedaudz ūdens, šķita ka mīkla bija ļoti bieza un nejauši nogāza programmu un nācās atsākt darbu, parasti pirmā pieredze šeit, man šķita, ka viņš necēlās labi (kaut arī ziņkāres pēc es vairākas reizes atvēru vāku): \ Uzreiz atvainojos par fotoattēla kvalitāti, tas tika sagriezts un apēsts šorīt pus dienas laikā (vidēja garoza, 500g)
🔗
tikko izcepu otrā francūža HP (tumšā garoza, 500gr), man šis patīk vairāk
🔗

Franču maize par 750 gr., Bet ar pusi no rauga normas ar novēlotu sākumu. Garoza ir vidēja.
Es to ieliku pulksten 22, vajadzēja izcept līdz 7-30 no rīta.

Lūk, kas notika:

Franču valoda pēcpusdienā.

Franču maize par 750 gr., Bet ar pusi no rauga normas ar novēlotu sākumu. Garoza ir vidēja.
Es to ieliku pulksten 22, bija jācep līdz 7-30 no rīta.

Lūk, kas notika:

Un laba maize!

MariV-Olga, paldies!

Franču maize par 750 gramiem, bet ar pusi no rauga likmes ar novēlotu sākumu.

Lena, skaista maize !!!

Franču valoda pēcpusdienā.

Ak, cik pilns ar caurumiem !!!!

Franču valoda pēcpusdienā.

ko es darīju nepareizi ar franču valodu, viss pēc receptes, bet tas ir blīvs un necēlās

Nu, es rakņājos savā ledusskapī un atradu kaut kādu sauso raugu - kādu patmaya - es to atkal ievietoju precīzi pēc receptes, ar vienu tējkaroti sausā rauga, "franču", garoza iestatīta tumša, un svars - 1000. Es izveidoju grāmatzīmi ar 750 g ...

Es darīju sēriju, tāpat kā pagājušo reizi, divreiz - vispirms 20 minūtes, pēc tam izslēdzu to un palaidu programmu no jauna.
Izcirtums ir rīt.

sakiet, kāpēc svars tika noteikts 1000g, nevis 750? lai palielinātu laiku?

sakiet, kāpēc svars tika noteikts 1000g, nevis 750? lai palielinātu laiku?

Olya droši vien gribēja 1000 tikai krāsni 3 svariem.

[Lauku maize ar rudzu raugu5. programma "franču", režīms svaram 1000 g, garoza - tumša]

Lauku maize ar rudzu raugu
5. programma "franču", režīms svaram 1000 g, garoza - tumša.

🔗

Recepte ir gandrīz no recepšu grāmatas.
Rudzu sīpolu skābene (pusfabrikāts) - 150 g
Ūdens - 200 ml
Pilnīgi malti kviešu milti - 350 g
Linsēklu milti - 10 g
Sezama milti bez lipekļa - 10 g
Jūras sāls - 1 stunda l.
Linsēklu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Es izveidoju grāmatzīmi sausiem produktiem kā 750 g un iestatīju režīmu kā 1000 g ar tumšu garozu - lai pareizi brūninātu garozu - viņi mani tik ļoti mīl.
Pēdējais šīs programmas pieaugums šajā režīmā ir labs - pusotra stunda un cepšanas laiks ir desmit stundas.

Franču valoda 5. programmā, recepte no maizes ar gatavu svaru 1000 g CP instrukcijām.
Ar manām izmaiņām - es pagatavoju mīklu - visu raugu, 100 ml ūdens un 50 g miltu, kas atstāti spainī no 9 līdz 15 stundām, pēc tam 20 minūtes 5. programmā, to izslēdza un atkal uzlika "franču valodā" "pievienojot 30 g sviesta.

[OLYA !!! Maize ir skaista !!!]

OLYA !!!
Maize ir skaista !!!

Nu, manai mājsaimniecībai patīk franču rullīši! Es viņiem cepu! Un es pats to mīlu ar sviestu ...

Jā .... skaistums !!!!. Es noteikti atkārtošu.
Ol, es lūdzu manekeni, kā es - tas
1. "pagatavoja mīklu - viss raugs, 100 ml ūdens un 50 g miltu, kas palikuši spainī no 9 līdz 15 stundām" maisa un gaida laiku? vai piens ir silts? un es tagad sāku lietot presētu, dzīvu raugu uz vidējas maizītes, es zinu, ka jūs ieliekat 8 gramus un par 1000?
2. Kāda veida garoza tika pakļauta?
3. tad iesk. 5 programma 20 minūtes skatoties uz kolobok un izslēgt un atkal ieslēgt?

sakiet, lūdzu, es esmu nesaprašanā, ja jūs sastopaties ar recepti, lai noteiktu svaru, kuram jāpievieno visi komponenti? vai par miltu daudzumu, citādi es to jau izlasīju forumā.

[Anya]

Jā .... skaistums !!!!. Es noteikti atkārtošu.
Ol, es lūdzu manekeni, kā es - tas
1. "pagatavoja mīklu - viss raugs, 100 ml ūdens un 50 g miltu, kas palikuši spainī no 9 līdz 15 stundām" maisa un gaida laiku? vai piens ir silts? un es tagad sāku lietot presētu, dzīvu raugu uz vidējas maizītes, es zinu, ka jūs ieliekat 8 gramus un par 1000?
2.kura garoza bija atsegta?
3. tad iesk. 5 programma 20 minūtes skatoties uz kolobok un izslēgt un atkal ieslēgt?

sakiet, lūdzu, es esmu nesaprašanā, ja jūs sastopaties ar recepti, lai noteiktu svaru, kuram jāpievieno visi komponenti? vai par miltu daudzumu, citādi es to jau izlasīju forumā.

Anya, Es to nedarīju ar nolūku - es gribēju cept no rīta, bet tas neizdevās, un es jau izņēmu raugu no saldētavas - es to iemetu spainī, ielēju ūdeni un ieliku maz miltu, pulksten 15 viņi jau bija stāvējuši - cēlušies un nogrimuši. Visu to pašu (nemetiet prom!) Es pievienoju miltus, sāli un iestatīju mīcīt - procesā pievienoju ūdeni, un pēc 20 minūtēm to izslēdzu, iemetu eļļas un atkal sāku programmu.
Tas nav piemērs, ko atkārtot, bet tikai personīgā pieredze!
Uzziniet vienkāršas, pārbaudītas receptes - es uzrakstīju tieši tās. Un tad jūs pāriet uz sarežģītākiem.
Cik tieši miltu bija - apmēram, apmēram 480 g - es precīzi zinu, cik daudz rauga - jo 100 g iepakojumu sagriezu 8 g gabaliņos un ievietoju saldētavā. Galvenais parametrs ir kolobok; izveidojies - un jūs varat droši pārvietoties prom no plīts. Es saprotu, ka tas vairs nav automātiskais režīms, bet esmu pieradis pie tā kopš 2007. gada.
Grāmatā ir galvenās receptes - pareizās, pievērsieties tām un viss būs kārtībā!

[Franču]

Tas bija ļoti smieklīgs eksperiments ar Franču no instrukcijām līdz zīmolam, 5. programma. Šeit meitenes uzrakstīja kaut ko par režīma maiņu - vai nu mazāk rauga, vai kaut ko citu - es tagad neatceros, bet tad es visu izdarīju un izrādījās praktiski Ganina maizītes "franču dibeni" Tas būs nepieciešams bez izsmalcinātības franču valodā pēc instrukcijām, lai mēģinātu

Es atkal cepu francūzi! Visi ir laimīgi - gan mani zemnieki, gan es - labi, tas ir labi!

Ūdens - 250 ml
Sāls - 1,5 tējk.
Kviešu milti - 450 g
Presētais raugs - 7 g
Sviests - 30 g

Viņa nosvēra miltus un iesijā tos bļodā, ielika tajā saldētu raugu.
Pēc 10 minūtēm es izberzēju raugu ar miltiem.
Es ievietoju šo maisījumu HP spainī.
Es atšķaidīju jūras sāli ūdenī un ielej miltu maisījumu.
Uz prog 12 - nūdeles - sarullēja maizīti un iestatīja programmu 5 ar kavēšanos 1 stunda - svars 750, garoza - tumša.

HP zīmolā


Dienu vēlāk, pēc tās pašas receptes, es cepu HP Panasonic. Šeit nav pakļauta garoza.


Maize pēc garšas neatšķiras.

[Zemnieciska maize.]

1. Zemnieciska maize.
Programma Nr. 3

Stingri saskaņā ar maizes ražotāja norādījumiem.

Svars 750g ar garoziņu. Nav kavēšanās.

Ūdens - 275 ml.
Sāls - 1,5 tējk.
Kviešu milti - 370g.
Rudzu milti - 90g.
Raugs - 1 tējkarote



Cepts labi, vienmērīgi. Spilgti tumšas garozas nebija. Garša, manuprāt, nebija ... praktiski nekāda, tas ir, parasta maize. Man tas īsti nepatīk. Sieva teica - "ko jūs gribējāt no vienkārša ūdens un miltiem."
2.Franču maize.

5. programma
Svars 750g
Vidēja garoza.
Recepte no maizes ražotāja Brand 3801 instrukcijām.

Šīs fotogrāfijas, izmantojot sauso raugu SAF-MOMENT:









Šajās fotogrāfijās tiek izmantots saspiests raugs. Es neatceros atzīmi ... Es tik daudz kāpa kā uz sausām:





Garša ir izcila ... Manai gaumei FRANČU maize, visgardākā

Pirmais iznāca krāšņs !!! otrais arī, manuprāt, ir labs (bet es neesmu īpašs)! Tikai pēc manām domām jūs to sagriezāt karsti vai nē? drupatas ir iestrēgušas. Vadim, un iegādājies sagriezēju Maskavā, to, manuprāt, var atrast no 1000, jūs zināt, cik forši izskatās šķēles - tas ir saliekams no manis, tas neaizņem daudz vietas.

[Vadims,]

Vadims, Apsveicam ar franču valodu!

[Maize ar mannu un kviešu dīgļiem]

Maize ar mannu un kviešu dīgļiem



Manna (manna) - 100 g
Kviešu dīgļi - 15 g
Kviešu milti - 350 g
Granulēts cukurs - 1,5 ēdamk. l.
Sāls 1,5 tējk
Skābais piens - 2 ēdamk. l.
Ūdens 250 ml
Presētais raugs - 7 g
Rūsas eļļa - 1 ēd.k. l.

Bļodā es mēra miltus, mannu, embrijus, saspiestu saldētu raugu, granulētu cukuru un sāli. Es to berzēju ar rokām līdz viendabīgai masai un atstāju uz 5 stundām (tas notika!). Tad es to ielej spainī HP, uzleju ar vārītu ūdeni virsū, pievienoju jogurtu, ievietoju programmā "Nūdeles" - ripināt bulciņu.
Šajā procesā es pievienoju apmēram 2 ēd.k. l. milti. Beigās pievienoju rast. sviestu un ielieciet programmu "franču maize" - tumša garoza, svars - 1000 g.





Pēc garšas - jau tagad ir grūti pārsteigt ar gardu maizi - bet tas ...

[Kviešu maize ar mannu un bez lipekļa miltiem]

Kviešu maize ar mannu un bez lipekļa miltiem



Kviešu milti - 320 g
Manna (manna) - 100 g
Sezama milti - 15 g
Rīsu milti - 12 g
Granulēts cukurs - 30 g
Sāls - 6 g
Presētais raugs - 7 g
Piens - 300 ml
Rūsas eļļa - 2 ēd.k. l.

Mēs visu nosveram sausā traukā, tur raugu, atstājam uz 15 minūtēm, pēc tam sasmalcinām, pārnesim uz spaini HP, pārlej istabas pienu T.
Ieslēdzot “Manuāli”, es iestatīju 1 stundu ilgu sildīšanu.
Tad, lai ieprogrammētu 5 - franču, tumša garoza.
Mīkla bija ļoti blīva, bet nepievienoja šķidrumu. Tāpēc maize izrādījās zema.

MariV, Olya, lieliska maize, par tādu var sapņot. Es cepu šīs spēles ar automātiskajiem režīmiem - nav manuālo režīmu, un trešā plīts (divi amen) cep ļoti daudz. Es kuleju, bakstos ar pogām, jo ​​režīmi ir savdabīgi ... un te - ak, ko ... Nu, maize. Eh, es iepriekš nezināju par šo maizes automātu ..

Vai jūsu KP ir franču vai itāļu programma? Jābūt......

🔗

Es turpinu cept maizi pēc šīs programmas - šī ir tāda pati kā iepriekš, tikai mannā jau ir 150 g, un sausais maisījums ar presētu raugu stāvēja apmēram 14 stundas.

Olya, ja jūs to uzreiz cepat, vai tas būs atšķirīgs no tā?

[Anya]

Anya, Es nezinu, es to nemēģināju - es biju spiests to darīt - es berzēju raugu ar miltiem un mannu, tad steidzami jautājumi pārgāja, es to atstāju - un man tas patika! Pagaidām tas ir vienīgais, ko daru, tas izrādās kā sausa mīkla.

[Skābā mīkla sajauc maizi]

Skābā mīkla sajauc maizi



Rudzu skābene 40 g
Presētais raugs - 4 g
Kviešu milti - 450 g
Sezama milti - 7 g
Rīsu milti - 10 g
Kviešu dīgļu pārslas - 6 g
Piena pulveris - 15 g
Granulēts cukurs - 10 g
Sāls - 7 g
Rīvēti āboli - 40 g
Rūsas eļļa - 2 ēd.k. l.
Ūdens - 300 ml

Mēs bļodā izmērām visu, izņemot ūdeni, rīvētu ābolu un sviestu, berzējam to ar rokām un atstājam uz 1 stundu vai ilgāk, es atstāju to uz 4 stundām - apmēram kā sausu mīklu.
Tad ielejiet maisījumu HP spainī, pievienojiet ūdeni, rīvētu ābolu, augu eļļu un uz "franču maizes" programmas - maks. svars un garoza.







Manai pašmaizei maize tik ļoti patika, ka viņi pieprasīja to atkārtot - šī faktiski izkļuva no spaiņa


Uzslavas vārds par svariem - es, protams, turu tos atsevišķi un visu nosveru uz galda. Ko es novērtēju - jūs varat viegli nosvērt 4 g rauga, un vēl mazāk.

[Maize ar graudiem]

Maize ar graudiem



Grauds (semolato) - 100 g
Kviešu milti - 300 g
Sāls - 7 g
Granulēts cukurs - 20 g
Presētais raugs - 8 g
Rast eļļa - 1,5 ēdamk. l.
Piena pulveris - 15 g
Ūdens - 270 ml

Visu sausu samaļ bļodā, atstāj uz 1 stundu.
Tad pārnesiet uz HP spaini, pievienojiet ūdeni, uzlieciet programmu "Franču maize", maks. jauda.


Miltu putraimi - sastāv no viendabīgiem maziem gaiši krēmkrāsas graudiņiem. Kliju tajā gandrīz nav. Tas ir bagāts ar lipekli un ar augstām cepšanas īpašībām. Graudu ražo no īpašām kviešu šķirnēm, un to izceļ atsevišķu daļiņu lielāks izmērs.
Pēdējo reizi tirgū redzēju graudainu ēdienu - precīzi neatceros - vai nu Naļčikā, vai Pjatigorskā 2000. gadā.
Maskavā graudu vietā no Azbuka Vkusa nopirku 1 kg itāļu semolato (mannas). Cena - gandrīz 170 rubļi par kilogramu - neiedvesmoja.
Ir alternatīva - manna.
Mannu iegūst dzirnavās, atdalot mannu, kviešu šķirnes malšanas laikā miltos. Tas pārstāv kviešu endospermas daļiņas, kuru izmērs ir 1,0-1,5 mm. Tiek ražoti trīs zīmoli:
M - no mīkstajiem stiklveida un pusstiklajiem kviešiem,
T - ciets,
MT - no cieto un mīksto kviešu maisījuma.
Graudā M ir balti, necaurspīdīgi graudi, kas pārklāti ar miltiem; ātri vārās, dod vislielāko apjoma pieaugumu. Putra no tā ir viendabīga konsistence un laba garša.
T pakāpes putraimi ir caurspīdīgi dzelteni graudi ar stiklveida asām malām. Putru iegūst ar rupju struktūru, bet ar mazāku tilpumu un pilnīgāku garšu nekā no M.
MT zīmola putraimi ir daudzkrāsaini un neviendabīgi. Ķīmiskajā sastāvā un uzturvērtībā mannas putraimi ir tuvu augstākās kvalitātes kviešu miltiem, tie satur maz šķiedrvielu un citas slikti sagremojamas vielas, to plaši izmanto zīdaiņu un diētiskajai pārtikai.

lauku maize, 500, 5. programma - franču maize, tumša garoza.

ūdens 210 ml
sāls 1 tējk
prosas milti 290 g
rudzu milti 70 g
raugs 1 tējkarote (sausa)
izdarīja precīzi pēc receptes. tumša garoza un nesmaržo, es teiktu, ka tā ir maiga gaiši brūna krāsa. Pati garoza ir ļoti cieta! saki man - kas ietekmē garozas sausumu un cietību?

... pirms cepšanas neizņēma lāpstiņu

Izņemot maizi no spaiņa, notīriet augšu ar sviestu un pārklājiet ar linu salveti. Garoza kļūs mīksta.

Paldies par receptēm un fotogrāfijām!
Es nopirku šo maizes automātu šodien, nelietoju, pirms darīju to manuāli krāsnī. Cerams, ka tas tevi nepievils !!!

Šī franču maizes mašīna ir mana iecienītākā programma.

Pirmo reizi es cepu franču režīmā. Pirmo reizi es to ievietoju naktī ar kavēšanos. Pirmo reizi plīts un piparkūku vīrietis iztika bez manas jūtīgās vadības .... Es biju ļoti noraizējusies! Recepte patiešām tika pārbaudīta, bet tā pati ... Rezultāts ... iepriecināja, ka man nekad nav bijusi tik skaista un rudaina maizes garoziņa, tomēr beigās tā tomēr saplaisāja, bet garšu tas neietekmēja. Šķiet, ka krāsnij ar bulciņu man teica: "Jūs esat vāja saikne! Jūs tikai traucējat mums, bez jums mēs varam darīt labāk!"

No mīnusiem es apsmidzināju plīti ar miltiem, man to vēlāk vajadzēja izgrābt, (parasti miltu ielej ūdeni pirmajā sajaukšanas sekundē, tagad es vispirms izleju ūdeni, pēc tam miltus un virsū raugu, no izlasītās informācijas atcerējos, ka nav vēlams, lai raugs pirms laika nonāktu saskarē ar ūdeni) un maizē palika lāpstiņa, tāpēc to bija grūti izkratīt.

Nevarēju uzreiz nofotografēties, steidzos uz darbu, bet šodien kas paliek ...

[Galina2016]

Galina2016, tas ir labi! Šī programma ir mana mīļākā!

No mīnusiem es apsmidzināju plīti ar miltiem, man to vēlāk vajadzēja izgrābt, (parasti miltu ielej ūdeni pirmajā sajaukšanas sekundē, tagad es vispirms izleju ūdeni, pēc tam miltus un virsū raugu, no izlasītās informācijas atcerējos, ka nav vēlams, lai raugs pirms laika nonāktu saskarē ar ūdeni) un maizē palika lāpstiņa, tāpēc to bija grūti izkratīt.

Ja jūs ielejiet miltus spaiņa apakšā, un virsū ielejiet ūdeni, tad ūdens nepiesātinās visus miltus, tas būs slānis uz augšu, līdz tas sajaucas ar lāpstiņu. Ņemot to vērā, ja, piemēram, miltu vidū ielieciet raugu un konditorejas izstrādājumus, ja kūku nav iespējams pievienot atsevišķi pēc kārtas, tad, kamēr lāpstiņa nesāk sajaukt produktus, spainī nekas nesajaucas.
Tāpēc man patīk izkārtot šādus produktus:
1. Jebkuru sausu vai dzīvu raugu nelielā glāzē no maizes automāta sajaucu ar vienu vai pāris ēdamkarotēm miltu. Es sajaucu sauso raugu ar karoti, dzīvo raugu - to ar pirkstiem mazos gabaliņos berzēju ar miltiem.
Gudrie profesionāļi ieteica raugu šādi atlaidināt, lai iegūtu vislabāko iespējamo veselību.

2. Tad uz spaiņa dibena, kas atrodas uz svariem, ar sieta kausu izsiju nelielu miltu slāni. Pārlej tases saturu ar rauga maisījumu.
3. Tad atkarībā no receptes:
ja maize ir bez cepšanas, tad es izsijāju visus atlikušos miltus.
ja maize tiek cepta, tad uz rauga slāņa - miltu kārta - virsū pārējie milti. Atkal ir labāk pievienot cepšanu atsevišķi, es to daru tikai tad, ja maize vakarā ir uz taimera.

Tas ir, jūs iegūstat kārtaino mīklu spainī: miltu slānis - rauga maisījuma slānis - miltu slānis - cepšanas slānis - miltu slānis.

4. Tad stūros ielej cukuru un sāli un ielej šķidrumu. Šeit ir arī ideja: ļaujiet tai pašai izšķīst, spainis mani nesaskrāpēs. Un, ja es negribētu izšķīdināt, es to ievietotu miltu vidū spainī.

Personīgi es nepamanīju atšķirību: ūdens no augšas vai ūdens no apakšas. Bet, ņemot vērā plastmasas ieliktni ap tapu spainī, es gribētu atstāt to šķidrumā uz ilgu laiku mazāk. Nomierini sevi

Lāpstiņu nevar izņemt tikai uzraudzībā: ja to izvelk pēc pēdējās partijas.

Personīgi es nopirku sev mīkstu Rama Olivia margarīnu, kas ir viegls un ar olīveļļu, tikai multivarkas veidnes (kad es tajā gatavoju kastroli) un maizes automāta liekšķeru ieeļļošanai.
Var arī ieziest tapu, bet plāni-plāni !!! un mēģiniet eļļot ieliktni.Varbūt jūs varat to ieeļļot, bet es nezinu, vai šai smērvielai patīk tauki. Visticamāk, viņai ir vienalga, bet man nav pārliecības, un es to neieeļoju ar neko un izvairos to mērcēt šķidrumā ilgs laiks.
Kaut kā man mazāk patika saulespuķu eļļa attiecībā uz slīdēšanu šādiem mērķiem. Man ir aizspriedumi par blīvu margarīnu, tāpēc es meklēju veselīgāku, vieglāku, olīveļļu un mīkstu margarīnu.
Es izgatavoju pēc iespējas mikroskopiskāku smērvielu.

Mēģiniet ieeļļot lāpstiņu. Varbūt arī jums patīk rezultāts.
Jā, un multivarkā man tas arī vairāk patīk ar eļļošanu, lai arī bez eļļošanas tas normāli izkrīt, bet ar eļļošanu tas izrādās precīzāk. Multivarkā es eļļoju tikai dibenu, es nepieskaros sāniem)))

Kopumā viss šeit ir paredzēts personīgai gaumei. Man tā patīk

[fffuntic]

fffuntic, paldies, mēģināšu tapu ieziest ar eļļu, varbūt mīkla pie tās nelips. Pēc mīcīšanas izvelku airi, uz tā parasti ir tīrs. Bet tas pielīp pie tapas, kad es sakrata gatavo maizi, nedaudz paliek uz tā, patiesībā šie pārpalikumi iet uz pirmo degustāciju))