Ātri mīcīta siera maize krāsnī

Ātri mīcīta siera maize krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	400g.
Ūdens	125g.
Piens	125g.
Svaigs raugs	13.d
Siers (man ir parmezāns)	60g.
Cukurs	1,5 st. l.
Sāls	1h l.
Sviests	20g.
Zeme ingvera (pēc izvēles)	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Uzkarsē pienu, sāli, cukuru, sviestu līdz 37 ° C.
• Raugu izšķīdina ūdenī. Atstāj iedarboties 10 minūtes. Lej pienā.
• Pievieno miltus, sāli, ingveru, rīvētu sieru. Beat ar virtuves kombainu ar lielu ātrumu 3 minūtes. Mīkla atpaliek no sienām, bet smērējas gar dibenu:
• Pārklājiet un atstājiet uz 1 stundu.
• Pēc tam sēdiet mīklu un atkal sita to 30 sekundes.
• Eļļojiet rokas un silikona paklāju ar sviestu, izņemiet mīklu, izveidojiet klaipu no malas līdz centram, ielieciet veidni (vismaz 2l), ieziestu ar sviestu, pārklājiet ar dvieli un ielieciet siltā vietā 30 minūtes. -40 minūtes. Es to ievietoju cepeškrāsnī ar ieslēgtu gaismu un krūzi verdoša ūdens.
• Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180C (konvekcijai 160C) apakšējā līmenī apmēram 40 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Ja augšdaļa sadedzinās, pārklājiet ar foliju. Es cepu vēl 5 minūtes bez formas tērpa.
• Atdzesē uz režģa.

Piezīme

Recepte no grāmatas Laba virtuve. Maize ".

Ko es varu teikt - maize no sērijas "Turiet mani trīs". Garoza ir kraukšķīga, drupa ir gaisīga, smaržīga. Ar ievārījumu ... mmmmmmmmmm ... Es to ēdu, es nebaidos no šī vārda - puse klaipa. Es vienkārši ļoti iesaku. Ar minimālām izmaksām - šāds rezultāts.

Līdzīgas receptes

J. Hamelmana siera maize (barbariscka)

Sūkalu siera maize (OlyaMama)

"Siera" maize (Galja13)

[Āmele]

Āmele, labi, kurš naktī atmasko tādu skaistumu? Es sēžu nosmakusi siekalas.
Brīnišķīga maize! Un kas mani atveda pie tevis.

Cik skaista maize, jums jāmēģina cept

Apetīti sagādājoša maize! Un, ja jūs mēģināt mīcīt HP, un cept cepeškrāsnī?

Omela, cik brīnišķīga maize, tā, iespējams, garšo garšīgi!

Brīnišķīga maize! Iepazīstinām ar smaržu!

[Vitālinka]

Meitenes, paldies !!!
Maize ir patiešām garšīga !!!

Es sēžu nosmakusi siekalas.

Vitālinka, Es pati cietu !!! Jūs domājat, ka uz viņu ir viegli paskatīties !!!!

Un, ja jūs mēģināt mīcīt HP, un cept cepeškrāsnī?

Olga78, jā, jūs varat izmēģināt visu! Būtu vēlme !! Tikai mīcīšana HP un mīcīšana kombainā atšķiras viens no otra. Un tā rezultātā maize būs atšķirīga. Ne sliktāk, ņemiet vērā, bet otrs! Bet es ar interesi skatīšos uz jūsu rezultātu. Veiksmi!

Mistletočka, ja nu cieto sieru aizstāj ar fetas sieru vai fetu? Nepieciešams palielināt vai samazināt šķidruma daudzumu? Un kā ar miltiem?
Un HP nizya?

[Kara]

Kara , Ira, es arī mīlu sagrozīties eksperimentējiet ar recepti. Bet, es jums apliecinu, šajā receptē viss ir līdzsvarots !!! Feta vai fetas siers šeit nav vajadzīgs.

HP varat izmēģināt, ja spaiņa tilpums to atļauj.

* izlikās par valzirgu un devās uz veikalu pēc cietā siera *

MALADEC

HP varat izmēģināt, ja spaiņa tilpums to atļauj.

Un kas tiek uzskatīts par pieļaujamu?

[ne mazāk kā 2 litri.]

Pirmajā ierakstā es rakstīju, ka cepšanas traukam jābūt ne mazāk kā 2 litri. mīkla stipri aug apjomā.

shl. Es domāju, ka tu esi pusceļā līdz veikalam.

[Kara]

Kara , ja jūs to darāt HP, tad pievienojiet vairāk miltu, līdz normāla elastīga maizīte. Inacha, maizes kupols var nokrist.

Gaidīšu rezultātus no maizes ražotāja

[Olga78]

Olga78 , jau mīca!

[Omela!]

Omela! PALDIES par gardās maizes recepti. Veica divkāršu sāknēšanu uzreiz. Siers - "Gouda", veidlapa GOST L-6 (tilpums = 2,08l). Cepts konvekcijā 160 * C 55 min., Pirmās 10 min. ar tvaiku, pēc pusstundas pārklāts ar foliju.

Maize izrādījās smaržīga, ar gaisīgu drupu un kraukšķīgu garoziņu. Ļoti garšīgs. Viens klaips ir gandrīz "pierunāts".

[ELa_ru]

ELa_ru , maize - jauks skats !!!! Uzkrītoši !!! Labi padarīts!!!

Paldies! Tā ir arī recepte. Viss tiek pārbaudīts pēc grama, ne atņemiet, ne pievienojiet. Tiesa, es pievienoju saldskābi, un maize sanāca ātri samīcīta, bet rezultāts ir tāds pats kā ar garu pārbaudi.

[Āmele]

Āmele! Es mīcīju maizi kokvilnā, turēju to lēnā plīts režīmā "mīkla" un domāju tur to izcept. Tāpēc nē, tas ir vilinoši eksperimentēt. Cepts cepeškrāsnī. Mājās ir auksts, virtuvē apmēram 20 grādi. Maizes ražotājā šajā temperatūrā maize nedarbojas. Tā rezultātā, kamēr es to izņēmu ar multi, maize ir ēzelis, un jūs saņemat bāru. Bet tomēr garšīgi, tik interesanta piparkūkas, siers gars! Un krāsnij bija jābūt karikatūrā. Piemērotas maizes pannas nav, tāpēc man nācās izmantot 2,4 litru stikla cepeti.

[ELa_ru]

ELa_ru, Priecājos, ka maize man patika !!

dejotājs , Innočka, brīnišķīga maize !!!! Otro fotogrāfiju tomēr neredzu.

[Siera maize HP.]

Kā es apsolīju, Siera maize HP.

paldies par tik brīnišķīgu maizi!

[Feofānija]

Feofānija,

[Ksju]

Ksju, nu vaaascheee, nu labi !!! Gaisa garoza, plāna garoza, maiga



Cepšana taisnstūra formā 30 x 11 cm.

[Kroshik]

Kroshik, lieliska maize !!! Tas ir taisns zelta stienis !!

Vai kādreiz gadās, ka viņi pārsprāgst bez prieka ... es to neatceros ...

Nu, Duc, kas viņiem ir Sonya- Innka ir zelta pildspalva !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, kā man pietrūka šāda maizes gabala? : roze: Vienkārši skaista - es gribu to pašu ...

[Marish]

Es gribu to pašu ...

Marishun kāpēc mēs sēžam? Gaidu kādu ???

[sāls]

Piens, sāls, cukuru, sviestu, uzkarsē līdz 37C.

Pievieno miltus, sāls, ingvers, rīvēts siers.

Ksyusha, Man ir neērti jautāt, tad kad pienā vai kopā ar miltiem jāievada sāls?

Vai arī pārgriež uz pusēm un pirmo pusi ielej pienā, bet otro pusi ar miltiem?

Vai arī visbeidzot beidzot ir vienalga, kad to pievienot?

Atkal ielieciet mīklu ešo brīnišķīgo maizi, sāli ielej pienā ...

pienā ielēja sāli ...

Pralna !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, apgriezies drux, Es tevi noskūpstīšu !!! Maize !!!

Man slinks labi, tāpat kā iepriekš etas ātrais sajaukums

[Kroshik]

Oho Kroshik!!! Nu, un jūs ļoti vēlaties ēst cik brīnišķīga maize !!!!

shl. ar lielu ātrumu kaut kā plānos nē .. NAV, gluži pretēji, viss ir uz garas mīklas, bet ar miltiem 1s.

[ŠO]

Šeit ŠO Dariet to. Tas ir ļoti vienkārši gan sastāvā, gan sagatavošanā, bet rezultāts nav salīdzināms !! Žēl, ka neviens to necepa.

Interesanti, cik laba ir maize! Paldies par recepti. Man neizdevās nofotografēt klaipu, es rādu pēdējos gabalus (man knapi bija laiks). Rīt atkal cepšu.

Viktorija, priecājos, ka maize man patika !!! Un drupa ir mežģīnes!

[ŠO]

Šeit ŠO Dariet to.

Ksyunechka, Es cepu šādu maizi, tikai HP (kā es tagad atceros recepti, ar no Yana).

Es noteikti mēģināšu uzcept jūsu krāsns brūvējumuEsNT, paldies par "sitienu" pretī jūsu brīnišķīgajai maizei, mans dārgais ...

[Āmele]

Āmele, pateicos!
Es šodien cepu šo maizi! Cik viņam ir plāna un kraukšķīga garoza, un pati klaips ir bezsvara! Garšīga, aromātiska maize!

[Vitālinka]

Vitālinkacik skaists vīrietis !!! Es arī ļoti mīlu šo maizi !!!

[Omelechka]

Omelechka, milzīgs paldies par maizes recepti! Tas ir tik yummy !!!! Kraukšķīga garoza, mīksts, porains maigums .. Man tas patīk! Tas garšo labāk nekā jebkura kūka!
Žēl, ka nevaru parādīt savu maizi, es paliku pie multivarkas dibena, pirmo reizi šādi .. izvilku, deformējies
Es noteikti to cepšu bieži!

[Sindi]

Sindi, Es ļoti priecājos, ka maize man patika! : roze: Es arī viņu mīlu.

[Omela]

Omela, Es rīt cepšu! Brīnišķīga maize!

Viegli, lai veicas!

Oksana, cepta maize, tā atdziest, aromāts ir visai mājai!
Bet procesā radās jautājumi.
Otrajā pārbaudē es viņu ievietoju zem filmas, un viņš bija tik daudz zem tā
piecēlos, ka man tas ar nazi bija rūpīgi jānomizo.
Tā rezultātā augstais jumts nedarbojās, pēc cepšanas tas kļuva
plakans.
Un tālāk. Lazda stikla veidnē, eļļota. Bet droši vien
ar eļļu vien nepietiek, varbūt ir vērts lietot pretsalipes smērvielu
vai apkaisa ar miltiem virs sviesta. Man tas ir pielipis apakšā un sienās
(arī sienas jāieeļļo?) Tajā pašā laikā tas nedega, bet ļoti skaisti cepts
krāsas ...
Lūdzu, komentējiet to, ko es darīju nepareizi.
Es gribu pilnveidoties, jo maize man ļoti patika, pagaidām tikai pēc smaržas, bet
kaut kas man saka, ka viņa gaumei jābūt izcilai)))
Bērns jau ir saspiedis šķelto gabalu)))

Nu, sho, pirmais pazinējs jau sprēgā.
Viņa pēcpusdienas uzkodām piedāvāja pīrāgus ar ievārījumu, atteicās,
Dodiet viņam jaunu maizi!)))
Viņš teica, ka viņam tas patīk, un es to vēl neesmu izdarījis.
Zinātājs!)))
Liels paldies, es vakarā to izmēģināšu pie vīra!
Garša ir ļoti spilgta, es to nesauktu par neitrālu.

[Alyona]

Alyona, Ļoti priecājos, ka pazinējs saplaisā !! Es necepu stiklā, bet es zinu, ka ir nepieciešams ieeļļot ne tikai dibenu, bet arī sienas ar nelipīgu smērvielu. Ja maize ir pārmērīgi palielinājusies, jūs varat samazināt rauga daudzumu.

Paldies par padomu!)))

[Oksana]

Oksana, un es to izdarīju vēlreiz!
Šoreiz viņa cepa vecas apaļas vecmāmiņas čuguna pīli
tilpums apmēram 3 litri.
Maize izrādījās svētki acīm!
Eļļoja pelējuma sienas un dibenu ar sviestu, neko
pārkaisa. Pats izlecu !!!
Izrādījās tāds ruddy skaists vīrietis! Bet uz tā ir garoza
sākotnēji bija mīksts, nebija ne miņas no krīzes!
Es nezinu, vai tas ir labi vai slikti ...
Tas bija lieliski pagatavots, man tas ļoti patika.
Es to tagad cepšu tikai šādā formā, un pārējo maizi
Es arī izmēģināšu tajā ...
Vēlreiz paldies!

[Alyona]

Alyona, prieks. ka maize bija izdevusies !! Čuguns ir spēks !!!

ups