Alus maize maizes gatavotājā

Alus maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

	Sastāvdaļas
Sausais raugs	1 tējk
Glutēns	0,5 tējk
Kviešu milti	350 g
Rudzu milti	60 g (ne vairāk)
Sāls	1,5 tējk.
Sīrups	2 ēd.k. l.
Sinepju eļļa	1 ēd.k. l.
Alus	140 ml
Ūdens	140 ml
nodomāju un pievienoju 0,5 tējkarotes ķimeņu

Gatavošanas metode

• Alus stāvēja glāzē uz galda 10 minūtes (putas nosēdās), tad es tajā ielēju ūdeni līdz 280 ml.
• Ātri to izņēmis no veidnes, es to noslaucīju ar atlikušo alu. Tā bija AROMA !!!

Gatavošanas programma:

Pamata režīms.

Piezīme

Maize, kuras pamatā ir "žurku maize"
Sulīgs, ar diezgan izsmalcinātu garšu
Ar karsti kūpinātām zivīm - vienkārši super!

LĪDZĪGAS RECEPTES

Alus maize (maizes ražotājs) (alyona)



Slovāku alus maize (Natali06)



Aromātiska alus maize ar kefīra skābeni (Aleksandra)

Tagad es cepu šo bez lipekļa, ne sliktāk !!!! (un dažreiz es rudzu miltus aizstāju ar rudzu mīklu, visbeidzot - super!)
Sastāvs
0,5 tējk sausais raugs
350 g maizes miltu
100 g rudzu skābenes
1,5 tējk. sāls
1-2 ēdamkarotes melases
1 ēd.k. l. sinepju eļļa (es ņemu citu eļļu, ne vienmēr sinepju eļļa)
140 ml alus (vai kvass)
50 ml ūdens
0,5 tējkarotes ķimeņu
Pamata režīms.

Kaut kas līdzīgs, paskaties aiz bulciņas .. Es dažreiz pievienoju mokas.