Tamago - japāņu omlete ruļļiem (meistarklase)

[tievs]

Tamago - japāņu omlete ruļļiem (meistarklase)

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
ola (atlasīta)	2 gab
sojas mērce	1. st. l.
rīsu etiķis	1. st. l.
cukurs	1h l.
sviests vai augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

Sajauc visas sastāvdaļas un viegli sakuļ.

Ir labi sildīt pannu (man vairāk patīk vecas, smagas pannas šādiem mērķiem, bet, ja jums ir plānas sienas, tad jums jābūt uzmanīgākam, lai tas nedeg - pankūka tiek pagatavota ļoti ātri). Eļļojiet ar plānu sviesta vai augu eļļas slāni - burtiski 1/2 stundu. l. Ielejiet olu maisījumu tievs slānis, lai tikai apklātu dibenu.

Tālāk mēs to sarullējam ar ruļļu. Zemāk esošajās fotogrāfijās es parādīšu, kā man ir ērti to darīt. Es domāju, ka tur viss ir skaidrs.

Atliek tikai apgriezt malas, lai tās būtu vienmērīgas un sagrieztas sloksnēs. Dabūju par 3 ruļļiem.

Laiks sagatavošanai:

5 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Tamago ir suši omlete, ko japāņu virtuvē plaši izmanto ruļļos, ​​temaki suši un nigiri suši. Pirmais mēģinājums pagatavot šo ēdienu bija neveiksmīgs - nav garšīgs un nav skaists, tajā laikā recepti atradu vienā no vietnēm. Es domāju, ka nekad vairs nevārīšu tādu lietu, kas man nebija pazīstama, bet zinātkāre uzvarēja. Šoreiz es nepaņēmu gatavu recepti, es atkārtoti izlasīju apmēram piecus un mēģināju izvēlēties nedaudz no katra un apvienot produktus tādā daudzumā, kā man šķita, ka tas būtu teorētiski garšīgs. Man patika rezultāts un es nolēmu ar to dalīties. Tiem rullīšiem, kurus es no tā gatavošu, tas der vienkārši ideāli. Ja gatavojat kā atsevišķu ēdienu, pievienojiet nedaudz mazāk etiķa vai vēl 1 olu.

Līdzīgas receptes

Japāņu omlete (Tamago-yaki) (Gasha)

Suši granātābols "Zakuro-zushi" (Rada-dms)

Japāņu deserts Moči, Moči (ang-kay)

izskatās lieliski! gudra meitene

Šāda veida omletēm ir īpašas kvadrātveida formas pannas "tamagoyaki"

Šāda veida omletēm ir īpašas kvadrātveida formas pannas "tamagoyaki"

Es to visu zinu, bet man tāda nav, un es diez vai nopirkšu par vienu omleti. Protams, arī daudziem šīs vietas iedzīvotājiem saimniecībā tādu nav, tāpēc es parādīju vēl vienu iespēju, kā salocīt omleti, kuru var viegli pagatavot apaļā pannā. Uz kvadrātveida jūs varat vienkārši ritināt ruļļu no vienas puses uz otru, bet apaļā tas nedarbosies.

Šis skaitlis nav skaidrs. Kas ir pa vidu - gatavs omlete? Vai atkal lej no augšas vai kā? Es kaut ko nesapratu, sakiet, lūdzu.

Pirmo pankūku satin cieši! un pārvietojiet to uz pannas vidusdaļu, ja jums ir kvadrātveida, tad varat to atstāt uz malas. Un ruļļa sānos izlejiet daļu olu maisījuma, paceliet ruļļu tā, lai arī tas zem tā kļūst nejutīgs, un sarullējiet to tāpat. Un tā tālāk, līdz olu maisījums beidzas.

Paldies par ātru atbildi! Tagad tas viss ir skaidrs!

ar prieku

super
Es jau ilgu laiku gribēju ruļļus ar japāņu omleti, bet es biju slinks un aizmirsu atrast, kā to izdarīt pareizi
Paldies ! rīt es iepriecināšu savu vīru ar ruļļiem ar omleti. mums patīk pašiem pagatavot ruļļus

Paldies par recepti !!! Es nekad nedarīju tomago, jo nebija kvadrātveida cepešpannas. Un tagad es jau esmu izdarījis 2 reizes pēc jūsu receptes, un man viss ļoti patika! tagad šie ir mani mīļākie gunkāni !!! Paldies!!!

Es iesaku vēl vienu tomago omlete recepti.
1 ēdamkarote cukura
4 vistas olas
1 tējkarote mirīna (tas ir ļoti salds, rīsu vīnu izmanto mērcēm, marinādēm utt.)
1 ēdamkarote sojas mērces
šķipsniņu sāls.

Pagatavošana ir tāda pati, tikai es pankūku sarullēju rullītī un pārvietoju uz pannas malu, un tālāk es ieleju vēl vienu maisījumu. tad būs ērtāk salocīt, un jūs iegūsiet precīzāku rullīti.

Ideālā gadījumā šo rullīti vispirms izklāj uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus, un pēc tam ar paklāja palīdzību maki tiek veidoti tā, lai griezumā būtu skaisti bloki.

Šim biznesam man ir taisnstūrveida cepšanas panna.) Es to pasūtīju Ibei no Japānas. Pārklājums ir plankumains, es nezinu, ko, bet omlete noslīd gandrīz bez eļļas.