Lēnā plīts jogurts (Kenwood SR-706)

Lēnā plīts jogurts (Kenwood SR-706)

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
piens	1 litrs
baktēriju starteris	1 paciņa

Gatavošanas metode

• Vāra mājās gatavotu pienu un atdzesē līdz 38-40 gr. vai atkārtoti uzsildīt līdz tai pašai temperatūrai, ja tā ir pasterizēta, īpaši pasterizēta vai sterilizēta. Es parasti lietoju "Selyanske" - 3,2%.
• Kamēr piens karsējas, ielejiet traukā aukstu ūdeni un ielieciet to uz augšu, līdz temperatūra sasniedz 40–43 grādus. Tas aizņem vidēji 30 minūtes.
• Izšķīdiniet startera kultūru pienā, ielejiet to iepriekš mazgātās un sterilizētās burkās (es to daru mikronā), bļodas apakšā ielieciet silikona paklāju vai marli, lai nesabojātu emalju, un ielieciet burkas. Izslēdziet lēnu plīti. Ja virtuvē ir auksts, varat to aizvērt virsū ar segu vai segu, vai arī atstāt to tādu, kāds tas ir. Bļoda ļoti ilgi uztur siltu. Es neiekļāvu papildu apkuri.
• Manas mātes starta kultūra, sākot no Bulgārijas produkta Genezis, bija gatava 5–6 stundās, pārāk iesācēju kultūra bija ne vairāk kā 3.
• Lūk, rezultāts:
• 

Trauks ir paredzēts

1 litrs

Laiks sagatavošanai:

4-6 stundas

Gatavošanas programma:

Augsts - 30 min.

Nacionālā virtuve

starptautisks

Piezīme

Es ziedoju savu jogurta ražotāju DEH-108, tāpēc karikatūrās eksperimentēju ar jogurtu: DEH-50 un mazo Liberton, bet tie ātri paaugstina temperatūru, un jogurts dažreiz tika sarecināts, un lēnā plītī process norit gludi un jogurts izrādās būt viendabīgam un blīvam.

rusja !!! Mans jogurts nav sasalis! Bundžu bija maz, ielietas 0,5 litros. No rīta es paskatījos - viss bija šķidrs, ieslēdzu apkuri uz 1 stundu, apsedzu kastroli ar dvieli un devos uz darbu.

Pagaidiet - tas var sasalt!
Šī Evitalia ir tāda lieta, ka jogurta pagatavošanā (ar pastāvīgu karsēšanu) nepieciešams ļoti ilgs laiks - 12-15 stundas. Jā, un virtuvē, varbūt forši, nākamajā. vienreiz - pārklāj ar segu. Es vienmēr to daru, lai ilgstošu siltumnīcas efektu.
Un līdz kādai temperatūrai jūs pirmo reizi sildījāt ūdeni? Ar to, ko mērījāt, izmēģiniet vismaz parastu dzīvsudraba termometru.
Mēs gaidām rezultātu!

Pagaidiet - tas var sasalt!
Šī Evitalia ir tāda lieta, ka jogurta pagatavošanā (ar pastāvīgu karsēšanu) nepieciešams ļoti ilgs laiks - 12-15 stundas. Jā, un virtuvē, varbūt forši, nākamajā. vienreiz - pārklāj ar segu. Es vienmēr to daru, lai panāktu ilgstošu siltumnīcas efektu.
Un līdz kādai temperatūrai jūs pirmo reizi sildījāt ūdeni? Ar to, ko mērījāt, izmēģiniet vismaz parastu dzīvsudraba termometru.
Mēs gaidām rezultātu!

Un ūdens termometrs un medicīniskais. Labi, varbūt es skriešu dienā, ja es iešu uz šīm daļām, mēs to pārspēsim. Mani kaut kas iesaiņoja, es neko neatpazinu par raugu. Draugi no tantes visi par mani smejas.

Un ūdens termometrs un medicīniskais.

Un cik grādu bija?

Mani kaut kas iesaiņoja, es neko neatpazinu par raugu. Draugi no tantes visi par mani smejas.

Ļaujiet viņiem smieties un ēst visu veidu veikalā nopērkamās lietas ar ĢMO

Un cik grādu bija?

Ļaujiet viņiem smieties un ēst visu veidu veikalā nopērkamās lietas ar ĢMO

Jā, grādi bija aptuveni no 40 līdz 45.

Irēna, kas ar jogurtu? Vai tas ir sacietējis?

Es tikko atnācu mājās!
Un tieši uz pannas! Paķerts, maigs un garšīgs! Pusotrs litrs uz pudeles sākuma kultūras (instrukcijās par to jums vajag 2 litrus piena). Tajā arī teikts, ka daļu var atlikt tālākai "ražošanai". Kas, jūsuprāt, ir tā vērts?

URAAAAA
Priecājos, ka dabūju gandrīz pirmo reizi !!!!!
Protams, var un pat vajag atkārtoti raudzēt.
Ir pat ieteicams vispirms pagatavot mātes rūgtumu puslitrā piena, bet pēc tam pārējo raudzēt no tā, un, ja jūs atkārtoti fermentējat no pēdējās partijas, tad ar to pietiks pat vairāk piena.
Kopumā, kamēr jūs dzīvojat Evitalia, tas, iespējams, ir arī noderīgs, taču pa ceļam uzziniet par citām raudzēm. Uzlieciet visus smejošos un neticīgos

Jā, visi ir slinki kā kaņepes! Tāpēc viņi mani ņirgājas. Es viena audzēju kefīra sēni jau piecus gadus, visi jau sen ir izpostīti. Un šeit jums kaut kas jāmaisa, lai fermentētu ...

Un šī saaukstēšanās dēļ es ļoti nemīlu jogurtus ar kefīriem, bet es arī nezinu, kā darīt karstus dzērienus, izņemot tēju un kafiju, lai gan es zinu, ka tie ir

Viņa, man ir kefīrs un piens ar biezpienu - svēts mērķis! Jebkurā laikā un jebkurā noskaņojumā.
Un kas tur ir, lai varētu. Jūs pērkat automašīnu, un viņa jums pagatavo kafiju! Arī es turku gatavošanas cienītājs neesmu, pacietība ir mēma. Tēja veikalos ir pilna ar g ..., slotu, tāpēc esiet draugi!

Un kas tur ir, lai varētu. Jūs pērkat automašīnu, un viņa jums pagatavo kafiju! Arī es turku gatavošanas cienītājs neesmu, pacietība ir mēma. Tēja veikalos ir pilna ar g ..., slotu, tāpēc esiet draugi!

Es nerunāju par tēju un kafiju, bet CITI KARSTI DZĒRIENI, kuru pamatā ir visādas garšvielas vai vīns

Es mīlu šos dzērienus, bet man nav pacietības tos pagatavot.

Irenka, es uzzināju par tavu Evitalia, varētu būt interesanti apgaismot visu to pašu, tīri krievu (piemēram) dabīgu produktu
🔗

Es to izlasīju, tāpēc man vajadzēja ilgu laiku, lai fermentētu, kā tur aprakstīts. Apskatīsim, kas mums vēl ir. Aizmirsu aptiekā pajautāt, dodos pēc māmiņai pēc zālēm, bet par šo biznesu - atmiņas nav.

Es to izlasīju, tāpēc man vajadzēja ilgu laiku, lai fermentētu, kā tur aprakstīts.

Labi, ka tik iemīļotu ierīci kā lēnu plīti var izmantot arī netiešiem mērķiem, bet jūs esat sl. vienreiz no paša sākuma apsedziet viņu ar kaut ko siltu. Process noritēs daudz ātrāk, jo ievērojami samazināsies siltuma zudumi.

rusja, tiem, kas atrodas tvertnē, paskaidrojiet sīkāk. Ielejiet ūdeni lēnā kannā un uz 30 minūtēm uzlieciet zemu temperatūru vai sildiet tukšu? Un burkas ielikt sakarsētā? Es gribu izmēģināt, es domāju par jogurta ražotāja iegādi. Es nevaru izlemt, kādas burkas pirkt, vai ar 1 ietilpību. Un šeit ir tik krāšņs variants.

[Olga 61]

Olga 61, tiem, kas atrodas tvertnē)) - pirms jautāt receptes autoram - apskatiet tās izlaišanas datumu un tajā pašā laikā autora profilu - daudzi foruma dalībnieki forumā nav bijuši ilgi laiks.

burkās iesildīts piens + skābs mīkla, ūdens lēnajā plīts virsmā uz HI tiek uzkarsēts līdz ne vairāk kā 40 *, ielieciet burkas, izslēdziet lēno plīti, aptiniet to un viss.

Es neiekļāvu papildu apkuri.