Pikants siers

Pikants siers

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Turcijas krūts fileja	260g.
Adīhes siers	150g.
Skābais krējums	100g.
Madera (nav izmantota)	20g.
Muskatrieksts	šķipsnu
Sviests	45g.
Milti	30g.
Piens	30g.

Gatavošanas metode

• Fileju sagriež gabaliņos un apcep. Sasmalcina blenderī.
• Katliņā izkausē sviestu, apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Nepārtraukti maisot, ielej siltu pienu. Vāra.
• Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas tītaram. Sakuļ ar blenderi.
• Ielieciet veidni un atdzesējiet 2 stundas.
• No rīta brokastīs ... mmmmm:
• 

Piezīme

Slinkuma dēļ nākamreiz izlaidīšu procedūru ar grauzdētiem miltiem .. Es domāju, ka bez tā būs garšīgi.

[Omela]

Omela Tik izsalcis, skatoties uz savu sviestmaizi
ņēma ekspluatācijā, es to noteikti pagatavošu, tikai tītaram no manis nokāps vista: nyam: Turklāt es varu pagatavot pats savu Adyghe sieru MV.
Paldies par ideju!

[irysska]

irysska , Irina, protams, var un vistas. Mēs to vienkārši neēdam.

Turklāt es varu pagatavot pats savu Adyghe sieru MV.

Bet no šīs vietas sīkāk ...

[/ s]

Bet no šīs vietas sīkāk ...

Es priecājos: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, atbilde ir Nr. 1820 un 1822 - jau ir uzlabota recepte, bet oriģināls https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 atbilde ir 1527. gads.
Ja jums ir kādi jautājumi, tad

Jā, Ir, paldies. Tehnoloģija ir skaidra. Un īpaši apdāvinātajiem šeit jūs varat precizēt proporcijas par 1 litru. piens ..

Jā, Ir, paldies. Tehnoloģija ir skaidra. Un īpaši apdāvinātajiem šeit jūs varat precizēt proporcijas par 1 litru. piens ..

Protams mona
Par 1 litru piena: sākotnējā versija (pamata): 1 ēdamkarote. l. rupja sāls, skābs krējums 200 gr., olas 3
Mans otrais variants - labi, mani vilina eksperiments (man tas patika daudz vairāk): 1 ēdamkarote. l. sāls, skābs krējums 300 gr., olas

Par 1 litru piena:
Mans otrais variants - labi, mani vilina eksperiments (man tas patika daudz vairāk): 1 ēdamkarote. l. sāls, skābs krējums 300 gr., olas

mēs par to rakstīsim.

Un sāls būtībā ir akmens ???

Man ir arī pīrāgs ar Adyghe sieru: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Tagad es noteikti to darīšu pēc receptes.

Un sāls būtībā ir akmens ???

Ja godīgi, es domāju, ka, ja jūs pievienojat sāli ar papildu sāli, tas būs sāļāks (akmens sāls, iespējams, ir mazāk rafinēts - tas ir, visu tajā esošo piedevu dēļ, pats sāls un mazāk - savīti, jā)
Īsāk sakot, lai netiktu pūderētas smadzenes, es atzīšos: receptes autors norādīja par akmens sāli - tāpēc es to daru. Un tāpēc es domāju, ka tas nemaz nav svarīgi.
P. S. Pīrāgs ar osetīnu plūmēm - nu, skaistums

Es sapratu paldies !!

Nu meitenes ir provocējušas!
Es to nedarīšu, ja nevārīšu šo uzkodu un neorganizēšu Adyghe siera ražošanu mājās!
Un Madeira to nenožēlos! Eh!

Ak, lieliska uzkoda! tikai es to darīšu ar sieru ... to nekādā veidā neēdīs. Āmala, kā jums iet laikā ar šo pikantu !!!!

[Medūza]

Jā, es neveidošu Adyghe siera ražošanu mājās!

Zāģis, Šura, Zāģis melot Medūza , melo !!!

lega ,

[Āmele]

Āmele, brīnišķīga recepte !!! Es jau aizvedu pie grāmatzīmēm!

[Marish]

Marish,

shl. Rīt es gatavojos gatavot sieru, kas ir: noslēpums: Dygei.

[Maz]

Maz, bet to var izdarīt mājās?

[irysska]

Marish, mēs esam irysska nedaudz augstāk apsprieda šo jautājumu. Tur ir saites. Paskatīsimies, kas notiks. Un tad šodien mana vecmāmiņa ieradās pie "Pikanta siera" ar kādu specialitāti, un viņi to ēda jau pirmajā dienā.

Jā, es esmu bez karikatūras. Bet es to saņēmu - es nolēmu mēģināt to izdarīt bez CF.

nolēmu mēģināt to izdarīt bez MV.

esessno !!

Vispirms es pagatavoju sieru. Man bija svarīgi lietot recepti bez olām, jo ​​nesen mums ir alerģija pret olām. Rezultāts ir ļoti delikāta masa, kas līdzinās krēmam. Es arī nokavēju ar slodzi, tā nebija pietiekami smaga un viss mitrums nepazuda:

🔗

Tad tehnoloģija tika samazināta līdz apkaunojumam. Cepta krūts, sasmalcināta, sakulta ar sieru. Tas izrādījās vairāk kā pastēte:



Bet mums tas ļoti patika. Konsistence ir maigāka, protams, nav pikantuma, bet garšīgi !!!

[Omela]

Omela
Ar iniciatīvu jūs!
Un kas bez olām siers izrādās pilnīgi maigs, piemēram, krējums - to nevar nospiest? Es vispār to neesmu izmēģinājusi bez olām, es gribu izmēģināt 2 litrus. piens 2 vai 3 olas.

[irysska]

irysska , Paldies! Es domāju, ka tas ir iespējams .. Man vienkārši kaut kā tehniski neizdevās. Es to ieliku lupatā drushlagā. Augšā ar veidni ūdens 1l. likt. Un visa šī struktūra ir ledusskapī. Es domāju, ka presei jābūt smagākai un marlei jābūt vienādai (tā nebija pie rokas). Kaut kas tamlīdzīgs. Bet es mēģināšu vēlreiz.

Un es vienmēr ielieku slodzi uz 2 - 2,5 stundām, pēc tam es to noņemu, ievietoju traukā, tas pilnībā atdziest un pēc tam nonāk ledusskapī. Un kā kaudzi es ieliku akmens sāls iepakojumu.

Ak, lieliska uzkoda! tikai es to darīšu ar sieru ... to nekādā veidā neēdīs. Āmala, kā jums iet laikā ar šo pikantu !!!!

Es citēju sevi ...

Es domāju, ka es aizstāju gandrīz visu (no sākotnējās receptes palika tikai sviests un skābs krējums), un es uzreiz atcerējos stāstu par salātiem. Tagad intereses dēļ jums precīzi jāatkārto recepte.

[Gal]

Es uzreiz atcerējos stāstu par salātiem.

Gal, un kāds ir šis stāsts ??

[Gal]

Gal, un kāds ir šis stāsts ??

Mazais zēns, es vēlāk meklēšu saiti, kaut kur Humorā bija stāsts ... tante gribēja izmantot kaut ko tādu, kas viņai palika biznesā ... rezultātā notika daudz ķermeņa kustību, ko viņa nožēloja (šī ir īsa atstāstīšana) Tāpēc es gribēju sieru kaut kur uzklāt ...

[Gal]

Gal, un kāds ir šis stāsts ??

Āmuļi, es atradu šo stāstu ... Nozveja:https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0