Salauzīsim to, kamēr kastrolis gatavojas?

Tad mēs cīnāmies ar kaimiņiem un sargājam kastroli)))

Ja tikai kaimiņiem nepatika kāpostu zupa, pat ja viņi to nemīlēja ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, es saprotu, paldies!

pat ja viņi nemīlētu ..

labi, tie ... cik žēl, ka eh

labi, tie ... cik žēl, ka eh

Man nav. Man joprojām nav kaimiņu, no vārda vispār. Un vīrs nekad neēdīs kāpostu zupu. Kāpostu smarža viņu saslimst. Ārzemnieki .. ko es varu no viņiem paņemt ..

Un mans vīrs nekad neēdīs kāpostu zupu

Jā?! Es kaut kā pagatavoju tādu kāpostu zupu. Tātad kaimiņi bija starptautiski. Interesē. Un patiešām viņi ieradās ar plāksnēm un karotēm, lai ņemtu paraugu. Visi ēda.

kaimiņi bija starptautiski

Tas ir atkarīgs no tā, kura starptautiskā ..

[Gaļina]

Gaļina, labi, tad pagatavojiet sev mīļoto)))

labi, tad pagatavojiet sev mīļoto)))

Bet kur šeit atrast skābētos kāpostus? Lai raudzētu sev kāpostu galvu, lai apēstu šķīvi kāpostu zupas .. es labāk atgriezīšos mājās reizi gadā, redzat, kāds no jums ārstēs kāpostu zupu no draugiem ..

[Gaļina]

Kur ir tik daudz istabu, lai saņemtu?

Un es to domāju). Man ir vismaz divi stāvi, bet teritorija nav savrupmāja).



Gaļinaarī joprojām negrasās raudzēt. Reiz es uztaisīju trīslitru burku un ātri pametu mūs visus. Man ir grūti gaidīt viņas gatavību.
Veikals taisni fu.

[Mirra]

Un es vārīju boršču, izmantojot tehnoloģiju, kā teica Oksana, zem kāpostu lapas. Tikai tad es pievienoju nevis pupiņas, bet gatavu buljonu ar tītara gaļu. Šis borščs mums patika pēc garšas, bet man to vajadzētu pagatavot.
Noteikti pagatavošu arī ar pupiņām, jāmeklē, kaut kur šķiet.



Mirra, un kādas ir grūtības gaidīt? Trešajā dienā gatavo jau ieliku ledusskapī, uzreiz uztaisu spaini, stundas laikā sagriežot, sasmalcinot-sālot, ja daru mazāk, tad ātrāk. Un tad vienkārši neaizmirstiet caurdurt, un trīs dienas paiet ātri.
Visi rak skābētos kāpostus, pat bērni tiek ātri patērēti.
Gaļina, bet vai jums nepatīk skābi kāposti ar salātiem? Jūs varat arī izgatavot dakšas sev.

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, un man šodien ir borščs ar pupiņām un sēnēm, to darīja mana māte. Es arī gribu izmēģināt, kā Mirra runāja ar lūk
Rosīgs speķis un karote liesa sviesta, tā sakot, ar gaļīgu garu.

Kamēr manas pupiņas tiek gatavotas 205 (mad 205). Tajā viss ir ātri. 213.gadā viņa nolika smalki sagrieztus baltos sīpolus. Viņš izlauzās cauri, un es izmetu pārējos dārzeņus).

Jaunava, un neviens taukus nesagatavoja 205. gadā?
Sniedziet recepti, vismaz par to, cik daudz tauku un cik ilgi un kādā režīmā. Un vai ir nepieciešams sameklēt to, kas jau ir pieturas aļņi? Es neesmu slīcis taukus daudzus gadus

[Oksana]

Oksana, tāpēc mani iedvesmoja agrākā boršču recepte ar gaļu, un es to pagatavoju, viņi jau ēda.
Pupiņas un sēnes vēl tikai priekšā.



Oksana, kamēr lasīju receptes, par sviestu satiku tikai lēnā. Es neredzēju speķi.

[Marina]

Marina, Es sāku to nēsāt no pirmās dienas). Es skābu istabas temperatūrā ... Vai es varu iegūt jūsu versiju? Nekas par tevi? Es jau esmu sajaukts ar to, kas es esmu uz jums. Es jau iepriekš atvainojos. Ledusskapī es viņu netraucēšu).

Neviens nevar ievietot boršču fotoattēlu no manas galerijas 79. lpp., Kur ir teksts?
Mans attēls nav ievietots

[Oksana]

Oksana, Es neteicu ne vārda par speķi. Man pat nepatīk sviests. Pāris dārzeņu rāvējslēdzēji un viss. Es esmu tik resna (suņu hormoni).



Oksana, Es nolēmu vairs nesavienot sēnes un olbaltumvielu produktus. Šis ir tīri mans.

vai jums patīk skābēti kāposti ar salātiem? Jūs varat arī izgatavot dakšas sev.

Es neesmu pārliecināts, vai kāposti tiek pārdoti kodināšanai.Mēs pārdodam gatavus kāpostus, skābētus kāpostus, bet es tos nevaru ēst. Tas nav tas, pie kā esmu pieradis. Šeit ir kaut kā skābs, ir kodums, viņi to vāra trīs stundas. Smarža joprojām ir tāda pati. Kopumā alva. Man tas vispār nav kritiski, skābētu kāpostu neesamība no vārda vispār. Es neesmu no tām dāmām, kas iet bojā no siļķēm un griķiem ar žāvētu pienu. Turklāt to visu šeit var pārdot. Griķi Vācijā, iebiezināts piens tajā pašā vietā, un jūs varat iegādāties ragavas pie mums. Matiass, kā to sauc, fileja. Bet es nepērku un neēdu. Atnākot mājās, tad griķi un siļķes, es atgriežos, gulašs, šnicele, klimpas ..

[Mirra]

Mirra, tāpēc par tā nēsāšanu un mēs to nēsājam
Kvašs istabas temperatūrā, protams, ir gatavs trešajā dienā. Kāpēc no ledusskapja līdz salātu bļodiņai un mutē viņai traucēt.
Oksana, tavs borščs.

Bet savā ziņojumā tikai jūs varat ievietot fotoattēlu.

[Gaļina]

Gaļina, labi, labi tad, labi.

Man ir sarkanās pupiņas, pārtikas pupiņas, Kuban pupiņas, es nevaru ievietot to fotoattēlu no galerijas no sava jaunā tālruņa
Līdz šim ar liesu boršču tas darbojas šādi:
Rasels ir mans lēnām kustīgais, tāpēc es to ieslēdzu un sāku gatavot dārzeņus tā, lai 4-5 porcijas.
Mans sīpols ir ass, tāpēc es to smalki sagriezu un applaucēju, pēc tam mazgāju ar ūdeni.
Viņa nomizoja kartupeļus, ielej tos mazos kubiņos un pārlej ar verdošu ūdeni.
Bļodu, dibenu un sānus ieeļļo līdz pusei augstuma ar sviestu.
Apakšā es ievietoju sīpolu, rīvētu burkānu un plānā veidā sasmalcinātu biešu slāņus.
Eļļots uz augšu 4 ēd.k. ... l. tomātu pastas, tā nav ļoti koncentrēta.
Es ieliku 2 cukura kubiņus.
Virs vārdiem sasmalcināti kāposti Sālīti.
Virs, tuvāk sienām, ir kartupeļu kubi, un centrā sēnes nav smalki saplaisājušas.
Visu to es no augšas pārklāju ar lielu kāpostu lapu, lai tie tvaicētu zem tā un nepiedegtu pie sienām.
Apklāts un uzvilkts Hai. Kad kāpostu lapa kļūs caurspīdīga un došmanis aizies, es pārbaudīšu biešu maigumu, pārleju ar verdošu ūdeni un pagatavošu to ??? Īsāk sakot, lai gaume kļūtu par draugiem un ka būtu jāpievieno, piemēram, sāls, cukurs, tomāts, lavruška, pipari, ķiploki, zaļumi ..
Dārzeņi uz HI tika izkausēti 3,5 stundās, pazuda biešu un tomātu neapstrādātā garša. Es noņēmu un izmetu augšējās sadedzinātās kāpostu lapas, ielej verdošu ūdeni vēlamajā biezumā, samaisīju, nogaršoju, pievienoju nedaudz sāls, apsedzu ar vāku un atstāju uz 1 stundu uz High un 1 stundu uz Low. Tad es pievienoju ķiplokus un zaļumus.

[Marina]

Marina, lūdzu, pastāstiet mums savas proporcijas. Man ir kāposti pēc borščiem. Es gribu pievienot.

[Gaļina]

Gaļina, Oksana ievietoja savu HP galerijā, un es to atradu un atvedu šeit.

Oksana ievietoja viņu KP galerijā, un es to atradu un atvedu šurp.

Jūs un es to liekam paralēli. Es tūlīt izdzēsīšu šo ziņojumu.

[Mirra]

Mirra, nesapratu par kādām proporcijām?

[Gaļina]

Gaļina, mans arī neēd. Es gatavoju sev divas porcijas. Viens uzreiz un vēlāk - vēlāk.

[Gaļina]

Gaļina, Es to dabūju tagad.

[Marina]

Marina, par skābētiem kāpostiem. Recepte.

par skābētiem kāpostiem. Recepte.

Gygy..20 g sāls uz 1 kg kāpostu, burkānu, dilles vai ķimeņu sēklas amatieriem ..

[Gaļina]

Gaļinaun nedaudz ūdens? Un cik burkānu?

un nedaudz ūdens? Un cik burkānu?

Kāds ūdens, kāpēc ūdens? Nav vārda ...
Tie ir skābēti kāposti, nevis ātri marinēti marinēti .. Bet es neatceros burkānus, mana māte vienmēr marinēja, viņas kāposti visu dzīvi bija krāšņi.

skābēti kāposti.

Es vienmēr tā gatavoju.

Skābi kāposti "Žanra klasika" (Triška)

Un cik burkānu?

Par kilogramu kāpostu - puse vidēja lieluma burkānu. Ja ir daudz, viss kāposti kļūst sarkani, un šķiet, ka fermentācijas režīms mainās (paātrinās), jo burkānos ir vairāk cukura nekā kāpostos.

[Ksyusha]

Ksyusha, druh! Milzīgs merci! Bet man nav spaiņa. Un es visas emaljētās pannas atdevu mātei. Vai tā nav iespēja fermentēt bankā?



Ksyusha, arī mana mamma mēdza rūgt spainī.

Vai tā nav iespēja fermentēt bankā?

Droši paņemiet nerūsējošā tērauda podu.

[Marina]

Marina, mans, man tas būtu valstī.79 manā aprakstā par boršču gatavošanu Raselā

mans, man tas būtu uz valsts. 79 Manā aprakstā par boršču gatavošanu Raselā

Priekšnieks, ja jūs tikai jautājat. vai moderators šajā pavedienā ..

[Gaļina]

Gaļina, tāpēc man to tagad nav. Un tērauds nav risinājums?

Oksana, es rakstīju par buljonu, kas pagatavots no speķa un sviesta. Tur smalki sagrieziet sīpolu un visu uzvāra uz mazākās uguns. Par speķi es noslīku parastajā katliņā. Bija vēlme apstāties lēnām, bet manas rokas nesniedzās. Taukus smalki sagriež caur gaļas mašīnā, kā vēlaties. Viss kastrolī un apakšā ielieciet mizotu sīpolu, taisnu veselu. Tas piešķirs taukiem patīkamu smaku. Karsē, līdz tauki kļūst caurspīdīgi, jūs redzēsiet, ka bekona gabali ir gandrīz pagatavoti. Pēc tam filtrē.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, paldies, es pilnīgi aizmirsu par sīpolu, bet es pat nezināju par gaļas mašīnā, vecmāmiņa griež speķi un es viņai sekoju. Es gribu pamēģināt apstāties 205. gadā, kad tētis no ciema atnes speķi.

nav variants?

Es to daru bankā. Man ilgstoši pietiek ar 1 kāpostu kārbu. Kā pēdējais līdzeklis divos 3 litru tilpumos.

Un tērauds nav risinājums?

Un kādas ir šīs tērauda pannas? tērauds ir arī nerūsējošs .. Izgatavots no parastā tērauda, ​​es nekad neesmu saticis podus. Vai kaut kas atdarināts? Emaljēts ir iespējams, taču tajā nedrīkst būt šķembu. Sāls ir kodīga vide, rūsa var sākties no jauna.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, paldies, es pilnīgi aizmirsu par sīpolu, bet es pat nezināju par gaļas mašīnā, vecmāmiņa griež speķi un es viņai sekoju. Es gribu pamēģināt apstāties 205. gadā, kad tētis no ciema atnes speķi.

Iepriekš ne visiem bija gaļas mašīna. Un tad viņi arī izmantoja mazuļus, cep pīrāgus ar kartupeļiem vai vienkārši ceptus kartupeļus pannā ar mazuļiem. Un vīrs dažreiz, ja mazuļi nedaudz saskaras ar gaļu, viņam patīk cept ar sīpoliem un maizi. Ēdiens kopš bērnības. Ļoti mīl, bet reti ēd



Es gatavoju kāpostus pēc receptes, viņi to deva jau sen. Tas izrādījās pirmo reizi. Recepte iestrēgusi, un daudzus gadus esmu gatavojusi skābētus kāpostus. Varbūt kādam tas patiks. Kā vienmēr sajauciet kāpostus ar burkāniem. Marinādes gatavošana. Uz 10 litriem ūdens puslitra burka sāls. Mēs visu izšķīdinām un ievietojam tur spaini sasmalcinātu kāpostu. Stāv sālījumā 20 minūtes. Iespējams vairāk. Nospiediet kāpostus no sālījuma un nedaudz ielieciet to burkā un pārklājiet ar vāku. Spēlē kā citi kāposti. 3 līdz 5 dienas. Mēs izurbjam kāpostus tā, lai izdalītos gāzes.

banka

Kā jūs tur ievietojat apspiešanu?
Un nav emaljētas pannas?
Man ir spainis, ir daudz kāpostu patamushta, un es to ievietoju 6 litru katliņā.

Un nav emaljētas pannas?

Jūs varat aizņemties keramiku no Kīta. Dienas 3-4. Un pēc tam pārskaitīt uz bankām. Tas notiek, ja nav emaljas katla vai koka vannas.

Parastais komplekts - krūšu gaļa, burkāni, kāposti - var būt skābēti kāposti + svaigi, veseli kartupeļi, svaigi vai saldēti tomāti (bez tiem), ceturtdaļa lauru lapas, 5 piparu graudi, samīca un lej katliņā. Jūs to piepildāt tā, lai tas būtu par vienu pirkstu augstāk.

Tādā veidā, būdama ļoti jauna sieva savam vīram, es pirmo reizi vārīju kāpostu zupu krievu krāsnī. Biju ļoti noraizējies, ka neesmu noņēmis skalu. Ciema vecmāmiņa par viņu mierināja. Mans vīrs vienmēr atcerējās šo kāpostu zupu, teica, ka es nekad vairs nevārīju tik garšīgu kāpostu zupu.

pirmo reizi kāpostu zupu gatavoju krievu krāsnī

tāpēc ir iespējams atkārtot krāsnī vai lēni. Un, ja ir arī čuguns, tad vispār skaistums.

Jā, visi man jautāja arī par troksni. Kur tu esi aizgājis?)))

[Lelka]

Jā, visi man jautāja arī par troksni. Kur tu esi pazudis?

Lelka, tiem, kas atrodas tvertnē, bet kur? Vai arī tas ir vienkārši nemanāms?

[Mirra]

Marina, par skābētiem kāpostiem. Recepte.

MirraGaļina man atbildēja pareizi. Kāposti, burkāni, 20 g sāls uz kilogramu.
Un es daru to pašu:

Skābi kāposti no Čučīnas mātes (Putnubiedēklis)

Recepte apraksta, kā to izdarīt 3 litru burkā.