Salauzīsim to, kamēr kastrolis gatavojas?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daša, vai jūs gatavojāt ceptas olas? Es dzirdēju par tiem no sava tēta iepriekš, viņi cepa krāsnī,
Vai to garša atšķiras no tiem, kas vārīti ūdenī?

Paņēmu un uztaisīju vistu ar āboliem. Meita teica, ka nav garšojusi labāk par vistu. Bet viņa nomocījās no pulksten 4 līdz 8 vakarā, ērti, nolika un aizgāja kopā ar bērniem uz treniņu. skaistums
Borščs ir nākamais. Lūdzu, iebāžiet degunu receptē, citādi es to nevaru atrast ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Es domāju, ka man ir viena šāda tualete (.

Tusja
Kādas blēņas! Mana vecmāmiņa un viņas māte un viņas māte .. Es neturpināšu. Visi bija sālīti. Jebkura gaļa mīl sāli. Galvenais ir zināt, kad apstāties. Laikā bez sāls jūs saņemsiet bezgaumīgu buljonu un to pašu bezgaumīgu gaļu. Tas pats attiecas uz želejas gaļu.

+ paprika, krāsa būs Agonija !!! Pārbaudīts!

un apkaisa ar sāli! Āda izžūs un būs pilnīgi).

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daša, vai jūs gatavojāt ceptas olas? Es dzirdēju par tiem no sava tēta iepriekš, viņi cepa krāsnī,
Vai to garša atšķiras no tiem, kas vārīti ūdenī?

Īpaši fotografēts uz balta fona.

Tie ir nedaudz krēmīgi. Tas bija 5 stundas uz vienu pilnas bļodas slodzi 2 stāvos. Pēc garšas ... Nuuu es pat nezinu, man šķiet, ka tas nav savādāk. Vispār es tos drupinu salātos, tur vienkārši nav nozīmes)
Kopumā pirms pagājušajām Lieldienām es noskatījos video, kur meitene dažādos veidos gatavoja olas, arī tās cepa. Un tad viņa apgalvoja, ka garša ir pilnīgi atšķirīga. Mēs ar vīru pat mēģinājām, neko īpašu neatradām

vistas gaļa ar āboliem

āboli zemāk, vista virsū? Kādi gabali, kādas garšvielas?
Vispār es arī gribu

āboli zemāk, vista virsū? Kādi gabali, kādas garšvielas?

Kas ir 146. lpp. Apakšējie āboli un klaips, vistas gaļa uz augšu. Konservējošais maisījums (kas ir no Admin) tika sajaukts ar papriku un izkaisīts pa virsu. Vizuāli, protams, nepietiek ar miecēšanu, bet ar garšu

[Nathalte]

Nathalte, Nataša, apsveicu ar debiju, labi, ka tas bija garšīgi.
Oksana pastāstīja par boršču Salauzīsim to, kamēr kastrolis gatavojas? # 1574.
Es gatavoju, izmantojot apmēram to pašu algoritmu, man tas patika. Tas ir, sagatavojiet dārzeņu sastāvdaļu, pievienojiet ūdeni vai buljonu un iegūstiet vēlamo garšu.
Daria, vai es pareizi sapratu, ka folija bija tikai uz augšu, un mizā esošie dārzeņi vienkārši tika izcepti pannā?
Kaut kas nemedī, lai katru gabalu savītu folijā. Mums arī jācenšas visu izcept uzreiz salātiem.

Jā, man arī kļuva slinkums ietīt to folijā, es to bieži daru. Un tagad es uzlieku biešu slāni tieši apakšā, tad citas lietas un foliju uz augšu. Tad vāks. Es lieku 5-6 stundas augstu

[Daria]

Vizuāli, protams, nepietiek ar miecēšanu, bet ar garšu

Es esmu tik priecīgs, ka jums patīk mana vistas ideja. To ir vienkārši pagatavot, un garša ir svētku.



Daria, Es pamāju ar galvu, paldies, es darīšu tāpat.

mans priekšstats

Tas ir tas, kur es pat nokavēju

[Ksyusha]

Ksyusha, jā, šeit ir tā lieta, kas vilināja jūs pēc vistas ar āboliem.
Salauzīsim to, kamēr kastrolis gatavojas? # 2903
Es esmu gatavojis šādā veidā daudzas reizes, mums tas patīk.
Es atkal uzrakstīju. Salauzīsim to, kamēr kastrolis gatavojas? # 3151
Tagad es to arī neuzkaisu ar sieru, bet tik un tā brūninu cepamtraukā cepeškrāsnī, bet šādā formā noliku uz galda. Tāpēc es nepalielinu netīro trauku skaitu.
Jūs nevarat mānīt manu, krāsojot ar kurkumu, papriku, viņi lūgs ruddy. Pretējā gadījumā nav ļoti nekārtīgi gatavot ēdienu ar izcilu rezultātu.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, ideja ir vienkārši pārsteidzoša, mēs esam priecīgi)



Paldies par saiti uz boršču

[Nataša]

Nataša, paldies, patīkami man.

[Marisha]

Marisha, paldies, vilka prom!

Taisnības labad jāsaka, ka atradu saiti uz recepti, kas man deva ideju par vistas gaļas lēnu vārīšanu ar āboliem.
Recepte (autore Lerele): Lēna pīle (Ente nach der Niedrigtemperatur) vai Mazais ceļojums uz Bavāriju (5).
Paldies Irinai Lerelei.

Paldies !

[Ksyusha]

Ksyusha, sagatavojieties priekam un veselībai

Un Gaļina burkānu kūka ir cepta un puse vairs nav. Ņammīgs

un puse vairs nav

Tāpēc pagaidiet. burtiski pirms 10 minūtēm pirmais gabals tika apēsts ..

pirmais gabals ir apēsts

Un kurš tos uzskata, tas ir garšīgi

Esmu cepusi ābolus. Izgriezu vidu, piepildīju ar žāvētiem augļiem, kanēli, sviestu, cukuru, tikai mazliet ... 2 stundas HI. Tas ir garšīgi. Par to šodien speciāli iegādājos ābolus ..
Un naktī es ievietoju pienu rjažkenkai. Vakar es nopirku pat 4% un nezināju, kas tas ir. Es vienmēr pērku sev bez laktozes, vīrs vispār nedzer pienu, tikai kapučīno ..

[Gaļina]

Gaļina, Gal, vai tu vispār pievienoji šķidrumu āboliem? Izkliedē to vienā kārtā?
Un ko jūs fermentējat raudzēto cepto pienu?

vispār nepievienoja āboliem šķidrumu? Izkliedē to vienā kārtā?

Ābolu sulas nav, un tiešām nē. bet āboli ir ļoti sulīgi, tāpēc šķidrums nav vajadzīgs. Es to darīju mazā, diviem maziem āboliem.

Un ko jūs fermentējat raudzēto cepto pienu?

Skābais krējums. 900–950 ml cepta piena daļa joprojām tiek iztvaikota, 120 g skāba krējuma 15%. Es turpināju mēģināt raudzēt ar jogurtu, bet gudri cilvēki man ieteica to nedarīt .. Mums ir brīnišķīgs jogurts, bet es nevēlos riskēt, pēkšņi kaut kas noiet greizi. Atvainojos par pienu, atvainojos par elektrību un atvainojos par kefīru un atvainojos par sevi .. es nedzeršu ryazhenka.

burtiski pirms 10 minūtēm pirmais gabals tika apēsts ..

Jā, un pārējie aizgāja ar tēju .. nemanāmi tā

un pārējie aizgāja ar tēju .. nemanāmi tā

Steidzami atkārto "par encore" ..

[Gaļina]

Gaļina, par 2 āboliem? tavs mīļais vai kā?
tātad ... par skābo krējumu .. tātad, vai jums ir īslaicīgs krējums? tas ir, ar īsu derīguma termiņu
Es tādu neatradu
tas ir par kefīru, elektrību un sevi, es to labi saprotu! 2 reizes nedeva jogurtu no skābes .. nu kur tas ir?!

par 2 āboliem? tavs mīļais vai kā?

Jā ..

tātad ... par skābo krējumu .. tātad, vai jums ir īslaicīgs krējums? tas ir, ar īsu derīguma termiņu

Pirkts vakar, termiņš ir 29. februāris. Nu, lai neteiktu, ka derīguma termiņš ir īss. Bet viss rūgst lieliski. Bet es zhakvashivayut siltu pienu .40 grādus un ietin un ielieciet siltā vietā. tad es samaisīšu pēc 5 stundām un joprojām esmu tā vērts. Kopumā kaut kur 12 stundu laikā tas ir gatavs un ledusskapī.

ieviešanas datums 29. februāris

nu vajag! un izrādās?!
Reiz pati mēģināju pagatavot skābo krējumu un to pašu raudzēju. Nekas no tā neiznāca! kāds piens? no tetrapakām vai ātri bojājas?

nu vajag! un izrādās?!

Vik, kāpēc es tev melošu?

Nekas no tā neiznāca! kāds piens? no tetrapakām vai ātri bojājas?

Dabīgais piens, šobrīd BIO, vakar tas tika nogādāts veikalā, kad mani nolika plauktos, derīguma termiņš ir līdz 22. februārim. Jā, mums visiem ir tik ātri lietojams piens, ar šādiem derīguma termiņiem. Iepriekšējo reizi, kad es nopirku pienu no mūsu vietējās pienotavas, šis produkts šeit tiek uzskatīts par ļoti labu. Viss bija raugs perfekti. Es redzēšu, kas notiks ar bioloģisko pienu. Un bio, jo es neko citu negribēju pirkt, tas ir stikla pudelēs, cik es tagad zinu par pienu, šis piens ir ļoti labs. Kā teikt, saimniecība.

[Gaļina]

Gaļina, nē nē, Gal, neviens par meliem nedomā, es tikai gribu to izdomāt.
Pastaiga pa forumu ir skāba krējuma recepte, kur skābam krējumam jālieto skābs krējums, bet pamatnei - īsā laika periodā.
Daudzi to paveica un bija ļoti priecīgi
Man nepaveicās, un tie, kas zināja, teica, ka mans skābs krējums ir nepareizs
Droši vien visi tie paši, atšķirīgie produkti, kaut arī viena Eiropa ..
Un es šeit neesmu redzējis pienu ar tādu derīguma termiņu - vai nu vairākas dienas, kas atrodas ledusskapī, vai vairākus mēnešus

[Mirabela]

Mirabela, Vik, tā arī notika ..
🔗

Un man ir bloki ar streusel, es un mana meita viņus mīlam, tāpēc fotoattēlā redzama tikai pēdējā daļa

Lēni rullē ?? Un recepte?)

Lēni rullē ??

Āboli .. droši vien ..

[Gaļina]

Gaļinaiegūtā raudzētā ceptā piena blīvums nav gluži redzams, bet tas, kas tika raudzēts normāli, ir fakts!

iegūtā raudzētā ceptā piena blīvums nav gluži redzams

Viks, nevis šķidrs, vienkārši silts fotoattēlā. Es ieliku ledusskapī, tas būs blīvāks. Normāla konsistence, piemēram, jogurts nav tauki, nevis 9% .., bet 3,5% vai tāpat kā mājās gatavots jogurts, labi, tas, iespējams, ir pareizi teikt. Dabiski, ka tas nav tas pats raudzētais cepts piens, kuru es pērku, būdams pie savas mātes. Tas ir saprotams, bet tas, ko es saņemu, ar mani ir pilnīgi kārtībā.

Meitenes! Man ir jautājums par buljoniem, kurus mūsu katli labi pagatavo.
kaut kā tas ļoti ātri kļūst skābs, bet man patiešām nav laika to atdzist un ielej. Vai tas nenotiek ar jums? un kā jūs varat tikt galā ar to?
un vai jūs kaut kā gatavojat buljonus turpmākai lietošanai saldēšanai? Es dzirdēju, ka tie veido ļoti piesātinātu un pēc tam atšķaida buljona gabalu noteiktā ūdens daudzumā, un šeit ir buljons jums. Vai arī labāk gatavot un sasaldēt normāli?
Tas ir paredzēts, lai pagatavotu putru-risotto, un vienmēr pie rokas bija buljons

ko es pērku, būdams pie savas mātes mājas.

par to, mūsu raudzēto cepto pienu, es tiešām neatceros, ja mājās piestāv, tad lieliski!
un es kaut kā nopirku rjaženku krievu veikalā. Oooooy ... tas ir viss, ko teikt

kaut kā tas ļoti ātri kļūst skābs, bet man patiešām nav laika to atdzist un ielej.

Vic, vai tā ir tikai skāba-skāba, vai tā ir tikai skāba garša?
Es neveidoju buljonus, bet ar to, kas paliek bļodā no krūts, nemaz nepietiek, bet ir, tas ir nedaudz skābs. Es tik un tā visu izleju, 100ml. Gatavota vistas gaļa ar mājās gatavotu vistas buljonu, viss ir kārtībā. Varbūt tas ir tikai tas, ka tas izrādās ļoti koncentrēts slims labi, vai vienkārši tāpēc, ka visas šīs krūtis ir pārpildītas ar visu veidu farmakoloģiju, un, tā kā vārīšanas process ir ilgs, tad visi vārdi tiek gatavoti no gaļas šādā gatavošanas veidā . Bet tas ir mans viedoklis, nez kāpēc man tā šķiet ..

tikai skāba garša?

jā, kaut kas līdzīgs

šīs krūtis

Es neveidoju buljonus no krūtīm, iespējams, tas nav svarīgi ... vairāk nekā tas, ja es to kaut kur izleju un sildu un pievienoju sāli, putas paceļas, it kā es tur pievienotu kaut ko mazgāšanas līdzekli ... brrr ...

un es kaut kā nopirku rjaženku krievu veikalā. Oooooy ... tas ir viss, ko teikt

Tādu veikalu man tuvumā nav, un būtu, es nepirktu. Viņi neatved visus ranvo šeit, pie kā esmu pieradis mājās, savā dzimtenē. Ja atrodos krievu veikalā, es tur kaut ko pērku ļoti selektīvi. Tie parasti ir vai nu Maskavas saldumi, it īpaši Putna piens, vīrs tos mīl, vai Baltijas zefīri šokolādē. Garša ir tieši no bērnības-bērnības. Viņš ir ļoti līdzīgs tam šokolādes zefīram kastēs, Maskavā. Un neko citu krievu veikalos nepērku. Vīrs neēdīs visu agri. Nu, es paķeru bērnam kaviāra kannu, ja tāda ir. Ar ikriem nekad nav bijusi neviena punkcija.

no gaļas šādā veidā pagatavo visas mizas. Bet

klausies! tev laikam ir taisnība

jā, kaut kas līdzīgs

Vic, labi, man visa gaļas farmācijas nozare iznāk no gaļas.
vai kādam citam var būt kāds viedoklis par šo jautājumu.

Es tur kaut ko pērku ļoti selektīvi.

Jā, es arī! graudaugi, ikri, siļķes un konjaks pagājušajā reizē viņiem bija diezgan labi.

ja ieleju

Vai varbūt tas ir tāpēc, ka buljons sākotnēji nevārās, vai arī procesā tas joprojām ir vārīšanās temperatūra.
Man arī bija kaut kas līdzīgs šim, es domāju, ka tas nevārījās, tā ir garša

pasaules farmācijas nozarē nav gaļas.

tiešām, labāk par to nezināt un nedomāt. Mans dēls tagad strādā un studē biotehnoloģijā un
praksē atradās konservantu ražošanas laboratorijā ... bliiinn. ... ko viņš saka, ko viņi joko un pievieno ēdiena saglabāšanai .. daragaya māte .. briesmīgi!

tas joprojām vārās.

jā, es joprojām cenšos to viegli uzvārīt. Piemēram, ja jūs to tūlīt atdzesējat un izmēģināt, šķiet, ka tas ir garšīgs un aromātisks. Ejot šeit un tur un gatavojot ēdienu nedaudz vēlāk, šķiet, ka tas ir kļuvis skābs
nepatīk kā gatavot katliņā. bet tas ir tik ērti palēninājumā!

nepatīk kā gatavot katliņā.

Ūdens tilpums ir lielāks, viss izšķīst un pēcgaršas nav, bet šeit viss ir koncentrēts ..

Lielāks ūdens daudzums

zini, es kaut kā gatavoju par tādu pašu summu .. nu, dod vai ņem

zini, es kaut kā gatavoju par tādu pašu summu .. nu, dod vai ņem

Nu, tas nozīmē, ka no lēnas un ilgstošas ​​iesildīšanās vienādi .. es masoju uz HAY, bet tas joprojām ir 96 grādi, un ilgu laiku .. Nu, viss stiepjas, bet kā gan citādi izskaidrot šādu parādību? Tikai pēc farmakoloģijas ..

viss un stiepjas

Duc, ja tas viss tiek izvilkts, tad buljons ir tīrs Inde ...
Man tiešām vienmēr uz plīts ir gaļa (es vienmēr gatavoju no vistas krūtīm, ar kauliem), es to uzvāru, iztukšoju ūdeni, noskaloju un tikai pēc tam vai nu lēnām, vai karikatūrā, un buljons jau tiek gatavots vārīti.

[Ksyusha]

Ksyusha, un tomēr buljons ir skābs?
Es gatavoju galvenokārt no tītara augšstilba vai pleca un varbūt arī tur kuroostovas ...
Nākamreiz buljonu izmēģināšu katliņā, ja nebūs skābuma, atgriezīšos pie klasikas

[Mirabela]

Mirabela,
Vika, vai miesnieks nevar būt iemesls? Kad mēs nopirkām SADIA tītaru un sabojājām visas Ziemassvētku vakariņas, to nebija iespējams ēst. Viņi to mērcēja kaut kādā sālītā marinādē un kiso un pēc tam pārdeva kā svaigu saldētu.
Varbūt gaļu apstrādā ar etiķi, vai kaut ko citu, lai nesabojātos?