Saldskāba cūkgaļa (Dzeguze 1054)

Saldskāba cūkgaļa (Dzeguze 1054)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja	300 g
Paprika (sarkana un dzeltena vai zaļa)	1 dators.
Ingvers (svaigs)	-2-3 cm mugurkauls
Konservēti ananāsi	100-150 g.
Etiķis (vēlams rīsi)	2 ēd.k. l.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Kečups	1-2 ēd.k. L. (es izmantoju pastu)
Sojas mērce	50 ml.
Olas. (Dzeltenums)	1 dators
Augu eļļa cepšanai.
Ciete	3-4 ēd.k. l.
Sāls pēc pieprasījuma
Ūdens	3-4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šodien ir vēl viena cūkgaļas versija, bet saldskābā mērcē.
• Izgrieziet fileju mazos kubiņos vai sloksnēs, apmēram 1 cm platās, ielieciet bļodā, pievienojiet sojas mērci, dzeltenumu, apkaisa ar cieti, ielej st. l. ūdeni, viegli sāli un kārtīgi samaisa. Atstāj marinēties apmēram 30 minūtes.
• Sagrieziet piparus kubiņos. Sagrieziet ingvera gabalu ļoti plānās sloksnēs. Tādā pašā veidā sagrieziet konservētos ananāsus kubiņos. (Man ir gabali)
• Ielejiet eļļu pannā (ideālā gadījumā eļļas vajadzētu būt daudz, bet es to nedaru), un labi sasildiet. Marinētu gaļu un apcep, līdz parādās gaiši zelta garoza. Ielieciet to uz šķīvja ar papīra dvieli (ja jūs cepat daudz eļļas). Gaļas cepšanai var izmantot arī dziļu cepeškrāsni.
• Protams, es neievēroju klasisko recepti, jo ir dubultā cepšana lielā eļļas daudzumā, mēs to neēdam. Es pagatavoju dzeguzi cepeškrāsns 3. līmenī, iestatīju laiku uz 10 minūtēm, nepārtraukti maisot.
• Pēc gaļas izņemšanas no dzeguzes tur ielieciet ingveru un viegli apcepiet, pievienojiet papriku un apcepiet pāris minūtes, pievienojiet ananāsus un apcepiet vēl minūti. Bļodā ielej atlikušo marinādi, pievieno etiķi, cukuru un kārtīgi samaisa tomātu, pievieno cukuru un nedaudz sulas no ananāsiem. Mēs izkaisām gaļu, visu kārtīgi samaisām, 4 minūtes izvēlamies režīmu Multi-cook 120 grādus. Pēc beigām gaļu turiet uz sildīšanas 15-20 minūtes.
• 
• 

Piezīme

Pasniedz ar bulguru. Bulgurs tika pagatavots 1010. gadā uz brūnajiem rīsiem - lieliski pagatavots.

Līdzīgas receptes

Pikanta cūkgaļa ar vīnu un ķiplokiem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) Brand 6051 multivarkas spiediena katlā (MariV)

Cūkgaļa sviestmaizēm (Tanulja)

Cūkgaļa sinepju-krējuma mērcē (Aurora multivarkā) (ang-kay)

Tatjana šodien meitas dzimšanas dienā sagatavoja jūsu recepti, tikai ļoti garšīga, bez vārdiem. Arī viesiem tas ļoti patika. Paldies. Man tas bija jādara nevis dzeguzē, jo tur tika pagatavots bešbarmaks, bet rezultāts ir foršs, un es vēlreiz pateicos, es ņēmu vērā daudz eļļas.

[Tanyulya]

Tanyulya, liels paldies par recepti !!! Ņammīgs!
Izgatavots Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikPaldies, ka mēģinājāt

[Tanyulya]

TanyulyaLiels paldies par recepti! Pagāju vakar vakarā, tas sanāca ļoti garšīgs! Tiesa, es gatavoju Shtebe 2. Es gatavoju no cūkgaļas kakla, steidzos un sagriezu to diezgan lielu - apmēram 3 cm, un nebija laika marinēt. 15 minūtes apcepu visu teflona bļodā un gaļu. Tas izrādījās mīksts un sulīgs ar spilgtu izteiktu austrumu aromātu.

Jūlija, Stebans ir gudrs, viņš labi tiek galā ar karstu! Paldies par labajiem vārdiem

Jūlija, Stebans ir gudrs, viņš labi tiek galā ar karstu! Paldies par labajiem vārdiem

Taņa ir tik interesanta ar tevi Šteba - Stebans ir zēns,
un mana Štebočka ir meitene!

Jā, man ir zēns.

Tatjana, paldies par recepti. Šodien es to pagatavoju un tas sanāca ļoti garšīgs, neparasts, nepārspējams, gaišs un es pat teiktu, ka svētku! Vienīgā atkāpe: mājās nebija svaiga ingvera, tāpēc kodināšanas stadijā pārkaisa ar sausu zemi. Viņa gatavoja arī Štebočkas meitenē

Svetlana, paldies un apetīti tev

Taņa, es tev atvedu vēl vienu lielu ar lielu PALDIES! Es šodien gatavoju, izmantojot ekspress metodi, no vistas krūtiņas! Un viņa ielika vairāk sēņu. Iznāca ļoti, garšīgi. Gaļa nemaz nebija sausa, bet sulīga un mīksta!