Ķirbju maize ar sieru

Kategorija: Rauga maize

Gatavošanas metode

Sagrieziet ķirbi lielos gabaliņos, vāriet līdz mīkstam, atstājiet 100 ml buljona.
Atdzesētajā buljonā pievienojiet 1 tējk. cukurs, raugs, atstāj, līdz parādās "vāciņš".
Ķirbju atdzesē, pievieno olu, cukuru, sviestu, sāli un blenderī sakuļ līdz viendabīgai masai.
Ķirbju biezenī ielej buljonu ar raugu, samaisa. Pievieno 200 g miltu, samaisa, pārklāj ar salveti, atstāj uzrūgt 30 minūtes.
Pievienojiet sieru, sagrieztu 0,5x0,5 cm kubiņos, pusi no atlikušajiem miltiem, samaisiet, pievienojiet atlikušos miltus, mīciet mīkstu, lipīgu, bet stingru mīklu (ne pārāk krunkainu).
!!! uz dēļa ar miltiem (vai bļodā) mīklu sita 3-4 minūtes. Neuztraucieties! mīkla kļūst ļoti elastīga, elastīga un skaista. Mēs izkaisām mīklu veidnē, ļaujiet tai 2 reizes nākt uz augšu (tā bija šī maize, kas man vienkārši parādījās bļodā, un pēc tam veidnē, tas ir, vēl 1 pieaugums, tas viņu neapturēja.
Mēs cepam 175-180 grādos (elektriskajai krāsnij) 45-50 minūtes
Izņemiet maizi no cepeškrāsns, pārklājiet ar salveti, atstājiet 10 minūtes, noņemiet no veidnes, aptiniet ar dvieli, atstājiet "sasniegt"
Labu apetīti!