Maize ar žāvētiem āboliem, bumbieriem, kanēli un vaniļu maizes mašīnā

Maize ar žāvētiem āboliem, bumbieriem, kanēli un vaniļu maizes mašīnā

Kategorija: Rauga maize

	Sastāvdaļas
Ūdens	500 ml
Olu	1 dators.
Sviests	20 g (2 ēdamkarotes)
Olīvju eļļa	20 ml (2 ēdamkarotes)
Milti / s	800 g
Cukurs	100 g (puse glāzes)
Sāls	12 g (2,5 tējkarotes)
Sausais raugs	2 tējk
Žāvēti augļi no skābiem aromātiskiem āboliem	100 g (3/4 tase)
Žāvēti bumbieru augļi	20 g (2-3 ēdamk. L.)
Rozīnes	30 g (3 ēdamk. L.)
Malts kanēlis	15 g (2 ēd.k. L.)
Dabīgā vaniļa (derēs vanilīns)	Jūsu garša

Gatavošanas metode

• Tātad, šeit ir mana recepte. Cepts Delongy 125. Cepts lieliski. Lai fotografētu, kā tas bieži notiek, rokas nesniedzas. Jūs saņemsiet lielu klaipu. Tik ļoti liels. Tādēļ devu var samazināt uz pusi.
• Žāvētus augļus kafijas dzirnaviņās samaļ 5–7 mm lielos gabaliņos. Ielieciet maizes mašīnu ar rozīnēm spainī. Lai piepildītu ar ūdeni. Ielauziet olu ūdenī. Ielejiet kausētu sviestu un olīveļļu. Tad miltus, cukuru, sāli, raugu, kanēli, dabisko vaniļu, kas iepriekš (pusstundu) iemērc karoti brendija. Nekavējoties cepiet. Žāvētus augļus, rozīnes un olas ilgstoši atstāt ūdenī ir bīstami - tie pasliktināsies, bet, ja žāvētus augļus ievieto dozatorā, un svaigas olas vietā - melange - olas. pulveris, ielej miltos, tad jūs varat). Programma "Saldā mīkla", vidēja garoza. Esmu ieprogrammējis ilgu (vēl 20 minūtes) mīcīšanu, tas ir tikai labi.

Piezīme

Es tikko cepu produktu, kura nosaukumu es nezinu, jo to gatavoju bez receptes, bet vienkārši no produktiem, kas mums ir. Es domāju, ka tas, iespējams, ir kaut kas labi zināms, jo produkti ir vienkārši, bet es esmu mazs speciālists, es rīkojos instinktīvi, tāpēc identificējiet un nosauciet sevi, kurš to uzzināja.
Garša ir ļoti harmoniska un izsmalcināta. Ļoti jūtams ārkārtīgi patīkamais skābums no āboliem + labi zināmā brīnišķīgā "cepto ābolu un kanēļa" kombinācija, vaniļas un knapi - konjaka smarža un pēcgarša. Ļoti salda, jo cukurs + rozīnes. Izmēģiniet, nenožēlosiet.

LĪDZĪGAS RECEPTES

Rudzu kviešu maize ar žāvētiem augļiem (V-tina)



Tiroles maize ar žāvētiem augļiem krāsnī (Paillette)



Rudzu maize ar žāvētiem augļiem un riekstiem (Lika)

Piedodiet, bet vai jūs varētu sīkāk paskaidrot par vaniļu ... Man nav pilnīgi skaidrs, vai jums ir jāizmanto pākstis kodols vai pati pāksts. Jūsu recepte ir ļoti pievilcīga, es gribēju mēģināt to izcept ... un "paklupa" uz vaniļas ...

Piedodiet, bet vai jūs varētu sīkāk paskaidrot par vaniļu ... Man nav pilnīgi skaidrs, vai jums ir jāizmanto pākstis kodols vai pati pāksts. Jūsu recepte ir ļoti pievilcīga, es gribēju mēģināt to izcept ... un "paklupa" uz vaniļas ...

Es paskaidrošu, ja ne pret.

Pod vaniļa - dabiska vaniļa, tiek izmantota pākstis serde, nokasīta ar nazi. Es daru savādāk - pāksti sagriež gareniski, ielieku burkā un piepildu ar granulētu cukuru, samaisu. Cukurs ir piesātināts ar vaniļu, un es to lietoju, ja nepieciešams, kad tas beidzas - es visu laiku pievienoju cukuru. Es izmetu pākstu.

Administrator, paldies. Es arī daru šādu cukuru. Un šai maizei viņa izrāva pākstis vidu un izlēja ar konjaku. Maize jau tiek cepta, smarža ir tā vērta, vēlāk es uzrakstīšu, kas notika.

Maize izrādījās liela un garšīga (pēc ģimenes vārdiem)! Teikt, ka tā ir smaržīga, nozīmē neko neteikt ... Maize ir piedauzīgi smaržota, viss mans dzīvoklis ir piesātināts ar ābolu-kanēļa aromātu. Bet vaniļa un konjaks praktiski nav jūtams (varbūt es tikai nedaudz ieliku,) Kopumā interesanta recepte, bet es ieteiktu uz pusi samazināt grāmatzīmju produktu likmi, pretējā gadījumā tas izrādījās ļoti liels klaips (lai gan Alens Delonghi brīdināja ), karsts, tā svars sasniedza 1,580 gr. Es nomainīju bumbierus, uz kuriem paļāvās pēc ābolu receptes (bumbieri beidzās), kā rezultātā žāvētie augļi izrādījās 120 gr. āboli + 30 gr. rozīnes.Bet man šķiet, ka par tik milzīgu klaipu var būt vairāk (es noteikti pievienošu nākamreiz).