Kviešu-rudzu maize ar pilngraudu miltiem un ķimeņu sēklām

Kviešu-rudzu maize ar pilngraudu miltiem un ķimeņu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti cepšanai (vispārējas nozīmes)	340 g
Kviešu tapetes milti (pilngraudu uzņēmums "Garnets")	75 g
Mizoti rudzu milti	225 g
Piens (2,5% tauku)	202 g
Ūdens	202 g
Sāls	2 tējkarotes
Augu eļļa (nerafinēta)	2 ēdamkarotes
Medus (ziedu, tumšs)	1,5 tējkarotes
Ķimeņu	2 tējkarotes
Raugs "Saf - moments" (sarkans)	7 g

Gatavošanas metode

• Maizes ražotājs KENWOOD BM 450
• Sajauc ūdeni un pienu, sasilda līdz 30 - 35 * С temperatūrai un tajos izšķīdina sāli un medu.
• Iesijā miltus.
• Ķimenes viegli apcep čuguna pannā un sasmalcina javā.
• Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automātā atbilstoši maizes ražotāja norādījumiem. Ievietojiet ķimenes dozatorā.
• Cepšanas pamatprogramma, svars 1 kg, tumša garoza. Pēc pirmā mīklas komplekta un mīcīšanas noņemiet mīklas maisītāju.
• Pēc cepšanas beigām atstājiet maizi 15 - 20 minūtes, lai tā nogatavotos
• KENWOOD BM 450 programmā 1 (pamata uz 1 kg maizes) ir šāds:
•  periodiska maisīšana N1 - 3 min
•  maisot N2 - 31 min
•  testa pieeja N1 - 26 min
•  N3 mīcīšana - 15 sek
•  testa komplekts N2 - 25 min
•  N4 mīcīšana - 15 sek
•  testa komplekts N3 - 55 min
•  cepšana - 70 min
• Automātiskais izsmidzinātājs tiek iedarbināts 20 minūtes pēc programmas sākuma.
• Jūs varat atlikt programmas sākšanu līdz 15 stundām.

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

1 programma

Līdzīgas receptes

Rudzu maize ar ķimenēm (Synichyk)

Maize ar rudzu miltiem un ķimeņu sēklām maizes automātā (Yana)

Rudzu maize ar ķimenēm un koriandru (Vanja28)