Zviedru sviesta maize

Zviedru sviesta maize

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Piens	170g.
Cukurs	50g.
Gī sviests	50g.
Olu	1gab. (55g.)
Sāls	1 \ 2h. l.
Kardamons vesels	4 kastes (3 \ 4 st. L. zeme)
Ūdens	40g.
Svaigs raugs	15g.
Kviešu milti	400g. + 25g. jaucot
Pildījums:
Sviests	20g.
Kanēlis	2 stundas l.
Cukurs	1. st. l.
Rozīnes	100g.
Eļļošanai:
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

• Notīriet kardamona kastes, noņemiet sēklas, sasmalciniet javā.
• 
• 
• 
• Tas nav garšīgi !!! Tas ir tik ļoti garšīgi !!!!!

Piezīme

Kardamons - debesu graudi

Kardamons, ko dažkārt dēvē par "debesu sēklu", ir sugas vārds vairākiem ingveru ģimenes augiem un to smaržīgajām sēklām. Šī sāļā, aromātiskā garšviela, kuras izcelsme ir Indijā, pirmo reizi tika izmantota kulinārijā apmēram 8. gadsimtā.

Kardamons ir izplatīta Indijas virtuves sastāvdaļa, konfektes, tēja un masala tēja (tēja ar pievienotu kardamonu, kanēli, ingveru, zvaigžņu anīsu, piparu graudus un krustnagliņas). Garam masala karijā dažreiz izmanto melno kardamonu. Tuvajos Austrumos un Turcijā zaļo kardamona pulveri izmanto saldumu un tradicionālās kafijas pagatavošanai. Ziemeļeiropā kardamonu lieto dažās maizēs.

Papildus kulinārijai Indijā un Pakistānā to lieto, lai ārstētu kaites, tostarp zobu un smaganu slimības, iekaisis kakls, plaušu aizsprostojumi un tuberkuloze, plakstiņu iekaisums un gremošanas traucējumi. Turklāt tiek ziņots, ka to lieto arī kā pretlīdzekli skorpiona un čūsku kodumiem.

Kardamons vislabāk tiek saglabāts pākstī; kad sēklas ir notīrītas vai samaltas, tās ātri zaudē garšu. Tomēr augstas kvalitātes zemes kardamons bieži ir viegli pieejams un lēts, un tas ir pieņemams aizstājējs.

Starp visām zināmajām garšvielām kardamons, iespējams, ir vienīgais gods nokļūt ģeogrāfiskajās kartēs - Indijas dienvidos ir Kardamona kalni. No šejienes šī brīnišķīgā garšviela sāka savu ceļojumu apkārt pasaulei.

Pārdzīvojušajos Vēdu rokrakstos, kuru vecums pārsniedz trīs tūkstošus gadu, kardamons tiek minēts kā zāles - Indijā kakla sāpju un dažu kuņģa slimību ārstēšanai tika izmantoti mazi smaržīgi graudi, kas iegūti no gaiši zaļām kapsulām. Tuvajos Austrumos tos izmantoja kā vīraks un dedzināja aromātiskos vīraks. Laika gaitā kardamons vairs netika uzskatīts par zālēm, lai gan šodien neviens nenoliedz tā derīgās īpašības. Piemēram, plaušu slimībām ieteicams dzert novārījumu ar baziliku, kanēli, brūno cukuru un kardamonu.
Šis tuvais ingvera radinieks aug Indijas un Šrilankas, Salvadoras un Gvatemalas kalnainajos lietus mežos. Indijas kardamons ir mazāks par Ceilonu, bet aromātiskāks. Indijā to pievieno visdažādākajiem ēdieniem, sākot no zupām līdz saldiem dzērieniem. Pēc ēšanas, lai atsvaidzinātu elpu, indiāņi to košļāj kopā ar beteles lapām. Šrilankā pikantie vistas un gaļas ēdieni, īpaši karijs, tiek garšoti ar garšvielām.

Slavenākās kardamona šķirnes ir zaļa un melna. Viņu garša un aromāts ir tik atšķirīgi, ka ēdiena gatavošanā nav pieņemts aizstāt vienu veidu ar citu. Ir arī baltais (dzeltenais) kardamons, ko iegūst, balinot mazus zaļus bumbulīšus. Zaļā krāsa tiek vērtēta pār balto - tai ir spēcīgāks un sarežģītāks aromāts. Melnai, ar lielākām kapsulām, ir svaiga, maiga garša. To var izmantot lielos daudzumos - tiek uzskatīts, ka viņiem vienkārši nav iespējams sabojāt trauku.

Labāk ir nopirkt kardamona kastes - dārgmetālu aromātiskās eļļas ilgāk paliek pilngraudos, un maltās ātri zaudē aromātu.Garšvielu lieto gan veselu vai nedaudz sasmalcinātu "pākšu" veidā, gan smalka vai rupji maltu pulvera veidā. Tās aromāts palielināsies, ja "pākstis" viegli apcep sausā pannā. Šis paņēmiens tiek izmantots, gatavojot populāro Indijas ziemeļu daļu "garam masala", kas bez ķimenēm, krustnagliņām, koriandra, kanēļa un muskatrieksta bieži ietver abas kardamona šķirnes. Indijas virtuves dārzeņu un gaļas ēdienu sautējumos kastes tiek izmantotas pilnībā - lai kardamona garša un aromāts pilnībā attīstītos, nepieciešamas vairākas stundas. Arābu valstīs gaļu un dārzeņus gatavo, izmantojot garšvielu maisījumu, ko sauc par "baharat". Sastāvā tas atgādina "garam masala", tikai daudz asāks - satur diezgan lielu daļu čili un melno piparu.

Eiropā svētku Ziemassvētku kūkas, pudiņus un piparkūkas cep ar kardamonu, un jogurtu aromatizēšanai izmanto sasmalcinātus graudus. Tas ieguva reālu atzinību Skandināvijā - tikai Zviedrijā un Somijā tā patēriņa līmenis ir 25 reizes augstāks nekā ASV, Krievijā un Anglijā kopā. Kopš vikingu laikiem skandināvi maizēm, cepumiem un smalkmaizītēm ir pievienojuši kardamonu. Un viņi tos pat garšo ar desām un desām. Garšviela lieliski sader ar dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem - ne velti franču mūki to iekļāva sava slavenā benediktīniešu liķiera receptē. Perforatori, grogs un karstvīns īpaši labvēlīgi ietekmē kardamona klātbūtni. To uzstāj arī populārās akvavita šķirnes, Skandināvijas degvīna šķirne.

BTW
Pašlaik kardamons ir visdārgākā (pēc safrāna un vaniļas) garšvielām: tā izmaksas pasaules tirgū sasniedz 135 eiro par 1 kg.

Avoti: 🔗, 🔗еmyаеst.su / publ / 1-1-0-6, 🔗

[IRR]

Taaax! Vai tas ir Chelsea maizīšu "otrais brauciens"? Un mēs ar IRRMēs nevelksim tādus 21 gabalus.
Mistletočka, tas jau ir sitiens zem jostas, kā es to saprotu, jūs visi vienojāties, lai es nedzīvotu, lai redzētu jauno krāsni.
Vai arī, pirms pērku jaunu, man būs jāpārceļas kopā ar māti uz krāsni ... vai jāizslēdz man internets.
Nu, kurš to var izturēt?!
Ja es pareizi lasu, tad velmēšanas princips ir "trīskārša" locīšana un pēc tam rullēšana, tāpat kā "Chelsea", vai ne?
Es jau saņēmu roku uz šīs ripināšanas.
... uh ... būs jautra nedēļas nogale ...
..IRRnu iznāc, ejam uz virtuvi! ...

Cik zilas debesis ...

Ja es pareizi lasu, tad velmēšanas princips ir "trīskārša" locīšana un pēc tam rullēšana, tāpat kā "Chelsea", vai ne?
Es jau saņēmu roku uz šīs ripināšanas.

Jā, pralna !!! Man patīk arī šāda veida ripināšana, rozīnes tā neizkrist.

Vai tas ir Chelsea maizīšu "otrais brauciens"?

Pašreizējais jums slepeni !!!! Vēl garšīgāk !!!

Nu, es ar tevi nedraudzēšos! Kā norīt dūlu tik šeit, skaties visiem! Un kā noslēpumi tik aktuāli Inuse.
Un maize ir tik garšīga!

[Vitālinka]

Vitālinka , tāpēc tā ir sarkanā siļķe, ko pievilināt !!! Un tā, ka par krāsni nebija attaisnojumu !! Tātad būsim draugi !!!

[Maz]

Maz, kā saka - nav vārdu vai pat burtu! SUPER Atliek tikai darīt! Un es vēl neesmu nokļuvis Chelsea

Un es vēl neesmu nokļuvis Chelsea

Neglīts !!! Kur skatās savienība !!!

Lai labotu pašreizējo briesmīgo situāciju, jums jāslēpj grāmatas, kurās vīrs bāž pirkstu ar vārdiem "es to gribu", un pasludināt maizes un maizes ceptuves desmitgadi tikai pēc jūsu receptēm!

Nooooo, vīrs ir svēts !!

[Āmele]

Āmele................ labi, tikai blooper .............. labi, cik vien iespējams, es tik ļoti mīlu jūsu bulciņas .. ...... ...... es gribu cept ......... Es šeit sēžu sānos ...... un es pats cepu, tad ar magoņu sēklām, tad ar biezpiens un rozīnes, tad tikai ar rozīnēm bērni pārēdas ... ..... lūdz piedevas
Kad zaudēt svaru? tikai kapetes pilnas, es gribu cept arvien vairāk un vairāk ........ un, lai liekie kilogrami mani netraucētu, es arī tā domāju ............ naivi
Un jūs esat šeit ar savu skaistumu

Kāda skaistule!!! Un kāpēc man nav divas brīvas dienas. Tik daudzas lietas, kuras es vēlos izmēģināt!

Man būs vismaz divas nedēļas pēc kārtas ................... ... phew, pretējā gadījumā viņa sāka strādāt sestdienās, viss visā Eiropā

Nu, labi ir sakratīt lietas, un, labi, izskriet visus uz virtuvi, kāpēc es esmu viens, kurš uzņem repu? Mīkla man jau ir. Mēs gaidām ..

[Maz]

Maz, Es nonācu pie pamiera ar baltais karogs, nu, tas ir, ar sviesta maizi! Lūk, es jau esmu izdomājis


Tas izrādījās tik milzīgs! Ir vērts atdzist, par labumiem pastāstīšu vēlāk.
Āmelepaldies par kārtējo garšīgo kārumu!

[Vitālinka]

Vitālinka , SKAISTS !!!! 🔗 Un pēc izmēra - jā, tas izrādījās milzīgs. Tikai mums tas ir vienas dienas laikā. Es gaidu kuteri. 🔗

Svetik, moderns , Paldies!!! Es saprotu, cik grūti tev ir !!! 🔗
inusik, un es gaidu !!! Ar entuziasmu !!! 🔗

[Āmele]

Āmele, 14:00 es apjukusi skatos uz šo burvīgo klaipu .... Es to cepu "galvā" divdesmit reizes ... Piektdien - vienkārši izdrukājiet recepti, ja Dievs rīt grib ... Es apsolu atgriezties ar VIŅU ( vai ar VIŅU?)!

[Ļenočka]

Ļenočka, atgriezies ar VIŅIEM !!!! GAIDA !!! 🔗

Šobrīd es domāju, ka man būs katastrofa.
Alkatības dēļ es kā vienmēr noteicu pusrubļa normu. Nu, es domāju - es to sadalīšu DIVOS ruļļos (pretējā gadījumā es cepu kopā ar māti, tāpēc man būs jāatstāj viena "kā dāvana" krāsns darbināšanai).
Nu, es biju pietiekami gudra, man, vecam muļķim, abus salīmēt uz vienas lapas, viņi šķita tik mazi. Šobrīd, kā tas tika sagrauts. Ja vien tas nenokrita no cepešpannas. Un viņa sāka cepties tikai 10 minūtes ...
Es nomazgājos, lai neredzētu, kā process beigsies, un lai to nenokļūtu kaklā no mātes (kura mani brīdināja, bet tāpēc es rīkojos tieši pretēji ...) Es baidos atgriezties ... bet man būs. Ko raudāt? Vai arī labāk iet gatavot glazūru ...

Gyyy .... Nu es arī brīdināju, ka tie ir milzīgi !!!! Lana, neraudi !!! Ej taisi glazūru !! tas nebūs estētiski, bet tomēr skaisti !!!

[Āmele]

A-ah-ah-ah! Sapratu!
Tagad tikai tētis teica, ka tie ir tvertnes saspiesti astoņkāji.
Un man patīk:

Un šo gabalu viņi man piekrita dot: jau svaidītu

Manējais teica, šņākdams: ".. tu esi ... meita ... nepērc krāsni, skoka nada, iztukšo un nāc" (redz, viņi aizrāvās par astoņkāju).
Nu, es mēģinu parādīt visu labumu sadaļu, bet tālruni bastards nav paredzēts, varat piezvanīt no tā:

Bet es jau ēstnolauza gabalu, lai mēģinātu! Tomēr ir mazliet agri, ir tikai astoņi vakarā, labi, nekas ... nakts ir priekšā. Es iešu meklēt ledusskapī pienu. GARŠĪGI!
Āmele- , !!!
Un visbeidzot, de IRR, ES nesaprotu? Es esmu šeit, kam ēst naktī Vai es parādīju diētas piemēru? ...

[inusik]

tie ir astoņkāji, kurus sasmalcina tvertne.

inusik,

[inušja]

inušja dievs, kādi astoņkāji ...............: lol: cik skaisti
Meitenes ko jūs darāt ??? steidzami jāgatavo, citādi šedevri ies ...........

Liels paldies par tik izskatīgu vīrieti
Aromāts dzīvoklī ir lielisks!
Maize ir super!
Mana meita jau pārtrauc otro gabalu, pat īsti neatdziest!
Tagad šī maize būs starp mīļajiem.
Vēlreiz paldies

[Inna2011]

Inna2011 , prieks, ka maize man patika !!! Doce - sveiks !!

[IRR]

!
Un visbeidzot, de IRR, ES nesaprotu? Es esmu šeit, kam ēst naktī Vai es parādīju diētas piemēru? ...

- nevilini mani bez vajadzības

hei, es nevaru tevi ievietot +, es viņus ievietoju tēmā par pirti un vispār ... es zaudēju svaru, pieņēmu zināšanai rullīti

Inusya! astoņkājis

Šodien es atkal cepu tavu brīnišķīgo maizi.
Vakar pēc 20 minūtēm no viņa nekas nepalika.
Papildus kardamonam mīklai pievienoju nedaudz sasmalcinātas krustnagliņas un žāvētu ingveru. Mīklas aromāts atgādina karstvīna smaržu, un tāpēc tā uzreiz kļūst mājīga un silta.
Šeit ir mana fotoreportāža

Vēlreiz paldies

[Irr]

Šodien es atkal cepu tavu brīnišķīgo maizi.
Vakar pēc 20 minūtēm no viņa nekas nepalika.

Es jums saku - Omelkina standarti ir jāreizina ar diviem uzreiz, un tiem, kas ievēro stingru diētu, - pusotru!

- nevilini mani bez vajadzības
un vispār ... es zaudēju svaru

Es zaudēšu svaru Nu labi Irrūsas, labi, specifikāciju kūka, tas ir garšīgi, jūs pat varat pagatavot "pilna izmēra", mēs skaitīsim ...
Un tad man ir skumji, ka es viens pats nobarojos ...

[Āmele]

Āmele, protams, jūsu iecienītākā recepte ir kefīra pīte. Bet man ļoti patika arī šis mafins. Garšīgs, un cepšanas laikā smarža saglabājās.Mīklu gatavoja uz sūkalām, kardamonu no maisa. Vienīgais sliktais - pārspīlēts krāsnī. Jā, un cukurs ir brūns, bet es domāju, ka tas ir viltojums, jūs redzat, kā tas kļuva melns. Es uzlabošos. Paldies

Lūk, meitenes, uzslavas



Mistletočka, darba procesā sapratu, ka nemaz nesaprotu, kā salocīt "3 reizes" un tik un tā ieskrūvēju, ielaidu raugu iekšā, paņēmu pirms nedēļas atvērto "saf - levieru" ... tas nedarbojās labi, bet, vienalga, garša ir lieliska! ....

Ak, āmuļi! Es jums devu +, un jums ir 2000 pateicības, ejiet traki. Apsveicu, gudra meitene

[Dr. Lena]

Dr. Lena ., Nav vārdu!

Lūk, meitenes, uzslavas
Mistletočka, darba procesā sapratu, ka nemaz nesaprotu, kā salocīt "3 reizes" un tik un tā ieskrūvēju, ielaidu raugu iekšā, paņēmu pirms nedēļas atvērto "saf - levieru" ... tas nedarbojās labi, bet, vienalga, garša ir lieliska! ....

Nu, nekāda figasa, Lenusja, kā viss ir "slikti", un tas slikti iederējās un viss bija kārtībā ... ka Dievs aizliedz visiem tā griezties ...
Ne jau tāpēc, ka mani astoņkāji

Paldies meitenēm! Nu tad es jums to arī parādīšu


Inus, un jums ir "astoņkāji" bez cauruma.
Āmele, liela plusa zīme jums - es negrasos sabojāt apaļo numuru un pievienojos apsveikumiem!

Inus, un jums ir "astoņkāji" bez cauruma.

Tātad otozh. Kad tas tuvojās, caurumam nebija ne pēdas, bet tā diametrs bija seši centimetri. Termobrandu astoņkājis!

Un tad man ir skumji, ka es viens pats nobarojos ...

ahā, caurules! Kādam atslēgas kauli izliekas no kakla, piemēram, supermodelis, bet kāds ar bedrēm uz vaigiem un apakšējiem gājieniem (nepiedāvā ruļļus iztaisnot ar ruļļiem) Tas ir viss! devos uz bāzi iedziļinājās filmas tēmā.

Jaunava! Visu ruļļi ir lieliski, es gatavojos Lieldienām. Lieldienu nedēļā to noteikti var cept, tas ir garšīgi un skatāms. Un jo vairāk jūs cepat, jo vairāk praktizējat liešanu tādā nozīmē, ka kļūst arvien labāk. Rūpijas par 100.

ahā, caurules! kādam atslēgas kauli izlec no kakla

...: girl_red: tā otzh, .. un ne toko no kakla .., oto un sasists vīrs staigā ... Es jau viņu baroju ar "astoņkājiem", kaut arī viņam bija Schaub slānis; Man ir kaut kas "ne zirga barība" ...

.., oto un sasists vīrs staigā ...

eko to izlīdzina ... neiederas durvju rāmjos? ruļļu dēļ smaguma centrs ir nobīdīts

Inčiks! Es sapratu pēc jūsu lielā fotoattēla KUR astoņkāji ... tātad tas jūs esat ziemeļbrieži skats no augšas.

[Āmele]

eko to izlīdzina ... neiederas durvju rāmjos? ruļļu dēļ smaguma centrs ir nobīdīts

Inčiks! Es sapratu pēc jūsu lielā fotoattēla KUR astoņkāji ... tātad tas jūs esat ziemeļbrieži skats no augšas.

Jā, tas joprojām ir pilnīgi šķīsts astoņkājis (viņa) ... nav precējies ...
Āmele, šeit mēs esam ... ar Irrak ... tā ir tikai tāda reklāma !!! ... salda maize ...

Jaunava, es esmu ar tevi
NAV es iešu vēlreiz to pārlasīt un atbildēt uz lietu.

[Vitālinka]

Ir vērts atdzist, par labumiem pastāstīšu vēlāk.

Vitālinka, Nu? Vai līdz šim nav atdzisis?

Šeit ir mana fotoreportāža

Innočka, brīnišķīga maize !!! Prieks, ka patika !! Vai jūs ievietojat nelielu fotoattēlu? Man patīk lielie, lai visu varētu apsvērt !!!

Garšīgs, un cepšanas laikā smarža saglabājās.

Jā, Nataša, Man arī ļoti patika aromāts !!! M mulatto ir tava identitāte !!!

Lūk, meitenes, uzslavas

Ļenočka, Slavēju !!!!! 🔗

Es nebojāšu apaļo figūru un pievienošos apsveikumiem!

Čojs tad? Sasodīts, lūdzu !!!

uffff skoka bucaffff, jau noguris ...

NAV es iešu vēlreiz to pārlasīt un atbildēt uz lietu.

atpūties, dārgais,: kiss3: Inusey un es atbildēšu visiem par lietu. 8) un

darba procesā es sapratu, ka vispār nesaprotu, kā salocīt "3 reizes", un es to tomēr izdarīju,

Lai salocītu un atritinātu, rīkojieties šādi: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158882.0

[Āmele]

Āmele, mīļā, piedod! Vērpās, aizmirsu ziņot.
Maize ir super! Garšīgi, gaisīgi! Un tā kā mēs mājās mīlam gan kanēli, gan rozīnes, tad maize valda! Visi jums pateicas par recepti un pieprasa banketa turpināšanu!

[Vitālinka]

Vitālinka,

patīk šis (molding)

Es izskatīju formēšanas iespēju, jūs varat izmēģināt. Īrs, vai pats esi mēģinājis? Kāpēc tu neesi filmā?

Kāpēc tu neesi filmā?

epizodēs

aizkadrā

Pats neesmu izmēģinājis, bet man šķiet, ka tas būs vienkārši kārtīgāk un vieglāk

Skaidrs, es ieliku mīklu, mēģināšu, man Omelčiks 3 reizes dienā izrakstīja ruļļus, bet vēlāk zīmēšu

Viss! devos uz bāzi iedziļinājās filmas tēmā.

[Inusei]

Tas ir skaidrs, es ieliku mīklu, mēģināšu, es 3 reizes dienā izrakstīju Omelchik ruļļos,

tu ar Inusei un 5 reizes tas nav grēks ...: girl_in_dreams: jā, Dievs ...