Pašdarināts zefīrs

Un šodien viņi man rakstīja no citas vietnes, ka viņi tai pievieno soda, un tas izrādās lieliskāks. Vai esat to izmēģinājis?

[par]

Lieliskāks. Vecajā receptē, kuru es kādreiz gatavoju, bija soda. Bez citrona sulas bija arī mazliet etiķa. Kombinācijā ar soda, skābiparjūs devāt labu putošanas reakciju.

Man nepatika cepamā soda.

Nē.
Tomēr acīmredzot manas rokas nav domātas zefīru veidošanai.
Neatkarīgi no tā, cik ļoti esmu izsmelta ar šo lietu, jēgas ir maz. Garša ir normāla. Bet dizaina izskats nedarbojas. Es nevaru pierast. Vai nu pārpalikums izplatās, tad, gluži pretēji, es to nevaru izspiest no kulinārijas maisa.
Tāpēc, darot to pēdējo reizi, es 90. gados atkāpos uz savām rezerves pozīcijām un izmantoju vafeļu kūkas. Par laimi, pārdošanā viņi parādījās manās acīs. Iznāca diezgan labi.


Lielais. Un apaļa

Gatavs pamats kūkai. Kā tas tiek sagriezts? Vai arī jūs sākat grauzt apļus? : Jā, mums šādu kūku ir maz.

[un]

Gatavs pamats kūkai.

Jā. Tur kaut kas ir.

Kā tas tiek sagriezts? Vai arī jūs sākat grauzt apļus?

Viegli sagriež un nesadrupina. Es to apgriežu pakāpeniski no malām līdz taisnstūrim. Un tad (tieši īstais laiks) PE maisā un uzglabāšanai.

Un mums tādas kūkas ir kļuvušas par deficītu.

Mēs arī. Iepriekš viņi bija katrā solī. Un tagad es jau biju garām letiņam un gāju simt piecdesmit metru attālumā no tirgus, un tad tas man smadzenēs noklikšķināja - māte ir godīgaunEs! - galu galā es gribēju viņus ...

Man vēl ir atlikušas dažas kūkas, Gulbju ezera un Vafeļu Oskara krasts, taču šī ideja ir vilinoša un mudina izcelt divas

Mums kaut kā jāizlemj un jāpadara šis zefīrs. Tas šķiet tikpat viegli kā bumbieru lobīšana

Tā izlemt ir ilgāk nekā darīt

tāpēc es uztaisīju zefīru,

Visi skaisti vīrieši, kas attiecas uz atlasi ...

Vai es varu mazliet parunāt par vēl vienu zefīru? Es sekoju LJ saitei uz Čadeju un dedzināju, lai pagatavotu padomju zefīrus, mājās bija spāņu agars, lai gan es to nekad iepriekš nebiju lietojis. Vispār - es to izdarīju !!! : yahoo: Tik garšīgs un zefīrs
Tas joprojām žūst, bet es to izmēģināju nedaudz
Agara pulveris pēc tam, kad tas bija piepildīts ar ūdeni, nemaz neuzbriest, bet, uzvāroties, uzbriest. Ja jums nav iebildumu, es jums to parādīšu

Cik tas smuki izrādījās

[N @ T @]

N @ T @, vai jūs to darījāt ar ābolu mērci?
Zefīrs izskatās lieliski. Uzraksti, kā tas garšo.

Taņa ir dzīvespriecīga, pārejam atkal uz "Tu". Jā, zefīrs uz ābolu mērces, tikai pēc Čadeikas receptes garša ir brīnišķīga, tāpat kā bērnībā, man patika

Vai es varu mazliet parunāt par vēl vienu zefīru?

Vai varbūt ievietojiet šo zefīru atsevišķās receptēs?

[manna]

manna
Tātad recepte nav mana, tikai šīs tēmas pirmajā lapā ir saite uz šo zefīra recepti, un pēc tam runājām par zefīru uz agara, un tas ir uz agara, tāpēc es nolēmu ar to padalīties. Es nevēlos no sevis sastādīt kāda cita recepti

[N @ T @]

N @ T @, tā ir tikai pavisam cita recepte. Tas ir zefīrs saskaņā ar GOST. Man būtu žēl, ja tas pazustu Temka lappusēs un pat tik skaistā izpildījumā
Forumā tik bieži. Viņi ievieto receptes ar piezīmi un saiti uz autoru, bet ar savām fotogrāfijām un komentāriem.

[Nataša]

Taņa ir dzīva, pārejam uz "Tu"

Semjons Semjonichs ... Nataša, Man ir skleroze jaunlaiku atmiņa.

Jā, zefīrs uz ābolu, tikai pēc Čadeikas receptes garša ir brīnišķīga, tāpat kā bērnībā, man patika

Super .... es mīlu šo zefīru.

manna
Tātad recepte nav mana, tikai šīs tēmas pirmajā lapā ir saite uz šo zefīra recepti, un tad mēs runājām par zefīru agarā, un tas ir uz agara, tāpēc es nolēmu ar to padalīties. Es nevēlos no sevis sastādīt kāda cita recepti

Drastiski ... kāda ir tāda citplanētiešu recepte?
Žirafei ir viena garšīga zefīra recepte, bet jūs gatavojāt pavisam citādi. Nespēlēsimies ... sastādiet recepti. Un beigās jūs sniegsit saiti uz vietni, no kuras esat saņēmis recepti (Enchantress), kā to dara visi pārējie.
Žēl, ka tik garšīgi tiks zaudēti. Ja godīgi, es pats jau domāju par gatavošanu pēc šīs receptes. Un, ja tas izrādījās garšīgs, tad izklājiet to kā atsevišķu tēmu. Protams, es darītu varbūt pēc trim gadiem. Un jūs esat gudrs, jūs to izdarījāt ātri (nebijāt pārāk slinks, piemēram, es).
Viss ... gaida ...

Meitenes, es to darīšu nākamreiz, es uzņemšu procesu, es atmaskot, iespējams, ...

Meitenes, es to darīšu nākamreiz, es uzņemšu procesu, es atmaskot, iespējams, ...

Sniedziet recepti ar jaunu tēmu tūlīt un tad, kad izdarīsit vairāk, pievienojiet vēl vienu fotoattēlu. Un tad man jau ir daži jautājumi.
Nē, labi, mēs neapspriedīsim Žirafes tēmā ...
Un tad viņa tagad mudž ar mums.

Jā, jūs joprojām apspriežat, un tad moderators atdalīsies un pievienosies izveidotajai tēmai. Bizness kaut kas. Un tad, kamēr N @ T @ izlems, Živčiks aizmirsīs to, ko viņš gribēja jautāt

Es jau izmēģinu nekad neizgatavotas receptes

Visi sāka vienu reizi. Tad atstājiet saiti šeit, es saņēmu pulvera agaru.

[Žirafe]

Un tad, kamēr N @ T @ izlems, Živčiks aizmirsīs to, ko viņš gribēja jautāt

Tas tiesa...
Žirafe,

Nataša, nāc, mēs gaidām ... mums kaut kas jāsāk. (Tas nav biedējoši ...)

Ak .... vismaz neaizmirstiet to, ko es gribēju jautāt. Par Agaru ... par Agaru ...

[Živčiks]

Živčiks, Paldies par atbalstu!!! Mēs viņu pārliecinājām !!! Nataša, gaida recepti !!!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
Tas darbojās, es ceru, ka es visu izdarīju pareizi

Vai jūs varat iztikt bez olbaltumvielām šajā receptē?
Olas mūsu ģimenei ir kontrindicētas: vēzis: Vai kaut kas var aizstāt olbaltumvielas?
Paldies!

Tas jau ir attiecīgajā priekšmets jautāt. Mana olbaltumviela vispār nav.

Vai jūs varat iztikt bez olbaltumvielām šajā receptē?
Olas mūsu ģimenei ir kontrindicētas: vēzis: Vai kaut kas var aizstāt olbaltumvielas?
Paldies!

tātad tajā pašā receptē nav olbaltumvielu .. kur tad jūs to redzējāt?

tātad tajā pašā receptē nav olbaltumvielu .. kur tad jūs to redzējāt?

Es atvainojos
sajauca receptes

Šodien, "lai parādītos eksperimenta labad", ūdens vietā es pagatavoju cukuru ar sablendētu banānu biezeni, kā es to darīju saldējuma pagatavošanai. Es vienmēr ņemu to pašu svaru. kā ūdens - 150 g.

Tomēr ne velti banāns tiek uzskatīts par koagulantu, ņemot vērā līmeni, kas seko olbaltumvielām. Maisījuma viskozitāte, sitot, gāja ļoti savdabīgi. Un cukurs vārījās uz tās pašas apkures, nemēģinot aizbēgt. Tagad masa nāk, dzīta atdzist starp kūkām. Rīt mēģināšu - ziņošu par garšu.

Radošums!

Radošums!

Prieks izmēģināt, jūsu gods!

[Tautietis]

Tautietis, tikai nekavējiet ziņojumu! Un ar fotogrāfiju ir nepieciešama! Ieinteresēja tieši!

Tagad masa nāk, dzīta atdzist starp kūkām. Rīt mēģināšu - ziņošu par garšu.

Nu, lūk.
Es nepamanīju lielu garšas atšķirību. Smarža, lietojot, piemēram, vārītu apelsīna miziņu, bija jūtama vairāk kā pašreizējam banānam.
Organoleptisks, mīkstāks. Nekā apelsīna miza vai tikai cukurs vien.

Un vēl viena lieta. Lai arī maisījums saputo un sabiezē ievērojami ātrāk nekā iepriekšējās versijās, nez kāpēc saputota tilpums bija mazāks nekā iepriekš. Paskaties, jūs varat redzēt uz foto - es pat nesasniedzu līdz malām, un es pat glīti nogriezu to pārpalikumu.

Banānu biezenis, vārot ar cukuru, deva manāmi brūnganu nokrāsu (nebija dedzināšanas!). Tāpēc, sitot, maisījums tika nokrāsots sārtā krāsā ar divām sekundēm. l.jāņogas biezenī ar cukuru.

Sakiet, cik ilgi zefīrs izžūs? Jau pacelšanās no manas paplātes, bet mīksta, tik gatava?

Ja tas nelīp pie rokām, tad jūs esat gatavs.

Jautājumu var teikt steidzami. Es šodien mēģināju pagatavot zefīrus nevis pēc šīs receptes, bet pēc ļoti līdzīgas. Tas neizdevās, masa neuztur formu, tā izplatās, tā jau ir želēta. Tātad šādā želejotā stāvoklī man ir gandrīz 1 kg cukura, ko jūs tagad varat ar to darīt, lai to nodotu biznesam un nezaudētu atkritumus? Es jau esmu salauzis galvu ... sakiet, varbūt jums ir kādi ieteikumi?

Saskaņā ar manu recepti es nemazgāju maisītāja trauku tieši tāpat, bet noskaloju tajā putojamo slotiņu, trauku un ūdeni izmantoju maizītēs. Vai jūs varat arī to izdarīt: atšķaidīt ar ūdeni un mīklu?

Es izgatavoju zefīru pēc jūsu receptes, un tas izžuva tik ļoti, ka neizskatījās, ka bezē tai vajadzētu būt, vai arī tai jābūt mīkstai, kāda ir mana kļūda?

Jābūt mīkstam. Un kāda ir kļūda, kas jums jāsaprot. Uzraksti, kā tu to izdarīji.

Es to izdarīju stingri pēc receptes vakarā, un no rīta tas jau bija gandrīz kā bezē, un vakarā tas pilnībā izžuva un kļuva kā bezē.

Varbūt sīrups ir pārvārīts, to var ilgi pātagu. Ir foto?

Diemžēl nav fotoattēla

Es atzīmēšu tēmā, lai nesajauktu receptes, es gribu izmēģināt arī šo

Taņa! Es esmu ar ziņojumu! Es nolēmu palutināt savu mazmeitu Dr. Ņammīgs! Protams, jūsu zefīrs! Brīnums! Jauki! Gatavošana ir prieks: viegli un ātri Un garša ir mmmm Liels paldies par tik garšīgu kārumu!

Tik daudz iznāca no šīs porcijas + 5 gabali tika apēsti izmēģināšanai

Izcils zefīrs izrādījās ar reljefu.

Paldies! Mēs centāmies visu iespējamo! Dzimšanas dienas meitene pati tos izlika no polietilēna maisa (bija par slinku dabūt maisu ar sprauslām ...)

Un es arī gribēju jautāt, kāda veida pieķeršanās tā notika