Sīgas lavašā

Sīgas lavašā

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
Sīgas fileja (man ir telapija)	400g.
Armēņu plāns lavašs	3 loksnes
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Dārzeņu eļļa	2. l.
1 citrona miziņa
Estragons svaigs	30g.
Sāls pipari	garša
Ghee eļļošanai

Gatavošanas metode

• Sagrieziet zivis vizītkartes lielumā:
• 
• Sasmalciniet nomizotos sīpolus un estragona lapas. Noņemiet miziņu no citrona. Sāli un piparus sajauc, pievieno augu eļļu:
• 
• Ielieciet zivis marinādē, samaisiet:
• 
• Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj ledusskapī vismaz 5-6 stundas. Es to atstāju pa nakti.
• Nogrieziet pitas maizes biezās malas, sagrieziet sloksnēs, kas vienādas ar zivju platumu (ērtāk ir sagriezt ar šķērēm). Uz vienas malas ielieciet zivju gabalu kopā ar marinādi, aptiniet to ruļļā:
• 
• Gatavos ruļļus ievieto ietaukotā formā. Rullīšus bagātīgi ieeļļojiet ar izkausētu gī:
• 
• Cepiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Es arī pievienoju 5 minūtes 200C temperatūrā.
• Pasniedziet karstu ar citrona ķīļiem.
• 
• Dievišķais !!! : nyam: Sīgas bija jāaizstāj ar telapiju (lai armēņi man piedod), jo ziemā nav iespējams atrast kaut ko citu. Es, ja iespējams, noteikti izmēģināšu ar sīgu. Parasti šeit ir piemērotas jebkuras zivis bez asas smakas. Iesakiet!

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

No grāmatas "Kaukāza mājas kulinārija": "Sīgas, tāpat kā slavenā upes forele - princis-zivs ishkhan, kā arī rupjš, tāpat kā senais papīrs, bez rauga rauga - mūžīgie armēņu virtuves simboli."

[Āmele]

ooo, cik interesanti, es jau gribu !!!

Āmele, un ja man nav ne sīgas, ne tilapijas, kā ir ar lasi? kā?

un ja man nav ne sīgas, ne tilapijas, kā ir ar lasi? kā?

Tad tada tā -

shl. Ludik, satver zivis un noteikti pamēģini !!! Jūs nenožēlosiet.

Es šeit muldēšu ...

Eh, vakar vakarā es uz kotletēm uzliku 4 telapijas gabaliņus, labi, nekas, šodien es to nopirkšu, vienam un estragonu un lavašu

[Mandarinka]

Mandarinka , veiksmi! Iepriekšējo reizi estragonu nopirku Auchan.

[Mandarinka]

Mandarinka , veiksmi! Iepriekšējo reizi estragonu nopirku Auchan.

Jā, arī es parasti tur krāju

Varu iedomāties, cik garšīgi !!!

Armēņu lavašs ar estragonu un pat sālītu sieru - jūs varat vienkārši ēst no mCC, bet šeit tas, iespējams, ir tik ... * Es devos pēc zivīm *

Šeit ir mana "sīga" lavašā, kad es devos uz Ašanu, nebija pat Telapijas, es paņēmu pangasiju. Šādam ēdienam viņš ir nedaudz resns. Vispār recepte man patika, tā ir garšīga! Paldies!

[Mandarinka]

Mandarinka , ļoti labi!!!! Prieks, ka jums patika !!!