Svaigi baklažānu ikri

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns	2-3 gab.
Tomāti	2-3 gab.
Spuldzes	1-2 gab.

Gatavošanas metode

Cep cepeškrāsnī baklažānus un tomātus (var grilēt), zilos var uzvārīt sālsūdenī un paņemt svaigus tomātus. Noņemiet ādu. Sasmalcina (blenderis vai gaļas mašīnā, vai nazis) Tur, sīpoli, ķiploki un čili pipari, sāls pēc garšas, + 2-3 ēdamkarotes augu eļļas, All-Bon apetīti !! Jūs varat pievienot arī svaigus bulgāru piparus.

Piezīme

Ikvienam mūsu ģimenē patīk svaigi baklažānu ikri (y) Labi ir tas, ka tos var pagatavot pat lauka apstākļos!

Līdzīgas receptes

\ "Neapstrādāti ikri \" no baklažāniem (metel_007)

Baklažānu ikri (Administrators)

Baklažānu ikri ar priežu riekstiem un rozīnēm (Freizers)

Martā

Šī ir mūsu iecienītākā baklažānu kaviāra recepte. Es viņu atceros no bērnības vecajā Odesas pagalmā. Tikai es dodu priekšroku baklažānu cepšanai sausā pannā, līdz āda sadedzina, tad tie izrādās "dūmi". Un pēc cepšanas es to kādu laiku nostāvēju, lai glāze rūgta šķidruma no baklažāniem. Tad es notīru ādu un sasmalcinu to ar nazi, es neputēju. Un es izmantoju tikai svaigus tomātus. Es to berzēju uz biešu rīve tā, lai āda paliek manā rokā, un izkāšu to acu caurdurī. Tomātu sula plūst lejup, un es ikros ievietoju tikai mīkstumu. Tāpēc kaviārs nekad nav šķidrs. Jūs varat likt saldos ceptos piparus vai nē - kā vēlaties. Es sīpolu sagriezu ļoti smalki, un ķiplokus ierīvēju uz smalkas rīves. Sāls, pipari, cukurs (pēc pieprasījuma) un saulespuķu eļļa - vēlams, protams, aromātiska. Tomātiem, protams, vajadzētu būt arī smaržīgai stepei, absorbējot jūlija un augusta sauli. Izrādās super kaviārs!