Ažūra olu krēma pankūkas uz alus

[Labu apetīti!]

Ažūra olu krēma pankūkas uz alus

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Alus	200 ml
Piens	200 ml
Ūdens	200 ml
olu	3 gab
saulespuķu eļļa	3 ēd.k. l.
soda	1 tējk
citronu sula	soda dzēšanai
sāls, cukurs	garša
milti	300 g

Gatavošanas metode

• Sakuliet olas blenderī, pievienojiet alu, sāli, cukuru (abu daudzums ir atkarīgs no pankūku turpmākās pildīšanas), saulespuķu eļļu un soda, kas samērcēta ar citronu sulu, sakuliet. Tad pievienojiet izsijātus miltus (es vienmēr pievienoju miltus ar aci, apmēram 300 grami miltu iet uz šo šķidruma daudzumu, bet pārliecinieties par to pēc konsistences). Kad viss ir labi sajaukts, pievienojiet verdošu pienu un verdošu ūdeni. Beat. Gatavai mīklai jābūt diezgan šķidrai.
• Cepts sausā čuguna pannā no abām pusēm.
• Gatavās pankūkas iesmērē ar izkausētu sviestu.
• Labu apetīti!

Piezīme

Pankūkas ir ļoti gaisīgas, plānas un perforētas.
Šeit cepšanas procesā

Wow kādas mežģīnes! skaisti!

Tas ir tik skaisti! Un pēc kārtas pievieno verdošu pienu un verdošu ūdeni? Vispirms sakuļ verdošu pienu, tad sakuļ verdošu ūdeni, vai ne? vai visi uzreiz 400 (200 + 200) gr. ielej verdošu ūdeni un noslaucīt?

[Mandarinka, melanjuška,]

Mandarinka, melanjuška, liels paldies!
Un tūlīt var pievienot verdošu ūdeni un pienu. Es papildināju blenderi, sitot cauri piltuvei no augšas.

Starp citu, otrajā dienā (tas ir, šodien) pankūkas neizdevās no vakardienas mīklas.Vakar kaut ko pārdevu un dubultā porcija izlija. Trešajā cepšanas stundā es nolēmu, ka ar to pietiks vienai dienai, un ieliku atlikušās pusotras glāzes mīklas ledusskapī ar cerību to izcept šodien pēc darba. Bet ... mīkla pannā izplatās arī garīgi, bet nez kāpēc gatavās pankūkas viņi nevēlējās novilkt

Kara, paldies par precizējumu. Un pankūkas nevēlējās izņemt - varbūt panna vienkārši nebija pietiekami sasildīta? Arī es dažreiz mīklu atstāju rītam, tikai pirms cepšanas vajag kārtīgi sasildīt pannu, labi, gadās, ka pirmā pankūka ir kunkuļaina, bet pēc tam pārējā jau ir kā paredzēts. Un es noteikti izmēģināšu pankūkas pēc jūsu receptes.

Jā, un pirmais, otrais un trešais miskastē tiek nokasīts. Šodien šodien nav mana diena
Rīt es uztaisīšu jaunu mīklu.
Šī ir mana mīļās mammas recepte. Katru reizi, kad es cepu, es atceros viņu, mana dārgā, kā viņa man iemācīja, kā cept garšīgas pankūkas, kad man bija 9 gadi!

tik skaista, smalka))) Es pieņēmu zināšanai, es to izdarīju šodien, bet kaut kas, kas man ir, tie nebūt nav ažūri ((

Dīvaini ... Evgenia, vai esat aizmirsis soda un citronu sulu? Un sākumā labi sita olas un alu?

strīdīgs jautājums uz saputota labi rēķina)) saputo ar noslaucīto, varbūt nepietiekami? jāizmēģina ar mikseri) un pankūkās jūtams alus? Ko tu dari?

Vai ir iespējams aizstāt pienu ar kefīru vai čokurošanos?

un alus ir jūtams pankūkās? Ko tu dari?

Ne mazums ir jūtams. Izgatavots visvienkāršāk plastmasas pudelē, šķiet, ka Obolonu sauc

Vai ir iespējams aizstāt pienu ar kefīru vai čokurošanos?

Man šķiet, tas saritināsies. Lai gan ... ja vispirms pievienojat kefīru un sakuļat kopā ar olām, un pēc tam ielej verdošu ūdeni, tad viss var izdoties

Viss izdevās, kefīrs nav saritinājies. Pievienots kā piens pašās beigās! Izrādījās ļoti mīksts.

Lieliski! Mums jāmēģina arī ar kefīru

Vai jūs varat aizstāt alu ar šampanieti?

Natālija, tas ir maz ticams. Šeit loma ir nevis gāzētajam saturam, bet gan sastāvam, alus raugam, misai utt.

Lieliska recepte, pankūkas izrādījās smalkas, smalkas.Tikai es nedabūju tik daudz bedrīšu, bet pankūkas ir brīnišķīgas. Paldies.

Alena, prieks, ka tev patika

Oho! Kādas mežģīnes! Man nekad nav bijuši tādi perforēti.

Pankūkas ir pārsteidzošas. Es biju pārsteigts, ka mīkla ir ļoti šķidra, un pankūkas ir bez "pirmā kamola". Liels paldies. Izgatavots ar vieglu alu. Kad es to noņēmu no pannas, šķita, ka ir reibinoša smaka, un, ēdot, nebija svešas smakas.

[Lana-cvet]

Lana-cvet, prieks, ka jums garšo pankūkas

[Irina]

Irina, pankūkas mielojas acīm

Starp citu, otrajā dienā (t.i. šodien) pankūkas neizdevās no vakardienas testa

soda šķidrums pankūku mīkla visbiežāk otrajā dienā vēl sašķidrina tas pats, kas notiek ar mīklu uz rūgušpiena

šeit tas ir - vai nu cep visu mīklu vienlaikus, vai arī nākamajā dienā pievieno miltus, līdz tā sabiezē, bet otrajā dienā tā joprojām ir skāba, pat tad ielieciet to uz maizes mīklas

Šodien pienu un ūdeni aizstāju ar siera sūkalām! Apbrīnots, cik garšīgi izrādījās, man nebija laika nofotografēties.

Bet tagad, kā es saprotu, man tie ir jāgatavo katru dienu, tāpēc es apsolu fotoreportāžu rīt!

Šodien cepts pēc receptes

🔗

Ne bez izmaiņām: paipalas paņēma olas un pienu istabas temperatūrā (vārīties bija par slinku)

[Kara]

Garšīgi. Cepta puse porcijas. Viņa paņēma nevis 1,5 olas, bet 3 dzeltenumus, kas palikuši "no vakardienas". Un ne soda, un ielieciet cepamo pulveri. Es aizstāju ūdeni + pienu ar vārošu vājpienu no siera. Cepts pankūku gatavotājā. Kara, Paldies.

Taņa, viss pēc receptes

Man prieks, ka tev patīk!