Šitaki sēnes korejiešu valodā

Šitaki sēnes korejiešu valodā

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: korejiešu

Sastāvdaļas
saldētas šitaki sēnes	1 kg.
sīpolu sīpoli	1 dators. vidēji
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.
malti sarkanie pipari	0,5 tējk
malti melnie pipari	0,5 tējk
sāls	1-1,5 tējk garša
aromātiskais etiķis (6–9%)	2-3 st. l. garša
Vārītu sēņu produkcija ir 600 grami.

Gatavošanas metode

• Noskalojiet šitaki sēnes (bez atkausēšanas), ielieciet tos verdošā sālsūdenī, ļaujiet sēnēm vārīties.
• Sēnes vāriet 5-7 minūtes, bet nepārcepiet.
• Sēnes notecina caur caurduri, izlej šķidrumu.
• Uzkarsē augu eļļu pannā līdz karstumam, viegli apcep sīpolus.
• Pievienojiet sēnes, papriku, apcepiet vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot.
• Pievieno etiķi, samaisi, masu iesilda 1-2 minūtes, noņem no uguns.
• Pārnes sēnes uz burku un atstāj dažas stundas atdzist un nogatavoties. Vēl labāk, sēnes turiet ledusskapī vienu dienu.
• 

Piezīme

Izrādās ļoti garšīgas sēnes, tikai pēc jūsu gaumes!
Var izmantot kā uzkodu vai pievienot citiem salātiem, piemēram, sparģeļu un burkānu salātiem.
Sēnes var marinēt, nesīpējot sīpolus, tas ir arī garšīgi.
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Paldies! : girl_claping: Brīnišķīga recepte! Noteikti izmēģināšu kādu no šīm dienām! Sakiet, vai šim ēdienam vislabāk ir ņemt saldētus šitaki, vai arī varat ņemt svaigus?

Vai Šitake saldējumus pārdod tagad? Satiku tikai svaigus un sausus. Un pat viņa vairākus gadus tos audzēja pie dačas, līdz svešinieki ziemā sadedzināja manu kaņepes ar šitake micēliju ...

Vai Šitake saldējumus pārdod tagad? Satiku tikai svaigus un sausus.

Jā, nupat lielveikalā nopirku saldējumu, mazi, viens pret vienu skaisti vīrieši!
Un es bieži pērku, bet biežāk tie ir lieli, sagriezti ceturtdaļās, mājās saldētavā un pēc tam visur pievieno sauju.

Es nekad neesmu izmēģinājis šīs sēnes, lai gan es redzēju tās pārdošanā. Dedzinātas uz austeru sēnēm, un tagad tikai šampinjoni, labi, meža ... Tagad es mēģināšu to izdarīt, fotoattēlā tas ir pārāk skaists. Jā, starp citu, bildes nav nekas, skaistas! Un kāds zvērs ir šis aromātiskais etiķis? Parasts vai ābols, vīnogas?

Es nekad neesmu garšojis šīs sēnes

Un velti! Šitake ir ne tikai garšīgs. Manuprāt, tām ir sēņainākā no visām sēņu garšām, pat aromātiskāka nekā balta! Bet bez tam tiem ir daudz noderīgu īpašību, tos pat izmanto zāļu sagatavošanai.

[Dana]

Aromātiskais etiķis ir ābols, sidrs, balzamiko baltais, aveņu, etiķis ar patīkamu garšīgu, aromātisku garšu un smaržu, un ne pārāk pikants patēriņam, salātiem.

Un velti - austeru sēnes ir ļoti garšīgas sēnes - un cep, un gatavo zupu un pat sāli, marinētu gurķi (kā tagad Šitaki) - forumā ir receptes austeru sēņu marinēšanai

Manai gaumei šitaki ir ļoti "sātīgi", blīvas sēnes, blīvs mīkstums. Ērti gatavot, nesadalās, saglabā formu.
Kā likums, dārzeņu cepšanai pievienoju sauju saldētu sēņu, bet pēc tam pievienoju zupām, boršču - garšīgi!

Dana, paldies par manu fotogrāfiju novērtēšanu Diemžēl tas ne vienmēr izdodas labi, saskaņā ar principu "vai nu mēs ēdam karsti un laikus, vai arī vispirms nofotografējam"

[nemazgāt]

Es apstiprinu: sēnes ir kodolenerģijas!
Pēc tā paša principa uzkodas var pagatavot no jauniem, svaigiem šampinjoniem. Pirms vārīšanas tikai šampinjonus nemazgāt, bet tikai noslaukiet ar salveti!

[nemazgāt]

Pirms vārīšanas tikai šampinjonus nemazgāt, bet tikai noslaukiet ar salveti!

Vai arī jūs varat mazgāt un nožūt. Piemēram, mazgājiet no rīta un gatavojiet vakarā.Man ir sāpīgi Maskavā nepatikt pret vārdu "NEMazgājies". Es devos meklēt receptes ar austeru sēnēm.

Vai arī jūs varat mazgāt, nokratīt ūdeni un gatavot tieši tur - pārbaudīts praksē

Sakiet, vai šīs sēnes nejauši sauc par karaliskajiem šampinjoniem? Vienkārši mēs neesam redzējuši Šitaki, bet fotoattēlā tie ir ļoti līdzīgi karaliskajiem

Sakiet, vai šīs sēnes, iespējams, sauc par karaliskajiem šampinjoniem? Vienkārši mēs neesam redzējuši Šitaki, bet fotoattēlā tie ir ļoti līdzīgi karaliskajiem

Nē, nē, šī ir pavisam cita sēne. Šitake, atšķirībā no šampinjoniem, aug tikai uz koka.

Kaut ko tādu, ko neesmu ar mums saticis ... lai gan ... man ir daži žāvēti krājumi ... varbūt tas varētu būt šitaki? Un ja tā, tad kā gatavot no žāvētām?

Jūs varat izmēģināt žāvētus, bet vai tas ir tā vērts? Es pievienoju žāvētus šitaki zupām, kāpostu zupu - tur tie ir uz vietas

[Taņa,]

Taņa, paldies, es zināšu! Kā tos pievienot, iepriekš iemērc? cik daudz? un cik tu lieki?

[Taņa,]

Taņa, paldies, es zināšu! Kā tos pievienot, iepriekš iemērc? cik daudz? un cik tu lieki?

Nataša, viss ir tāpat kā ar citām svaigām vai kaltētām sēnēm. Pārlej ar verdošu ūdeni un tur 10–15 minūtes, un tas ir izdarīts, sagriezts un pēc tam var cept ar dārzeņiem un likt kāpostu zupu ar gaļu. Šīs sēnes, tāpat kā mūsu šampinjonus, var pagatavot un ēst jebkurā formā.

Paldies, Taņa !!!!! Apgaismoja mani, nemācījās!