Maizītes ar sezama sēklām, cukuru un žāvētiem augļiem - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Rullē maizītes ar sezama sēklām, cukuru un žāvētiem augļiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Miltu maisījums	680 g
Ūdens	120 ml
Ola (liela)	2 gab.
Mīkstināts sviests	120 g
Sezams	20-30 g (smidzināšanai)
Smalkais cukurs	30-50 g smidzināšanai
Ola (suku tīrīšanai)	1 dators.
Ātras darbības raugs	2,5 tējk
Rozīnes vai sasmalcinātas žāvētas plūmes	50-70 g
Saulespuķu eļļa eļļošanai	Maz

Gatavošanas metode

Šodien ģimene lūdza kaut ko uzcept. Plauktā atradās maiss ar Aladuškina miltu maisījumu konditorejas izstrādājumiem. Es to izmantoju. Mīcīt ar roku bija par slinku, tāpēc mīcīšanai izmantoju maizes gatavotāju. Tāpēc es ielēju maizes automāta spainī ūdeni, divas olas, mīkstinātu (gandrīz izkusušu) sviestu, tam visam virsū izlejamu maisījumu un 2,5 tējk. ātras darbības raugs. Viņš ieslēdza partiju. Apmēram 20 minūtes tas viss bija sajaukts. Tad atstāj rūgt - apmēram stundu. Izņēmu mīklu, sarullēju apmēram 5 mm biezā dēlī. Viņš smērēja virsmu ar saulespuķu eļļu, pārkaisa ar granulētu cukuru un sasmalcinātām žāvētām plūmēm. Es to visu sarullēju rullī un sagriezu 6-7 mm garos ruļļos. Ielieciet tos vertikāli uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar sviestu. Viņš to apsedza ar mitru dvieli un ļāva nostāvēties apmēram 30 minūtes. Kamēr maizītes tika kārtotas, viņš sildīja cepeškrāsni, iemaisa olu taukošanai. Pēc pierādīšanas viņš maizīšu virsmu apsmērēja ar olu, pārkaisa ar sezama sēklām un granulētu cukuru. Un nosūtīja to uz 25 minūtēm cepeškrāsnī aptuveni 200 grādu temperatūrā. Kas notika - skatieties attēlu. Pēc cepšanas maizītes jāuzliek uz šķīvja, jāpārklāj ar dvieli un jāļauj atdzist, lai gan šī procedūra ne vienmēr sasniedz galu, jo dažas maizītes "aizlido" vēl karstas. Maizīšu virsmu var maigi (lai nenokrāpētu kaisīšanu) ieziest ar sviestu, tāpēc maizītes būs mīkstākas. Recepte nav unikāla, taču, ņemot vērā maisījumu un maizes automāta izmantošanu mīcīšanai, tā ir pat ļoti vienkārša.