Ķiršu šūnveida kūka (meistarklase)

[Mīkla:]

Ķiršu šūnveida kūka (meistarklase)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Sviests vai margarīns	250 g
Cukurs	1 glāze
Skābais krējums	200 g
Miltu var būt nepieciešams pievienot nedaudz	apmēram 4 ēd.k.
Sāls	šķipsnu
Soda	0,5 tējk
Krēms:
Skābais krējums	600-700 g
Cukurs vai cukura pulveris	1 ēd.k.
Pildījums:
Ķirši bez kauliņiem	1 kg
Ciete	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Lai pagatavotu mīklu, sasmalcina mīkstinātu sviestu (margarīnu) ar cukuru
• 
• 
• 
• Pievieno skābo krējumu, sāli, soda.
• 
• Iesijā miltus un pievieno, mīca ne biezu, mīkstu mīklu.
• 
• 
• Vispirms es maisīju ar maisītāju, lai izvairītos no gabaliņiem, pēc tam ar karoti,
• 
• un pabeidza mīcīt ar rokām. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām un darba virsmas.
• 
• Mēs paņemam nelielu gabalu un sarullējam to plānā sloksnē, kuras platums ir 7-10 cm (atkarībā no ķiršu lieluma)
• 
• 
• 
• 
• 
• Paņem ķiršu (ja gatavosi to pagatavot no saldētiem ķiršiem, tad neatkausē) un sarullē cietē.
• 
• Ielieciet ķiršus ķēdē sloksnes vidū un sāciet tos ruļļos.
• 
• 
• 
• Mēs nofiksējam ruļļa galus, nogriežam lieko mīklu un sarullējam ar gliemežu. Izrullē nākamo mīklas sloksni, pievieno ķiršus, sarullē un pievieno gliemezim. Mēs atkārtojam, līdz tiek iegūts vēlamais izmērs.
• 
• 
• 
• 
• Mēs cepam iegūto kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes. Veidnes apakšā varat ievietot pergamentu vai ieeļļot ar margarīnu. Tādējādi mēs izveidojam un cepam vēl vienu kūku.
• 
• Ļaujiet kūkām atdzist, un tikmēr mēs pagatavojam krēmu kūkai.
• Krēms:
• Saputo saldo krējumu ar cukura pulveri. Krēmam, kas labi sakuļ, izvēlieties pietiekami krēmīgu krējumu. Es patiešām mīlu vaniļu, tāpēc krēmam pievienoju 2 maisiņus vaniļas cukura.
• 
• 
• Montāža:
• Uz atdzesētajām kūkām mēs izklājam apmēram trešdaļu visa krēma, izlīdzinām.
• 
• Otro kūku mēs izklājam no augšas, ieeļļojam kūkas sānus un augšu.
• 
• 
• Un rotā mūsu kūku. Man bija pulveris, ko es izmantoju Lieldienās, jūs varat to berzēt ar tumšo šokolādi vai, kā jums saka jūsu fantāzija
• Ļaujiet kūkai iemērkt 4-7 stundas.
• Kūka izskatās šādi:
• Tops
• 
• Griezums
• 
• Šķēle
• 
• Labu apetīti vai, lūdzu, kungs, audzināt!

Trauks ir paredzēts

Svars virs kg

Laiks sagatavošanai:

Aptuveni 2,5 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Es domāju, ka tas ir garšīgi! Un skābs krējums mīklā ir tieši 20 grami? Ēdamkaroti?

Recepte ir laba. Es atkārtošu jautājumu par skābo krējumu. Šādam miltu daudzumam nepietiek skāba krējuma. Man tā šķiet

Interesanta recepte! Un es ieliku skābo krējumu 200g? Ja paskatās uzmanīgi, mīklas sastāvs atgādina mīklu bagelēm, stūriem, un tur ir 200g.

Meitenes, es tur kļūdījos un izlaboju - Skābs krējums 200 gr

meitenes, vai jūs varat pagatavot šo kūku lēnā plīts? Pašlaik man nav krāsns, bet kūka man ļoti patika

meitenes, vai jūs varat pagatavot šo kūku lēnā plīts? Pašlaik man nav krāsns, bet kūka man ļoti patika

Es domāju, ka jūs varat .. vienkārši cepiet laiku, lai redzētu pats

ielieciet otro kūku, lai ceptu lēnā plīts. Pirmais izrādījās lielisks. Tā kā man arī nav rullīšu tapas, es vienkārši izstiepu mīklu ar savām rokām un izrotāju ruļļus, kā fotoattēlā. Es cepu multivarkā Dex 50, cepšanas režīmā 45 minūtes, pēc tam apgriež un cep vēl 15 minūtes. Rīt mēģināšu nofotografēt rezultātu. Es esmu pārliecināts, ka tas būs garšīgi. Starp citu, man vajadzēja 600 gramus ķiršu

Meitenes, man ir pat divas ripojošās tapas, viena monolīta, kur rokturi ar galveno masīvu ir sapludināti, bet tas ir plāns,
un otrais, kur abi rokturi ir pārvietojami, man patīk abi, jā ...
bet es izmantoju parasto pudeli
Es izmantoju īstu rullīti, lai to izrullētu, ja ir liels mīklas slānis, un visu pārējo, pat mastiku, es velmēju ar pudeli.

ielieciet otro kūku, lai ceptu lēnā plīts. Pirmais izrādījās lielisks. Tā kā man arī nav rullīšu tapas, es vienkārši izstiepu mīklu ar savām rokām un izrotāju ruļļus, kā fotoattēlā. Es cepu multivarkā Dex 50, cepšanas režīmā 45 minūtes, pēc tam apgriež un cep vēl 15 minūtes. Rīt mēģināšu nofotografēt rezultātu. Es esmu pārliecināts, ka tas būs garšīgi. Starp citu, man vajadzēja 600 gramus ķiršu

vienkārši mīklu nevar izstiept ar rokturiem, vai varbūt ķirsis bija liels, mans mazais ar nepacietību gaidīja fotoattēlu

Meitenes, man ir pat divas ripojošās tapas, viena monolīta, kur rokturi ar galveno masīvu ir sapludināti, bet tas ir plāns,
un otrais, kur abi rokturi ir pārvietojami, man patīk abi, jā ...
bet es izmantoju parasto pudeli
Es izmantoju īstu rullīti, lai to izrullētu, ja ir liels mīklas slānis, un visu pārējo, pat mastiku, es velmēju ar pudeli.

mana vecmāmiņa to darīja, es to atceros no bērnības

Pamatojoties uz šo ķiršu harmoniju, mani iedvesmoja šī iespēja.

Mīklas recepte nav mainīta, un ogu vietā - šokolādes (asorti kastē)
Paldies par recepti!
Varbūt tas izrādījās ne pārāk skaists, bet garšīgs

Izrādījās lieliski

Sveiki, visi ... Es steidzos ar ziņojumu ... ar ķiršiem nepietika, tāpēc dažus ķiršus nomainīju ar zemenēm ..
rotāja to tā-tik, bet tas neietekmēja garšu, kūku sāka ēst ... drīz no bērnudārza atgriezīsies vēl viena meita un vīrs atgriezīsies no darba ... un tas arī viss - atvadu kūka ... )))
šeit ir vēl viens attēla griezums

liels paldies autoram par recepti

liels paldies autoram par recepti

Ļoti jauki dekorēts, apetīti
un kāds krēms ??

Interesanta recepte, jau cilnēs! Tas ir nedaudz līdzīgs "Monastyrskaya izba", bet šajā formā, man šķiet, ir vieglāk to cept. Noteikti cepiet pēc gavēņa!

Interesanta recepte, jau cilnēs! Tas ir nedaudz līdzīgs "Monastyrskaya izba", bet šajā formā, man šķiet, ir vieglāk to cept. Noteikti cepiet pēc gavēņa!

patīkams

Ļoti jauki dekorēts, labu apetīti
un kāds krēms ??

krējuma iekšpusē krējums + dzīvnieku krējums ... un dekorēts ar augu krēmu ...

Es to arī pievienoju grāmatzīmei, recepte man ļoti patīk !!!

Paldies, recepte man patika, un man patika vēl vairāk, ka lēnā plītī to izrādījās viegli pagatavot! No norādītā mīklas daudzuma es saņēmu 2 gliemežus, un joprojām ir vēl vairāk cepumu.

[Imp]

Imp, Natālija, paldies par kūka dizaina iespēju!
Recepte man bija pazīstama ar nosaukumu "Cherry Charlotte", sastāvdaļas ir tādas pašas kā jūsu versijā, tiek pieņemts tikai 1 kūka, bez krējuma, ar cukura pulveri. Un, patiešām, garšīgs deserts.