Ģimenes pankūkas

[Koka]

Ģimenes pankūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	4 glāzes (250 ml glāzes)
Olas	2 gab
Piens	1 litrs
Cukurs	3 ēd.k. l.
Sāls	1/3 Art. l.
Rast. eļļa	3 ēd.k. l.
Verdošs ūdens	0,5 glāzes

Gatavošanas metode

• Domāju, ka šīs pankūkas varu saukt par “ģimeni”, jo tā cepa vecmāmiņa, omītes ir mammas vecākās māsas, mamma, sievasmeitas un mūsu milzīgās ģimenes meitas, un tā es arī cepos. Tās ir manas bērnības pankūkas, tādas pankūkas joprojām cep vecmāmiņas Tambovas apgabala ciematos. Protams, viņi visu dara "ar aci", receptes var nedaudz atšķirties pēc olu skaita vai piena aizstāšanas ar ūdeni, taču gatavošanas tehnoloģija ir vienāda. Smalkākās, plānas, "mīkstās" pankūkas-pankūkas pat nekūst, bet uzsūcas ...
• Miltus iesijā katliņā. Mēs izveidojam depresiju centrā un tur salauzam olas. Es pievienoju cukuru un sāli kopā ar olām. Koka ar karoti vai jautru karoti mēs sākam sajaukt olas miltos. Mēs sildām pienu līdz siltam stāvoklim - nedaudz siltākam par tvaiku, un klusi, pievienojot porcijas, ielejiet pienu pannā, visu laiku kārtīgi maisot. Pēdējā posmā, kad mīkla kļūst šķidra, karoti var nomainīt pret noslaucītāju, bet ne uz mikseri !!! Pienu ielej, kārtīgi izmaisa, gabaliņu vairs nav, bet maisa vēl nedaudz. Vecmāmiņa teica: "Tas ir noslēpums! Jo ilgāk maisīsi mīklu, jo garšīgākas būs pankūkas!" "Vecmāmiņ, vairs nav gabalu!" - "Sajauciet, samaisiet!" Pašās beigās gludajā mīklā ielej apmēram pusi glāzes verdoša ūdens, maisot, putas nekavējoties iet. Maisiet - un jūs varat pievienot trīs ēdamkarotes augu eļļas, lai panna netiktu tauki. Vai arī jūs nedrīkstat pievienot, bet pēc tam - pirms katras pankūkas iesmērējiet pannu. Vislabāk ar bekona gabalu, kas sasmalcināts uz dakšas.
• Ja tiek pievienota eļļa, eļļojiet pannu tikai pirms pirmās pankūkas. Cepeškrāsns uz vidējas uguns. Viena puse - apgāzta - un minūti vai divas - otra puse. Šīs pankūkas es nesmērēju ar sviestu, tās ir tik maigas. Ja cepšanas laikā veidojas sausas malas, tad pankūku kaudzi var pārklāt ar lielu trauku un ļaut nedaudz nostāvēties, vai arī šo kaudzīti ievietot plastmasas maisiņā.
• 
• Pankūkas ir ļoti plānas, ar nelielu skaitu atveru
• 
• Labu apetīti!
• P. S Sagatavojis mīklu, es ļauju tai kādu laiku nostāvēties ... 15-20 minūtes ...

[Genechka]

Genechka, Tik skaisti!!!!

Ksenia, tu zini, cik tie ir garšīgi !!!

Sūtīt !!!

Duc .. ar šo ... Šamimu nepietiek !!!

Un mēs, un mēs iesmērējam cepamo pannu ar bekona gabalu, bet mīklai nepievienojam sviestu.

Skaistums!
Man patīk kraukšķīgas maliņas

[Arka]

Arka, uh-huh ... kāds apsolīja man mest pankūkas (bildes) ...

Es tūlīt došos taisīt Tambovas pankūkas, jo pats dzīvoju Tambovā un vienkārši ir jāizmēģina šāda recepte, un pat no Gasha !!!

[Jūra]

Jūra, saule! Nu, paldies Dievam, vismaz kāds izkāpa no Tambova !!! Un tad es esmu šeit, kā tuksnesī !!!

Es kaut ko nokavēju - un kurā posmā jūs pievienojat sāli un cukuru? Un no kā tad rodas putas, kad ielej verdošu ūdeni - mīklā nav soda?

[addresat]

addresat, cukuru un sāli pievienoju uzreiz kopā ar olām. Mīklā nav soda, bet putas būs, jūs to redzēsit pats. Es domāju - no verdoša ūdens saskares ar pienu

[Ganechka]

Ganechka, pankūkas ir nepārspējamas !!!

Un no kā tad rodas putas, kad ielej verdošu ūdeni - mīklā nav soda?

Putas būs tad, kad olas "satiksies" ar verdošu ūdeni. Tomēr, tāpat kā ar pienu.
Galu galā, tur ir vāveres.

Paldies, Tanyush! Viņi ir patiešām labi!

[LISSS]

tā ... (phew) labi, ko jūs vēlaties? (fuh) ... (elsojot)

forumā ir grūti dzīvot, jums ir jāuzkāpj uz savas apetītes un ķermeņa rīkles - es viņu izdrāžu, bet viņš grauž - es neko nezinu, ej, nada! Un es kā komjaunietis ar pieredzi baroju bērnu ar krūti ...

vopschem ... kaaak jaukts - 2 porcijas, lai rīt būtu, jā, ēd pats, atnāca kaimiņš - iedod man bērnus, tad viņi atkal ēda, izsalkuši ... nu, jā, aizbrauca uz vakarā ... * JOKAM * pāris (piemēram LISSS saka, ka tas ir tik garšīgi, it kā es nebūtu ēdis gadu)

Tāpēc es mīlu receptes, kurās jums nav viltīgi filozofēt (piemēram, atdalīt olbaltumvielu no dzeltenuma, pēc tam atsevišķi, pēc tam atsevišķi, atkal sajaukt, jautājums ir - kāpēc tas tika atdalīts). Receptes grūtākais bija atrast koka karoti šajā juceklī ...
Gash, Paldies par pankūkām, es jau gatavoju tur viena



Cilvēki !!! Pasteidzies !!! Rīt atvadīšanās no karnevāla. Tuvināsim pavasari kopā !!! Tad mēs zaudēsim svaru, piemēram, šo

Gan, un es cepu tavas pankūkas! pats process ir ātrs un vienkāršs, bet, lai nofotografētu ... pie mums jau sāk satumst, es ieslēgšu zibspuldzi - dažas tumšas ... izslēdzu - dažas ir pārāk bālganas .. un aiz manas atpakaļ viņi jau kliedz ēdīsim un es - neaiztiec! Es vēl neesmu nošāvis rokas .. šausmas, Gan
Vispār šeit ... mums jau ir tie ar krējumu, un ar sviestu, un ar siļķēm ...




no Irkas .. nu viņa uzkāpa man priekšā

Un manējie ir glītāki 🔗

Izspiest manu zeltu! Jā, tas ir rokdarbs !!! Aktīvisti, komjaunieši un pat daiļavas !!!

Jūs, meitenes, esat labas pankūkas !!!

[Ir, Tan]

Ir, Tan, labi, jūs dodat pankūku pankūkas ... tik ātri.

no Irkas .. nu viņa uzkāpa man priekšā

Turklāt šāda plīvura izmērs ... gandrīz pusmetrs ...

Turklāt šāda plīvura izmērs ... gandrīz pusmetrs ...

Aha ... ietinies !!!

[gofers,]

un skaistules !!!

... jā, es esmu tik pieticīgs ...
gofers,

Turklāt šāda plīvura izmērs ... gandrīz pusmetrs ...

Aha ... ietinies !!!

vai tu esi vājš?



matainas rokas nav manas, es jūs tūlīt brīdinu



lineāls 30 cm

Un es cepu pankūkas kā pankūkas, salieku kaudzē, visu laiku atceros Živčika fotogrāfiju, es vēlētos, lai es iemācītos to tik vienmērīgi salocīt

matainas rokas nav manas, es jūs tūlīt brīdinu

tas lan .. viņi tev teica - tu krasavisaaa

Un es cepu pankūkas kā pankūkas, salieku kaudzē, visu laiku atceros Živčika fotogrāfiju, es vēlētos, lai es iemācītos to tik vienmērīgi salocīt

Taņa !!! kamēr jūs un es dzīvojam kolhozā - suņi-kaķi-vīri-bērni, tas ir IMHO neiespējami, visi kāpj uz augšu, jūs nevarat ar karoti visiem uzlauzt pieri: girl_cray: jums nebūs laika ...

tas lan .. viņi tev teica - tu krasavisaaa

tas lan ... es būšu transeks, modināšu iztēli atsevišķai foruma dalībnieku daļai ...

Arī uz matainām mazām rokām, nayduzza cienītāji !!! Nekautrējies, IRR !!! Bet pirksti ir muzikāli!

Jau ragveida

bet parādi man!

[Iedegums]

Un es cepu pankūkas kā pankūkas, salieku kaudzē, visu laiku atceros Živčika fotogrāfiju, es vēlētos, lai es iemācītos to tik vienmērīgi salocīt

Iedegums, labāk nemācīties tā. Es ne tikai tā krāju pankūkas ... man viss ir skapī, pēc lineāla domām. Iedomājieties, kādi ir mani vīrieši.

Tātad šādā kaudzē ir arī Gana pankūkas. Tiesa, porcija tur bija maza.
vota

Arī uz matainām mazām rokām, nayduzza cienītāji !!!

Bet ir skaidrs, ka viņš ir īsts vīrietis.

[sumlik!]

bet parādi man!

izdalījās siekalas ...

Saša un Saša: meitenes_sapņi: vai mēs varam iet, vai mēs varam šaut augstāk vai zemāk? un vietnē YouTube tagad mēs varam ...

Šis maijs ir burvis ... šis maijs ir draiskulīgs cilvēks (viņa aizgāja ar pogas akordeonu, dziedādama)

bet parādi man!

sumlik! Nu, jums ir reakcija uz šo lietu ... jūs esat kā gofers, nevis trusis ...

Forumā meitenes ir iespaidīgas, joprojām ir slikti ar sirdi, kas saburzīs vairāk pannu, nē ..

Vērt, tur citu dienu IRRkins lūdza parādīt savas zelta rokas ... vai tu vari sākt ar tām?

rokas kā rokas, vidēji

Vērt, tur citu dienu IRRkins lūdza parādīt savas zelta rokas ... vai tu vari sākt ar tām?

Un kas ir sajūsmā, arī ir zelts? Nu parādi !!!

[sumlik!]

sumlik! Nu, jums ir reakcija uz šo lietu ... jūs esat kā gofers, nevis trusis ...

naarmālā reakcija vissvarīgāk ir pareiza, bet zemes vāvere ir tur .. trusis ..

Un kas ir sajūsmā, arī ir zelts? Nu parādi !!!

Jā, tāpat kā Čingishans

Jā, tāpat kā Čingishans

avotu var norādīt ar netiešu saiti, uz kuras nevar noklikšķināt, lai netiktu pārkāpti foruma noteikumi. Un tad es nesapratu, kas tas ir.

ES jautāju 🔗

Sveikas saimnieces. Es esmu iesācējs, tāpēc netiesājiet strikti, ja es daru kaut ko nepareizi, es ar laiku iemācīšos. Es arī vēlos padalīties ar savu parakstu recepti, ļoti līdzīgu "ģimenes" receptei. Es paņemu 3 olas un atdalu baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar mikseri ar sāli un ledusskapī.Sajauciet dzeltenumus, pusi piena un visus miltus (manā receptē ir par 1 glāzi vairāk miltu) un pamazām pievienojiet pārējo pienu, pēc tam mīklu ielejiet ar verdošu ūdeni (apmēram 1,5 tases viss ir atkarīgs no miltiem), nepārtraukti maisot mīklu ar maisītāju. Atstājiet mīklu atdzist, pēc tam uzmanīgi iemaisiet saputotos baltumus, pievienojiet augu eļļu un nelieciet pannu. Šie kreppas ir ļoti labi pildīti, tad tos var cept tikai vienā pusē. Mēģiniet gatavot, jūs to nenožēlosiet.

[Gan]

Gan, jums viesiem.

[Fatyni]

Fatyni, Es priecājos sveikt jūs mūsu iecienītākajā vietnē! Jūsu recepte ļoti atšķiras no manējās, un mums ir ierasts katru recepti pasniegt ar atsevišķu tēmu! Veiksmi!

Paldies par Gaša komentāriem, es noteikti tos ņemšu vērā un labošu.

[Fatyni]

Fatyni, nekas nepareizs! Visi reiz bija jauni!

Gašenka, šeit es esmu ar savu ziņojumu

Šis ir process:



Un tas ir rezultāts:



Kopā 25 pankūkas ar diametru no 20 līdz 30 cm

Paldies

Jā, tu esi mana gudrā meitene !!!

Un ļoti skaisti izlika - ar svārkiem !!!

Tātad jūs atradāt koka karoti?

Tātad jūs atradāt koka karoti?

un tu nezvērēsi ??? Man nav koka karotes, bet es godīgi mēģināju atrast tam aizstājēju - vienu no plastmasas gandrīz salauzu, un gabaliņi nekur neizšķīda, olas kaut kā saritinājās un sakulās gabaliņos ar miltiem un ne kaut ko salauzt.
Es to pat izberzēju caur sietu, tad pamāju ar roku un visu lēju Thermomix lēnai maisīšanai. Viņš neputoja, nesagrieza, bet ar koka karotes ātrumu pusstundu karāja manus greizos gabaliņus.
Izmantojot sākotnējo tehnoloģiju, tie būtu izrādījušies perforētāki, bet mans un mans uzvalks

Tagad man vēl jācep raugs, vai jums ir kaut kas padomā?

[Tur ir!]

Tur ir!

Super recepte! Godīgi!

Bet galu galā nopērciet koka karoti!

Liels paldies par recepti. Viņi nelīp, neplīst, bet garšīgi! Es to pildīju ar biezpienu un cepu ar krējumu cepeškrāsnī.

Priekā, un paldies par ziņojumu!

Meitenes, ko jūs esat gudras rokdarbnieces. Es arī gribu lielīties, bet nav ar ko lielīties es noteikti darīšu !!! !!! Manai ģimenei nepatīk pankūkas, tāpēc ko darīt Liels paldies par tik skaistu skatu Un par tik garšīgu recepti

Tavai veselībai!