Skābā mīkla sajauc maizi

Skābā mīkla sajauc maizi

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Rudzu skābene	40 g
Presēts raugs	4 g
Kviešu milti	450 g
Sezama milti	7 g
Rīsu milti	10 g
Kviešu dīgļu pārslas	6 g
Piena pulveris	15 g
Smalkais cukurs	10 g
Sāls	7 g
Rīvēti āboli	40 g
Rūsas eļļa	2 ēd.k. l.
Ūdens	300 ml

Gatavošanas metode

• Mēs bļodā izmērām visu, izņemot ūdeni, rīvētu ābolu un sviestu, berzējam to ar rokām un atstājam - sākot no 1 stundas vai ilgāk, es to atstāju 4 stundas - kaut kā sausu mīklu.
• Tad ielejiet maisījumu HP spainī, pievienojiet ūdeni, rīvētu ābolu, augu eļļu un uz "franču maizes" programmas - maks. svars un garoza.
• 
• 
• 
• 

Gatavošanas programma:

maizes ražotājs Brand 3801 - franču maize

un ko, tādā miltu daudzumā, ja vien kaut kas nedod garšu / krāsu / smaržu
Sezama milti 7 g
Rīsu milti 10 g

[sobaka]

sobaka, izmēģiniet to, dariet to tikai ar kviešu miltiem un pēc tam ar piedevām - tad būs iespējams salīdzināt.
Manējais tik ļoti mīlēja maizi, ka viņi lūdza to atkārtot. Viņš stipri piecēlās, pat izkāpa no spaiņa.

Cik skaisti tas burbuļoja!
Gatavo arī bēgšanu?!

Doma par bēgšanu! Bet es pārdomāju ...

Laba diena! Ļoti interesanta saldskābmaize. Kurš KP ir vispiemērotākais tieši šādu maižu cepšanai? Es nopirkšu HP un cepšu tikai ar skābi. Kāda veida krāsns jums ir? Un kāpēc cilvēki neraksta uz tā, kādu krāsni viņi cepa, kāda veida plīts īpašnieki. Iesācējiem, kas izdara izvēli, viņi saņems vairāk informācijas un izdarīs savu izvēli ātrāk. Paldies.