Kviešu maize ar mannu maizes gatavotājā

[AXIOMA]

AXIOMA, sveiki un uzplaukt!

Nežēlojiet naudu VIENAM kg turku miltu, bet rezultāts jūs apdullinās!

Pārdošanā neatradu turku ārzemju miltus.

Bet es nopirku mūsu mannu (no "Makfa" - dzeltenu, glītu) un mūsu pašu miltus - "Limak" (maizes ceptuve, premium).

Rezultāts mani apdullināja - maize 895 grami, pie "skaustā")) apmēram 22 cm - balstījās pret ZS vāku (!!!).

Cepts režīmā "Basic" ("01"), izmērs "XL", garoza "Dark". Gatavo maizi pēc 5 minūtēm no spaiņa izlika uz režģa. Atdzesējiet to zem dvieļa.

Mums vēl nekad nav bijis tik maizes augstuma!
Paldies par brīnišķīgo recepti un "pārliecinošo". Ar cieņu. Lena-Kamena.

[AXIOMA]

dārgs AXIOMA, paldies par brīnišķīgo recepti! Kopumā es jau sen izmantoju maizes gatavotāju tikai kā mīcītāju, un es labāk gribu cept cepeškrāsnī. Bet šī jūsu maize vienmēr izrādās ļoti laba. Man ir maza maizes mašīna, un es saskaitīju 450 g miltu recepti. Cepts gan ar Makfa mannu T, gan ar itāļu mannu. Šī recepte ir ļoti laba novēlotam sākumam - vispirms šķidrumā ielej mannu vai mannu, un pa virsu jau ir parastie milti un nakti cieto šķirņu miltiem ir laiks labi uzbriest, un maize izrādās izcili sulīga un skaisti. Un jums nav jāievēro bulciņa, miltu un šķidruma attiecība ir ideāla.

Es cepu pēc galvenās programmas, un viņš ir tik miecēts, jo manā maizes gatavotājā jumts vienmēr ir bāls, un es nolēmu to brūnināt krāsnī (kamēr gaļa tur sautējās). Kopumā es biju apjucis, un tā tas notika.
Reiz man bija 4% cepta piena no Mozhaisk, tāpēc pat jumts bija skaisti brūns.