Mājas desas, vārītas-kūpinātas (Zīmols 6060)

Mājas desas, vārītas-kūpinātas (Zīmols 6060)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas fileja	800 g
Krēms	200 g
Olas baltums	2 gab.
Kartupeļu ciete	2 tējk
Ķiploki	3 zobi
Sāls, pipari, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Fileju sagriež mazos gabaliņos un pēc tam sasmalcina blenderī kopā ar cieti, krējumu, olbaltumvielām un garšvielām (man ir adžika, mātītes, apiņu suneli, sāls un pipari). Pēc tam iemaisiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku presi. Jūs saņemsiet šādu maisījumu
• 🔗
• Desu pildīšana
• 🔗
• un ielieciet tos uz kūpinātavas režģiem
• 🔗
• Es gribēju, lai desas būtu tikai nedaudz kūpinātas, tāpēc vispirms ieslēdzu programmu Cold Smoked uz 15 minūtēm un pēc tam vēl 15 minūtes spiediena tvaikā. Pilnīgi pietiktu ar desmit minūtēm, jo ​​dažas desas bija pārvārītas un saplaisājušas. Bet viņi nezaudēja pēc garšas!
• 🔗

Trauks ir paredzēts

10 gab

Laiks sagatavošanai:

40-50 minūtes

[dopleta!]

dopleta!
Ņammīgs!!! Apmēram 5 minūtes apbrīnoju bildes, nevarēju norauties un noriju tikai siekalas.
Tās izskatās kā klasiskās desas, bet kā tās garšo? Vai tie līdzinās veikaliem?
Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Drīzāk Vadims būtu izveidojis pats savu kūpinātavu, citādi mēs nedzīvosim, aizrīsimies ar siekalām.

Vai tie līdzinās veikaliem?

Vai esat ēdis veikalā nopirktu balto vistas gaļu? Un smēķēja? Es nē. Tāpēc es nevaru salīdzināt ar veikalu. Tie ir ļoti garšīgi un aromātiski, man visiem tas ļoti patika, bet personīgi man ļoti nepatīk balta gaļa, pēc savas gaumes es gribētu, lai tā būtu sulīgāka.

Un, ja jūs pievienojat nedaudz cūkgaļas vēdera?

[dopleta,]

dopleta, a ko izmantoja kā desu apvalku?

Jauki! ... liels paldies!

[dopleta,]

dopleta, a ko izmantoja kā desu apvalku?

Veikalos tiek pārdoti franču desu maisi. un ar garšvielām. Gatavojot šīs desas, es gribu izmantot šos apvalkus. Auchanā tiek pārdoti 100%. Es tos tur nopirku.

... Drīzāk Vadims būtu izveidojis pats savu kūpinātavu, citādi mēs nedzīvosim, aizrīsimies ar siekalām.

Es atbalstu iepriekšējo runātāju ... 🔗 🔗 🔗

[dopleta,]

Un, ja jūs pievienojat nedaudz cūkgaļas vēdera?

Jā, tas ir saprotams, protams, ar cūkgaļu tas būs sulīgāks, bet šī ir cita recepte. Man tieši tādas vajadzēja tagad.

dopleta, a ko izmantoja kā desu apvalku?

Es izmantoju dabīgas cūkgaļas zarnas, bet meitenēm ir taisnība, tagad jūs varat iegādāties olbaltumvielu kosīnu - dabīgu, bet mākslīgi veidotu apvalku.

Paldies, mēs meklēsim

Vai bez kūpinātavas nevar darīt neko citu?

Var. Tikai vārīta, nesmēķē.

karikatūrā pārim? Es, par savu kaunu, joprojām neesmu atkausējis iekšas, es gribu nekavējoties pagatavot mājās gatavotu desu un vēl kaut ko garšīgu, ko darīt

karikatūrā pārim? Es, par savu kaunu, joprojām neesmu atkausējis iekšas, es gribu nekavējoties pagatavot mājās gatavotu desu un vēl kaut ko garšīgu, ko darīt

Bet nav ieteicams sasaldēt zarnas, tās kļūst mazāk elastīgas un viegli plīst. Ieteicams tos uzglabāt sālī nulles kamerā.

Ja, joprojām ir aktuāls