Krēmīgs īriss

Krēmīgs īriss

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Krēms	250 ml
Cukurs	1,5 stkn
Piena pulveris	0,5 stcn
Sāls	šķipsnu
Sviests	50 g

Gatavošanas metode

• Katliņā apvieno visus komponentus, izņemot eļļu
• 🔗
• Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums kļūst brūns. Tad pielej eļļu un turpina vārīt maisījumu līdz mīkstumam.
• 🔗
• Maisījumu nekavējoties lej vai nu atsevišķās veidnēs saldumiem, vai vienā vispārīgā formā, lai vēlāk, pēc sacietēšanas ledusskapī, sagrieztu atsevišķos saldumos.

Trauks ir paredzēts

6-8 ēdājiem

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2 stundas

[Dopplets]

Klase, es arī to vēlos.
Dopplets, kāds tauku saturs krēmā ir nepieciešams un kā saprast, kas jau ir gatavs?

[Loriks]

Lorikslīdz kādam tempam. nepieciešams vārīt maisījumu?

[Dopplets]

Klase, es arī to vēlos.
Dopplets, kāds tauku saturs krēmā ir nepieciešams un kā saprast, kas jau ir gatavs?

Lorikslīdz kādam tempam. nepieciešams vārīt maisījumu?

Es paņemu 20% krējuma un vāra to nevis līdz temperatūrai, bet, līdz tas kļūst biezs, līdz brūvējums pārstāj plūst un "uzsit. Tajā pašā laikā maisījums, lai arī tik tikko, bet vārās, rīstās. Un tas gatavo vismaz pusotru stundu. Bet īriss izrādās īsts! Nevis īriss, kuru pildījumi izvelk, un nevis fondanti, kas drūp un saplīst, bet īsts īriss!

vai silikona ledus maisījums darbosies?

vai silikona ledus maisījums darbosies?

Aha! Jūs tajā necepsiet.

pārsteidzoši, tas ir neticami. ar laiku es saņēmu apmēram pusstundu, bet krēms bija ooooooooo tauku, varbūt tāpēc. daļa no tā tika ielej veidnēs, bet daļa - tikai uz cepamā papīra. Cieņa autoram !!!!

[tas pats]

Esmu priecīgs, tas pats !

[Loriks]

Loriks, Es nākšu pie jums ar koketiem:



Cukura ielieciet 250g. Neuztvēru laiku, bet ātri .. 30 minūtes. Garšīgi !!! Bet man šķiet, ka es tos pārspīlēju. Darīšu to bieži, nākamreiz gatavošanu pabeigšu agrāk. Paldies par recepti!

[Āmele]

Āmele, !

[Loriks]

Loriks, labi, visa ģimene to slavē. Garšīgi !!!! Es paņēmu 33% krēma. Es šoreiz nesagremoju.

Ak, cik mīlīgi! Iedod man vienu!

Bet nē !!!!

Glutton! Un alkatīgs! Labi, es pats gatavošu rīt. Es tev to nedošu!

Kas es esmu? Es neesmu ēdis nevienu konfekti. Es gatavoju un ieleju strāvu.

Larisa, kā tos uzglabāt pēc tam, kad viņi atstāj veidlapu? Turēties kopā?

Taņa, uzreiz viņi neturas kopā. Ja viņi guļ - varbūt, bet man nekad nav bijusi iespēja to pārbaudīt, tik ātri viņi tika apēsti.

[dopleta]

dopleta, Larisonka, liels paldies par tik vienkāršu neticama yummy recepti !!!
Es to vienkārši novārīju, konfektes "Govs" krāsas, es baidījos, ka tā sadegs ...
Un nekas nav sadedzināts, nākamreiz es uzvārīšu tumšāku krāsu.

[Nataša]

Jūs esat laipni aicināti Nataša ! Liels paldies par jūsu atsauksmēm, es esmu ļoti priecīgs, ka jums tas patika.