Marinēti kalmāri

Marinēti kalmāri

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Kalmāri	2 gab
Priekšgala	1 liels sīpols
Malti melnie pipari
Zemes koriandrs
Citronu sula
Sojas mērce
Sāls
Ķiploki	2-3 zobi
Lauru lapa	1-2 gab.
Dārzeņu eļļa	s Art. l
Vīna etiķis 6%	1 ēd.k. l
Balzamiko etiķis (pēc izvēles)	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet un notīriet kalmārus, noņemot foliju. Kalmārus sagriež gredzenos vai, kā vēlaties, apkaisa ar melnajiem pipariem, koriandru, apslaka ar citronu sulu un sojas mērci, atstāj uz 15 minūtēm.
• Ielieciet ūdeni vārīties ar sāli un lauru lapām.
• Nomizojiet sīpolu, apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs un zeltaini brūns 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, cepšanas beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Atstāj "uzrūgt" zemā siltumā.
• Kalmārus ieliec verdošā ūdenī, vārot burtiski 1 - 2 minūtes pēc ūdens vārīšanas (jo mazāk kalmāri tiek pagatavoti, jo mīkstāki). Kalmārus ievieto traukā.
• Uz uguns sīpolu ielej etiķi un balzamiku (pēc izvēles) un ātri izlej to pa kalmāriem. Visu kārtīgi samaisa un atstāj atdzist.
• Vārīšanas laikā jums ir jāizdomā, lai pārliecinātos, ka līdz savienojuma brīdim gan kalmāru, gan sīpolu pildījumam jābūt karstam !!!!!
• Labu apetīti!

Piezīme

Oriģināls ir šeit 🔗, kā arī manas mazās izmaiņas

Kalmāru gaļa satur olbaltumvielas, glikogēnu, vitamīnus un minerālvielas un ir barojošs produkts.
Pārtikas rūpniecība ražo kalmāru konservus, kurus var izmantot dabiskā formā vai patērēt ēdiena gatavošanai.
Kalmāru gaļai ir savdabīga smarža, nedaudz līdzīga krabjiem.
Kalmāru gaļu pārdod kā saldētu ēdienu, kas ir gatavs lietošanai pēc tam, kad ir noņemtas piesūcekņi, āda un knābis. Pirms lietošanas to atkausē aukstā ūdenī, virsmas plēvi noņem, rūpīgi nomazgā ūdenī, mainot to 2-3 reizes.
Vāra kalmārus sālsūdenī (uz 1 kilogramu kalmāru ņem 2 litrus ūdens un 15 gramus sāls) ar zemu vāra 3-5 minūtes. Gatavotus kalmārus atdzesē kopā ar buljonu.
Vārītu gaļu izmanto, lai pagatavotu daudzas aukstas uzkodas un karstos ēdienus. Kalmāru gaļa lieliski sader ar dārzeņiem, kartupeļiem, graudaugiem, pākšaugiem un zivīm. No vārītas kalmāru gaļas dažādus malto gaļu visbiežāk gatavo kastrolis, pildīti dārzeņi, pīrāgi, pīrāgi un pankūkas.
Vārītu kalmāru gaļu var izmantot arī karsto un auksto ēdienu pagatavošanai dabiskā formā.
Atkarībā no ēdiena veida kalmārus sagriež dažādu formu gabaliņos.

Līdzīgas receptes

Kalmāri tomātu mērcē multivarkas Stadler formā (V-tina)

Pildīti kalmāri (zīmola 6060 kūpinātava) (vernisag)

Kalmāri ar sīpoliem un āboliem (Gasha)

Mash, kur ir sensācijas? Nu, piemēram, vai tas ir garšīgs, vai arī tas ir tik garšīgs?

Es mīlu kalmārus ... bet pēdējā laikā pēc ilgāka pārtraukuma man nez kāpēc tie ir ... nav tādi paši kā agrāk. Un, meklējot manas problēmas, es atradu internetā informāciju, ka tie ir jāsagatavo, iemērcot tos verdošā ūdenī un ātri saskaitot līdz 10, izņemiet tos. Bija biedējoši ēst “neapstrādātus” kalmārus, tāpēc skaitīju lēnām, nevis ātri. Rezultāts ir satriecoši maiga un mīkstākā gaļa!

(Mash, svētdien es mēģināšu nopirkt un padarīt tos izmēģināšanai. Pastāsti man, kā tos tagad ēst? Vai viņi ir atdzisuši un ēduši tos uzreiz? Vai ļaujiet tam nostāvēties nakti? Un vēl viens jautājums ... vai jūs varat uztaisīt tos iepriekš, divas vai trīs dienas iepriekš?)

Ksyusha, tas ir garšīgi !!! Pavārs neilgi, es gatavoju minūti. Ņemot vērā, ka šī ir marināde, to var izdarīt iepriekš. Kamēr tie atdziest, tie ir marinēti-infūzijas veidā, tik karsti, tūlīt pēc vārīšanas, tie nav tik labi!

Paldies, Mashun! Es jau viņus gribu !!!

super! Paldies par recepti!

Mash, labi, jūs esat telepātisks, un es atkausēju 2 milzīgus kalmārus un rakstu receptēs, lai to noskaidrotu, un tad iznāca paziņojums ar jaunu recepti. Skatīšos, domāju, gudri un iešu gatavot kā vienmēr. Un šeit!
Nu paldies par salātiem vakariņām no manējiem! (Es esmu pašreizējais viltīgais)

Maša, paldies. Jāmēģina. Man patīk cepti kalmāri, tagad marinēti ir jāgaršo

[inušja]

inušja un izvēlies viltīgi?

.. ar skatienu, - tā sākās stingrais gavēnis. Nu nekas, es iesistu kartupeļus ...

[inušja]

inušja patriarhāts atļāva jūras rāpuļus maltītē gavēņa laikā, es uzzināju

Mashun, un es aizvēru acis, aizbāzu ausis, lai nedzirdētu - kas vēl bija atļauts, citādi man patīk apēst kaisli. Lūk, vēl viens hto pavediens uzšuva viņam muti ... Mina to neklausa.
Nu, ko jūs teicāt? Es tagad negulēšu, es cietīšu ... Tad es sākšu pārbaudīt informāciju, lai beidzot apslāpētu sirdsapziņu, kas ir patērēta Kapusvētkos, un atradīšu sev dzelzs attaisnojumu ...... . UN es ēdīšu šos kalmārus, Maaashaaaa !!!!

[: inusya]

: inusya šeit:

🔗

🔗

🔗

... un nesakiet, ka tie ir trīs naglas vākā ....

Ndaaa! .. Lasu ... Bez komentārus .... Nu, ko? - Mums būs jāēd!

Viegla ziņa, Inusik!

... Un turklāt es apēdīšu ffse, man ir trešais klaips virs avkas! (un ļaujiet kādam teikt, ka tas nav iemesls ...)
(Koneshno, daži ar pieciem - droši vien nesaprot tik absurdu prieku ...)

Trešais gurgulis ir iemesls!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, paldies!
Es darīju visu, kā bija rakstīts, ar ātrumu 2 kalmāri. Mēs viņus saucām, tiklīdz viņi atdzisa! Tagad jums ir jāgatavo vēlreiz, lai novērtētu ēdiena garšu pēc tā ievadīšanas (ja tam ir laiks).

[Sandoriks]

Sandoriks, izklausās garšīgi? Es šādā veidā pagatavoju jūras kokteili, galvu!

Tas nav vienkārši garšīgi, bet tik ļoti garšīgi! Un arī ļoti ātri un viegli!

Jā, receptes uzrakstīšana prasa ilgāku laiku ...

[Mashun]

ES NESU !!!!


Mashun

izgatavots no trim gabaliem .... bet ar to likt uz galda izrādījās par maz. Nav ko pabeigt, tāpēc mani kalmāru mīļotāji to darīja vieni. Ņammīgs!!!

Urā!

Chirviki ir kaut kā biezi uz šķīvja!

Chot tos syonya visus chirviki visur kazhuzza cho smēķēja?

Fakts, ka jūs pildījāt kūku!
Un dejosim

Vezuka, un kas vēl ļaus mums iet cept?

Kāpēc tu neguli? Izdomāju šeit ielīst ... Es iešu uzrakstīt vēl mazliet nejaukas lietas

Un ar mani šie kalmāri nekad neattaisno fotosesiju! Šodien es tos pagatavoju no kilogramiem "zilo liemeņu", bet iztīrīju, tomēr es sataisīju, tāpēc viesi vispirms tos iznīcināja.

Jā, pašreizējie viesi ir aizbraukuši, viņi strīdējās pa gabaliem jaunāko politisko notikumu dēļ mūsu valstī un vienā no NVS valstīm ... nē, izskatās, ka mums ir vairāk šo draugu ... Žēl .. .

Un ar mani šie kalmāri nekad neattaisno fotosesiju! Šodien es tos pagatavoju no kilogramiem "zilo liemeņu", bet iztīrīju, tomēr es sataisīju, tāpēc viesi vispirms tos iznīcināja.

Recepte iestrēdzis? Urā!

Mmm ... Mamadaragaya Man, pasaki man, hu no "zilajiem liemeņiem"?

Cilvēks, saki man, hu no "zilajiem liemeņiem"?

mūsu garšīgais kalmārs, nevis ķīniešu baltās skaistules ...

Jā, pašreizējie viesi aizgāja, viņi strīdējās

Tā es zināju, sho cīnīsies! Tas ir viss, kas jums nepatīk cilvēkiem! Tikpat tīrs kā tranvejā!

mūsu garšīgais kalmārs, nevis ķīniešu baltās skaistules ...

Es beidzot pajautāju Sanadorkai, bet paldies arī tev, dārgais cilvēk!

Es beidzot pajautāju Sanadorkai

tāpēc jūs norādāt, kādu Manyu jūs lūdzat, un es to izdzēsīšu

nināda

Es arī dodu priekšroku mūsu neglītajiem, tie ir garšīgāki.

Meitenes, sakiet, cik ilgi šādus kalmārus var uzglabāt, nezaudējot garšu?

Jautājums, protams, ir interesants ... mums tie pazūd ar šausminošu ātrumu. ;-) Es domāju, ka 3-4 dienas noteikti

Jautājums, protams, ir interesants ...šeit viņi pazūd ar šausminošu ātrumu. ;-) Es domāju, ka 3-4 dienas noteikti

Mans vīrs nav īpašs kalmāru cienītājs, bet man nav vēlmes izdarīt 1-2 gabalus sev! Tāpēc es domāju, ka viņi ledusskapī dzīvos vismaz nedēļu ...

Dzīvos ...

Paldies! Kā man veiksies, es ziņošu

Jā ... atrada recepti ...
Es skatos ..., es jau šeit rakstīju
Lūk, ko ēst, lai atjaunotu atmiņu ???
Šodien taisīšu entikh kalmārus, pēdējo reizi rokas nesniedzās

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, nevis vīģe lūk, jums ir "sklerozes pauze"!

“Atbildēt # 40 04 apr 2014, 10:33 "-" Atbildēt # 41 šodien plkst. 06:31 "(1.03.17g)

Nu ko es runāju !!! Pauze ir laba!

Tiešs uzraksts uz pieminekļa

Bet es to izdarīju! Mans vīrs teica - nodod tālāk - yummy! ... Rīt atnesīšu attēlu. Gandrīz pieci kalmāri divās sejās ...

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā 14:38

Nu ne par daudz !!! Kalmāri ... tas izrādījās tik lieliski!
Nu ko .. nezinu ...
Labāk vēlu nekā nikada ... Aaaaa ...