Rudzu maize zīmola maizes ražotājā

Laba diena! Nesen nopirku savu pirmo zīmola maizes ražotāju. Jau izmēģināju dažas receptes no kviešu miltiem. Viss izrādījās. Tagad mana ģimene lūdz mani pagatavot melnu maizi (rudzus). Tā kā es neesmu pieredzējis maiznieks un nezinu, kā strādāt ar skābo mīklu, pastāstiet man vienkāršu manas krāsns rauga rudzu maizes recepti. Pagaidām es nespēju pielāgot citu uzņēmumu receptes savām. Pateicos jau iepriekš!!!! Es gaidu jūsu atbildes!

[Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas.]

Laba diena! Nesen nopirku savu pirmo zīmola maizes ražotāju. Jau izmēģināju dažas receptes no kviešu miltiem. Viss izrādījās. Tagad mana ģimene lūdz mani pagatavot melnu maizi (rudzus). Tā kā es neesmu pieredzējis maiznieks un nezinu, kā strādāt ar skābo mīklu, pastāstiet man vienkāršu manas krāsns rauga rudzu maizes recepti. Pagaidām es nespēju pielāgot citu uzņēmumu receptes savām. Pateicos jau iepriekš!!!! Es gaidu jūsu atbildes!

Šeit mēs lasām - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

un šeit - Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas.

Paldies!

Pasaki man lūdzu:
bez rauga, tikai ar raugu un ar rudzu miltiem - vai nederēs ?? Man vienkārši šobrīd nav rauga un nav kur ņemt, bet es gribu maizi ...

Pasaki man lūdzu:
bez rauga, tikai ar raugu un ar rudzu miltiem - vai nederēs ?? Man vienkārši šobrīd nav rauga un nav kur ņemt, bet es gribu maizi ...

Tas izdosies. Nomainiet to ar 2 ēd.k. etiķa. karotes un samaziniet ūdeni par 3 ēdamk. karotes.

Paldies! Oho, cik ātri! Tagad es apgūšu recepti!

[Zīmols 3801]

Vēl viens piemērs šīs maizes cepšanai maizes ražotājā Zīmols 3801.

Cepta īsta rudzu krēma maize pēc receptes Vanja28.

Programma:
1. uzkarsēšana - 0
2. sajaucot 1 - 10 min
3. atpūta - 0
4. mīcīšana 2 - 20 min
5. celšanās 1 - 60 min
6. sajauciet 3 - 0
7. 2 - 0 pieaugums
8. sajauciet 4 - 0
9. pieaugums 3 - 0
10. cepšana - 90 min
11. turēšana silta - 60 min
12. temperatūra pie 1 pieauguma - 35 grādi
13
14
15. cepšanas temperatūra - 160 grādi.
Lūk, rezultāts

Īsta rupjmaize.