Vistas fricassee (Huhnerfrikassee), kas vārīta zīmolā 37501

Vistas fricassee (Huhnerfrikassee), kas vārīta zīmolā 37501

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vārīta vistas krūtiņa (vai cepta līdz baltai krāsai)	700-800 gr.
Vistas buljons	1-1 / 2 litri
Sviests	70-100 gr.
Sīpolu sīpoli	1 vidējs sīpols
Burkāns	1-2 gab.
Sparģeļi	apmēram 500 gr.
Šampinjoni (bez)	apmēram 200 gr.
Milti	2-3 st. l.
Skābais krējums	apmēram 100 gr.
Olas dzeltenums	1 dators.
Konservēti zaļie zirnīši (var būt svaigi)	1 gab vai 100-250 gr.
Sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas
Sauss baltvīns vai citrona sula	100 ml. / 1. st. l.

Gatavošanas metode

• 1. Vāra vistas krūtiņu (pēc sagriešanas gabaliņos to var vienkārši apcept).
• 2. Izņem no buljona. Nomierinies. Sagriež gabaliņos. (Es negaidu, es karstu sagriež gabalos)
• 3. Izkausē sviestu, apcep sīpolu nedaudz mazāk par vidēju siltumu, līdz tas kļūst stiklveida. (režīms "cep dārzeņus")
• 4. Pievienojiet smalki sagrieztus burkānus un apcepiet līdz pusgatavam.
• 5. Ielejiet mūsu sagriezto krūtiņu, 1 cm sagrieztus sparģeļus, sasmalcinātas sēnes un apcepiet vēl 2 minūtes.
• 6. Tagad tur pievienojiet miltus (vienmērīgi sadalot), samaisiet un ielejiet vistas buljonu, kas sajaukts ar vīnu vai citronu sulu. Šķidrums būs mērces konsistence. Mēs ieslēdzam režīmu "sautējums" un vāra uz lēnas uguns, līdz sparģeļi ir gatavi, un apmēram šajā laikā pievienojam konservētus zirņus.
• (Kopumā ar sparģeļiem pietiek 10 minūšu vārīšanai, bet es tos sautēju 30 minūtes, jo sparģeļi izrādījās "maģiski" un gatavošanai bija vajadzīgs vairāk laika - man nepatīk, kad tie kraukšķina)
• 7. Jūties gatavs? Mēs sajaucam skābo krējumu ar olu dzeltenumu, pievienojam ēdiena gatavošanas traukam un pilnībā izslēdzam fricasse - pievienojot skābo krējumu ar dzeltenumu, tam nevajadzētu vārīties.
• 8. Pievienojiet sāli, piparus un lauru lapas pēc jūsu ieskatiem.

Piezīme

Šis ēdiens ir ļoti viegls gastronomiski un ar maigu garšu. Parasti vai parasti tas tiek pasniegts ar vārītiem rīsiem, taču tas nav paredzēts visiem. Šoreiz gatavoju bez vīna un bez šampinjoniem - fricassee ir garšīgs ar jebkura sastāva produktiem

Labu apetīti arī jums!

Yanochka, nav īsti saprotams, kad pievienot krūtis Vai arī viņi jau ir uz šķīvja, lai draudzētos ar "mērci"?

Yanochka, nav īsti saprotams, kad pievienot krūtis Vai arī viņi jau ir uz šķīvja, lai draudzētos ar "mērci"?

Vārīta krūts nāk pēc burkāniem, viss tiek pagatavots vienā traukā. Paldies, ka pamanījāt plaisu, es to tūlīt novērsīšu