Venecuēlas arepas (karstās kukurūzas kūkas) krievu veidā

Venecuēlas arepas (karstās kukurūzas kūkas) krievu veidā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kukurūzas milti	250 g
Bonduelle kukurūzas konservi	340. gadā pirms mūsu ēras
Adīhes siers	125 g
Čedaras siers	125 g
Krējums, 11% tauku	60 ml
Cepamais pulveris mīklai	1 tējk
Augu eļļa (vēlams kukurūzas eļļa)	cepšanai
Smalks sāls	0,5 tējk
Smalkais cukurs	0,5 ēd.k. l.
Čili piparu šķēles	1-1,5 tējk (garša)
Sasmalcināts skābs krējums un zaļumi (dilles, pētersīļi)	mērcei

Gatavošanas metode

• Samaisiet sausos kukurūzas miltus, čili piparus, sāli, cukuru, cepamo pulveri. No kukurūzas iztukšojiet šķidrumu (tas parasti ir ne vairāk kā ēdamkarote burkā) un sasmalciniet to (vai sasmalciniet ar blenderi). Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Pamazām maisot ar dakšiņu, miltu maisījumam pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātu kukurūzu, pēc tam krējumu. Beigās mīciet mīklu ar rokām, mīcot sieru ar miltiem. Mīkla izrādās diezgan saspringta, nedaudz sausa, bet galu galā to vajadzētu labi formēt bumbiņā, nevis drupināt. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz karsta (bet ne verdoša ūdens) ūdens.
• Tad izveido bumbu un ļauj tai nostāvēties piecas, desmit minūtes.
• Pēc tam veidojiet kūkas 1–1,5 cm biezumā. Lai malas būtu vienmērīgas, es paņēmu mīklas gabalu, veidoju to vēlamajā biezumā un pats izgriezu kūku ar glāzi ar plānām malām.
• Uzkarsē pannu ar lielu daudzumu augu eļļas un apcep kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ēdiens čili dēļ izrādās pikants, tāpēc labāk to pasniegt ar mīkstu krējuma mērci vai vienkārši ar krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem (var pievienot nedaudz ķiploku).
• Šādu pikantu barojošu krāsainu Latīņamerikas konditorejas izstrādājumu iegūst amatierim. Man tas patīk. Darīja to jau vairākas reizes. Un es novēlu jums vismaz izmēģināt.
• Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

15-18 arep

Laiks sagatavošanai:

minūtes 30

Nacionālā virtuve

Venecuēlietis

Ja kāds mēģināja izcept arepu no šīs vai citas receptes, padalieties ar iespaidiem vai tā paša ēdiena receptēm. M. dz. būs arī citi komentāri. Ļoti interesants būtu viedoklis par tiem, kuri var salīdzināt šīs receptes garšu ar oriģinālu un kaut kā visu komentēt. Es neesmu bijis Venecuēlā :-(. Es nevaru salīdzināt, bet tas būtu ļoti interesanti. Paldies.

Maize, vai esat mēģinājuši to pašu, bet ne ar kukurūzas miltiem? Kā tas garšo?

Maize, vai esat mēģinājuši to pašu, bet ne ar kukurūzas miltiem? Kā tas garšo?

Nē, es to neesmu izmēģinājis. Man kaut kā pat prātā nenāca. Virtuve ir venecuēliete, un tāpēc arī kukurūza. No citiem miltiem, iespējams, tiks zaudēta visa garša ... Jā, un, iespējams, pārējie milti izturēsies citādi, un garša nebūs tāda pati. Bet pamēģini ... pastāsti man par to.

Vispirms izmēģināšu kukurūzu. Es nedomāju, ka venecuēlieši varētu kļūdīties ar miltu izvēli.
Paldies par neparasto recepti!

Vispirms izmēģināšu kukurūzu. Es nedomāju, ka venecuēlieši varētu kļūdīties ar miltu izvēli.
Paldies par neparasto recepti!

Jā, jā ... tas ir no kukurūzas. Kukurūzas milti, konservēta kukurūza, arī labāk tos cept kukurūzas eļļā, bet es izmantoju saulespuķu eļļu bez smaržas. Arī normāli. Un mērce !!! vēl mērce !!! Asi izrādās. Lai sāktu, ielieciet nedaudz piparus. Un joprojām ir atšķirība ņemt tikai maltu papriku vai sasmalcinātu kaltētu papriku .. Manuprāt, tie atšķiras pēc asuma.

Ļoti apetīti, spriežot pēc apraksta!

Nu? kurš garšoja piparu sēklas?

Yummy gaļa! Iznāca tikai mani ļoti piparīgie, nākamreiz pievienošu ne vairāk kā 1 tējkaroti čili%))

Yummy gaļa! Iznāca tikai mani ļoti piparīgie, nākamreiz pievienošu ne vairāk kā 1 tējkaroti čili%))

Vai kāds cits to ir izmēģinājis? Patika?

Lieldienas ir beigušās. Mēs bijām pilni ar Lieldienu kūkām. Tagad par arepku?

Laiks brīvdienās vairumā, rīt es cepšu šīs Venecuēlas kukurūzas arepas

Pamēģināsim?

Kurš izmēģināja Arepjevu?

Šeit ir Meksikas pankūkas ...