Pilngraudu maize

Pilngraudu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pilngraudu milti vai 2 šķirnes	500 g
Kviešu milti, augstākās klases	100 g
Presētais raugs vai	12 g
sauss	2 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l
Sāls	2 tējk
Ūdens vai sūkalas	370 ml
Melase (medus)	1 ēd.k. l
Saulespuķu eļļa	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Pilngraudu maize.
• Ievietojiet visas sastāvdaļas HP secībā, kas norādīta jūsu HP instrukcijās. Manā "Borok" - vispirms šķidrums. Es iestatīju krāsu uz tumšu, svars 750 g, bet es paņēmu 66% no norādīto sastāvdaļu svara, lai iegūtu nelielu maizi līdz 500 g.
• Un šī ir tā pati maize, bet ar sūkalām.
• 
• Pat garšīgāks, poraināks un aromātiskāks.

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 40 minūtes

Piezīme

Rezultāts ir izcili brīnišķīga maize - ar kraukšķīgu garoziņu, smaržīga un ļoti garšīga, un pats galvenais veselīga.

Šī ir maize pēc vienas receptes, tikai ar 2 šķirņu miltiem. Garša, aromāts un kraukšķīgs ...
Visas sastāvdaļas ir atgriezušās pie 66% receptes. mēs
mīlu nedaudz maizes - ātri ēst un izcept jaunu!

[Marinočka]

Marinočka, atnesa jums ziņojumu un paldies par maizi!
Vakar cepu draugiem, maize mums patika! Tikai es melases vietā pievienoju medu, un maize man šķita nedaudz salda, bet viss izrādījās lieliski!

🔗 🔗

[Vitālinočka]

Vitālinočka, cik skaists vīrietis tu esi izrādījies! Vienkārši jauki!

Paldies, ka nobaudījāt maizi un tik skaistu ziņojumu - esmu ļoti apmierināta!

[Vitālinočka,]

Vakar cepu draugiem, maize mums patika!

Vitālinočka, Mani vajā jautājums, kuru aizmirsu uzdot vakar.
Galu galā jūs cepāt maizi cepeškrāsnī - tāpēc pasakiet man, pzhl., Kur jūs vēlāk mīcījāt mīklu un koriģēšanas laiku?
Es arī gribu izmēģināt krāsnī ...

[Vitālinočka,]

Vitālinočka, Mani vajā jautājums, kuru aizmirsu uzdot vakar.
Galu galā jūs cepāt maizi cepeškrāsnī - tāpēc pasakiet man, pzhl., Kur jūs vēlāk mīcījāt mīklu un koriģēšanas laiku?
Es arī gribu izmēģināt krāsnī ...

Marina , mīklu mīcīja ar kombainu. Pēc mīcīšanas es noapaļoju mīklu, iesmērēju trauku ar eļļu un atstāju tajā 1 stundu pārbaudei. Pēc stundas es mīcīju mīklu, izveidoju apaļu sagatavi un ievietoju cepeškrāsnī pārbaudei 30 grādu temperatūrā. Pēc apmēram 30 minūtēm es izdarīju griezumus un ļāvu tam vēl 10 minūtes nostāvēties, pēc tam temperatūru krāsnī pārgāju uz 180 grādiem un ieslēdzu konvekciju. Kad maize ir nedaudz brūna, pazemina temperatūru līdz 160 grādiem un cep, līdz tā kļūst mīksta. Mīkla ļoti labi saglabā formu, tāpēc ar cepšanu problēmu nebija. Pamēģini!

Paldies par ātro atbildi, Vitālinka.
Lieliski! Cik ātra maize, un tā izrādās ļoti skaista
Kaut kas HP nesen tika izmantots tikai mīcīšanai - pilnīgi atšķirīga maize no krāsns, vai ne?

Kaut kas HP nesen tika izmantots tikai mīcīšanai - pilnīgi atšķirīga maize no krāsns, vai ne?

Man labāk patīk arī cepeškrāsnī ceptā maize.

Paldies par ātro atbildi, Vitālinka.
Lieliski! Cik ātra maize, un tā izrādās ļoti skaista
Kaut kas HP nesen tika izmantots tikai mīcīšanai - pilnīgi atšķirīga maize no krāsns, vai ne?

Marina, pasaki man, lūdzu, un kādā programmā tu cepi šo maizi maizes gatavotājā?
Jūs saņemat ļoti skaistu, vienmērīgu.

Šāda veida maize izrādās apaļa, jo neliels daudzums taisnstūra formas sastāvdaļu neizkliedējas vienmērīgi.
Programmu izmantoja gan 1., gan 2. vieta.
Paldies par interesi par recepti! Cepiet par labu veselībai, Svetlana!

[MariS]

MariSMarina, paldies par atbildi, es negribu izklausīties garlaicīgi, bet vai jūs, lūdzu, varētu precizēt, pirmais, kā es saprotu, ir galvenā baltmaizes cepšanas programma, šeit viss ir skaidrs, bet otrais ir franču maize vai pilngraudu?
Kāpēc es paskaidroju, es nomainīju Panasonic HP uz Mystery, es cepu mazus klaipus (mēs tagad neēdam daudz maizes un neēdam baltmaizi), tāpēc nav nepieciešams liels HP. Tātad kaut kas atrodas visā Cernovoy prospektā, lai kā es nevarētu pārvaldīt maizi.
Un jūsu recepte, labi, tieši tas, kas mums vajadzīgs. Es gribu to pagatavot citu dienu un darīt visu pareizi, nevis sabojāt.

Pilngraudu maize ir laba Basic Prog, galu galā, kviešu milti, ir daudz lipekļa
Skatiet šeit Piparkūkas, kas izgatavotas no pilngraudu miltiem. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Kamēr es gatavojos, Taņa-Admina jau tev atbildēja, Svetlana.
1. programma man ir galvenā - 3 stundu cepšana, bet otrā - no pilngraudu miltiem, cepot 3 stundas 40 minūtes. Pievienojot sūkalas, maizes garša un kvalitāte ir pārsteidzoša!

Taņa, paldies par palīdzību.

[Taņa, Marina]

Meitenes, Taņa, MarinaPaldies par tūlītējām atbildēm.
Tā kā es cepu maizes gatavotājā apmēram 3-4 gadus, man šķiet, ka man nav problēmu ar kolobokiem. Bet cepšanas laikā jaunā HP tas kļūst labi, ļoti sauss, šķiet, ka viņam ir daudz laika mazam klaipam vai pārāk daudz siltuma. Panasonic es vienmēr cepu, ja baltu, tad uz pamata vai franču valodas. ja rudzi, tad uz rudziem, pilngraudu - uz pilngraudu, un šajā HP es gribēju izmantot programmas, kas paredzētas tieši konkrētai maizei. Ar visu maizi problēmu nav, bet pilngraudu produkti ir spītīgi, līdz šim jaunais maizes ražotājs man nepadodas. Man ir arī Aļaska, kuru arī viegli apguvu.
Es mēģināšu mainīt miltus, man ir franču lieta, es eju pēc Altaja miltiem.
Marina. bet tas ir pareizi, ka es noskaidroju, un man ir 2 - tā ir franču maize, abos maizes ražotājos bija
Jā. un es arī cepu sūkalas, es vienmēr to lietoju piena vietā.
Paldies vēlreiz.

[Svetlana]

Svetlana, lai jums veicas - cepiet par labu veselībai! Un lai jūs vienmēr saņemtu labu maizi!

Paldies, Marina, par labajiem vārdiem! Es priecājos, ka satiku tevi.

[Sveta]

Un tu,Sveta, Paldies! Es priecāšos sazināties ar jums.

Marina, tas pats, es tiku pie maizes cepšanas. Viņi to vēl nav pagaršojuši, bet izskatās šādi. Es cepu trūcīgus klaipus. Bet es arī vēl neesmu sajūsmā par tā izskatu, koloboks bija normāls, bet, kad tas bija pabeigts, es biju vīlusies. Nākamajā. Tā kā es cepšu galvenajā programmā, kā ieteica Tatjana

[Sveta]

Es cepu trūcīgus klaipus

Sveta, Es jau iepriekš rakstīju, ka mazas maizes (neliels sastāvdaļu daudzums) ir derīgas tikai iekšā raunds formā.
No foto redzu, kā tās atšķiras ...
Es ceru, ka jūs nebūsiet vīlušies pēc garšas. Šāda maize nav paredzēta visiem.

Marina, recepte ir laba un garša arī. Šodien pagaršoju maizi. Tas ir par manu HP, programmai ir 10 sekundes mīcīšanas, tas ir gandrīz beigās, pirms pēdējās mīklas pacelšanās. No šādas partijas nav jēgas, un izskats pasliktinās. Uzmanīgi ieskatoties, fotoattēlā var redzēt krokas veidu, tuvāk kreisajai malai, un "ragus". uz kupola. Tas ir no šīs īsās mīcīšanas, mīkla tikai no labas maizītes, kas ir pietiekami labi pacēlusies, pārvēršas par ķildu un pirms cepšanas nav laika izlikties.
Izrādās, jums nav jāizlaiž šīs pašas 10 sekundes. un ir laiks kniebt vai izmēģināt krāsni pēc citas programmas, krāsns nedarbosies, jo tā sāka junk. Arī MV klaips ir par mazu, tad ir nepieciešama liela krāsns.
Un maize ir lieliska, es ieliku 5.

[Sveta]

Sveta, Esmu ļoti priecīgs, ka nepievīlu maizi (citādi jau sāku uztraukties)
Tomēr būtu jauki izmēģināt apaļu cepšanu, ja tāda bļoda ir. Apaļš, es vienmēr esmu gluds un skaists.
Paldies par jūsu atsauksmēm un fotoreportāžu.

Marina, apaļa bļoda ir tikai multivarkā, krāsnij ir silikona apaļas un taisnstūrveida metāla, bet, kā jau rakstīju, maizi cepeškrāsnī vairs necepu.
Nē. un ko sarūgtināt, pirms manis cilvēki cepa pēc šīs receptes, viņi atbalstīja savus vēstījumus ar skaistām bildēm. Tāpēc man nevajadzēja uztraukties, recepte ir laba.

[Sveta]

Manā maizes ražotājā ir divas formas: apaļa un taisnstūrveida, tāpēc es ļoti iesaku mazas maizes (mazāk nekā 700 g) cept apaļas formas - es esmu vairākkārt pārbaudījis.
Paldies, Sveta, par labajiem vārdiem un ļoti jauki, ka maize man patika!

Sveiki! Esmu iesācējs maiznieks, bet ar lielu vēlmi sasniegt labus rezultātus. Es lūdzu palīdzību.
Mana maize ir garšīga, bet maizes augšējais vāks izkrīt. Ko darīt, lai tas nenotiktu?
Jau iepriekš pateicos par jūsu padomu.
Vladimirs.

Lai sāktu ar šo tēmu "Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma?" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 uzmanīgi izlasiet un ievērojiet visus padomus

[Taņa]

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0 uzmanīgi izlasiet un ievērojiet visus padomus

Paldies, Taņa, par pieciem cepšanas noslēpumiem un savlaicīgu atbildi Vladimiram!
Mācies, mācies un vēlreiz mācies, pirms saņem labu maizi.

Es jau sen gribēju pamēģināt. Beidzot es savācu visas sastāvdaļas + parādījās jauna skaistule un palīgs "Mirta BM2088".
Es aizpildīju visas sastāvdaļas un instalēju programmu 5. Pilngraudu produkti - izrādījās: ... Maizes svars ir 925 grami.

[Vladimirs!]

Es jau sen gribēju pamēģināt. Beidzot es savācu visas sastāvdaļas + parādījās jauna skaistule un palīgs "Mirta BM2088".

Apsveicam ar palīgu, Vladimirs!

Es aizpildīju visas sastāvdaļas, un izrādījās: .

Jums ir skaista maize! Asistents paveica lielisku darbu!
Galvenais ir tas, ka maizes garša ir jūsu gaume. Cep labu veselību!

[MariS]

MariS, cepu vēl vienu tavu maizi. Un atkal - veiksme! Garšīgi un veselīgi. Es arī saskaitīju produktus par nelielu klaipiņu. Paldies par recepti! Lūk, kā maize sanāca:
.

Izskatīgais vīrietis izrādījās - pūkains! Lieliski!
Šī maize ļoti mīl manu meitu. Tikai tagad viņa pati cepas. Nepievieno ne eļļu, ne cukuru - tas zaudē svaru.
Un man patīk pievienot medu pilngraudu konditorejas izstrādājumiem. Irina, paldies par fotoreportāžu!

Paldies par recepti, šī ir pirmā maize, ko dabūju maizes ražotājā pēc trim neveiksmīgiem mēģinājumiem.

[Probels]

šī ir pirmā maize, ko dabūju maizes automātā pēc trim neveiksmīgiem tētiem.

Probels, Tatjana! Es priecājos, ka maize izrādījās, un man tā patika. Cep labu veselību!

Un visiem iesācējiem bija grūtības ar cepšanu. Šeit, vietnē, ir daudz nepieciešamās informācijas par visiem jautājumiem. Veiksmīgas maizes !!!