Krabju krēms ar vīna želeju

Krabju krēms ar vīna želeju

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
krabji	2 burkas
krējums 20% tauku	400 ml
želatīns (Dr. Oetker)	10 g
laims	1 dators
Tīģergarneles	4 lietas
mīdijas	12 gab
baltvīns	250 ml
kūku želeja (Dr. Oetker)	1 lpp
čilli	1 dators
smalki samalta paprika	1 tējk
piparu maisījums (zirņi)	1 tējk
baziliks (sauss)	1 tējk
svaigi maltu piparu maisījums	0,5 tējk
cukurs	0,5-1 h l

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet garneles un mīdijas saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un marinējiet:
• puslaima sula + smalki sagriezta čili + paprika + baziliks.
• 2. Želatīnu atšķaida nelielā ūdens daudzumā un atstāj uzbriest. Krabju gaļu notīra ar blenderi, pievieno puskaļķa un piparu miziņu.
• Uzkarsē krējumu un pievieno želatīnu. Pēc tam, kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, apvienojiet ar krabju gaļu, samaisiet un ielieciet traukus. Liek ledusskapī sacietēt.
• 3. Pēc krēma pilnīgas sacietēšanas ielieciet mīdijas (katra 3 gab.) Traukos un virs garnelēm.
• 4. Vāriet vīnu ar piparu graudiem, sulu un laima pusīšu mizu un cukuru. Atšķaidiet želeju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un ielejiet vīnā. Viegli ieviliniet želeju traukos.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Neskatoties uz nedaudz traucējošo un laikietilpīgo sagatavošanu, šī uzkoda jūs iepriecinās ar smalku, zīdainu krēma garšu, ko lieliski uzsver pikanti asais želeja.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Twist]

Twist,

Satriecošs

[Aleksandra]

Aleksandra, liels paldies!

Twistic! Cik skaisti! Un izsmalcināts un nav garlaicīgs! Garneles skatās tieši acīs

[Aročka]

Aročka, Paldies