Ķirbju bagete

Ķirbju bagete

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
raugs	2 tējk
kviešu milti	600. gadā pirms mūsu ēras
sāls	2 tējk
mīļā	1 ēd.k. l.
sinepju eļļa	2 ēd.k. l.
tvaicēts ķirbis + piens	200 g + 250 ml
kaltētas ķirbju sēklas	sauja

Gatavošanas metode

• Tvaicēja ķirbi dubultā katlā, atdzesēja, sita to dzirnaviņās, pievienojot pienu.
• Tad es visu nosūtīju maizes ražotājam mīcīšanai. Pamata režīms, mīkla (2h 20min.)
• Mīklu sadalīja 2 daļās, katru izrullēja un, pārkaisa ar ūdeni, sarullēja ruļļos.
• Es to uzliku uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, ļāva nostāvēties 15 minūtes, pārkaisa ar ūdeni un pārkaisa ar sezama sēklām. Tad es to 40 minūtes nosūtīju uz apsildāmu krāsni 150 grādu temperatūrā.
• Labi, ka man izdevās nofotografēties - bērni vienā mirklī norija!
•