Ceviche mīļotajam

Ceviche mīļotajam

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: peruāņu

Sastāvdaļas
Svaigas baltās zivis (!)	0,8 kg
Sarkanais sīpols (Krimas)	2 gab
Citronu (sulai)	2 gab
Kaļķi (sulai)	2 gab
Vārītas un saldētas garneles	300 g
Asais pipars	1 dators
Sarkanie saldie pipari	1 dators
Ķiploki	3 krustnagliņas
Pētersīļi, dilles, cilantro	80 g
Svaigi malti pipari, sāls	garša

Gatavošanas metode

• Ja kāds nezina, tad 2012. gadā mūs gaida pasaules gals. Tas izriet no maiju vai inku hronikām. Visticamāk, maiji, jo viņi dzīvoja tuvāk mūsdienu ASV. Bet mēs runāsim par inkiem, jo ​​mūsdienu ēdiens ir dzimis tieši viņu senajā impērijā.
• Jāatzīmē, ka Maya ir valstspiederība. Un inki nebūt nav valstspiederība, tie drīzāk ir impērijā dzīvojošo īpašums vai īpašs statuss. Inki bija valsts augstākās (tajā laikā) iedzīvotāju visaugstākās kastas nosaukums, sākot no mūsdienu Panamas līdz Čīlei, un konkrētāk:
• - augstākā muižniecība (ieskaitot Augstāko valdnieku) un viņa ģimenes locekļi - prinči un princeses;
• - ģenerāļi;
• - personas, kuras par nopelniem piešķir Augstākais valdnieks titulu "Inka";
• - pazīt inku iekarotās tautas, tostarp apmetņu valdniekus;
• - priesteri un citi Saules kulta pārstāvji;
• - burvji un zīlnieki;
• - tiesneši un izmeklētāji
• - karotāji (kuriem, starp citu, bija 27 līmeņi)
• Pārējos iedzīvotājus nevarēja saukt par inkiem, bet tie sastāvēja no "Khatun Runa" (nosacīti brīvi) un "Yanacons" (kara gūstekņi, klaiņotāji un barbari).
• Šī sadalījuma nozīme, protams, bija materiāli jautājumi. Inki varēja darīt visu, un Yanacons varēja darīt visu, kas bija palicis pāri.
• Vai tas nav ziņkārīgs?
• Nu, šai impērijai bija ļoti gara krasta līnija. Un kalnainās ainavas dēļ trūka medību laukumu. Tāpēc galvenais dzīvnieku olbaltumvielu avots bija zivis un citas jūras veltes. Tā kā citrusaugļi apkārtnē pieauga pārpilnībā, inki dabiski izstrādāja veidu, kā denaturēt olbaltumvielas ar skābi, piemēram, citronu sulu, kurai ir gandrīz tāds pats efekts kā termiskai apstrādei.
• Tādējādi pirms vairākiem tūkstošiem gadu parādījās ēdiens, kas mūsdienās ir pazīstams ar spāņu nosaukumu "seviche". Turklāt tas ir uzrakstīts citādi: “cebiche”, “ceviche”, “sebitche” ... Tas tiek gatavots tikai no neapstrādātiem produktiem, bez uguns, tiek apēsts uzreiz, ir ļoti populārs visā Dienvidamerikā, un tagad, es ceru, viņiem tas patiks un Maizes automāta pastāvīgie cilvēki. RU.
• Nelieli komentāri. Zivīm jābūt baltām, svaigām un sāļām. Garneles var pagatavot, sasaldēt un atkausēt. Pipariem jābūt karstiem. Citroni un laimi ir sulīgi. Ķiploki - sasmalcināti. Sīpoli - sarkani un sagriezti pusgredzenos. Zaļie - smalki sagriezti. Sajauciet visu bļodā un ievietojiet aukstā vietā trīsdesmit minūtes.
• Nu būs ļoti garšīgi. Un, kas ir svarīgi, skaisti. Tāpat kā mīļotais ir pelnījis.

Trauks ir paredzēts

4 personām

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Man šķiet, ka šim ēdienam zivis un garneles jāķer mums pašiem.

Jā, Ņevā. Nu, vīrs Doppletin! Viens apraksts jau pretendē uz galveno balvu!

ak, cik tu esi gudrs !!! bez sarkasma, uzraksti tik interesantas receptes ... jā ... pat baisi rakstīt komentārus ...

Vai tas nav ziņkārīgs?

augsti

jautājums. Un tas ir ēdiens inkiem vai tradicionāli agri brīvas personības? Un no kā tas ir atkarīgs - jūras velšu svaiguma pakāpi?

[Doppletīna vīrs]

Trauks ir ziņkārīgs! Apraksts, pareizāk sakot, laineris tam ir interesants un ļoti informatīvs! Un pats galvenais, ņemiet vērā, ka jums nav nepieciešams neko gatavot vai tvaicēt! Doppletīna vīrs, kāpēc jums nepieciešama lēna plīts? Inkiem to nebija un, redziet, cik lieliski viņi to izdarīja! Un jums, mēs visi esam liecinieki, klājas lieliski! Pretējā gadījumā esiet slinks ar karikatūru un beidziet mūs iepriecināt ar interesantām receptēm un to aizvēsturi! ...
Joks. Es neizliekos par multeni (pagaidām)

[Doppletīna vīrs]

Doppletīna vīrs, kāpēc jums nepieciešama lēna plīts?

ilonnna, tieši šeit ir rakstīts, kāpēc viņam tas vajadzīgs;).

[dopleta]

Cik interesanti! Un pat ar ķiplokiem
dopleta, Doppletīna vīrs , Es arī novēlu jums laimēt multivarku! Un pastāstiet mums noslēpumainā siera recepti, kas joprojām dzīvo jūsu vannas istabā

Un tas ir ēdiens inkiem vai tradicionāli agri brīvas personības?

IRR, jūs neuzdevāt ļoti vienkāršu jautājumu. Argumentēsim loģiski: ja šo ēdienu ļautu ēst ikviens, neiekļūstot, un ne tikai dižciltīgie inki (un brāļi un māsas, kas viņiem pievienojās), tad īslaicīgi tiktu izdzēsta īslaicīgā robeža starp muižniecību un grabulīšiem. Šodien viņi (rīboņi) ēst kvalitatīvus produktus, rīt gribētu ēst no zelta šķīvjiem un tad, nedod Dievs, domātu par balsošanu. Es uzskatu, ka tas būtu strupceļš inku civilizācijas attīstībā. Tātad, acīmredzot, tikai priekšnieki bija apmierināti ar svaigām jūras veltēm. Un viņi lika saviem tiesas darbiniekiem uzlikt recepti uz jostām (galu galā inkiem bija mezglveida raksts, kas pieejams tikai tiem, kam bija nauda drēbēm). Tā recepte ir saglabājusies līdz mūsdienām.

Cik interesanti! Un pat ar ķiplokiem ...

Mīļā Ikra, es absolūti neesmu aizmirsusi solījumu par recepti ar ķiplokiem, bet bez tā smaržas. Diemžēl man dažreiz ir jāiet uz darbu, tāpēc es nevaru visu laiku veltīt savam iecienītajam biznesam - gatavot gardas lietas un apspriest šo procesu ar līdzīgi domājošiem cilvēkiem. Es apņemos likvidēt parādu pirms sava iecienītā marta mēneša beigām.

[Doppletīna vīrs]

Doppletīna vīrs Esmu sajūsmā par aprakstu! cik labi, ka forumā ir arvien vairāk talantīgu cilvēku!

Šodien viņi (rīboņi) ēst augstas kvalitātes pārtiku, rīt gribētu ēst no zelta šķīvjiem, un tad, nedod Dievs, viņi domātu arī par balsošanu.

kāpēc senā civilizācija nomira, kāpēc? Par sausumu jau tika vainoti NLO un mistiski spēki ... un zārks, izrādās, tikko atvērās

kādas zilas debesis

... Diemžēl man dažreiz ir jāiet uz darbu,

* Katru dienu deviņos no rīta man jādodas pie sava tiesneša. Es neteikšu, ka tas ir varoņdarbs, bet kopumā tajā ir kaut kas varonīgs. *

Diemžēl man dažreiz ir jāiet uz darbu, tāpēc es nevaru visu laiku veltīt savam iecienītajam biznesam - gatavot gardas lietas un apspriest šo procesu ar līdzīgi domājošiem cilvēkiem.

Kā es tevi saprotu! Viņi vienmēr novērš uzmanību no iecienītākajām aktivitātēm.

[IRR]

kādas zilas debesis

Jā. Man ir zaudējumi - es neatpazīstu savu vīru. IRR, nedomāju - es patiesībā dzīvoju ar ļoti vieglu, smieklīgu un asprātīgu cilvēku, godīgi (jūs mani pazīstat)! Ne ar šo nerd nerd. Es mājās ar viņu nesakaru! Viņš, acīmredzot, pie datora nekavējoties pārvēršas oficiālajā sarakstes stilā.