Sagriezts klaips (krāsns)

Meitenes! Un, ja viņa maizes veidotājā ir parasta kviešu maize?
Es gribu klaipu, bet es baidos, ka tas nedarbosies krāsnī - man ir sarežģīti, kā regulēt temperatūru, es nezinu, ir tikai atzīmes 1,2, -, 5.
MORA. Un ir arī karikatūra, varbūt tajā izdosies? Cik es saprotu, maize HP un krāsnī atšķiras garozā? vai kaut kas cits? Arī mans dēls vēlas klaipu. Saki, kamēr es gāju mīcīt bulciņu ...

Olga, es varu jums ieteikt nopirkt krāsnim termometru, ielieciet to plauktā, kur jūs cepsiet.
Es necepu multivarkā, tikai cepeškrāsnī (ar Teskoma termometru) es jums nestāstīšu par dalīšanu - man ir no 1 līdz 8.

Olga, es varu jums ieteikt nopirkt krāsnim termometru, ielieciet to plauktā, kur jūs cepsiet.
Es necepu multivarkā, tikai cepeškrāsnī (ar Teskoma termometru) es jums nestāstīšu par dalīšanu - man ir no 1 līdz 8.

Paldies, kur nopirkt? mājsaimniecībā?

Es nopirku traukus, kur visādas sīkumi virtuvei, pēc pasūtījuma. Pēc saņemšanas viņi mani sauca mājās. Lūk, viens.

Ir ļoti līdzīgs ledusskapjiem, nejauciet.

Tas ir paredzēts ledusskapim. Viņam ir zils ciparnīca ar sniegpārsliņu, dzeltena krāsns skala ar sarkanu liesmu.
Var pasūtīt tiešsaistē. Es paskatījos - cenas tur ir nokosana no 500 līdz 760 rubļiem. Pagājušajā gadā tas man izmaksāja apmēram 400.
Kad krāsnī mainīja detaļu, kapteinis ar savām ierīcēm pārbaudīja apkures temperatūru. Es lūdzu atļauju ievietot savu Teskomovski iekšā (Čehija). lai pārbaudītu, cik precīzi tas ir. Precīza, 3-4 grādu neatbilstība. Par ķīniešu valodu nav runas.

Tas ir skaidrs, bet es domāju par to, kā pazemināt temperatūru, ja pie mana zemākā ugunsgrēka pēc sasilšanas tā paliek aptuveni 5 un nesamazinās?
Un paskaidrojiet tējkannai, kāpēc ir nepieciešams tvaiks?

Ja jums ir gāzes krāsns, piemēram, manējā, tad temperatūra ātri nemainās. Elektriskajās krāsnīs tas ātri reaģē uz roktura pagriezienu. Meistars skaidroja.
Lai laba garoza būtu nepieciešama tvaiks. Minūtes par 10. Tad atlaidiet tvaiku, pretējā gadījumā tas var necept.

Olga no Voroņežas

Es paskatījos uz jūsu maizi šajā ierakstā, viņi ir tik skaisti, es par šo varu tikai sapņot ...

Man palīdzēja foruma dalībnieku padoms un termometrs. Un jūs būsiet skaists, esiet pacietīgs

[kolučka]

kolučka! Paldies par recepti! Garšīga maize !!! Ziņot

[olga25]

olga25,
Olga, es cepu šo maizi un 1 reizi KhP - izrādās pavisam cita garša, nevis "bārs"

[olga25]

olga25,
Olga, es cepu šo maizi un 1 reizi KhP - izrādās pavisam cita garša, nevis "bārs"

Es to līdz šim cepu KhP - tas noteikti negaršo pēc klaipa - un mums tas patīk labāk nekā piena. Un, ja jūs cepat cepeškrāsnī, tad, iespējams, būs kļūda .........
Man būs jāizlemj ...

[olga25]

olga25,
Nāc - man viņš ir glābiņš, kad nav absolūti laika

un pagaidām man vienkārši jāskatās uz tavu maizi un jānorij siekalas (((mana plīts bija pārklāta ar vara baseinu. sildelements aizlidoja. "))), tāpēc es lūdzu vīram jaunu jaudu.
lpp. no. visam ir savas priekšrocības - bez mājas maizes bez diētām zaudēju gandrīz 4 kg))

Mums ir jācep.
Es vēlos precizēt dažus jautājumus:
- Kuru funkciju man vajadzētu izvēlēties krāsnī? (Karsts gaiss ar apļveida sildelementu / Al Gusto karsts gaiss / Apkure no augšas un no apakšas / Apkure no apakšas / Grils / un vairāki citi grila veidi). Manā krāsnī ir šāda funkciju izvēle.
- Un kādā līmenī man vajadzētu likt cepešpannu savos 5 līmeņos?

Mums ir jācep.
Es vēlos precizēt dažus jautājumus:
- Kuru funkciju man vajadzētu izvēlēties krāsnī? (Karsts gaiss ar apaļu sildelementu / Al Gusto karsts gaiss / Apkure no augšas un no apakšas / Apkure no apakšas / Grils / un vairāki citi grila veidi). Manā krāsnī ir šāda funkciju izvēle.
- Un kādā līmenī man vajadzētu likt cepešpannu savos 5 līmeņos?

1, apkure apakšā-augšā
2. līmenis - vidējais / trešais līmenis no apakšas

1, apkure apakšā-augšā
2. līmenis - vidējais / trešais līmenis no apakšas

Paldies.

Paldies par recepti.
Viss izdevās, klaips ir ļoti labs.

Un HB tikai darīt partiju vai tomēr pieaugt? Vai arī pēc mīcīšanas un klaipa izveidošanas izņemt ārā, atstāt uz galda celties?

Un HB tikai darīt partiju vai tomēr pieaugt? Vai arī pēc mīcīšanas un klaipa izveidošanas izņemt ārā, atstāt uz galda celties?

Mīciet un pacelieties ZS, un pēc tam izveidojiet klaipu un ielieciet uz cepešpannas, lai tas palielinātu.
Es to daru, viss izdodas.

Liels paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgs klaips. Es pat negaidīju, ka tas izrādīsies tik klaips, nevis maize))))

Es ļoti priecājos, ka jums bārs patika!

Es gribu uzcept bāru, bet ir pāris mazi jautājumi, piedodiet stulbos jautājumus, bet šajā biznesā esmu jauns - cepu tikai 2 mēnešus
1.un cik daudz būs karotēs - man nav svaru un esmu strupceļā, bet es gribu bāru
2. Man ir gāzes krāsns, vai man to likt zem griestiem? Es mēdzu cept tādu maizi, līdz maizes ražotājs tika prezentēts

Es gribu uzcept bāru, bet ir pāris mazi jautājumi, piedodiet stulbos jautājumus, bet šajā biznesā esmu jauns - cepu tikai 2 mēnešus
1.un cik daudz būs karotēs - man nav svaru un esmu strupceļā, bet es gribu bāru
2. Man ir gāzes krāsns, vai man to likt zem griestiem? Es mēdzu cept tādu maizi, līdz maizes ražotājs tika prezentēts

Par karotēm un krūzēm lasiet šeit. Galveno sastāvdaļu skaits vienā mērkrūzē un karotē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Par gāzes krāsns temperatūru Gāzes un elektrisko krāsniņu temperatūras tabula https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136692.0

Liels paldies!!!!!!

Liels paldies autoram par recepti !!!!!!!!! Es darīju visu pēc receptes, tikai mīkla izrādījās ūdeņaina, tā bija lipīga pie manām rokām, nācās tās samitrināt ar ūdeni, tā ka mīkla kaut kā pārvērtās klaipā, kas man ar lielām grūtībām tika galā, daļēji no mīklas palika uz rokām, es domāju, ka es nedabūšu batoniņu, klaips izskatījās ļoti bēdīgs, pat izcirtņus nevarēja izdarīt, tas sāka izplatīties korektorā, un es to ieliku krāsnī, ar laiku tas palika tur 30 minūtes un virsū joprojām biju ļoti bāla, es izslēdzu krāsni un devos pastaigā ar bērniem, lai satiktos ar pirmo sniegu ... Kad viņi atgriezās, kaut kur stundas laikā mana josla kļuva brūna, tā sakot, es to saņēmu un laimei nebija robežu, neskatoties uz to, ka tā cieši pieguļ cepampapīram
Es nezinu, kāda ir jūsu Tveras bāra garša, bet manējais izrādījās tieši tāds pats kā mans dārgais un mīļais Krasnodara, Tuapē, kur es šobrīd dzīvoju par šādu klaipu, iespējams, pat par to nav dzirdējis, šeit nav garšīgi plkst. viss, ko es gribēju nofotografēt, bet manām meitām nebija laika uzreiz reģistrēties - saplēšot uz pusēm un ķidājot, tās sāka ēst abiem vaigiem, es dabūju vienu gabalu no visa
Es nesaprotu vienu lietu - kāpēc visa mīkla izrādās stingra, bet es saņēmu šķidru

Es nesaprotu vienu lietu - kāpēc visa mīkla izrādās stingra, bet es saņēmu šķidru

Tā kā vienmēr jāuzrauga mīklas konsistence, tai jābūt mīkstai un nepielīp pie rokām. It īpaši, ja maizi cep uz pavarda! Maizei ir atļauts pagatavot ļoti mīkstu mīklu veidnē, kur sienas atbalsta maizes formu.
Un tikai kopumā jums jāiemācās pagatavot maizes mīklu, jāstrādā ar to

Sīkāku informāciju par klaipa cepšanu un veidošanu meklējiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

No foruma ņemiet pārbaudītas maizes un maizes receptes, un viss izdosies

Adminthank jums !!!!!!
šeit ir mans šodienas ziņojums, šķiet, ka viss atkal ir izgatavots pēc receptes,tikai tagad man nebija laika ripināt un ripināt stieni - man bija jābaro bērni - es tūlīt pagatavoju miltus maizītei, bet šodien man vajadzēja pievienot pilienu ūdens - mīklu, kā rakstīts receptē , izrādījās blīvs, dīvains, vakar, iespējams, zvaigznes uz tā nesaplūda tas bija šķidrs ar tiem pašiem miltiem vienādās proporcijās, kopumā stieņi izrādījās cieti, mīksti, smalki poraini drupatas, ātri atjauno formu, precīzi kā aprakstījis autors !!!!!!! šeit ir fotoreportāža, vēlreiz paldies par garšīgo recepti

Šeit es esmu izcepis bāru, es to vēl neesmu sagriezis (karsts)

Paldies par recepti! Šis ir mans pirmais klaips! Un izrādījās !!!! Ļoti garšīgi, tiešām šķībi))) Urā! Tagad jūs varat pagatavot manu iecienītāko pašmāju maizes grauzdiņu!

koluchchka, paldies par recepti, šodien es cepu maizi, tā izdevās! Es ziņoju: garoza ir kraukšķīga, drupa ir mīksta, elastīga, smalki poraina, svars 510 g. Garšīgs !!!

Es ļoti priecājos, ka jums patīk bārs!

[kolučka]

kolučka, paldies par recepti! Izrādījās izcils klaips, un tik vienkārši!

Paldies autoram par recepti! Es mēģināju izcept vairāk nekā vienu klaipu, bet šis ir visgaršīgākais
Es gribu mēģināt to pagatavot ar presētu raugu. Es lūdzu padomu.
Es lasīju tēmu par raugu, tāpēc domāju 1: 3 vai 1: 3,7 tulkot vienādi.
Pietiekami 15 grami presētu vai 19?

Kas attiecas uz mani, 12 grami ir vairāk nekā pietiekami, un, ja raugs ir ļoti stiprs, tad pietiek ar 10 gramiem.

Pievilcīgs klaips, kas man būs jāmēģina

Kas attiecas uz mani, 12 grami ir vairāk nekā pietiekami, un, ja raugs ir ļoti stiprs, tad pietiek ar 10 gramiem.

Es pievienoju 11 gramus, tas izrādījās lieliski. Es domāju, ka jūs varat droši likt 10.
Pašreizējā straume atkal to izlauza krāsnī (((bet garša tik un tā ir lieliska)

[kolučka]

Es ieliku 8 g neapstrādātu - tas izrādās lieliski! Man šī recepte ir iecienītāko kategorijā
Es nekad nenogurstu pateicību kolučka par tik brīnišķīgu recepti

[svaigs raugs]

Es pievienoju 11 gramus, tas izrādījās lieliski. Es domāju, ka jūs varat droši likt 10.
Pašreizējā straume atkal to izlauza krāsnī (((bet garša tik un tā ir lieliska)

Optimāla grāmatzīme svaigs raugs ar ātrumu 2 grami uz 100 gramiem kviešu miltu !!!!!
Sauss izskats šeit Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Un ne vienmēr maizes problēmas ir saistītas ar ūdeni-miltiem-raugu!
Maize var saplīst no straujas mīklas gabaliņa ripināšanas, liela karstuma krāsnī, mīklas neatbilstības un augstās temperatūras neatbilstības utt.

Eksperimentēšu, domāju, ka krāsnī ir tiešām vai pārāk karsts, un mēģināšu klaipu vieglāk savīt.

kāda laime! mans vīrs man atdeva manu krāsni !!! Es atkal varu cept maizi. Es uzreiz samīcīju iemīļoto joslu. Es nezinu, kā atstāt gabalu savam vīram))
cik daudz jaunu lietu forumā ir parādījies gadu gaitā ... es meklēšu garšīgu))

[kolučka]

kolučka, Sveiki!!!

Vismaz man iekost, un mana maize šodien tika izcepta 16 minūtēs !!!

Sveiki! Es "nekodīšu". Es mīklu pagatavoju precīzi pēc jūsu receptes. Ūdens tikai labi. Maizes cepšana Electrolux elektriskajā cepeškrāsnī patiešām prasa 15-16 minūtes! LIELS PALDIES!!! LIELA RECEPTE !!!

Meitenes, bet jūs varat uzzināt vairāk par pāriem. Tas ir, es ievietoju krāsni 210 grādu temperatūrā, tajā pašā vietā ievietoju trauku ar ūdeni, kad krāsns sasilst un puse ūdens ir iztvaikojusi, es ieliku bulciņu? Un kad tagad vajadzētu izņemt trauku ar ūdeni? Nekavējoties samaziniet temperatūru vai kad es noņemšu ūdeni?
Un kurš vispār ar konvekciju cepa uz divām paplātēm?

ilgas pēc savas sagrieztas maizes mani atveda uz forumu .... Es vienkārši apgūstu maizes ražotāju, maize jau strādā, bet sagrieztajai man vajag detalizētu padomu
ja es pareizi saprotu, jums tas jādara:
1. vai mīklu veiciet HP mīklas režīmā un tur tā kādu laiku stāv, līdz kaut kur dubultojas?
2. mēs izņemam mīklu, ideālā gadījumā to izrullējam un atkal sarullējam rullītī, piešķiram aptuvenu formu un atkal gaidām, kamēr tā atkal celsies -? (Es vēl nezinu, kā process tiek saukts)
3.kā tas atkal celsies, mēs izdarīsim griezumus ar asu garu nazi, kas iemērc ūdenī, lai maize vēlāk cepot nesaplaisātu -?
4. izšļakstīt ūdeni cepeškrāsnī (pēc analoģijas ar īstu vannu), kā tas gandrīz visu iztvaiko, mēs tur izmetam savu klaipu -?
5. Vai gaidāt rezultātu, apskatot termometru krāsnī (ja tāds ir), HBI izskatu un laiku -?
jau iepriekš pateicos par jūsu padomu un konsultācijām

vai mēs mīklu veidojam HP mīklas režīmā un tur tā kādu laiku stāv, līdz kaut kur dubultojas?

Es mīklu gatavoju HP (Panasonic-254). Picas režīms. Mīca 2 reizes. Katrā ziņā mīklu pāris reizes mīcu 10 - 15 minūtes.

mēs izņemam mīklu, ideālā gadījumā to izrullējam un atkal sarullējam rullītī, piešķiram aptuvenu formu un atkal gaidām, kamēr tā atkal celsies -? (Es vēl nezinu, kā process tiek saukts)

Viņa izņēma mīklu no KhP, izveidoja klaipu, noliek to slīpi uz cepešpannas, jo klaips izrādās liels un augsts. Es to atstāju pārbaudei uz galda (pārklāts ar dvieli) vai krāsnī ar apgaismojumu (temperatūra 30 C). Pārbaudes laiks (pieaugums) ir atkarīgs no istabas temperatūras.

kā tas atkal celsies, mēs izdarīsim griezumus ar asu garu nazi, kas iemērc ūdenī, lai maize vēlāk cepoties nesaplaisātu -?

Tā kā stienis cienīgi "pacēlās" ... es veicu seklus griezumus (2 - 3 mm dziļi). Tas ir iespējams un dziļāk - kā jums patīk. Griezumus vislabāk var veikt ar skuvekļa asmeni. Nu - vai ar ļoti plānu nazi. Un pirms ievietošanas cepeškrāsnī noteikti ieeļļojiet olu (sakratiet ar dakšiņu). Maize ir skaista un garoza ir garšīga, un maize ātri nenoveco.

izšļakstīt ūdeni cepeškrāsnī (pēc analoģijas ar īstu vannu), jo tas iztvaiko gandrīz visu, mēs tur izmetam savu klaipu -?

Es mēģināju sildīt krāsni ar ūdeni. Maizi gatavo ar mitru (drīzāk "mitru") drupatu. Tāpēc es cepos, astoto reizi, bez tvaika! Mēģināju mīklu sadalīt divās batoniņās. Jauki un praktiski. Bet man patika pagatavot lielu klaipu, jo maize ir ļoti maiga un gaisīga.

gaidot rezultātu, apskatot termometru krāsnī (ja tāds ir), HBI izskatu un laiku -?

Es to daru: ieslēdzu “Augšējo un apakšējo” sildīšanu 200 ° C temperatūrā, pirms cepešpannas ar maizi uzstādīšanas noteikti iesildiet krāsni. Es to uzliku cepšanai. Pēc 15 minūtēm es noteikti pārbaudīšu izskatu (caur stiklu). Lai gan krāsnī ir spuldze, tas rada "dzeltenu" apgaismojumu, tas ir, dažreiz maldinot par maizes gatavību. Tāpēc es ieslēdzu niecīgu rokas lukturīti - ar tā palīdzību es caur krāsns stiklu pārbaudu maizes krāsu (tās grauzdētību). Vakar cepšana aizņēma 18 minūtes, iepriekšējo 15-16 vietā! Veiksmi !!!

[Šušera]

Šušera, tad gatavošanas procesā izrādās vienādi 2 mīcīšana plus mīcīšana-veidošana un pārbaudīšana?
šeit viņi tikko rakstīja, ka pirms formēšanas ir tikai viens polsterējums.
Man vienkārši nav maizes ražotāja, es gaidu mīcītāju, mēģināšu to tajā pagatavot.

vispār ir nolemts, mēģināšu, ņemot vērā jaunākos ieteikumus, ja iznāks, tad ievietošu fotoreportāžu, ja nē, tad uzdošu papildu jautājumus. vienīgais, kas vēl nav izmēģinājis maizes gatavotāju režīmā "mīkla", kuram cik reizes tas to "sasmalcina" šajā režīmā?

gatavošanas procesā izrādās vienādi 2 mīcīšana plus mīcīšana-veidošana un koriģēšana?

Receptes autore raksta: “Mēs ievietojam visus produktus cepeškrāsnī un sākam mīklas režīmu. Šis režīms man ilgst 1,5 stundas. Mīkla būs diezgan stāva un nemaz nelipīga. "
Tātad, HP režīmā "Mīkla" mīcīšana notiek divas reizes. Pēc tam mīkla tiek izlikta uz galda un izveidota maize (vai divas mazas). Ja nav maizes ražotāja, mīciet mīklu, pārklājiet traukus ar mīklu ar dvieli un ļaujiet tiem uzrūgt. Pēc 15-20 minūtēm mēs skatāmies zem dvieļa, pārliecināmies, vai mīkla ir uzcēlusies, un mīcām to tieši traukā. Mēs to atkal pārklājām, un mēs atkal gaidām (apmēram 10 minūtes), līdz maizīte izaug, kļūst vienmērīga un glīta. Mēs to izklājam uz miltiem pārkaisa galda, mīklu izrullējam kvadrātā (bez sajūsmas). Divu centimetru biezs un izveido klaipu. Mēs to izklājam uz cepešpannas un ļaujam batonam pacelties (labi, atkal 10-15 minūtes.Šajā laikā ieslēdziet krāsni, lai iesildītos). Mēs izgatavojam iegriezumus, ja vēlaties, ļoti uzmanīgi, iesmērējam ar olu. Mēs to nosūtām uz iepriekš uzkarsēto krāsni un vērojam, kas notiek. Maize ievērojami palielinās, un visā mājā sāk lidināties aromāti.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0073.JPG]
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0076~0.JPG]

eh paldies par ātro atbildi, tagad man vienkārši jāmēģina, kā ir ar gatavošanas laiku krāsnī? atbilst receptes autoram?

Pēc cepšanas laika - tā ir kā mīkla, kuru vēlaties šodien. Dažreiz pietiek ar 15 minūtēm, un pēdējās divas reizes es cepu 18-20 minūtes. Es jau rakstīju, ka gatavību pārbaudu caur krāsns stiklu.